ഓരോ "കുറഞ്ഞ ആന്റി-കാർബിൽ" ലേഖനമോ വാർത്തയോ റിപ്പോർട്ട് അതേ കാര്യം തന്നെ പറയുന്നു: കുറവ്-കാർബ് ഡയറ്റുകളിൽ വേണ്ടത്ര പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഇല്ല. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യമുള്ള കുറഞ്ഞ കാർബൺ വഴി വായിക്കുന്ന ഒരാളോട് അല്ലെങ്കിൽ താഴ്ന്ന കാർബ് ഡയറ്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള മിക്ക പുസ്തകങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും സത്യത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതലാകാൻ കഴിയുകയില്ല. വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷകഘടകങ്ങളായ പച്ചക്കറികളും, കുറഞ്ഞ ഷുഗർ പഴങ്ങളും നമ്മുടെ ദീർഘകാല ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ടി ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
വാസ്തവത്തിൽ, കുറഞ്ഞ തോതിൽ കാർബേർമാർ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നു, ശരിക്കും ശ്രമിക്കാതെ തന്നെ.
എന്തുകൊണ്ടാണ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഇത്ര പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത്?
ഫൈബറിലും, വിറ്റാമിനുകളിലും ധാതുക്കളിലും നിറയുന്ന ഈ ചെടികളിൽ മാത്രമല്ല, ഫൈറ്റോന്യൂറിയൻറുകളും ഫൈറ്റോകെകെമിക്കുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, ചില കണ്ണ്, മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് എന്തുകൊണ്ട് പച്ചക്കറികളിലെ പച്ചക്കറികളുടെ കുറവ് വളരെ കുറവാണ് എന്നതാണ് ഈ സംയുക്തങ്ങൾ. Phytonutrients ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും, ഞങ്ങളുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, സെൽഫോൺ കേടുപാടുകൾ റിപ്പയർ, കൂടുതൽ. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ആയിരക്കണക്കിന് കണ്ടുപിടിക്കപ്പെട്ടു, മാത്രമല്ല ഇവയെല്ലാം ഗുളികകളിലൂടെ ലഭ്യമാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.
സന്തോഷകരമെന്നു പറയട്ടെ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മുറിച്ചപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നത്, ഇവ വളരെ സ്വാഭാവികമായും എളുപ്പത്തിലും കഴിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികളാണ്. അവർ സ്വാദും, ടെക്സ്ച്ചർ, നിറം എന്നിവയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉത്പന്നങ്ങളാണ് നൽകുന്നത്.
പല സന്ദർഭങ്ങളിലും, പാസ്ത, അരി, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥലം എടുക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള phytonutrients ഉള്ള പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലും കുറവാണ്.
നിങ്ങളുടെ "പഴം, വെജിറ്റേറിയൻ എണ്ണം" ഉയർത്താനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
കുറഞ്ഞ അന്നജം പച്ചക്കറികൾ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിലക്കുന്ന മസാഡ് കോളിഫ്ളവർ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ "cauli-rice" (അതു ശരിക്കും നിർമ്മിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്) ശ്രമിക്കുക.
പാസ്തക്ക് പകരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഘട്ടി സ്ക്വാഷ് ശ്രമിക്കുക. ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരിക്കാ അല്ലെങ്കിൽ jicama കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, സെലറി ന് പരത്തുന്നു.
സരസഫലങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കുറവാണെങ്കിലും ഇവയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവർക്ക് "നന്മ" നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതുകൊണ്ട് തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ പ്രഭാതഭക്ഷണം, കുറഞ്ഞ കാർബോൺ പാൻകേക്കുകൾ , മഫിൻസ് എന്നിവയിൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നേരം മുകളിലേക്ക് ആസ്വദിക്കുക. രുചികരമായ ചായുന്നു!
മുട്ട വിഭവങ്ങൾ (omelets, frittatas, മുതലായവ), പച്ചക്കറികൾ, മറ്റ് veggies ഇടുക , സൂപ്പ്, casseroles, ശരിക്കും ഏതെങ്കിലും വിഭവം. വറുത്ത sautéed chard പല പുളുസു ഭക്ഷണം ഒരു രുചി ഒരു ആഴത്തിൽ ആഴത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ചില പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക! ഉദാഹരണമായി, ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു പകരക്കാരനായിരിക്കുന്നതിനാൽ പരിശുദ്ധമായ സെലറി റൂട്ട് കുറിച്ച് കേട്ടു - ഞാൻ ഉടൻ അത് പരീക്ഷിക്കാൻ പോകുന്നു! ധൈര്യവും പരീക്ഷണവും! നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി കുറിപ്പുകൾ താരതമ്യം ചെയ്യുക!