അതിൽ യാതൊരു സംശയവുമില്ല: ജനങ്ങൾ പൊതുവേ, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നു- എന്നിട്ടും നമ്മൾ അതിനെ (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ) ചതിച്ചതുപോലെ തോന്നുന്നു. അതിന്റെ പല രൂപങ്ങളിൽ ഒരു പഞ്ചസാര എല്ലാ പ്രോസസ്ഡ് ആഹാരത്തിലും ചേർക്കുന്നു - ഇത് പഞ്ചസാര കൂടാതെ ഒരു ക്രാക്കർ അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പും പോലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നു, ധാന്യവും BBQ സോസും, ടിന്നിലടച്ച ഫലം മാത്രം.
മറ്റ് കാർബജറ്റുകളെക്കാൾ ശർക്കാനാണോ കൂടുതൽ കുഴപ്പം?
എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റൊട്ടി, പാസ്ത തുടങ്ങിയവ) ശരീരത്തിൽ പഞ്ചസാരയായി പൊട്ടി പോകുന്നു, എന്നാൽ ഭൗമോപരിതലത്തിലെ ഏറ്റവും കടുത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സ്രോതസുകളാണുള്ളത്.
മിക്കപ്പോഴും ഭൗമോപരിതലത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസായി വിഘ്നം ഉണ്ടാകുന്നു. എന്നാൽ, മിക്ക പഞ്ചസ്താമുകളും ഫ്രക്ടോസ് മൂലമുള്ള ഗണ്യമായ ഭാഗവും ഉണ്ട്. (വളരെ ഗ്ലൂക്കോസ് മോശമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, അത് ഫ്രുസിസ് ആണ് എന്ന് ഞാൻ വിളിക്കുന്നതാണ് "അത് പ്രത്യേക പ്രത്യേക തിന്മയാണ്.")
ഷുഗർ കുറയ്ക്കുവാൻ എങ്ങനെ
എന്തോ മുറിക്കാനായി, എവിടെയാണെന്ന് അറിയേണ്ടിവരും, നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ "തമാശക്കായി"
1. പഞ്ചസാരവസ്തു പാനീയങ്ങൾ - നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്നവരാണെങ്കിൽ, മിക്ക ആളുകളെയും പോലെ ഇത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായാണ് ഏറ്റവും മോശം മാർഗ്ഗം. കാരണം പഞ്ചസാരയുടെ ലിക്വിഡ് ഫോമുകൾ പ്രധാനമായും രക്തസ്രാവത്തിലേയ്ക്ക് നേരിട്ട് പോകുന്നു. സോഡയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കരുത് - കോഫി പാനുകൾ , കുപ്പി ലമാരങ്ങൾ, സ്പോർട്സ് പാനുകൾ മുതലായവ ചിന്തിക്കുക.
2. കാൻഡി, കുക്കികൾ, ദോശ, ഐസ്ക്രീം, പൈസ്, ഡണറ്റ്, മഫിൻ തുടങ്ങിയവ. ഈ പട്ടികയിൽ മുയൽ ആശ്ചര്യമുണ്ടോ? പാടില്ല - വാണിജ്യ മുയൽ പലപ്പോഴും പിണ്ണാക്ക് താരതമ്യേന വലിപ്പമുള്ള കഷണം പോലെ പഞ്ചസാര ഉണ്ട്.
ഇത് അത്രയേറെ വളരെയധികം കാണാമെങ്കിൽ, ഭാഗങ്ങൾ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ആദ്യത്തെ ചില കടികൾ സാധാരണയായി ഏറ്റവും പ്രതിഫലദായകമാണ്. ആ കടിയുടെ ആസ്വാദനത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം സംതൃപ്തരാണെന്ന് നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടുകയും ചെയ്തേക്കാം. ഇതിലും മികച്ചത്, നല്ല കറുത്ത ചോക്കലേറ്റ് ഒരു ചതുരം, നിന്റെ വായിൽ ഓരോ ഉരുകിപ്പോകും ഡ്രോപ്പ് അലക്കി.
അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഫ്രീ ഡസർട്ടുകൾക്കുള്ള പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഫലം, നല്ലത് ഭൌമോപരിതലത്തിലെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പഴങ്ങൾ .
ജാം, ജെല്ലികൾ, സംരക്ഷണം - ഇവ സാധാരണയായി ശുദ്ധമായ പഞ്ചസാരയാണ് - മറ്റു വാക്കുകളിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയിൽ ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഉണ്ട്. ഷുഗർ ഫ്രീ, ലോ-ഷുഗർ ജാംസ് ആൻഡ് പ്രിസർവേസ്സ് എന്നിവയിലേക്കുള്ള ഈ ഗൈഡ് പരിശോധിക്കുക.
4. പാചകരീതിയും സാലഡ് ഡ്രസിംഗും - ബാർബിക്യൂ സോസ്, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിങ്, മറ്റ് മാർനീനുകൾ, കഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ എത്ര പഞ്ചസാരയാണെന്നത് ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക! ഓരോ തരത്തിലുമുള്ള സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒരു ടേൺസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലെ പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത കേച്ചേച്ചിനെ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുക. സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിൻറെ കാര്യത്തിൽ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്ക് മിക്ക പഞ്ചസാരയും ഉണ്ടാകും. ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗും കുറഞ്ഞ ഷുഗറി പരിവർത്തനത്തിനുള്ള നല്ല ചോയിസുകളും
5. വായിക്കുക, വായിക്കുക, ആ ലേബലുകൾ വായിക്കുക! ഷുഗർ applesauce മുതൽ പാസ്ത സോസ് വരെ, പല കാര്യങ്ങളിലാണ്. അവിടെ തേൻ പൊരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തേൻ ചുറ്റി പന്നിയുണ്ട്. അടുത്തിടെ ഞാൻ ഒരു റൊട്ടി ബ്രഡ് കണ്ടെത്തി അവിടെ ഘടകങ്ങൾ അഞ്ചു പഞ്ചസാര രൂപത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു.
കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ
- ഒരാഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ പത്തു ദിവസത്തേക്ക് മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു കളയാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് ഞങ്ങളുടെ ആശ്രയത്വം തകർക്കാൻ സഹായിക്കും. (നിങ്ങൾ മറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ , ആദ്യ ആഴ്ചയിൽ നിന്നും മനസ്സിലാക്കുക .)
- കയ്യിലുണ്ടായിരുന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ( കുറഞ്ഞ കാർബൺ സ്നാക്സുകളുടെ പട്ടിക ) ഉണ്ട്.
- നീ ക്ഷമിക്കുക. മധുരമുള്ള ഭക്ഷണരീതികളേക്കാൾ സ്വാഭാവികമാണ്, എന്നാൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ കൂടുതൽ മധുരം കഴിക്കാനും, മധുരം കഴിക്കാനും ഞങ്ങൾ നിർബന്ധിതരാകുന്നു. (ഉദാഹരണം ഓരോ ദശാബ്ദത്തിലേക്കും കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ട്). കാലക്രമേണ നാം കുറവ് മധുരമുള്ള ആഹാരസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും.
- വേണ്ടത്ര ഉറക്കം. ഉറക്കമില്ലായ്മ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ശരീരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പ്രക്രിയക്ക് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു.
"സ്വാഭാവിക" ഭൗതികസസ്യങ്ങളുടെ കാര്യമോ?
"സ്വാഭാവിക" എന്ന് പ്രചരിപ്പിച്ച ഭൗമരാസങ്ങൾ കുടുങ്ങിപ്പോകരുത്. അണ്ഡം അമൃതിന്റെ ചൂരൽ ജ്യൂസ്, അരി സിറപ്പ്, ബാർലി മാൾട്ട്, സൊർഗം സിറപ്പ് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു.
ഉണക്കിയ ഫലം പഞ്ചസാര വളരെ ഉയർന്നതാണ് (സ്പൂൺ തീയതി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്).
നിങ്ങൾ സ്വയം പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് അകറ്റാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ ഫലം പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചെറിയ അളവിൽ പരീക്ഷണം നടത്തുകയും നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നുവെന്ന് കാണുക.
ഷുഗർ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് എന്താണ്?
ഓരോ വ്യക്തിയും സ്വയം തീരുമാനിക്കേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ടാണ്. എന്റെ ചില ചിന്തകൾ ഇതാ:
- മധുരത്തിന്റെ തീവ്രത തന്നെ സ്വയം അകത്താക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഒരു "പാലം" ഉണ്ടാക്കാം, കാരണം അത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല.
- നിങ്ങൾ കൂടുതൽ "പ്രകൃതി" പഞ്ചസാരയുടെ പകരക്കാരനാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എറിത്രിത്തോൽ , xylitol, or stevia പരീക്ഷിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ഇവ അവ ശുദ്ധീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് എന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കുക.
- മോഡറേഷന്റെ മിക്ക ആളുകളോടും കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു പ്രശ്നമാണെന്ന് ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി ചിന്തിക്കുന്നില്ല (ചില ആളുകൾ അതിൽ ഒരാളോട് പ്രതികരിക്കുന്നു). അവരിൽ അധികവും വളരെ മധുരമാണ് (നൂറുകണക്കിന് തവണ പഞ്ചസാരയെക്കാൾ മധുരമാണ്) വളരെ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ. തീർച്ചയായും, പ്രത്യേകിച്ച് മൃതദേഹങ്ങൾ പഞ്ചസാര നന്നായി സഹിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്ക്, അവർ എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് നല്ലതാണ്.
- കൈയിൽ, ധാരാളം പഞ്ചസാര പ്രതിരോധം, പ്രത്യേകിച്ച് പൊടികൾ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക ഒരു ഫില്ലർ പോലെ! ഞാൻ ഒഴിവാക്കിയതാണ്, മുൻകൂട്ടി നിർദേശിച്ച കൂടുതൽ "സ്വാഭാവിക" ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ദ്രാവക രൂപങ്ങൾ .
- കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നല്ലതാണ്.