പോഷകാഹാര രീതികളായ പോഷകാഹാരങ്ങൾ, ഭക്ഷണരീതികൾ എന്നിവ പോലെ പോഷകാഹാര കുറവാണ് പോഷകാഹാരം. പിന്നെ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചിയ വിത്തുകൾ അടുത്ത വലിയ കാര്യമായി മാറുന്നു. ഈ പ്രവണതകളെത്തുടർന്ന് അല്പം ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുമെന്നത് വളരെ ചെലവേറിയതും, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ആവശ്യവുമല്ല.
ഇപ്പോൾ എന്നെ കുഴപ്പമില്ല, എനിക്ക് quinoa ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്റെ ഇ-മെയിൽ ഇൻബോക്സിലേക്ക് വരുന്ന ഓരോ കാലേ പാചകവും പരീക്ഷിക്കാൻ സന്തോഷവാനാണ്, പക്ഷെ അത് എപ്പോഴാണ് വരുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് ഞാൻ. "പോഷകാഹാര ലിസ്റ്റിൽ എന്താണ് ട്രെൻഡി."
ഗുരുതരമായി, ഉയർന്ന ഭക്ഷണ സ്റ്റോറുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗവും ചിലവ് കുറയ്ക്കുന്ന വിദേശീയ വേരുകളോ സരസഫലങ്ങളോ ആകരുത്. ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഷെൽഫുകളിൽ നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്ന അനിയന്ത്രിതമായ സൂപ്പർ ഫുഡുകൾ ഉണ്ട്.
ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ അദ്വിതീയമോ അജ്ഞാതമോ അല്ല, മറിച്ച് അവ പലപ്പോഴും അഗാധമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
1 - ആപ്പിൾ
ആപ്പിൾ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി -6, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വർണ്ണശബളമായ ചുവന്ന തൊലികളാണ് ക്രോർസെറ്റിൻ എന്ന phyochemical ൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം, ആസ്ത്മ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവ കുറവാണ്.
2 - ആർട്ടിചോകെസ്
വിറ്റാമിൻ സി, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം, നിയാസിൻ എന്നിവയിൽ ആർട്ടിചോക്ക് ഉയർന്നതാണ്. ഇവ നാരുകളിലെയും കലോറിയും കുറവാണ്. ആർട്ടിചോക്കുകളിലും പോളിഫെനോൽസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളാകാം. ശരീരത്തിൽ കോശങ്ങളെ സ്വതന്ത്ര റാഡിയാക് കൃത്രിമമായി സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതാണ്. ആർട്ടിച്ചോക്കുകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സത്ത് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ നിലപാടുകളെ സഹായിക്കും, പക്ഷേ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
3 - വാഴപ്പഴം
ഞാൻ സുന്ദരിയാണ് പഴം സ്മൂത്തികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഘടകമാണ് വാഴപ്പഴം , അവർ വളരെ മധുരമുള്ളതാണ് കാരണം, അവർ നിങ്ങളെ വളരെ ആകുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ സോഡിയം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യമാണ് വാഴപ്പഴം. കൂടാതെ, അവർ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും ഡോപാമൈൻ, ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ പോലെയുള്ള സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
4 - കാബേജ്
ഈ പച്ചില പച്ചക്കറികളിൽ സാധാരണ രക്തക്കുഴലുകളിൽ ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ കെ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാത്സ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ഇ , ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ. ക്യാബേജിൽ ക്ലോറോജനിക് ആസിഡ്, കഫീക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാബേജിലും കലോറി വളരെ കുറവാണ്.
5 - കാരറ്റ്
വിറ്റാമിൻ എ ലഭിക്കുന്നതിന് നല്ലൊരു മാർഗ്ഗമാണ് ക്യാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് സാധാരണ കാഴ്ച, സെൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. കാരറ്റിലും നാരുകളും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറിയും നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, പോളസൈറ്റിലെൻസ്, ബീറ്റ കരോട്ടിൻ, ലുട്ടെൻ എന്നീ ഗുണങ്ങളുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
6 - സെലറി
സെലറി കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ വലിയ ഒരു സ്രോതസ്സാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള അസ്ഥികൾക്കും പേശികൾക്കും ഞരമ്പുകൾക്കും നല്ലതാണ്. സെലറിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, കെ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കലോറി കുറവാണ്, നാരുകളിൽ ഉയർന്നതാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനും സാധിക്കും. സെലിവറിയിൽ ല്യൂട്ടോളിൻ, അജിജനിൻ എന്നീ ഫ്ളാവനോളുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
7 - ഉള്ളി
ഈ ഫ്ലേവനോയ്ഡ്സ്, സൾഫർ അടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഈ ഫ്ലേവബിൾ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ സോഡിയം ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഒരു നല്ല മാർഗ്ഗമായി ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ഉള്ള ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ഉള്ളി ഉപ്പ്, ഉള്ളി ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ശ്രദ്ധിക്കുക. കാരണം അവ സോഡിയത്തിൽ കൂടുതലായിരിക്കും.
8 - നാരങ്ങ
ഓറഞ്ച് സാധാരണയായി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു - സാധാരണയായി പ്രഭാതഭക്ഷണം . ഇവ അവരുടെ വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്, എന്നാൽ അവ പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ്, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ സ്രോതസ്സാണ്. ഓറഞ്ച് നിറം മുഴുവനും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - ജ്യൂസിനു പകരം - സാധാരണയായി നാരുകളായി മാറുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുന്ന നാരുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസുകളേക്കാളും നല്ലൊരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യമാണ്.
9 - വഷളൻ
വിറ്റാമിൻ സിയിലെ മധുര പലഹാര നിറങ്ങൾ സ്ട്രോബററുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിൻറെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനും ശക്തമായ ബന്ധം ടിഷ്യുവിനും ഫോളാറ്റ് ബി വിറ്റാമിനും ആവശ്യമാണ്. Ellagic acid, anthocyanins, quercetin, and catechins എന്നീ ഗുണം സംയുക്തങ്ങളുണ്ടെന്നും അവയ്ക്ക് ശക്തമായ വിരുദ്ധ പ്രഭാവം ഉണ്ടാകും.
10 - തക്കാളി
തക്കാളി വിറ്റാമിൻ എയിലും വൈറ്റമിൻ സിയിലും സമ്പന്നമാണ്. ലൈക്കോപിൻ, α-tomatine എന്നീ സംയുക്തങ്ങളും ഹാജരാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിറം പോലെ തക്കാളി ശക്തമായ വിരുദ്ധ രാസവിനിമയങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
ഉറവിടങ്ങൾ:
ബസു എ, എൻഗൂയ്ൻ എ, ബെറ്റ്സ് എൻ എം, ലിയോൺസ് ടി.ജെ. "ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ് എന്ന നിലയിൽ സ്ട്രോബെറി: എ എവിഡസ് ബേസ്ഡ് റിവ്യൂ." ക്രിസ്റ്റോ ഫുഡ് സയൻസ് 2014; 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
കോലോഹോ ആർസി, ഹെർസ്ഡോർഫ് എച്ച്.എച്ച്, ബ്രസ്സൻ ജെ. "ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് വിരുദ്ധ മരുന്നുകൾ: സാധ്യമായ അനുകൂലമായ മോളികുലാർ ആന്റ് മെറ്റാബയോട്ടിക് എഫക്റ്റ്സ്." പ്ലാന്റ് ഫുഡ്സ് 2013 മാർ; 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
ഫ്രീഡ്മാൻ എം. "Anticarcinogenic, Cardioprotective, കൂടാതെ മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ തക്കാളി കോമ്പിനേഷൻസ് ലീകോപെൻ, എ-ടോമാറ്റിൻ, ടോമാറ്റിഡിൻ ഇൻ ശുദ്ധമായ ഫോം, ഫ്രെഷ് ആൻഡ് പ്രോസസ്ഡ് ടൊമാറ്റസ്". ജെ അരിക്ക് ഫുഡ് ചെം. 2013 ഒക്ടോബർ 9, 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 സെപ്റ്റംബർ 30. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. "ആപ്പിൾ ആൻഡ് ആപ്പിൾ കോമ്പോണന്റ്സ് ആൻഡ് ഹുമൻ ഹെൽത്ത് അവരുടെ ബന്ധം ഒരു സമഗ്ര പുനരവലോകനം." അഡ്വാൻസ് പോട്ട് 2011 സെപ്തംബർ 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
കനാസവാ K, സാകകിബറ "കാവെൻഡിഷ് ബനാനയിലെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡൻറിൻറെ ഡോപ്പാമൈൻ ഹൈ ഉള്ളടക്കം." ജെ അരിക്ക് ഫുഡ് ചെം. 2000 മാർ; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.