ഒരു ഓവെലെറ്റ്, ഫ്രട്ടിട്ട, ക്വിച്ച്, സ്ട്രാറ്റ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

നാല് പ്രചാരമുള്ള മുട്ട വിഭവങ്ങൾ, അവ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

മുട്ടകൾ വിലകുറഞ്ഞതും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനിലെ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. അവർക്ക് ശക്തമായ ഒരു രുചി ലഭിക്കാത്തതിനാൽ അവ പല ഭക്ഷണങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വലിയ വാഹനമാണ്. അവരുടെ അദ്വിതീയ പ്രോട്ടീൻ ഘടന ദ്രാവകം തുടങ്ങുന്നതോടൊപ്പം മറ്റ് ഘടകങ്ങളെ പിന്തുണക്കുന്ന ഘടന വളരെയധികം വികസിക്കുന്നു. വിവിധ തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.

ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ ആവശ്യകതയനുസരിച്ച്, നിങ്ങളുടെ മുതുകിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനാകുന്ന വ്യത്യാസങ്ങൾ quiche, omelet, frittata, strata എന്നിവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മുട്ടകൾ ഉണ്ട്.

ഓംലെറ്റുകൾ

വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ഏറ്റവും നന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന മുട്ട വിഭവം ഒമേളം. അടിക്കുന്ന മുട്ടകൾ അല്പം ലിക്വിഡ് (മുട്ടയ്ക്ക് ഒന്നിന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, പലപ്പോഴും കുറവ്) കലർത്തി, സെറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്ത്, പിന്നീട് പൂരിപ്പിക്കൽ , പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, ചീസ് മുതലായവ അടച്ചു പൂട്ടിയിരിക്കുന്നു. -കാരണം ഭക്ഷണക്രമം. പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ ഇവ സാധാരണയായി കഴിക്കാം. ഒരു ഓംലെറ്റ് വിജയകരമായി ഉണ്ടാക്കുവാൻ, വശങ്ങൾ സജ്ജമാകുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ടോപ്പിങ്ങുകൾ ചേർക്കുക, എന്നാൽ ഉള്ളിൽ ഇപ്പോഴും ഒരു ചെറിയ ദ്രാവകം കൂടിയുണ്ട്. സ്പാറ്റുകല ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഒലീലയുടെ ഒരു വശത്തെ മടക്കിയെടുക്കുക.

നുറുങ്ങ്: omelet അത് ഇടുന്നതിനു മുമ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ ചൂട് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

ഫ്രീട്ടാമാസ്

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്, ഇത് ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടെ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ പതിപ്പാണ്. ഒരു ഫ്രൈറ്റാറ്റ അടങ്ങിയ മുട്ടകൾ, വെജിഗീസ്, ചീസ്, മാംസം മുതലായവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവയെല്ലാം പുറം പതിച്ചുകയറുന്നതും അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാകുന്നതുവരെ, സ്റ്റെയിറ്റപ്പിൽ ഒരു പുളളിയിൽ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അത് എളുപ്പത്തിൽ പിന്നീട് തിന്നും ഉന്മേഷവും കഴിയ്ക്കുന്നതിനാണിവിടെ കൂടുതൽ ബഹുമുഖമായത്. പല ഭാഗങ്ങളും സാധാരണയായി വേവിച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടെ വേവിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് സമയമേയുള്ളു. സ്റ്റെയിയിൽ തുടങ്ങുന്നതും ബ്രോയിലർ ഒഴികെയുള്ള ഏതാനും മിനിറ്റുകളിൽ പൂർത്തിയായതും ദ്രുതഗതിയിലുള്ളതാണ് . "സസൂസി" ഫില്ലിംഗുകൾ omelets നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്രീറ്റാറ്റയിൽ ധാരാളം സോസ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഇത് ചെയ്തതെങ്ങനെയെന്ന് കാണുന്നതിന് ഒരു പിസ്സ ഫ്രീട്ടാറ്റ ശ്രമിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: ഫ്രീറ്റാറ്റയിലെ ചെറിയ ചതുര പാചകം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഉദ്ധേശിക്കുക

ഒരു quiche തീർച്ചയായും ഒരു പൈ പുറംതോട് ഒരു രുചികരമായ ചുട്ടു കസ്റ്റാഡ് ആണ്-നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പുറംതോട് ഇല്ലാതെ ഒരു ഉണ്ടാക്കേണം കഴിയും, ഒരു എന്നു വിളിച്ചു " crustless quiche ." ഇത് പാൽ, ക്രീം, മുട്ട, അടിവസ്ത്രങ്ങൾ, ചീര, പച്ചക്കറികൾ, ചീര, കൂൺ, ഉള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ബാക്കോൺ ബിറ്റ്സ്, ഹാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളത് മുതലായവ സാൽമൺ, ലീക്ക്, കൂൺ ക്വിച്ച് ).

ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ആയതിനാൽ ഫ്രീറ്റേറ്റത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ മിനുസമാർന്നതാണ് ഇത്. ദ്രാവകത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും മുട്ടയെക്കാൾ കൂടുതൽ ലിക്വിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് പ്രത്യേകമായി, ദ്രാവക പാനലിൽ രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് വരെ മുട്ടകൾ (പരമ്പരാഗതമായി ക്രീം, പക്ഷേ ഈ ദിവസം കുറവാണ്). നിങ്ങൾ ഡയറി-ഫ്രീ കഴിക്കുകയോ കാർബൺ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്താൽ (ഒരു പാത്രത്തിൽ 12 ഗ്രാം കാർബോസ് ഉണ്ട്), നിങ്ങൾ തേങ്ങ , ബദാം, ചെമ്മീൻ, കശുവണ്ടി പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. .

നുറുങ്ങ്: quiche ഉപയോഗിച്ച് ട്രിക്ക് സൂക്ഷ്മമായ വാചകം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്നതാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ ഇത് നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട്, അത് കേന്ദ്രത്തിൽ ഇപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യരുത്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പാചകം ചെയ്യും.

ഓക്ക്ക്യൂട്ഡ് ക്വിക്വിക്ക് പുറത്ത് ചുറ്റുമുള്ള ഒരു "കട്ടിയുള്ള" ഇഴകൾ ഉണ്ട്.

Stratas

Stratas ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് puff ആ മുട്ട, ചീസ്, അപ്പം casseroles ആകുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയേക്കാൾ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പ്രാദേശിക നാമം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റെത അറിയാം. നിങ്ങൾ സാധാരണയായി താഴ്ന്ന കാർബൺ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടെങ്കിലും അവ സാധാരണ കാർബൺ വിഭവമല്ല. ആഹാരത്തിന് ഒന്നര ബദാം പാചകത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. പാരമ്പര്യമായി പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ക്രീം അല്ലെങ്കിലും, ഒരു ക്വിച്ച് എന്ന നിലയിൽ മുട്ടയ്ക്ക് ദ്രാവകത്തിന്റെ അതേ അനുപാതമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു quiche അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെട്ടേറ്റ ഇട്ടു അതിൽ ഒന്നും നൽകാൻ കഴിയും.

മുട്ട കാസറോകൾ

മുട്ട, ചീസ് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നതും കാസറോകൾ തന്നെയാണ്. എന്നാൽ, പാൽ ചേർക്കുന്നതും പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈരി പോലുള്ള സോഡാ ക്ഷാരഗുണമുള്ളതുമാണ്.

അവർ ഒരു quiche than heartier, ഒരുപക്ഷേ ടെക്സ്ചർ ലെ ഒരു വശത്തേക്ക് കൂടുതൽ ചലിപ്പിക്കുന്നു.