വേനൽക്കാലത്ത് ഹിറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ശീതകാലത്തിന്റെ പുറംതൊലിയിലെ ആഹാരങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ സമയമായി. ആരോഗ്യമുള്ള കുറഞ്ഞ കാർബൺ തിന്നും വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങൾ, ഔട്ട്ഡോർ പാചകം, ഭക്ഷണപ്രിയം, ലളിതമായ തയ്യാറാക്കൽ, രുചികരമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കുറഞ്ഞ കാർബൺ വേനൽക്കാല ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ധാരാളം കാരണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ കുറച്ച് നോക്കാം.
1 - ലോ കാർബ് വേനൽ പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം
ശൈത്യകാലത്ത് അമ്മ പ്രകൃതി നമുക്ക് ശേഖരിച്ച ഊർജ്ജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ റൂട്ട് സെലറിൽ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചേന, എന്വേഷിക്കുന്ന, മുതലായവ) കിട്ടിയത് എന്തൊക്കെയാണെന്നുള്ള ശീതകാലത്തിലൂടെ ഒരു ഹോംസ്റ്റീഡർ ആണെങ്കിൽ ഇത് നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പൊടികളിലും ഭംഗികളിലുമുള്ള കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് വളരെ വലിയ കാര്യമല്ല.
വസന്തകാലത്ത് വേനൽ, അതു നേരെ വിപണനാകുന്നു. പച്ച ഇലകളും ചിനപ്പുപൊട്ടികളും വേഗത്തിൽ വളരാൻ പാകത്തിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളവയാണ്, അവയിൽ ധാരാളം സംഭരിക്കാത്ത ആഹാരം. വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ അവ കാർബിൽ എണ്ണത്തിൽ വളരെ നല്ലതാണ്.
ലീഫി പച്ചിലകളും ശതാവരിവും ആദ്യത്തേത് വരാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. ചെടികളുടെ പഴങ്ങൾ (ചിന്തിച്ചു വഴുതന, കുരുമുളക്) ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറച്ചെങ്കിലും ശീതകാലം പച്ചക്കറികളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. അതുകൊണ്ട് വേനൽക്കാലം നിറയെ, പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളതും, കുറഞ്ഞ കാലിൻറെ പച്ചക്കറികളുമാണ്.
2 - ലോ കാർബ് വേനൽ പഴങ്ങൾ
വേനൽ കാലത്ത് ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പഞ്ചസാരയിൽ കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ലഭ്യമാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചീഞ്ഞ പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു വലിയ സമയം എന്നാണ്.
ഈ പഴങ്ങളിൽ അല്പം പഞ്ചസാര എത്രത്തോളം എന്ന ആശയം നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ, ഈ ടേസ്റ്റിനും പുതിയ ട്രീറ്റുകൾക്കും അര കപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാനാകുന്നത് നോക്കൂ.
- Raspberries ആൻഡ് ബ്ലാക്ബെറികൾ - 3.5 ഗ്രാം
- വഷളച്ചീര - 5 ഗ്രാം
- തണ്ണിമത്തൻ - 5.5 ഗ്രാം
- പീച്ച്പഴം - 6.5 ഗ്രാം
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 7.5 ഗ്രാം
- നാള് - 8 ഗ്രാം
- ചെറി - ചെറി ഒരു ഗ്രാമിന്
ഇവയിൽ കൂടുതലും നിങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ കാർബൺ ഡയറ്റിന് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആ വേനൽ വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കുറിച്ചും അറിഞ്ഞിരിക്കുക.
3 - ഗ്രില്ലും എടുക്കുക!
സോസ് അധികമായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയ ശൈത്യകാലത്ത് കാസറോളുകളും സ്വീസുകളും പോയിക്കഴിഞ്ഞു. അത് മാംസം , പച്ചക്കറി എന്നിവയുടെ ഗ്രില്ലിങ്ങിന് സമയമായി .
നിങ്ങൾ വേണ്ടത് ഏറ്റവും ഗുണമേന്മയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ, അല്പം ഉപ്പും സുഗന്ധവും ചേർക്കുക, അവരെ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അവരെ പ്രകാശിക്കട്ടെ. അധിക ബോണസ് ആയി, നിങ്ങൾ അടുക്കള ചൂടാക്കുകയും ശുദ്ധിയുള്ള അപ്പ് എളുപ്പമാണ്.
ഗ്രിൽ അധിക കുരുമുളക്. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രില്ലിങ്ങ് നടക്കുമ്പോൾ, ഒരു കൂട്ടം പച്ചക്കറികളുമായി ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രിൽ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറ കൊട്ടാ ഉപയോഗിക്കുക. ആദ്യം ഒലിവെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ചുംബിക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവർഗ്ഗം നന്നായി ഇളക്കിയെടുക്കണം. അവർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കില്ല.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വറുത്ത പാടകൾ സംഭരിക്കുക, സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്നാക്സുകളിൽ ഉപയോഗത്തിനായി അവർ തയ്യാറാകും.
മികച്ച വിലകുറഞ്ഞ മീറ്റുകളിൽ കണ്ടെത്തുക. ഗ്രില്ലിംഗ് മാംസം സങ്കീർണ്ണമോ ചെലവേറിയതോ അല്ല. ചിക്കൻ ബാർബിക്യൂക്കുള്ള മികച്ച ബഡ്ജറ്റ് സൗഹൃദമായ ഓപ്ഷൻ ആണ്. അത് സുഗന്ധ ദ്രവ്യമായി പുതിയ ജീവിതം നൽകുന്നു. ഈ ചൈനീസ് പഞ്ചസാര ചിക്കൻ പാചകത്തിന് ഒരു ഉത്തമ ഉദാഹരണമാണ്. അത് ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല.
അതുപോലെ, മികച്ച നോട്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, അൽപ്പം മുൻകരുതൽ എടുത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയും. വാരിയെല്ലുകളിൽ ഇടപാടുകൾക്ക് ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക. ഗ്രേഡിൽ ഏതാനും ശിശു പിഞ്ചുകുഞ്ഞുങ്ങളെ തെറിപ്പിക്കുന്നത് വേനൽക്കാലത്തെ എളുപ്പമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്.
മത്സ്യം മറക്കരുത്. മീൻ, ലായനികൾ എന്നിവയ്ക്കായി മീൻ വെച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ മത്സ്യം അത്ര മികച്ചൊരു ഉപാധിയല്ല. മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ട്രാക്കിൽ തുടരാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
സാൽമൺ മനോഹരമായ ഒരു വറുത്ത മീനാണ്. അതുപോലെ, ഏതാനും ചെമ്മീൻ മിനുക്കിയെടുക്കാനും നിമിഷങ്ങൾക്കകത്ത് ഒരു സൌന്ദര്യവർദ്ധക ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും.
4 - വേനൽക്കാല സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ
ആ വല്ലാത്ത ചരക്കുമായി പോകാൻ, കുറച്ചു കാർബിൽ വിഭവങ്ങൾ വേണം. പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു ശേഷവും ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അടുത്ത ഡിന്നറിനായി അവ സംരക്ഷിക്കുക.
- കോളിഫ്ലവർ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" സാലഡ് - ഈ വിഭവം അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വേനൽക്കാല potluck അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ കൊണ്ടുവരുവാൻ. ഭാരമേറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാളുകളിൽ നിന്നുള്ള ഉന്മേഷദായകമായ മാറ്റമാണിത്.
- പഞ്ചസാര ഫ്രീ കോൾ സ്ലോ - എത്ര പഞ്ചസാരയാണെന്ന് നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നില്ല. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒഴിവാക്കാനാകും, എന്നാൽ മിക്ക ആളുകളും ഫലത്തെ "കോൾ സ്ലോ" എന്ന് തിരിച്ചറിയുന്നില്ല-ഇത് കാബേജ് സാലഡ് പോലെയാണ്. അല്പം കൃത്രിമ മധുരമുള്ള രണ്ടു പ്രശ്നങ്ങളും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കുന്നു.
- ബേകോണുമായി ബ്രോക്കോളി സലാഡ് - ഇത് സാധാരണമായി പഞ്ചസാര കൂടി ചേർത്തിട്ടുള്ള മറ്റൊരു വേനൽക്കാല ക്ലാസിക് ആണ്. ലളിതമായ അലമാരയിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലത് ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
- BBQ ബീൻസ് - ഒരു പഞ്ചസാര-സ്വതന്ത്ര ബി.ബി.സി. സോസ് , കറുത്ത സോയാബീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നത് , ഈ പഞ്ചസാര പോയി എവിടെ ആശ്ചര്യം ആരും പാടില്ല ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്.
- നാല് ബീൻ സാലഡ് - കുറഞ്ഞത് കാർബോയി ബീൻസ്, ശരിയായ സസ്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ-സൗഹൃദ വേനൽക്കാല ഉല്ലാസത്തിനുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം രൂപാന്തരപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
5 - സലാഡ്സ് ഗാലോർ
എല്ലാ വർഷവും കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണങ്ങൾ സലാഡുകൾ പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ അവ വേനൽക്കാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ച് ആകർഷകമാണ്. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ആഹാരം എളുപ്പത്തിൽ നൽകാം, വേനൽക്കാലത്ത് ഏറ്റവും മികച്ചത് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
- ഏഷ്യൻ ചോപ്പുള്ള ചിക്കൻ സാലഡ് - ഇത് എളുപ്പത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പാക്കാം. ഡ്രസ്സിംഗ് സാലഡ് ഒരു നല്ല zing ചേർക്കുന്നു അതു തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പം കഴിഞ്ഞില്ല.
- ടാക്കോ സാലഡ് - ശരാശരി ടാക്കോ സാലഡ് കലോറിയും കൊഴുപ്പും നിറച്ചതാണ്. കുറച്ച് ലളിതമായ മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ട്, അത് കുറഞ്ഞ കാർബൺ ആകാം.
- ചോപ്പ് സാലഡ് - നിങ്ങൾ ചിക്കൻ, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ആപ്പിൾ, ഗോതമ്പ്, നീല ചീസ്, വിനയ്ഗ്രേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുമ്പോൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫ്ലേവർ സൃഷ്ടിക്കും.
- സ്ട്രോബെറി ചിക്കൻ സാലഡ് - ഏതാനും ചേരുവകളോടൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് നല്ല വെളിച്ചവും ലളിതവും ആയ ഒരു മനോഹരമായ വേനൽക്കാല സാലഡ് സൃഷ്ടിക്കാം. സ്ട്രോബെറി vailigrette പ്രത്യേകിച്ച് ഊഷ്മള ഉയരുന്നു പോലെ ആകർഷകമാണ്.
6 - ശീത ഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണ ആശയങ്ങൾ
വേനൽക്കാലത്ത് പലപ്പോഴും ഞങ്ങളെ യാത്രചെയ്യുന്നുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ എളുപ്പം ഭക്ഷണമോ പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണമോ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, കുറഞ്ഞ കാർബൺ ആശയങ്ങളുണ്ട്. ഇവ പാചകത്തിന് ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളയും രസകരവും സൂക്ഷിക്കാം.
- ചീരയും ചിക്കൻ, ട്യൂണ , മുട്ട, അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ സാലഡ് ചീരയും അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബ് ടോർട്ടിലായും. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അത്തരത്തിലുള്ള അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക.
- ചീര , ചെറുചൂടുവെള്ളം, പച്ചക്കറി എന്നിവയ്ക്ക് ചുറ്റും തണുത്ത വെട്ടിമുറിക്കുക.
- ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണം ആണ്, ഫ്രിഡ്ജ് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. അൽപം മാറ്റിയെടുക്കാൻ തോന്നിയാൽ, അവരെ താഴ്ന്ന കാർബി devled മുട്ടകൾ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുക.
- സവാരി, തണ്ണിമത്തൻ, പീച്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ആസ്വദിക്കൂ, അതിനുശേഷം ചില വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ ചേർക്കുക.
- ഈ ബെറി പ്രോട്ടീൻ ഷെയ്ക്ക് പോലുള്ള പ്രോട്ടീൻ കുലുങ്ങുന്നു , ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നതിനോ ഒരു ഉച്ചകഴിഞ്ഞ ഊർജ്ജം ഉത്തേജനം നൽകുന്നതിനോ മികച്ച മാർഗമാണ്.
- ഫ്രിഡ്ജ് തയ്യാറാക്കാൻ തണുത്ത മീറ്റ്, ചീസ്, വെജിറ്റേറിയൻ പച്ചക്കറികൾ, ഒലീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആന്റിപസ്തോ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പ്ലേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഈ വെള്ളരിക്ക തണ്ണിമത്തന് സൂപ്പ് പോലുള്ള ഒരു തണുത്ത ബ്ലെൻഡർ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.
7 - സമ്മർ ഡസർട്ട്
മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് യാതൊരു കാരണവുമില്ല, നിങ്ങൾ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തണം. വേനൽക്കാല പഴങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കാർബും പഞ്ചസാര-സൗജന്യമായ ഡസർട്ടും വലിയൊരു അടിത്തറയാണെന്ന വാർത്തയാണ്.
- ഫ്രെഷ് ബെറി പൈ - ഒരു ബദാം പൈ പുറംതോട്, ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ തകർക്കാനാവാത്ത ഒരു തികഞ്ഞ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഉണ്ടാക്കേണം.
- ബ്ലൂബെറി കമ്പോട്ടുമൊത്തുള്ള തൈര് ചിയ പുഡ്ഡിംഗ് - പുതിയ ബ്ലൂബിക് കമ്പോട്ട്, തൈര്, ചിയ സീഡ് മിക്സ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ട്രീ ആയി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, രണ്ടുപേരും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കൂ.