ബദാം മാവ് ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ മഫിൻ പാചകരീതി

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 126

കൊഴുപ്പ് - 8 ഗ്രാം

കാർബസ് - 12g

പ്രോട്ടീൻ - 3 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 30 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 15 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 15 മിനിറ്റ്
12

പുഷ്പങ്ങളുള്ള ഫ്രഷ് മഫിൻ വ്യത്യാസങ്ങൾ, ബ്ളൂബെറി, പഴം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ പഴങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പോലെയുള്ള എല്ലാ പഴം ജാം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലുമൊക്കെ സ്വാദും ഉണ്ടാക്കിയവയാകാം ഈ ബഹുസ്വര ബദൽ മാഫികൾ. മഫിൻ ടിന്നുകൾ കൂടാതെ, മഫിൻ ടോപ് പൈൻസ്, യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗ് പാൻ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഒരു വലിയ വ്യാസം (ഏതാണ്ട് 4 ഇഞ്ച് വീതിയോടടുത്ത്) ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് വിഭജിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും sandwiches ഉപയോഗിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. മുച്ചിനിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാടുകൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, എന്നാൽ യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗ് പാസുകൾ 1 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ആണോ അതോ. സാധാരണയായി നാലു കിണറുകളുണ്ടാകാമെന്നതാണ് ഈ പാൻസുകളുടെ പ്രശ്നം. അതിനാൽ ഒരൊറ്റ തവണയിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനായി പലതരം പാൻ ചെയ്യണം. അൽപം അരിവാൾ സിറപ്പ് മിശ്രിതത്തിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഈ മഫീസ് ഇപ്പോഴും കുറവ് കാർബാണ്. ബദാം മാവുകൊണ്ടുള്ള പരമ്പരാഗത മാവ് മാറ്റാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ഈ ഉഴച്ചാലുകൾ വളരെ രസകരമാക്കുന്നതിൽ കൂറി ദീർഘമായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 2 കപ്പ്
• ബദാം മാവ്
• 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് applesauce
• 4 വലിയ മുറി-താപനില തല്ലി മുട്ടകൾ
• 1/3 കപ്പ് വെള്ളം
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ അവെവ് സിറപ്പ്

തയാറാക്കുക

1. 350F വരെ ഹീറ്റ് ഓവൻ.
2. പാചക സ്പ്രേടെയുള്ള കപ്പ് 12 കപ്പ് മഫിൾ ടിൻ. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ മഫിൻ ടോപ്പ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
3. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അൽപം ബദാം ഒഴിച്ചു ബദാം പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക മീഡിയം പാത്രത്തിൽ, applesauce, മുട്ട, വെള്ളം, കൂൺ സിറപ്പ് ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. നന്നായി മിശ്രിതമാക്കുക, പക്ഷേ അവ ശമിപ്പിക്കാതിരിക്കുക, കാരണം ഇത് "ടണലിംഗ്" (താഴെ കാണുക) എന്ന ഒരു പ്രതിഭാസത്തിന് കാരണമാകും.

1. ഒരു സ്കോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ഭാഗം മഫിൻ ചോറിന്റെ ബാറിൽ, 1/2 മുതൽ 2/3 വരെ നിറയുന്നു. 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ദാനധർമ്മം നിർണ്ണയിക്കാൻ ടൂത്ത്പിക് ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.
2. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ, വയർ റാക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ മഫിസ്സുകൾ. മുയലുകളെ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ തിന്നു കഴിയും.

മഫിൻസിൽ ടണലിംഗ്

തുരങ്കം, മയക്കുമരുന്നുകളുടെ കഷ്ണം, ചാനലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ എയർ പോക്കറ്റുകളിലെ രൂപം എന്നിവ, batter വീഴുന്ന സമയത്ത് സംഭവിക്കാം. സാധ്യമെങ്കിൽ, ദ്രാവകരവും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ചേർക്കുമ്പോൾ 15 മുതൽ 20 വരെ ലഘു ഹാൻഡ് സ്ട്രോക്കുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാം.

പ്രിയപ്പെട്ട വ്യതിയാനങ്ങൾ

• ബ്ലൂബെറി muffins: 1 പപ്പ് പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ബ്ലൂബെറി മടക്കിക്കളയുന്നു (തണുത്തുറഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്കിൽ thaw ചെയ്യരുത്) മിശ്രിതം പ്രക്രിയ അവസാന പടിയായി പാൻ കൈമാറുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ. ബ്ലൂബെറിയിൽ മിശ്രിതപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഒരു പ്രകാശം കയ്യടക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവരെ ചതച്ചുപിടിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പർപ്പിൾ മഫിനുമായി അവസാനിക്കും.
• ആപ്രിക്കോട്ട് muffins: ആപ്രിക്കോട്ട് muffins വേണ്ടി, ഓരോ muffin ന് 1 ടീസ്പൂൺ എല്ലാ-ഫലം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഇടുക അതു ചെറുതായി പുഷ് (അത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കൂടുതൽ മുങ്ങും). ഏതെങ്കിലും ഫ്ലേവർ പഴം ജാം ഉപയോഗിക്കാം.

• ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ പഴം ജാമുകളും അടിസ്ഥാന മഫിൻ പാചകത്തിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ തീർച്ചയായും, കലോറിയും മറ്റ് പോഷകാഹാര വിവരങ്ങളും (മാറിയാലും അല്ല) മാറുന്നു.