തുന്നലും ഫൈബറിന്റെ ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും

കഴുകിവന്നാൽ, വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൻറെ നാരുകൾ ആണെന്ന് അല്ലാത്ത നാരുകൾ എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ധാരാളം ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ജിസാസ് (glucose) ആയി അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു ജെൽ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനത്തെ വേഗത്തിലാക്കുന്നതിനും, രക്തക്കുഴലുകളെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനും, പോഷകങ്ങളെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും അനുവദിക്കുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.

കൂടാതെ, ലയിനി നാരുകൾ കൂടുതലും കിളിർപ്പിക്കുന്നതുപോലെയാണ്. ഇത് വൻകുടലിലുള്ള ആരോഗ്യവും ശരീരത്തിൻറെ ആരോഗ്യവും നൽകുന്നു.

പൊതുവായ അക്ഷരപ്പിശക്: സോൾബുക്ക് ഫൈബർ

സാധാരണ ഉറവിടം : പ്ളീലിയം വിത്ത്, തിരി വിത്തുകൾ, ചിയ വിത്തുകൾ, ബീൻസ്, പീസ്, ഓട്ട്മീൽ, സരസഫലങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ചവ, ഓക്ര, ശതാവരി തുടങ്ങിയ ചില പച്ചക്കറികളല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ സാധാരണയായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കനംകുറഞ്ഞ ഫൈബർ തരങ്ങൾ

നിങ്ങൾ കേൾക്കുന്ന നാല് തരം ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഉണ്ട്: 1) പെക്കിൻസസ് (ചില പഴങ്ങളിൽ, ചില പച്ചക്കറികൾ, പയർ മുതലായവ) 2) ബീറ്റ-ഗ്ലൂക്കൻ (ഓട്സ് തുടങ്ങിയ ചില ധാന്യങ്ങളിൽ, ഷിബുറ്റിയുടെ നൂഡിൽസ് (3) ചിക്കൻ, യെരുശലേം ആർട്ടിചൊക്ക്, ഉള്ളി തുടങ്ങിയവയിൽ ചില കടൽ (കാറീഗിനീൻ), ചില വിത്തുകൾ (ഗാർ, ഖദിരമരം, വെട്ടുക്കിളി ബീൻ), 4) ഇൻസുലിൻ എന്നിവയാണ് സ്വാഭാവികമായും സംഭവിക്കുന്നത്. ഇൻസുലിൻ ഒരു ഭക്ഷണ സങ്കലനം എന്ന നിലയിൽ വ്യാപകമായിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്വസ്റ്റ് പ്രോട്ടോണിൻ ബാറുകൾ.

Soluble ഫൈബറിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

1. ജൈവിക ആനുകൂല്യങ്ങൾ - ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ജെൽ രൂപപ്പെടുന്ന "കുമിൾ" ഇനം, ദഹനവ്യവസ്ഥയിലൂടെ ആഹാരം പാഴാക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്ക്ക് ഗ്ലൈസമിക് പ്രതികരണത്തിൻറെ കാഴ്ച്ചയ്ക്ക് ഇത് കാരണമാകുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. പോഷകാംശങ്ങൾ കുടലിൽ പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള അവസരമുണ്ടെന്നും ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

2. ബ്ലഡ് ഷുഗറിനുള്ള ഗുണങ്ങൾ - മുകളിൽ പറഞ്ഞതനുസരിച്ച്, സോൾബിൾ ഫൈബർ (അതുപോലെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം) ഒരു ഗ്ലൂക്കോസ്-റെഗുലേറ്റിങ് ഹോർമോൺ GLP-1 എന്ന് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ പ്രഭാവം യഥാർത്ഥത്തിൽ നേടിയെടുക്കാൻ കഴിയുന്നതാണ്, കോളൻ ലെ ലയിനിഫൈഡ് ഫൈബറിന്റെ അണുസംയോജനം, ഇത് ഞങ്ങളെ നയിക്കുന്നു:

3. കോളൻ ഹെൽത്ത് ലേക്കുള്ള ആനുകൂല്യങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ കോളന്റെ ഭാഗമായി നടക്കുന്ന ഒരു ലോകം മുഴുവൻ അവിടെ ജീവിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകൾക്ക് നന്ദി, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മൾ ഒരു ഉയർന്ന ഫൈബർ ഡയറ്റിൽ സന്തോഷം കാത്തു സൂക്ഷിക്കുന്ന ഒരു ലോകം ഉണ്ടെന്ന് ഇപ്പോൾ കേട്ടിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച്, ലായനുകൾ, ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന വിലപ്പെട്ട ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, നമ്മുടെ കോളനുകൾക്കും നമ്മുടെ ശരീരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ മറ്റ് സഹായകരമായ വസ്തുക്കളാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഈ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ തയ്യാർ ഫൈബർ. നന്നായി. നാം വിളിക്കപ്പെടുന്ന ആരോഗ്യകരമായ "സൂക്ഷ്മജീവിയുടെ" ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുന്നതിലേക്ക് ഉപരിത ആചരിക്കേണം.

കൊളസ്ട്രോൾ, മറ്റ് കാർഡിയോവസ്കുലാർ ബെനഫിറ്റുകൾ - രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതും (കുറവ് സ്ഥിരമായി) രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖത്തിന്റെ അപകടസാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നതിൽ സോളിബൽ ഫൈബർ കഴിക്കുന്നത് സ്ഥിരമായി കാണിക്കുന്നു.

കുറവ് കാർബൺ സോളിബിലിറ്റി ഫൈബർ ഉറവിടങ്ങൾ

ഉപ്പുള്ള നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പറ്റി ആളുകൾ ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, അവർ ആദ്യം ഓറ്റ്സും ബീൻസ് കഴിക്കുന്നവരും കരുതുന്നു.

1. ഫ്ളാക്സ് വിത്ത് , ചിയ വിത്തുകൾ - ഈ വിത്തുകൾക്ക് ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ അല്പം അന്നജം, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

അവർക്ക് മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉണ്ട്, കാണുക:

2. സൈളിയം - ഫിഗ്ലിയം വിത്തു കുഴികൾ പലപ്പോഴും ഒരു നാര് സപ്ലിമെന്റ് ആയി വിൽക്കുന്നു. കാരണം ഇത് ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ധാരാളമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തെ Metamucil ഉം സമാനമായ അനുബന്ധങ്ങളും പിക്സിലിയം തൊലികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും താഴ്ന്ന കാർബേർമാർ മിക്കവാറും വാണിജ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും സാധാരണ സൈലിൻ സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് പോകുകയും ചെയ്യും, പലപ്പോഴും ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓൺലൈനിൽ ലഭ്യമാണ്.

ചില സ്റ്റാചെസി പച്ചക്കറികൾ - ഞാൻ പതിവായി കഴിക്കുന്ന ചില നോൺ കാർഷിക പച്ചക്കറികളിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ അളവിൽ എനിക്ക് ആശ്ചര്യം തോന്നി. ഉദാഹരണത്തിന്, അര കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ബ്രസീലിൽ മുളകുകൾക്ക് ഒരു ഗ്രാമിന് 2 ഗ്രാം തരിശുനിലവുണ്ട്. ശതാവരിയുടെ ഒരു സേവകനാണ് ഇത്.

ഓക്റ , ടേണിപ്സ് , കാരറ്റ് , ആർട്ടിച്ചോക്ക് എന്നിവയും ലായനി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് കുറഞ്ഞ കാർബ് (അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് കാർബ്) പച്ചക്കറികൾ.

കൂടാതെ, ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് ലയിക്കുന്ന നാരുകളും ഉണ്ടായിരിക്കും, അവ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടും. ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച ചീര അര ഗ്രാം മുതൽ അര ടീസ്പൂൺ അര കിലോ കഷ്ണം ഫോസ്ഫററും ഉണ്ട്.

4. ജൈവകൃഷി - പശുക്കൾ ഒരുപക്ഷേ ലാപ്ടോപ് കാൻസറാണ്. കട്ടിയുള്ള ഫൈബറാണ് ഇതിൽ അധികവും. പക്ഷേ, മിക്കപ്പോഴും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ബീൻസ് ആയാൽ അവ എഴുതുക. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കുറച്ച് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ വിലമതിക്കുന്നതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ബീൻസ് ലെ അന്നജം (നിങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് വാങ്ങുന്നതിനു പകരം സ്വയം അവരെ പാചകം ചെയ്താൽ) പ്രതിരോധം അന്നജം വിളിച്ചു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉയർത്താനും ഞങ്ങളുടെ കോളോൺ വലിയ ആണ്, ചില ബാക്കി ചിലപ്പോൾ മെർക്കുണ്ടാക്കി അന്നജം. കൂടാതെ, ഇതിനൊപ്പം മറ്റ് പ്രഭാവം ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ രക്തം ഗ്ലൂക്കോസിലും ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടിരുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ ആഹാരത്തിൽ അവരെ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കി ഞങ്ങൾ പ്രയോജനം നേടുന്നു എന്ന് കരുതുന്നു.

ഉയർന്ന കാർബൺ ബീൻസ് നിങ്ങൾക്ക് ജോലി ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, സോയ് ബീൻസ് വളരെ ചെറിയ അന്നജം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്, എന്നാൽ ചില ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. കറുത്ത ബീൻസ് പോലെ ആസ്വദിക്കുന്ന കറുത്ത സോയ ബീൻസ് പോലെയുള്ള ഒരു ആരാധകനാണ് ഞാൻ. പക്ഷെ സാധാരണ സോഡിയം ബീൻസ് ഉള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കും.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{ബ്രിഗ്നെന്റി, ഫ്യൂറിയോ et al. "അദൃശ്യമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ കൊളോണിക് ഫഌമെന്റേഷൻ രണ്ടാം ആഹാരം പ്രാബല്യത്തിൽ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു." അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ 83.4 (2006): 817-822.}

_{ഹാർവാഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഹെൽത്ത് സർവീസ്. സാധാരണ ഭാഗങ്ങളിലെ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം. ആക്സസ് ചെയ്യപ്പെട്ട സെപ്തംബർ 28, 2015. ആൻഡേഴ്സൺ ജെ. സസ്യഭക്ഷണം 2nd Edition. 1990}

_{ലീ ബി.ഡബ്ല്യൂ, ആൻഡ്രൂസ് കെ. ഡബ്ല്യു., പി. 70 ഹൈ കംപ്ുപ്ഷൻ ഫുഡ്സിന്റെ വ്യക്തിഗത പഞ്ചസ്തംഭങ്ങൾ, സോളിബിൾ, ലയിക്കാത്ത ഡൈറ്റിററി ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം.}

_{തേവിയൻസ് ഇ, മെൻസിങ്ക് ആർ.പി. ജലം-ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ. ഫിസിയോൽ ബിഹാവ. 2008; 94 (2): 285-292.}