കാര്ബ് കൌണ്ടുകളും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും നല്ലതാണ്

ഫ്രെഞ്ച് Cranberries കാർബോ വളരെ താഴ്ന്ന, പക്ഷേ തയ്യാറായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്ല

നാരുകളും പോഷകങ്ങളും ഉയർന്ന തോതിൽ ക്രാൻബെറികൾ പഞ്ചസാരയിൽ വളരെ കുറവാണ്. തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം എല്ലാ വർഷവും ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ക്രാൻബെറികളുമായുള്ള ഒരു പ്രശ്നം അവരുടെ ഹൃദയങ്ങളിൽ വളരെ വിരളമാണ്, അതിനാൽ ക്രാൻബെറികളുപയോഗിച്ച് ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാരയിൽ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ക്രാൻബെറി സോസ്, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്, മറ്റ് ക്രാൻബെറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ലേബലുകൾ ഉറപ്പാക്കുക.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ കൌണ്ട് എന്നിവ

• 1 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി: 2 ഗ്രാം ഫലപ്രദമായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് , 1 ഗ്രാം ഫൈബറും 13 കലോറിയും.
• 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പച്ച വിളമ്പണം: 4 ഗ്രാം ഫലപ്രദമായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 2.5 ഗ്രാം ഫൈബറും 25 കലോറിയും.
• 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ പുതിയ Cranberries: 4 ഗ്രാം ഫലപ്രദമായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒപ്പം 2 ഗ്രാം ഫൈബറും 23 കലോറിയും.

ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ്

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ സ്വാഭാവികമായും പഴം കുറഞ്ഞത് പോലെ, ക്രാൻബെറികളുടെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയുടെ ശാസ്ത്രീയ പഠനമില്ല. ചില സ്രോതസ്സുകൾ മറ്റ് സമാനമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ നിന്നും പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അത് മിതമായ പരിധി വരെ ആയിരിക്കും. ഈ unsweetened കാൻസർ വേണ്ടി എന്ന് ഓർമിക്കുക.

ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ്

ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് കണക്കിലെടുത്താൽ, ഭക്ഷണത്തിൻറെ അളവും ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയും കണക്കാക്കുന്നു. 10-ൽ താഴെയുള്ള ഒരു മൂല്യം കുറഞ്ഞതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ബ്ലഡ് ഷുഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസുലിൻ എന്നിവയ്ക്ക് കാര്യമായ സ്വാധീനമുണ്ടാകില്ല. ക്രാൻബെറിക്ക് ഏകദേശം കണക്കാക്കിയ ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് ഇതാ:

• പുതിയ വിളക്കു കഷണങ്ങളുടെ 1 അണ്ണ്: 0
• 1/2 കപ്പ് തൈരിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കഞ്ഞി: 1
• 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ പച്ച ക്രാൻബെറികൾ: 1

ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും അപകടങ്ങളും

Cranberries ഒരു നല്ല വിറ്റാമിൻ സി, മാംഗനീസ് ഉറവിടമാണ്. ഫൈറ്റോന്യൂറിയൻറ്റുകളിൽ , പ്രത്യേകിച്ച് ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളിൽ അവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വായൂ, ഗ്യാസ്ട്രോ പ്സ്റ്റിനൈനൽ, മൂത്രനാളികൾ എന്നിവയിൽ ഫൈറ്റോകെ കെമിക്കൽസ് പ്രത്യേക ഘടനയിൽ ചെറിയ തോതിൽ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടാകും.

ഈ മേഖലയിലേക്കുള്ള ഗവേഷണം പ്രാഥമികമാണ്, മൂത്രപ്പുരയെ അണുബാധ തടയുന്നതിനുള്ള മിശ്രിത ഫലങ്ങൾ. നിങ്ങൾ മൂത്രപരിശോധന ഉണ്ടെങ്കിൽ ആൻറിബയോട്ടിക് ചികിത്സയ്ക്ക് ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്, ക്രാൻബെറി അനുബന്ധങ്ങൾ, മറ്റ് ക്രാൻബെറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ മാറ്റാൻ പാടില്ല എന്ന് ആരോഗ്യ അധികാരികൾ പറയുന്നു.

ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് വലിയ അളവിൽ കുടിച്ച് നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥനാകുകയും ഒരു നീണ്ട കാലഘട്ടത്തിൽ അത് ചെയ്താൽ വൃക്ക കല്ലിൻറെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ കോഡഡീന്റെ (വാർഫറിൻ) രക്തപരിശീലനമായി കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസിൽ വലിയ അളവിൽ മാറ്റം വരുത്താം, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി ചർച്ച ചെയ്യുക.

ലോ കാർബ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, തൈര്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാൻ പഞ്ചസാര-സൗജന്യ ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ക്രാൻബെറി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം കൂടാതെ അണ്ണാക്കി മാറ്റാൻ നോൺ-പഞ്ചസാര സ്വീറ്റ്നർ ഉപയോഗിക്കാം. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫ്ലക്സ് വിത്ത് ക്രാൻബെറി മ്യൂഫിൻസ് ആസ്വദിക്കുക. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, പഞ്ചസാര-സ്വതന്ത്ര ക്രാൻബെറി vailigrette സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഒരു സാലഡ് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ താലന്തുകൾ ഒരു ഗ്ലാസ്, വൈൻ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്താഴത്തിന് ഒരു സുഗന്ധവും ചിക്കൻ ചിക്കവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു മധുരമുള്ള ട്രീറ്റ്മെന്റ്, ക്രാൻബെറി വാൽനട്ട് കുക്കീസ് ഒരു ബാച്ച് ചുടേണം.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> അറ്റ്കിൻസൺ FS, ഫോസ്റ്റർ-പവൽ കെ, ബ്രാൻഡ്-മില്ലർ ജെസി. ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ്, ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് മൂല്യങ്ങൾക്കുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര പട്ടികകൾ: 2008. പ്രമേഹം 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.

> ക്രാൻബെറി. നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത്. https://nccih.nih.gov/health/cranberry.

> യുഎസ്ഡി നാഷണൽ ന്യൂട്രീന്റ് ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റെഫറൻസ്, യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ വകുപ്പ്. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.