ഫുഡ് ലേബലുകളിൽ പഞ്ചസാരയെ തിരിച്ചറിയുന്നു
ഇത് ഫെയ്സ് ചെയ്യുക: ഭക്ഷ്യോത്പാദകരാണ് അവരുടെ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ മാത്രം നിങ്ങളെ കബളിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്. ജനങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്ന അറിവ്, ഒരേ കാര്യം പറയുന്നതിന് പല മാർഗങ്ങളിലൂടെ വരുന്നുണ്ട്. അവർ കൂടുതൽ "സ്വാഭാവിക" ഭൗതികസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക ശബ്ദങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് എങ്കിലും പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ്. ചേരുവകൾ ചേരുവാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കേണ്ട ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു നീണ്ട പട്ടികയിൽ തയ്യാറാകുക.
ലോ-കാർബ് ഡയറ്റേററുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക: വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കാർബൺ കഴിക്കുന്നവർക്ക് കാർബുകളുടെ എണ്ണം അറിയാമെന്നാണ് മിക്ക ആവശ്യങ്ങൾക്കുമെല്ലാം ചെയ്യുന്നത്, പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് എത്ര പഞ്ചസാര ചേർക്കപ്പെട്ടാലും എത്രമാത്രം പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് അറിയാൻ സമയമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കുപ്പി സോസ് എന്ന ലേബൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ "പൂജ്യം കാർബൺസ്" ആണെന്ന് പറഞ്ഞാൽ, അത് എളുപ്പത്തിൽ റൗളിംഗിന് കാരണമാകാം, അതിനാൽ ഏതാനും ടേബിൾസ്ക്രീൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന കാർബ് ലെവലുകൾ ഉണ്ടാകാം. ലേബൽ വായിക്കുന്നതിലൂടെ, സോസിനൊപ്പം പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, ചിലപ്പോൾ എത്രത്തോളം ഒരു ആശയം കിട്ടും.
എന്താണ് പഞ്ചസാരകൾ ചേർക്കുന്നത്?
"ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ" എന്നു വിളിക്കുന്ന ഒരു തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആണ് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ. സുഗന്ധങ്ങൾ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് പഴങ്ങളിലും സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ, ഇന്ന് കൂടുതൽ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന രീതിയാണിത്. ഈ പഞ്ചസാരയുടെ സാന്നിധ്യം പലപ്പോഴും ആഹാരത്തിൽ ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
പഞ്ചസാര നിരവധി വ്യതിചലനങ്ങളുണ്ട്
നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത് എത്ര പഞ്ചസാരയാണെന്ന് അറിയാൻ ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായന ആവശ്യമാണ്. ചിലപ്പോൾ പല തരത്തിലുള്ള ഭൌമോപരിതലത്തിലെ ചെറിയ അളവുകൾ ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ അവയിൽ ഒന്നുപോലും ലേബലിന്റെ ആദ്യ ചില ചേരുവകളിൽ അവസാനിക്കുന്നില്ല. മറ്റു ചിലപ്പോൾ, തേൻ, അരി സിറപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ "ഓർഗാനിക് ഡീഹൈഡ്രേറ്റ് കരിമ്പിൻ ജ്യൂസ്" തുടങ്ങിയ "ആരോഗ്യകരമായ" ചേരുവകളാണ് പഞ്ചസാര രൂപമെടുക്കുന്നത്.
ഇവ പഞ്ചസാരയാണ്. ചിലപ്പോൾ ഫലം ജ്യൂസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സൌരഭ്യവാസനയായിരിക്കും, സാധാരണയായി, വെളുത്ത മുന്തിരി, ആപ്പിൾ, പിയർ പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവ പോലെ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട പഴച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിക്കും. അവർ "കേന്ദ്രീകരിച്ചു", വളരെ ചെറിയ അവശേഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ പഞ്ചസാരയാണ്.
ഒരു "ലേബലിൽ" കാണാവുന്ന "പഞ്ചസാര" എന്നതിനായുള്ള സാധ്യമായ കോഡ് പദങ്ങളുടെ പട്ടിക ഇവിടെയുണ്ട്. സൂചന: "സിറപ്പ്", "മധുരപലഹാരം", "ഒസി" ൽ അവസാനിക്കുന്ന എന്തിനെയെല്ലാം "പഞ്ചസാര" എന്ന് കണക്കാക്കാം. "ലേബൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തില്ല" എന്ന് ലേബൽ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണമായി പ്രകൃതിയിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഭൗതികസസ്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം (പാലിൽ ലാക്ടോസ് പോലെയുള്ളവ).
- ഏജസ് നെക്റ്റർ
- ബാർലി മാൾട്ട് സിറപ്പ്
- ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര
- ബ്രൗൺ റൈസ് സിറപ്പ്
- ബ്രൗൺ ഷുഗർ
- കാൻ പരലുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മികച്ച, "ചൂരച്ചെടിയുടെ ജ്യൂസ് പരലുകൾ")
- ചൂരൽ പഞ്ചസാര
- തേങ്ങ പഞ്ചസാര , അല്ലെങ്കിൽ തെങ്ങ് പഞ്ചസാര
- ധാന്യം സ്വീറ്റ്സർ
- കാര്ന് സിറപ്പ്, അല്ലെങ്കില് കാര്ന് സിറപ്പ് സോഡുകള്
- ഡീഹൈഡ്രേഡ് കാൻ ജ്യൂസ്
- Dextrin
- Dextrose
- ചൂരൽ ജ്യൂസ് മരുന്ന്
- ഫ്രക്ടോസ്
- പഴം ജ്യൂസ് ഏകോപിപ്പിക്കുക
- ഗ്ലൂക്കോസ്
- ഉയർന്ന തോതിൽ ഫലശര്ക്കര അടങ്ങിയ ധാന്യ പാനകം
- തേന്
- പഞ്ചസാര വിപരീതമാക്കുക
- ലാക്ടോസ്
- Maltodextrin
- മാൾട്ട് സിറപ്പ്
- Maltose
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ്
- മോളസിസ്
- പാം പഞ്ചസാര
- അസംസ്കൃത പഞ്ചസാര
- അരി സിറപ്പ്
- സചോരോസ്
- സോർഗം അല്ലെങ്കിൽ സോർഗം സിറപ്പ്
- നൊസ്റ്റാള്ജിയ
- സിറപ്പ്
- ട്രെയ്ൽ
- ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര
- Xylose
ഓർമിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ലേബൽ എന്താണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല, എല്ലാം വെറും പഞ്ചസാരയാണ്.
പഞ്ചസാര മദ്യം സംബന്ധിച്ച ഒരു വാക്ക്
"പഞ്ചസാര-സ്വതന്ത്ര" ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ധാരാളം ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൾട്ടിറ്റോൾ , സാർബിറ്റോൾ എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര മദ്യം. ഈ ചേരുവകൾ പഞ്ചസാരയെക്കാളും മോശമായോ മോശമായോ ആയിരിക്കാം.