ഏതാണ്ട് എല്ലാവരും അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം ആളുകൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു. അത് പ്രസിദ്ധീകരിക്കാനാണ്. എന്നിട്ടും, കൂടുതൽ ആളുകൾ തങ്ങൾ യഥാർഥത്തിൽ ഭക്ഷിക്കുന്നതിനെക്കാൾ അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണരീതി എന്താണ് എന്ന് അവർക്കറിയാം. അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണത്തിൻറെ യഥാർഥത്തിൽ എന്താണ്? അതിനെ എങ്ങനെ പിന്തുടരുന്നു? നിങ്ങൾക്ക് വിജയിക്കേണ്ട എല്ലാ വിവരങ്ങളടങ്ങിയ ഘട്ടങ്ങളും ലിങ്കുകളും ഇവിടെയുണ്ട്.
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് എന്താണ്?
അറ്റ്കോൻസ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കാർബൺ ഡയറ്റ് പ്ലാൻ ആണ്. ഡോക്ടർ അറ്റ്കിൻസ് ഡൈറ്റ് റെവല്യൂഷൻ എന്ന ഡോക്യുമെന്ററിയിൽ ഡോക്ടർ അറ്റ്കിൻസ് 1960 ൽ ഡോക്ടർ റോബർട്ട് അറ്റ്കിൻസാണ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്. ഭക്ഷണവും പോഷണവും സംബന്ധിച്ച പുതിയ ഗവേഷണങ്ങളിലൂടെ ഡോ. അറ്റ്കിൻസ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ സമീപനം മെച്ചപ്പെടുത്തി. അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ പുസ്തകം ദി ന്യൂ ന്യൂ അറ്റ്കിൻസ് ഫോർ എ ന്യൂ യൂ എന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാരമ്പര്യത്തിൽ തുടരുന്ന വിദഗ്ദ്ധർ എഴുതിയതായിരുന്നു.
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റിന്റെ ലക്ഷ്യങ്ങൾ
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റിനെക്കുറിച്ച് പ്രാഥമികമായി ഒരു ഭാരം കുറയ്ക്കേണ്ട ആഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ആളുകൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് , രക്തസമ്മർദ്ദം, മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ഓരോ വ്യക്തിയും ആ മനുഷ്യൻറെ ശരീരത്തിന് അനുയോജ്യമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെ കണ്ടെത്താൻ സഹായിക്കുക എന്നതാണ്.
അറ്റ്കിൻസ് നിങ്ങൾക്കായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുണ്ടോ?
ഡയബറ്റിസ് സ്പെക്ട്രം (പ്രമേഹം, പ്രീഷ്യബീറ്റസ്, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ഉപാപചയ സിൻഡ്രോം) എന്നിവയിലുള്ളവർ സാധാരണക്കാർക്ക് കുറഞ്ഞ കാർബിൽ ഡയറ്റുകളോട് പ്രതികരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഇതുകൂടാതെ വിവിധ ഭക്ഷണരീതികൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ഘടനയോട് പ്രതികരിക്കുന്നു. അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റിന്റെ പ്രോസും കോണും പരിശോധിക്കുക.
ബന്ധപ്പെട്ട: ഒരു ലോ-കാർബ് ഡയറ്റിൽ മികച്ച ആരാണ് കൂടുതൽ കുറിച്ച്
നിങ്ങൾ അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ടത് എന്താണ്
അറ്റ്കിൻസ് പോലെയുള്ള താഴ്ന്ന കാർബോ ഭക്ഷണക്രമം വളരെ ലളിതമാണ് (നിങ്ങൾ ശരിക്കും പഞ്ചസാര, അന്നജം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം), എന്തുചെയ്യണമെന്നതിന്റെ വിശദാംശങ്ങളും മനസിലാക്കാൻ എന്താണെന്നറിയാൻ നിങ്ങളെത്തന്നെ അറിയിക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്.
ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പുസ്തകമെങ്കിലും നിങ്ങൾ വായിക്കാമെന്ന് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് ബുക്കുകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ.
കാർബൺസിനെ എങ്ങനെ എണ്ണാം എന്നറിയാൻ പഠിക്കുക
അറ്റ്കോൻസ് ഭക്ഷണപദ്ധതി പ്ലാൻ നിങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുന്നതിൽ എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എത്ര അറിയാം ആശ്രയിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, കാർബ് കൗണ്ടിംഗ് പഠിക്കാൻ വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ളതാണ്. പല സാധാരണ ഭക്ഷണരീതികളിൽ കാർബുകളുടെ അളവുകൾക്കുള്ള ലിങ്കുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന കാർബുകൾ എത്രയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെ ട്രാക്കുചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം സ്മാർട്ട് ഫോൺ ആപ്സ്, ബുക്കുകൾ, ഫിറ്റ്നസ് ട്രാക്കറുകൾ എന്നിവയുണ്ട്.
എന്താണ് അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റിൽ കഴിക്കുക
അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണത്തിന് നാല് ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്. വർഷങ്ങളുടെ കാലഘട്ടത്തിന്റെ പേരുകൾ മാറിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പ്രധാന ആശയങ്ങൾ അടിസ്ഥാനപരമായി തന്നെ. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ താഴ്ന്ന തലത്തിൽ ആരംഭിച്ച് ക്രമേണ കാർബിൽ കാർബൺ ബൾഡ് ചേർക്കുക. "കാർബൺ ബാലൻസ്", നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനപരമായി നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരം നെഗറ്റീവ് ഇഫക്ടുകൾ കൂടാതെ പുറത്തുപോകാൻ കഴിയുന്നതാണ്.
പ്രാരംഭം എന്നു വിളിക്കുന്ന ആദ്യ ഘട്ടം ഏറ്റവും നിയന്ത്രണമുള്ളതും രണ്ടാഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വിപുലീകരിക്കാനുള്ള ഓപ്ഷൻ ഉണ്ടായിരിക്കും. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളും, നോൺസ്റ്റാർക്കി ചെടികളുമൊക്കെ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിനും സ്നാക്സുകൾക്കും കൊഴുപ്പ് ഉറവിടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ആശ്രയിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏറ്റവും പുതിയ പതിപ്പുകൾ ഉയർന്ന കാർബിൽ തുടങ്ങുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ നൽകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ അറ്റ്കിൻസ് ഇൻചേഞ്ച് ഘട്ടം ആവശ്യമുണ്ടോ പരിശോധിക്കുക ? ഇതിന് കൂടുതൽ ഉപദേശം നൽകുക.
ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ആദ്യഘട്ടം കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻറെ അളവ് നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സഹിഷ്ണുതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ഇൻഡക്സ് ഘട്ടം ഫുഡ് ലിസ്റ്റുകൾ
- അട്കിൻസ് ഘട്ടം 2 ( എങ്ങനെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉദാഹരണങ്ങൾ: അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, സരസഫലങ്ങൾ, തൈരി എന്നിവ) ഉദാഹരണത്തിന്, ഘട്ടം പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞേക്കും)
- ഘട്ടം 3 ൽ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ (ചേരുവകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ: പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, വൈവിധ്യമാർന്ന പഴങ്ങൾ, ചെറിയ അളവിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ)
- അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘട്ടം 4 ആജീവനാന്ത പരിശ്രമം എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു - നിങ്ങൾ ഈ സമയം വരെ ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് എത്രത്തോളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എത്രമാത്രം സഹിക്കാനാകുമെന്നറിയും.
കൂടുതൽ റിസോഴ്സുകൾ: ഒരു ലോ കാർബാർ ബ്രാസോഴ്സ് ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റും നിങ്ങളുടെ ലോ-കാർബ് കാന്റീനും
കെറ്റോസിസ് എന്താണ്?
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റിന്റെ ആദ്യ ഏതാനും ആഴ്ചകൾ ketogenic ആയി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ഇത് ശരീരത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസിനു പകരം കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാനായി ഉപയോഗിക്കും എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഈ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ചും നിങ്ങളുടെ ശരീരം എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയാൻ ഇത് സഹായകരമാണ്, അതുകൊണ്ട് ഒരു Ketogenic Diet എന്താണ്? എന്താണ് കെറ്റോസിസ്?
വിജയിക്കുന്നതിന് മുന്നോട്ട് ആസൂത്രണം ചെയ്യുക
ഭക്ഷണം മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പുതിയ രീതിയിലൂടെ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇതിന് ശരിക്കും പ്രാധാന്യം കൊടുക്കാൻ കഴിയില്ല. കുറഞ്ഞത് ഒരാഴ്ചത്തെ അറ്റ്കിൻസുള്ള ഒരു സൗന്ദര്യസൃഷ്ടി മെനസ് ആസൂത്രണം ചെയ്യുക, കുറച്ച് ദിവസത്തിനു മുമ്പേ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ എന്തു തിക്കും എന്ന് അറിയാതാവാതെ, പരിചയക്കാർക്കായി എത്തും. എടക്കിൻറെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ പട്ടിണി കിടക്കുന്നതായി കാണുമ്പോൾ, ലഘുഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ആദ്യം, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള കുറഞ്ഞ കാർബൺ ഭക്ഷണം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തണം.
അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണത്തിലെ ആരോഗ്യമുള്ള കുറഞ്ഞ കാർബൺ വിഭവങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ ഈ ലിങ്കുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:
- ലോ കാർബ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ആശയങ്ങൾ
- ലോ-കാർബ് ലഞ്ച് ആശയങ്ങൾ
- ലോ കാർബ് ഡിന്നർ ആശയങ്ങൾ
- ലോ കാർബ് മെനുകളുടെ 12 ദിവസം (ചിലത് ഇൻഡക്ഷൻ ഫ്രണ്ട്ലി ആണ്)
- ലോ കാർബ് ലഘുഭക്ഷണ പട്ടിക
- ലോ കാർബ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ആദ്യത്തെ 2 അറ്റ്കിൻ വാകുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വെല്ലുവിളികൾ
ഒരു പുതിയ രീതി ആരംഭിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഒരു പുതിയ വഴി ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാകുമെന്നതിനാൽ, പരുക്കൻ പാടുകൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് അറിയുക. ഈ വിവരം സഹായിക്കും:
പിന്തുണ നേടുക!
ഇത് എല്ലാവരുടെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പടിയായിരിക്കാം. കുടുംബത്തിൽ നിന്നും സുഹൃത്തുക്കളിൽ നിന്നുമുള്ള പിന്തുണ നേടുക. സാധ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളോടൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായി മറ്റൊരാളെ കണ്ടെത്തുക. ഇന്റർനെറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഫോറങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവിടെ നിങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്ന പുതിയ ഘട്ടങ്ങൾക്ക് പിന്തുണ നേടുക, പരുക്കൻ പാച്ചുകളിലൂടെ സഹായം കണ്ടെത്തുക, സമാന ലക്ഷ്യമുള്ള ആളുകളുമായി ചാറ്റ് ചെയ്യുക.
നിന്നും ഒരു വാക്ക്
ആരോഗ്യകരമായ ഒരു രീതിക്ക് മാറ്റം വരുത്തുന്നത് ക്രമീകരിക്കുന്നു. എല്ലാം ആദ്യം സുഗമമായി പോകില്ലെന്ന് നമുക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം. നീ ക്ഷമിക്കുക. തികച്ചും അനിവാര്യമല്ലല്ലോ! ഒരു നല്ല ദിശയിലേക്ക് നീങ്ങുകയും റോഡിലെ ഓരോ ചുവടും ആഘോഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> ഫിൻമാൻ റണ്ട്, പോഗൊസെൽസ്കി WK, ആസ്ട്രുപ് എ, et al. ഡയബറ്റിസ് മാനേജ്മെൻറിലെ ആദ്യത്തെ സമീപനമാണ് ഡയറ്റി കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് നിയന്ത്രണം. വിമർശനാത്മകമായ അവലോകനവും തെളിവുകളുടെ അടിത്തറയും. പോഷകാഹാരം . 2014.
> വോലക് ജെ.എസ്, ഫിന്നി എസ്ഡി. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നിയന്ത്രണത്തിന് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണത്തെക്കാൾ ഉപാപചയ സിദ്ധാന്തത്തിൽ കൂടുതൽ അനുകൂലമായ സ്വാധീനമുണ്ട്. ലിപിഡുകൾ. 2009; 44 (4) 297-309.
> വെസ്റ്റ്മാൻ ഇ, et al. പുതിയ ഒരു പുതിയ അറ്റ്കിൻസാണ്. ടച്ച്സ്റ്റോൺ പ്രസ്സ്. ന്യൂയോർക്ക്, ന്യൂയോർക്ക്. 2010.