വിനെഗർ എരിയുകയും ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമോ?

അസിറ്റിക് ആസിഡഡിന്റെ മെറ്റാബോളിക് മൂല്യം

വിനീഗർ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹിപ്പോക്രാറ്റിസ് (ക്രി.മു. 420) വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മുറിവുകൾ ഭേദമാക്കാൻ വളരെ സജീവമായിരുന്നു. സൈനിക തന്ത്രജ്ഞൻ, കാർത്തേജിലെ ഹാനിബാൾ (ക്രി.മു. 200 മുതൽ 200 വരെ) കല്ലുകളാൽ പിളർന്ന്, ക്യോയോപത്ര (ക്രി.മു 50), വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പ്രണയത്തെ സൃഷ്ടിക്കാൻ തിളക്കമുള്ള മുത്തുകൾ. വിനാഗിരി രോഗാവസ്ഥയിൽ നിന്നുമാത്രമാണ് വൈകാരിക വികാരങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നതിന് എല്ലാ ചികിത്സയും.

വിനാഗിരി ഗവേഷണം തുടരുന്നതിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് അടിച്ചമർത്താനും ഇത് സഹായിക്കും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവിന്റെ ഭാഗമായി കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായ കൊഴുപ്പ് എരിയുന്നതിനും വിനാഗിരി സഹായിക്കും.

വിനാഗിരി ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ മതിയായ തെളിവുകൾ ഉണ്ടോ? ഈ പ്രക്രിയ നിർവഹിക്കാൻ ശരീരത്തിൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു?

വിനാഗിരിയും അസറ്റിക് ആസിഡും

വിനാഗറിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അരിറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അസിറ്റിക് ആസിഡ് വിനാഗിരി ഒരു പുളിച്ച രസമാണ് നല്കുന്നത് കൂടാതെ ധാരാളം ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഘടകമാണ് ഇത്. ഉപഭോഗം ഉപയോഗിക്കുന്ന വിനാഗിരി വാട്ട് വഴി ഏകദേശം മൂന്നു മുതൽ ഒമ്പത് ശതമാനം വരെയാണ്.

അസറ്റിക് ആസിഡ് ഒരു ഹ്രസ്വ-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡ് ആണ്, ഇത് സ്വാഭാവികമായും ശരീരദ്രവങ്ങളിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ കുടിൽ നല്ല ബാക്ടീരിയ ഉണ്ടാക്കുന്നു . നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കുടിൽ നാരങ്ങയുടെ നാരുകൾ ഉലയ്ക്കുന്നു. അസറ്റിക് ആസിഡ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. അസെറ്റിക് ആസിഡ് പോലെയുള്ള ഹ്രസ്വ-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിൽ നിർണ്ണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു എന്നാണ്. താഴെക്കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ബോഡി പ്രവർത്തനങ്ങളോടൊപ്പം ഇത് സഹായിക്കും:

• ഉപാപചയ വർദ്ധിപ്പിക്കുക
• ശരീരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പുകളും എങ്ങനെ കത്തിക്കുന്നുവെന്നത് മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
• കോളൻ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക
• പ്രകൃതി വിശപ്പ് മയങ്ങുക

ജാർക്ക് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ ആന്റ് ഫുഡ് രസതന്ത്രത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു മിനറൽ പഠനമാണ് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കുന്നതിനായി വിനാഗിരി കണ്ടെത്തിയത്. വിനാഗിരി ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് ഇത്. ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ വിനാഗർ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

വിനാഗർ ശരീരം കൊഴുപ്പിനെയെല്ലാം പൊട്ടിച്ച് സഹായിക്കും

ജപ്പാനിൽ 155 പൊണ്ണത്തടി വിഷയങ്ങളിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനവും ഒരു ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ 12 ആഴ്ച ചികിത്സയും നടത്തി. ബി.എം.ഐ (ബോഡി മാസ് ഇന്ഡക്സ്), അരക്കെട്ടിന്റെ അളവ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് മൂന്നുപേരെ പങ്കെടുപ്പിച്ചത്.

ടെസ്റ്റ് ട്രയൽ സമയത്ത്, വോളണ്ടിയർമാർ 500 മില്ലിമീറ്റർ വിനാഗിരി ഡോസുകൾ അടങ്ങിയ 500 മില്ല്യൻ പാനീയം കുടിച്ചു. 1500mg അല്ലെങ്കിൽ 0mg പ്ലേബോ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (ACV) തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു. ഭക്ഷണത്തിൻറെ അളവും വ്യായാമവും കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കുകയും കൃത്യമായി രേഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു.

കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ വിനാഗിരി കുടിക്കുന്ന പങ്കാളികൾ നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. ആഴ്ചയിൽ നാല്, ടെസ്റ്റ് വിഷയങ്ങൾ ഭാരം കുറഞ്ഞു, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ശതമാനവും, ബിപിഐയും പ്ലാക്ക്ബോ ഗ്രൂപ്പുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ. ആഴ്ചയിൽ ആരംഭിക്കുന്ന അരമണിക്കൂറിനുള്ളിലെ കാൽവയ്പും തുടർന്നുള്ള പഠന കാലയളവിലും തുടർന്നു.

വിനാഗിരിയിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവിൽ കുടിക്കുന്നവർ ഏറ്റവും വലിയ പുരോഗതി പ്രകടമാക്കുന്നു. കുടിവെള്ളം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുമെന്ന് തോന്നുന്നു. കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതും കൊഴുപ്പ് കടകളിൽ അടിച്ചമർത്തലിനുമുള്ള ഉയർന്ന അസെറ്റിക് ആസിഡ് മൂല്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ലിപോജനിസത്തിന്റെ (കൊഴുപ്പ് സംഭരണം) തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയിലൂടെ ശരീരം ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് അടിച്ചമർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം വിനാഗിരി (അസറ്റിക് ആസിഡ്) ശരീരത്തിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ചില എൻസൈമുകളുടെ കഴിവുകൾ തടയുന്നു എന്നാണ്. നിങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്ന രാസപ്രക്രിയകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഇത് ഒരു മധ്യസ്ഥനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

വിനാഗിരി, ഫാറ്റി ആസിഡ് ഓക്സിഡേഷൻ ഉദ്ദീപിപ്പിക്കുകയും (കത്തുന്ന) നിർദ്ദേശിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരം കത്തിച്ചാൽ എങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് സംഭരിക്കുന്നു എന്നതിനെ സ്വാധീനിക്കുന്ന മെച്ചപ്പെട്ട ഗട്ട് ബാക്ടീരിയയ്ക്കുള്ള പ്രതികരണമായി ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ഗവേഷണ പ്രകാരം, അസറ്റിക് ആസിഡ് കൊഴുപ്പ് സംഭരണശേഷി കുറയ്ക്കുന്നതിനിടയിൽ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ കൊഴുപ്പിൻറെ ഉപാപചയത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

ഈ നിഗമനങ്ങളെ വിനാഗിരിയിൽ കൊഴുപ്പ് രക്തചൂഷണവും ബർണറും ചേർന്നു കിടക്കുന്നു. മികച്ചതും സുരക്ഷിതവുമായ പ്രതിവിധി നിങ്ങളുടെ കലവറയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ആർക്കൊപ്പം ചെലവേറിയതും ഫലപ്രദമല്ലാത്തതുമായ കൊഴുപ്പ് എരിയുന്ന അനുബന്ധങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്? വിനാഗിരി നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകും.

വിനാഗിരി ബെല്ലി ഫാറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നു

കൊഴുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുന്നതോടൊപ്പം മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി. താഴ്ന്ന, ഉയർന്ന വിനാഗിരി മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർക്കുള്ള വിസറ കൊഴുപ്പിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടായി.

ഉദരകോശത്തിൽ വിശാലമായ കൊഴുപ്പ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. പാൻക്രിയാസ്, കരൾ, കുടൽ തുടങ്ങിയ അവയവങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിലെ അവയവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ രാസവിനിമയ പ്രക്രിയകളിലും ഹോർമോൺ ഫംഗ്ഷനിലും ഇത് സജീവ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ഗവേഷണ കണ്ടെത്തലുകൾ രക്താതിസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു. ഹൈപ്പർടെൻഷനും ഗ്ലോക്കോസ് സഹിഷ്ണുതയും പോലുള്ള രാസവിനിമയ അപകട ഘടകങ്ങളിൽ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം കാണിക്കുന്നു. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനായി ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറച്ചു (രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പ്) കുറച്ചു.

വിനാഗിരി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. വിസൽ, അർബുദത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ് കുറയുകയും ചെയ്യുക.

വിനാഗിരി ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ പ്രതികരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

യൂറോപ്യൻ ജേർണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷ്യനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവരിൽ ഒരു മിശ്രിതമായ സമയത്ത് വിനാഗിരി രക്തം ഗ്ലൂക്കോസ് (പഞ്ചസാര) എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് പരിശോധിച്ചു. അഞ്ചു ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവർ ക്രമരഹിതമായി തെരഞ്ഞെടുക്കുകയും ആറ് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണം നൽകുകയും ചെയ്തു.

ഭക്ഷണത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണ മാത്രം, 1g അസറ്റിക് ആസിഡ് വിനാഗിരി കൂടെ ഒലിവെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ സജീവ ഘടകമാണ് സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിന്യസിച്ചിരിക്കുന്നത് വിനാഗിരി ആയിരുന്നു. മൂന്നു തവണ വെളുത്ത ബ്രെഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് 50 ഗ്രാം വെളുത്ത ആഹാരം കഴിച്ചു.

ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം 95 മിനുട്ട് മുമ്പാണ് രക്ത സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ചത്. വിനാഗിരി കൊണ്ട് മാത്രം ചീരയും കഴിച്ചതും വെളുത്ത ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിച്ച പങ്കാളികൾ പ്ലാക്ക്ബോ ഗ്രൂപ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് 31 ശതമാനം കുറച്ച ഗ്ലൂക്കോസ് പ്രതികരണമാണ് കാണിച്ചത്.

വിനാഗിരിയുടെ രൂപത്തിൽ അസെറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ മിക്സഡ് എലിസബിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ ഗ്ലൈസമിക് പ്രതികരണത്തെ കുറയ്ക്കുന്നുവെന്നാണ് ഫലം. ഇത് വിനാഗിരി ഒരു രുചിയുള്ള സാലഡ് വേണ്ടി മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ആൻറസ് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ ആന്റ് മെറ്റാബോളിസവും സമാനമായ പഠനം നടത്തി. ഭക്ഷണസമയത്ത് വിനാഗിരി ഉൾപ്പെടുത്തലിനായി പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഗ്ലൈസമിക് (പഞ്ചസാര) കാരണങ്ങളിലുള്ള എന്തെങ്കിലും വ്യത്യാസങ്ങൾ ഗവേഷകർ നിരീക്ഷിച്ചിരുന്നു.

ശാസ്ത്രീയ ചർച്ചകളിലും ഗവേഷണങ്ങളിലും പോഷക സമയാസമയം ഒരു പ്രധാന വേരിയബിളായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോടൊപ്പം ഒരു വിചാരണ സമർപ്പിക്കുന്ന നാല് ക്രമരഹിതമായ പഠനങ്ങൾ നടത്തി. ശേഷിക്കുന്ന മൂന്നു പരിശോധനകൾ ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവരെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഓരോ പരീക്ഷണ ചക്രത്തിനും കർശനമായ ഭക്ഷണവും ഫാറ്റിംഗ് പ്രോട്ടോക്കോളുകളും അനുവർത്തിച്ചു.

വിനാഗിരി കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഗ്രൈൻസെമിക് പ്രതികരണം കുറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട് രണ്ട് കപ്പ് വിനാഗിരി എടുത്ത് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തുന്നു. പഴം ഗ്ലൈസമിക് പ്രതികരണങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്താത്തതു പോലെയുള്ള ലളിതമായ ഭംഗിയുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുള്ള വിനെഗറാണ് മറ്റു ഫലങ്ങൾ. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണം കൊണ്ട് വിനാഗിരി കഴിച്ചവരിൽ ഗ്ലൈസമിക് പ്രതികരണം 20 ശതമാനം വർദ്ധിച്ചു.

ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോഗികളെ സഹായിക്കുന്ന രീതിയിൽ വിനാഗിരി കാണിക്കുന്ന ഒരു പഠനമാണ് അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ (ADA) പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്. സൗന്ദര്യവർദ്ധനയിൽ എടുത്ത വിനാഗിരി തരം 2 പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വേഗത്തിലുള്ള ഗ്ലൂക്കോസി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണത്തിന്റെ ഉദ്ദേശം.

പഠനത്തിലെ പങ്കാളികൾ നോൺ ഇൻസുലിൻ ആശ്രിതരാണ്. 40-72 നും പ്രായമുള്ള ഏഴ് പുരുഷന്മാരും ഏഴു സ്ത്രീകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. കർശനമായ തയാറാക്കൽ പ്രോട്ടോക്കോൾ പിന്തുടരുവാനുള്ള ഉപദേശവും, നോമ്പ് പരിശോധന ഗ്ലൂക്കോസും മൂന്നു ദിവസം മുമ്പാണ് പരിശോധന നടത്തിയത്.

പങ്കാളികൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം പ്രത്യേക അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയാണ്. രണ്ടുദിവസം വിചാരണ കാലത്ത്, സന്നദ്ധസേവകർക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം നൽകിയിരുന്നു.

കിടക്കയിൽ കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഗ്വാക്കോസ് ഉപവാസം കഴിച്ചാൽ ആറ് ശതമാനം കുറവാണ്. വിനാഗിരിയിലെ അസറ്റിക് ആസിഡ്, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നാണ് ഗവേഷകർ പറയുന്നത്. കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉറക്കത്തിൽ വിനാഗിരി ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് ഉണർവ് വരുത്തുന്നതിൽ നല്ല ഫലം നൽകുന്നു.

എല്ലാം എല്ലാം വിനാഗർമാണോ?

വിനാഗിരി ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. വിനാഗിരി ഒരു ഷോട്ട് ഗ്ലാസ് ഡൗൺസിങ് ശക്തമായ രസമാണ് കാരണം വളരെ അസുഖകരമായ അനുഭവം ആകാം. അതു നിങ്ങളുടെ മൂക്ക് അതു ഇറക്കി പിടിച്ചു പോലും, പല വ്യക്തികൾ ഇപ്പോഴും ഒരു ഗാഡ് റിഫ്ക്സ്ക്സ് ഉപയോഗിച്ച് ബാത്ത്റൂം ലേക്കുള്ള എത്തുന്നത്.

വിനാഗർ എന്നതിനർത്ഥം 'പുളിച്ച വീഞ്ഞു' എന്നാണ്. അസറ്റിക് ആസിഡ് ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ച് (3-9% വാള്യം) അത് കൂടുതൽ ശക്തമാക്കും. ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യം ഇനങ്ങൾ:

• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (എസിവി) - ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും വ്യാപകവുമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കും കൊഴുപ്പ് ഓക്സിഡേഷനും വ്യാപകമാണ്. കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ACV കാണിക്കുന്നു.
• മാതളനാരക വിനാഗിരി - ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
• ഗ്ൻസെങ്കെ പ്രോവീൻമോൺ വിനാഗർ - ഗ്ലൂക്കോസ്, കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ജീനുകളെ സ്വാധീനിക്കുന്നതിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കും.

സാധാരണ സ്പൂൺ മുതൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം കൊണ്ട് ദിവസം മൂന്നു പ്രാവശ്യം വരെ എടുക്കാം. വിനാഗിരി ആസ്വദിക്കാനും, മിക്കപ്പോഴും ഒലിവെണ്ണയും ചേർത്തതും സാലഡ് പച്ചിലകളിലെ മിനുസമായതുമാണ്.

ലയിപ്പിച്ച വിനാഗിരിയിൽ നിന്നുള്ള സാധ്യമായ പ്രതികൂല പ്രഭാവങ്ങൾ:

• ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി
• വയറുവേദന
• തൊണ്ട ഇന്ധനം
• പല്ലിന്റെ ഇനാമലും അരിയും (ഉയർന്ന ഡോസുകൾ)
• താഴ്ന്ന പൊട്ടാസ്യം ലെവസ്
• ചില മരുന്നുകളുമായി ഇടപെടുക (ഇൻസുലിൻ, ബ്ലഡ് തുള്ളികൾ, ഡൈയൂററ്റിക്സ്)
• അനാഫൈലസ് (വിനാഗിരി കുടിച്ചാൽ)

> ഉറവിടങ്ങൾ:
ബ്രിഗ്യൂന്റി എഫ്, കാസ്റ്റല്ലാനി ജി, ബെനിനി എൽ, തുടങ്ങിയവരും. ആരോഗ്യമുള്ള വിഷയങ്ങളിൽ ഒരു മിശ്രിതമായ ഭക്ഷണം ഗ്ലൂക്കോസ്, അസെറ്റേറ്റ് പ്രതികരണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ന്യൂട്രലൈസ് ചെയ്യപ്പെട്ടതും നേറ്റീവ് വിനാഗിരിയുടെ ഫലവുമാണ്. യൂറോപ്യൻ ജേർണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ . 1995.

> ജോൺസ്ടൺ സി.എസ്., സ്റ്റീൽപ്സ്ക 1, ലോംഗ് സി.എ., തുടങ്ങിയവരും. ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവർക്കുള്ള വിനാഗിരിയുടെ ആന്റിഗ്ലൈസെമിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ പരിശോധിക്കുക. ആൻറസ് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ ആൻഡ് മെറ്റാബിയോസിസം . 2010.

> കൊണ്ടോ ടി, കിഷി എം, ഫാഷിമി ടി, തുടങ്ങിയവരും. അമിറ്റിക് ആസിഡ് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കൂടിച്ചേരലുകളെ അടയ്ക്കുന്നതിന് കരളിൽ ഫാറ്റി ആസിഡ് ഓക്സിഡേഷൻ എൻസൈമുകൾക്കായി ജീനുകളുടെ പ്രകടനത്തെ പരികൃഷ്ടമാക്കുന്നു. ജേർണൽ ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ ആൻറ് ഫുഡ് കെമിസ്ട്രി. 2009.

> കൊണ്ടോ ടി, കിഷി എം, ഫാഷിമി ടി, തുടങ്ങിയവരും. വിനീഗർ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് പിണ്ഡം, ചൊറിച്ചിൽ ജപ്പാനീസ് വിഷയങ്ങളിൽ സീറം ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. ബയോസയൻസ്, ബയോടെക്നോളജി ആൻഡ് ബയോകെമിസ്ട്രി . 2009.

> വൈറ്റ് എഎം, ജോൺസ്ടൺ സി. നന്നായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെട്ട ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോടൊപ്പം മുതിർന്നവർക്കുള്ള ഗ്ലൂക്കോസി കോൺക്ടറേഷനുകൾ ബെഡ് ടൈം മോഡറേഷനിൽ വിനാഗർ കഴിക്കുന്നത്. അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ . 2007.