കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഫിറ്റ്നസ് എ പ്പറിക്കൽ ഗൈഡും
നല്ല പാടുകളും ചീഞ്ഞ കാർബളും ഉണ്ടോ? ഉത്തരം ഒരു യോഗ്യതയാണ്. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സാധാരണയായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയെ ചീത്തയാവണം എന്നറിയപ്പെടുന്നു. നല്ല കാർബ് മോശമായ കാർബ് കഥ വളരെ ലളിതമായ കാര്യമല്ല, എന്നാൽ നല്ല പാടുകളും ചീത്ത കാർബണും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനും ഫിറ്റ്നസ് തിരഞ്ഞെടുപ്പിനും സഹായിക്കും.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റാണ്.
വ്യായാമം, ഫിറ്റ്നസ് എന്നിവയിൽ താത്പര്യമുള്ളവർ കുറഞ്ഞത് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് കുറവുള്ള ജോലി ഉണ്ടായിരിക്കണം. കാരണം അവർ നമ്മുടെ തലച്ചോറ്, ശരീര ഊർജ്ജം എന്നിവയാണ്.
നമ്മുടെ ശരീരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് പഞ്ചസാരയായി പൊട്ടിച്ച് നമ്മുടെ മസ്തിഷ്കത്തിനും ശരീരത്തിനുമായി പഞ്ചസാരയെ ഇന്ധനമായി ചുട്ടുകളയുന്നു. ചില ആളുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഭയപ്പെടുന്നു, കാരണം പഞ്ചസാര സ്വയം ശരീരഭാരം , മൂഡ് വിഘ്നം, എല്ലാ കാര്യങ്ങളും മോശമാണെന്ന് അർഥമാക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ മസ്തിഷ്ക്കത്തിനും ശരീരത്തിനുമായി സ്ഥിരമായ വിതരണ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, ശരീരത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഇടുന്ന പഞ്ചസാര രൂപത്തിൽ.
കോംപ്ലക്സ് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
കോംപ്ലക്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ "നല്ല കാർബോഹൈഡ്രം" ആണ്. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് ധാന്യങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ് എന്നിവയാണ്. രക്തസമ്മർദ്ധം മൂലം പഞ്ചസാര സ്ഥിരമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന തന്മാത്രകൾ വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ തന്മാത്രകൾ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ക്രമേണ കോശങ്ങളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുമ്പോൾ ഊർജ്ജത്തിനായി അത് ചുട്ടെരിക്കാൻ കഴിയും, നമ്മുടെ ഊർജ്ജ നിലകളും മനസ്സിൻറെ സ്ഥിരതയും തുടരും. ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ് എന്നത് എത്ര വേഗം എത്രമാത്രം ഭക്ഷണവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും എന്നതുമാണ്.
ലളിതമായ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ബാഡ് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ലളിതമായ മോളികൂളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് തകരാറിലായതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വേഗം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വിഭാഗത്തിൽ മോശം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉണ്ട്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര, വെളുത്ത മാവ് അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണങ്ങൾ ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വേഗത്തിൽ പെട്ടെന്നുണ്ടാകുന്ന വേദനയാണ് തകരാർ. അവിടെ നിന്നാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നത്, ഒരു വലിയ ഡ്രോപ്പ് - നിങ്ങളുടെ മാനസിക നില അതോടൊപ്പം പോകുന്നു. കൂടുതൽ, പഞ്ചസാര വെള്ളപ്പൊതികൾ എല്ലാം ഒരേസമയം വരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഊർജ്ജത്തിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുകയില്ല, അത് അതിനെ മാറ്റുന്നു ... എന്ത് തോന്നുന്നു? കൊഴുപ്പ്. അതെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ആത്യന്തികമായി പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഗ്ലൈക്കോജൻ ആയി മാറ്റുകയും പിന്നീട് സംഭരിക്കുന്നതിന് കൊഴുപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പഞ്ചസാരയുള്ള കോശങ്ങൾ നിരന്തരം അമിതമായി അടിച്ചമർത്തുന്നതു കാരണം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അസുഖങ്ങൾ ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയ, പ്രമേഹം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം തുടങ്ങിയവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്.
ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ "ചീത്ത" ചീഞ്ഞ കാർബലുകൾ അല്ല. ചില, ഫലം പോലെ, ലളിതമായ, പോഷകാഹാര വസ്തുക്കളാണ്. പുതിയ ഫലം നമ്മെ എന്സൈമുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ , ഫൈബർ എന്നിവ നൽകുന്നു . പ്രോട്ടീൻ , വിറ്റാമിനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവപോലുള്ള പ്രധാന പോഷകാഹാരങ്ങളും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളാണ്. ഈ ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, "മോശം" അല്ല, സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യുന്ന അതേ രീതിയിൽ നമ്മുടെ ഊർജ്ജത്തെ നിലനിർത്താത്ത, ഇപ്പോഴും വളരെ വേഗത്തിൽ ശർക്കരകളാണെന്ന കാര്യം അംഗീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നല്ല കാർബ്സ് മോശമായിപ്പോയി
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചിന്താക്കുഴപ്പങ്ങളിൽ ഒന്ന് മുഴുവനും ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ നല്ലൊരു ഉദാഹരണമാണ്. ഒരു ധാന്യം പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്നും പോഷകങ്ങളും, നാരുകളും ദ്രുതഗതിയിൽ കുറയ്ക്കാനും പോഷകാഹാരക്കുറവോടെ കഴിയും.
വെളുത്ത അപ്പക്കഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് നോക്കാം: തവിട്, എൻഡോസ്പെർം, ബീജം എന്നിവയെല്ലാം ചേർന്ന മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് കെർണലും. തവിട് നമ്മെ ഫൈബറിനേയും സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ തകർച്ചയും കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യലും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ദഹനസംഭനങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ഉള്ള ഔഷധമാണ് ബീജം. എന്നാൽ ധാന്യം വെളുത്ത മാവുകൊണ്ടുണ്ടാക്കാൻ ഗോതമ്പ് ശുദ്ധീകരിക്കുമ്പോൾ, തവിട്, അണുവിമുക്തമായ നീക്കം, പോഷകാഹാര എൻഡോസ്പെർമെന്റിനെ വിടുക.
ധാന്യം, അരി മുതലായ മറ്റു പോഷകാഹാരങ്ങൾക്ക് ഇത് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ധാന്യങ്ങൾ, ബ്രെഡ്സ്, ടോർട്ടിലകൾ, വെളുത്ത ചോറ് , ജങ്ക് ഫുഡ് എന്നിവ പോലെയുള്ള സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ കഴിയുമ്പോഴാണ് ഞങ്ങളിൽ ഏറെപ്പേർ ഈ പോഷകാഹാര ധാന്യങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നത്.
ഈ ഊർജ്ജിത കാർബോഹൈഡ്രം നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജത്തെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നില്ല.
അതുകൊണ്ട് വളരെ മോശം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വഴിയിൽ കുറച്ചുമാത്രവും ലളിതമായ ഊർജ്ജ-അപചയ ശർക്കകരെ ശരീരത്തിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യുന്നവയുമാണ്. തിളക്കമുള്ളതും, മോശമായതുമായ കാർബൺ ഭക്ഷണരീതികൾ, ഷാപ്പ്, കേക്ക്, മഫിൻസ്, വെളുത്ത ആഹാരം എന്നിവ പോലെയുള്ള ശുദ്ധമായ പഞ്ചസാരയും, മാംസം, വെളുത്ത ആഹാരം എന്നിവയുമാണ്. പോഷകങ്ങളും സ്ഥിരതയുള്ള ഊർജ്ജവും ഇല്ല.
നല്ല കാർബ് എനർജി നേടുക
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ദഹനം എന്നതിന് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ചിത്രം ഒരു ക്യാമ്പ്ഫയർ നോക്കിയാണ്. കോംപ്ലക്സ് വിഭവങ്ങൾ നല്ല രേഖകൾ പോലെയാണ്. അവർ എളുപ്പത്തിൽ പിടിക്കുകയും ദീർഘകാലത്തേക്ക് സ്ഥിരമായി ദഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മോശം, ലളിതമായ കരളികൾ വരണ്ട ടെൻഡർ പോലെയാണ്. ഞങ്ങളുടെ ദഹനേന്ദ്രിതത്തിലേക്ക് അവരെ എത്തുമ്പോൾ, വേഗം വേഗം പുറത്തേക്കിറങ്ങുകയും പിന്നീട് ഓടിച്ച് ഓടിപ്പോകുകയും ചെയ്യും.
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും ചേർന്ന് സങ്കീർണ്ണമായ ഭക്ഷണത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . ആരോഗ്യമുള്ളതാകണമെന്നും ആകൃതിയിൽ തുടരാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം മൂന്നു ഭക്ഷണ സംഘങ്ങളെ മുതലെടുക്കുകയും വേണം.
ഉറവിടങ്ങൾ:
> ഹാസ്, എൽസൺ. പോഷകാഹാരം നൽകിക്കൊണ്ട് ആരോഗ്യം നിലനിർത്തൽ.
ഹോൾഫോർഡ്, പാട്രിക്. പുതിയ ഒപ്റ്റിമിയം പോഷകാഹാരം ബൈബിൾ. ക്രോസ്സിംഗ് പ്രസ്സ്; 2005.
മായോ ക്ലിനിക്. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ: ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഹൃദയംമുതലുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ,
> MyPyramid.gov. "ആഹാരം കഴിക്കുന്ന പിരമിഡ്".