ലോ-കാർബ് പാസ്ത വേണമെന്ന് എന്തിനു കഴിക്കണം

ലോ-കാർബ് പാസ്ത ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ ഗോതറ്റ് പാസ്തയെക്കാൾ ആരോഗ്യമുള്ളവയാണ്

കുറഞ്ഞ അളവിൽ കാർബൺ ഡയറ്റുകളിൽ നിന്ന് ആളുകളെ അകറ്റുന്ന ഒരു കാര്യമാണ് പാസ്ത നഷ്ടപ്പെടൽ. സ്പാഘട്ടി, മക്കറോണി, അല്ലെങ്കിൽ റാമൻ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ജീവിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് കരുതുന്നെങ്കിൽ പേടിക്കേണ്ട. പാസ്റ്റയിലേയ്ക്ക് നിരവധി കുറഞ്ഞ കാർബൺ ബദലുകൾ ഉണ്ട്.

പാസ്ത പങ്ക്

ചില യഥാർത്ഥ ഹാർഡ്കോർ പാസ്റ്റാ-പ്രേമികളുണ്ട്. ഈ ജനം വെറുതെ മറ്റാരെങ്കിലും പോലെ പ്ലെയിൻ പാസ്റ്റായി സേവിക്കാൻ ഇറങ്ങിവരും.

എന്നാൽ പലർക്കും, പ്ലെയിൻ പാസ്ത അത് വെട്ടിക്കളയുന്നില്ല-അത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സോസുകളും ടോപ്പിങ്ങുകളും ആണ്. അവർക്കുവേണ്ടി പാസ്ത കൂടുതലും മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾക്കു വേണ്ടിയുള്ള ഒരു വാഹനമാണ്. നിങ്ങൾ അവരിലൊരാളാണെങ്കിൽ, ആ റോൾ പൂരിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു വാഹനം കണ്ടെത്താം.

നിങ്ങൾ പതിവ് പാസ്ത കഴിച്ചാൽ, അത് അൽപം വേവിക്കുക , അതു മൃദുവായി ഉറച്ചു നിൽക്കുക . പാസ്ത ഇത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

പാസ്ത പകരക്കാരനായാണ് പച്ചക്കറികൾ

പല പച്ചക്കറികൾ പാസ്ത സോസുകൾ വേണ്ടി ഒരു ഒഴിഞ്ഞ ക്യാൻവാസ് ഉപയോഗിക്കാൻ മതിയായ മദ്യപാനമാണ്, അവരിൽ അധികപേരും പാസ്ത അധികം പോഷകാഹാര ആകുന്നു. സ്പാഘട്ടി സ്ക്വാഷ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം സ്പാഗെട്ടി പോലുള്ള അസുഖങ്ങളിലേയ്ക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കുന്നു. കലോറിയുടെ കലോറിയും പതിവ് സ്പാഗെട്ടി (ഗോതമ്പും പോലും) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ പോഷക വിഭാഗങ്ങളിൽ പാസ്തയെ മറികടക്കുന്നു. അതു പെസ്റ്റോ ക്രീം തര്കാതിനില്ല കൂടെ രുചികരമായ ആണ്. ടർക്കി ടെട്രാസ്സിനി പോലുള്ള കാസറോളുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ് മുൻപ് പാചകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. അത് എളുപ്പമാണ്.

പാസ്ത സോസകൾക്ക് നല്ല കിടക്കകളായി വർത്തിക്കുന്ന മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഇവയാണ്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ്, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു, julienned, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു peeler ഉപയോഗിച്ച് റിബണിൽ മുറിച്ച്. അവയെ കൂടുതൽ നൂഡിൽ പോലെയാക്കാൻ, സർജലൈസറോടുകൂടിയഡോഡിലുണ്ടാക്കിക്കൊണ്ട് ശ്രമിക്കുക. പെസ്റ്റൊ ഉപയോഗിച്ചുനോക്കൂ.

• കോളിഫ്ലവർ അരി കഴിക്കാവുന്നതാണ്, നന്നായി വറുത്തത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രോസസ് പ്രോസസറിൽ പ്രോസസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അതിനുശേഷം അരി ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഇത് മൈക്രോവേവ്, saute, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തു പൊടിക്കുക.
• കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടാനും ഉപയോഗിക്കാം. ചില ചേരുവ ഉള്ളി കൂട്ടിച്ചേർത്ത് കൂടുതൽ സുഗന്ധം നൽകും.
• ബീൻ മുളകൾ നിസ്സാരമായി അവരുടെ സ്വന്തം sautéed കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ പാചകം അവസാന നിമിഷം കാബേജ് അവരെ ചേർക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കൂ. നിരവധി പച്ചക്കറികൾ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുള്ളതും, പെസ്റ്റോ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന സ്ട്രിപ്പുകൾ മുതലായ പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ marinara ഉപയോഗിച്ച് യോജിച്ചതാണ്.

പച്ചക്കറി നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള Spiralizer ഉപകരണം

പച്ചക്കറികൾ നൂഡിൽസിലാക്കി മാറ്റുന്ന ലളിതമായ അടുക്കള ഉപകരണമാണ് സർജലൈസേഷൻ അഥവാ സർപ്പിള സ്ലൈസർ. നിങ്ങൾ ആമസോണിനെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചില റേഡിയോകൾ ഇവിടെയുണ്ട്:

• മുല്ലർ സ്പിറൽ അൾട്ര 4-ബ്ലെഡ് സ്പൈലൈസർ
• സ്പിരിയലൈറ്റ് വെജിറ്റബിൾ സ്പൈലൈസർ

ലോ-കാർബ് ഏഷ്യൻ നൂഡിൽസ്

ഏഷ്യൻ നൂഡിൽ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി കുറഞ്ഞത് കാർബ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവ പാസ്തുള്ള മറ്റു വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം.

• ഷിരാട്ടി നൂഡിൽസ് : ഈ നൂഡിൽസ് വിവിധ ഭാഷകളിൽ വ്യത്യസ്തമായ വിളിച്ചു വിളിച്ചു ഒരു പ്ലാന്റിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് - അതു അതു yam നൂഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ konnyaku എന്നു നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം. ഈ നൂഡിൽസ് പൂർണമായും ഫൈബർ മാത്രമാണ്. അവർക്ക് കലവറയോ കോശങ്ങോ ഇല്ല. കൂടാതെ, കൊളസ്ട്രോളിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയ്ക്കും ഇടയാക്കുന്ന മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം എന്നതിന് ചില തെളിവുകൾ ഉണ്ട്. ഷിറാറ്റാകി നൂഡിൽസ് നിങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ ചേർത്തിരിക്കുന്നു. ചൂടുവെള്ളം ടാപ്പിനു കീഴിൽ നിങ്ങൾ അവ ഓടിച്ചാൽ, അവർ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുകയും പാചകത്തിന് ആവശ്യമില്ല.

• ടോഫു നൂഡിൽസ്: ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾക്കായി ഇവ നോക്കുക. ടോഫു മാത്രമാണെന്ന കാര്യം ഉറപ്പാക്കുക. ഇവ ഇതിനകം പാകം വന്നു. അവയെ ഒരു തുളച്ചുകയറിയിൽ വെച്ച് ചൂടുവെള്ളം കുഴിച്ചെടുത്ത് നീട്ടി വിരലുകൾകൊണ്ട് അവയെ വേർപെടുത്തുക. പെസ്റ്റോ ഉൾപ്പെടെ പാസ്റ്റാ ആപ്ലിക്കേഷന് വേണ്ടി അവ ഉപയോഗിക്കാം.

ഡ്രീംഫീൽഡ്സ് പാസ്ത വിവാദം

ഡ്രീംഫീൽഡ് എന്നത് വ്യാപകമായി ലഭ്യമായ പാസ്ത ആണ്, ഇത് ചില ആളുകൾക്ക് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ മൊത്തത്തിൽ ആളുകൾ അത് ഒരുപാട് പ്രതികരണങ്ങൾ വരുത്തിയിട്ടുണ്ട്. 2014-ൽ ക്ലാസ് ആക്ഷൻ സ്യൂട്ട് സെറ്റിറ്റ്മെന്റ് അവരുടെ അവകാശവാദത്തെ താഴ്ന്ന കാർബാണെന്നോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയുടെ കുറവുണ്ടെന്നോ അവർക്കാവശ്യമായിരുന്നു.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> ബെററ എസ്എസ്, റേ ആർസി. കോഞ്ജക് ഗ്ലൂക്കോമന്നൻ, ആരോഗ്യ പരിരക്ഷയിൽ അമോർഫോപല്ലസ് കോഞ്ഞാഷ് കെ. കോച്ച് എന്ന പ്രോത്സാഹന പോളിഷാക്രാറൈഡ്. ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ബയോളജിക്കൽ മാക്രോമോൾകൂളുകൾ . 2016; 92: 942-956. doi: 10.1016 / j.ijbiomac.2016.07.098.

> ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ്, ഡയബെറ്റിസ്. അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html