ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും കലോറിയും അരിവാളിൽ കണ്ടെത്തി
അത്തിപ്പഴങ്ങളുടെ ഫലം സ്വാഭാവികമായും മധുരമുള്ളതാണ്. ചരിത്ര കാലങ്ങളിൽ, വേവിച്ച അത്തിപ്പഴം പഞ്ചസാരയ്ക്കു പകരം ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, ചില രാജ്യങ്ങൾ ഇന്നും ആചരിക്കുന്നു. ഈ മാധുര്യത്താൽ അമൂല്യമായ അത്തിപ്പഴം (പ്രത്യേകിച്ച് ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം) പ്രമേഹരോഗികൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഗുണപ്രദമാകുമെന്ന പഴച്ചാ വിഭാഗത്തിൽ ആയിരിക്കാം.
| ഉണക്കിയ ചിത്രം പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ | |
|---|---|
| സെർവിംഗ് സൈസ് 1 അത്തി (8.4 ഗ്രാം) | |
| ഓരോ സെർവറിംഗ് | % പ്രതിദിന മൂല്യം* |
| കലോറി 21 | |
| കൊഴുപ്പ് 2 ൽ നിന്നുള്ള കലോറി | |
| ആകെ കൊഴുപ്പ് 0.1 ഗ്രാം | 0% |
| പൂരിത ഫാറ്റ് 0g | 0% |
| പോളിൻസൌട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് 0g | |
| മോൺസാറ്റ്റൂട്ടേറ്റഡ് ഫാറ്റ് 0g | |
| കൊളസ്ട്രോൾ 0mg | 0% |
| സോഡിയം 1mg | 0% |
| പൊട്ടാസ്യം 57mg | 4% |
| കാർബോ 5.4 ഗ്രാം | 2% |
| ഭക്ഷ്യ പോഷണം .8g | 3% |
| 4.03 ഗ്രാം ഭാരം | |
| പ്രോട്ടീൻ 0.3 ഗ്രാം | |
| വിറ്റാമിൻ എ 0% · വിറ്റാമിൻ സി 0% | |
| കാൽസ്യം 1% · അയൺ 1% | |
| * 2,000 കലോറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ | |
അഴി
ഡ്രൈ vs. ഫ്രെഷ് ഫിഗ്സ്: ബോഡി നിയന്ത്രണം
ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒരു നിർജ്ജലീകരണം വഴി കടന്നുപോകുകയും അവയുടെ ജലസംഭരണം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഫലം ചുരുക്കുന്നു, ഒടുവിൽ പുതിയ ഫലം അധികം ഒരു ചെറിയ വോള്യം വഴങ്ങുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാം, ഒരു പുതിയ പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കലോറിയും പഞ്ചസാരയും തുല്യമായി കണക്കാക്കാം.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പുതിയ ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം പുതിയ പതിപ്പിനേക്കാൾ ഭാരം വളരെ ചെറുതാണ്. എന്നിട്ടും, കലോറി, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയും ഒരു വലിയ പുതിയ അത്തിയുടെ ഒരു സേവനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ പഴം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു പുതിയ പഴം കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സന്തോഷം അനുഭവിക്കും.
വലിപ്പം, തരം (ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത വസ്തു) അനുസരിച്ച് ഒരു അത്തിയിൽ 5 മുതൽ 12 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 3 മുതൽ 9 ഗ്രാം പഞ്ചസാര വരെ എവിടെയെങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കാം.
അത്തിപ്പഴങ്ങളും ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയും ഉണ്ട്. ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സ് ചാർട്ടിൽ ഉയർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ളവരെക്കാൾ വേഗത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾ അത്തിപ്പഴങ്ങൾ തിന്നുകയാണെങ്കിൽ, ലേബലുകൾ വായിക്കുകയും ഭാഗങ്ങൾ അറിയുകയും ചെയ്യുക, പ്രത്യേകിച്ച് ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം വരുമ്പോൾ.
അത്തിപ്പഴങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ നേട്ടങ്ങൾ
പഞ്ചസാരയിൽ അത്തിപ്പഴങ്ങൾ വളരെ കൂടുതലാകുമെങ്കിലും അവ പോഷകാഹാരക്കുറവും ഭാഗത്തെ നിയന്ത്രിക്കലുകളുമെല്ലാം ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളിൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്നു. ആൻറി ഓക്സിഡൻറിനുള്ള ശക്തിയും പോഷകാഹാര സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പോളിഫീനോളും അത്തികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കുടലുകളെ നിയന്ത്രിക്കാനും, തൃപ്തിപ്പെടാനും, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും പട്ടിണി നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. പഴത്തിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്നതിനാൽ പലപ്പോഴും, മലബന്ധം ചികിത്സയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
പുറമേ, വിറ്റാമിൻ കെ , പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയ്ക്കുള്ള നല്ല ഉറവിടമാണ് അത്തിപ്പഴം. രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ആഹാരങ്ങൾ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. സോഡിയം, പൂരിത കൊഴുപ്പ് എന്നിവയിൽ അരിവാൾ കുറവാണ്.
Ficus cicarica നിലയം ഒരു ചായ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് 2016 ൽ ഒരു പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹ ചികിത്സയ്ക്ക് സഹായിക്കും. ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ് ഉള്ള മട്ട അരിയുടെ ഇൻസുലിൻ അളവുകളും ശരീരഭാരവും ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഫൈസിസിൻ കുടിച്ചതായി കണ്ടെത്തി. കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്, അതേ അത്തിപ്പഴം ചെടികളിൽ നിന്നും പഞ്ചസാരയിൽ ഉയർന്നതാണെന്നത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്.
അത്തിപ്പഴങ്ങൾ എന്തിന് എന്തിന് അത്തിപ്പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു?
പല അത്തിപ്പഴങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയവയും കഴിച്ചതിനു ശേഷം പലപ്പോഴും ആളുകൾ കത്തുന്നതോ തീവ്രമായ നാവും എന്ന് പരാതിപ്പെടുന്നു. അത്തിപ്പഴം എന്ന ലേബലിൽ ഫൈസൺ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു അത്തിപ്പഴത്തിന് മൂർച്ചയേറിയത് കൂടുതൽ ഫൈസസാണ്.
പ്രോട്ടീനുകൾ തകരുന്ന പ്രോപ്പോളിറ്റിക് എൻസൈം ഫൈസോ ആണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മവും നാവും ചർമ്മത്തിൽ ചർമ്മമോ ഉച്ഛിഷ്ടമോ ഉണ്ടാകാം.
അത്തിപ്പഴങ്ങളുടെ ദൂരം ഒഴിവാക്കാൻ അത്തിപ്പഴത്തിന്റെ അകത്ത് സ്പൂൺ വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
മികച്ച അത്തിപ്പഴം എടുക്കൽ
അത്തിപ്പഴങ്ങൾ ഏഷ്യയിൽ ഉണ്ടാകുന്നു. നൂറുകണക്കിന് അത്തിപ്പഴങ്ങളാണ് ഉള്ളത്. ഈ ഇനം നിങ്ങൾക്ക് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ കണ്ടെത്താവുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്.
- മിഷൻ അത്തിപ്പഴം (സാധാരണയായി ഉണങ്ങിയത്)
- കഡോട്ട അത്തിപ്പഴം
- കാലിമിർണ അത്തിപ്പഴം
- കൺഡ്ര്രിയ അത്തിപ്പഴം
- ബ്രൌൺ തുർക്കി അത്തിപ്പഴം
- സിയറ അത്തിപ്പഴം
- Sequoia അത്തിപ്പഴം
തൊലി, വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ, മൃദുലമായ അത്തിപ്പഴങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുക. അവർ നിശബ്ദരായിരിക്കരുത്.
ഒപ്റ്റിമൽ സെലക്ഷൻ, ഫലം വാസന. പുളിച്ച വാസനയാണ് അത്തിപ്പഴങ്ങൾ തങ്ങളുടെ പ്രാപ്തിക്ക് അപ്പുറമാണ്, അവയെ പുളകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും.
ഇങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, അവർ അവയുടെ ചുറ്റുപാടിനെ നഷ്ടപ്പെടുത്തും, അവ അകത്ത് ചുരുങ്ങും.
ശരിയായി അത്തിപ്പഴം സംഭരിക്കുക
പുതിയ അത്തിപ്പഴം വേഗത്തിൽ കയ്യടിക്കും, അതിനാൽ തണുപ്പ് നിലനിർത്താൻ അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഒരിക്കൽ വാങ്ങിയാൽ, നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജറിന്റെ ഏറ്റവും തണുപ്പുള്ള ഭാഗത്ത് ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സംഭരിക്കുക. രണ്ടുദിവസം കഴിഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കാത്ത അത്തിപ്പഴങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.
തണുത്തുറഞ്ഞ അത്തിപ്പഴം, പത്തു മുതൽ പന്ത്രണ്ടു മാസം വരെ തനിപ്പകർപ്പ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഈ അത്തിപ്പഴം മുഴുവൻ, അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ തൊലി കളയാൻ നിങ്ങൾക്കാവും.
മുൻനിശ്ചയിച്ച അത്തിപ്പഴം സാധാരണയായി ഒരു വർഷം കലവറയിൽ നല്ലതാണ്. ഒരിക്കൽ തുറന്നു, ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന അവർ ഒരു ആഴ്ച വരെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
തുറക്കാത്ത അത്തിപ്പഴങ്ങൾ തുറന്നാൽ ഒരു മാസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിനായി ആറുമാസത്തേക്ക് ഒരു ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഒരിക്കൽ തുറന്നു, ഒരു sealable, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് അവരെ കൈമാറ്റം, ഫ്രിഡ്ജ് അവരെ സ്ഥാപിക്കുക.
അത്തിപ്പഴം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ
നിറഭേദങ്ങൾ, വസ്ത്രങ്ങൾ, നിറം, മാധുര്യം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ അത്തിപ്പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അവർ ഡെസേർട്ടുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സ്വാഭാവിക ആരോഗ്യകരമായ ഘടകമാണ്, മിനുസമാർന്ന, അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, കോട്ടേജ് ചീസ് തിന്നുമ്പോൾ.
മിക്ക ആളുകളും വേവിക്കുക, ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം ശേഖരിക്കണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ പുതുമാംസം ഭക്ഷിക്കാം, സ്വയം ഫ്രീസ് ചെയ്യുകയോ, മരവിപ്പിച്ചെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം. പുതിയ അത്തിപ്പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ബ്രൈൻ നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക. പകുതി കഷണം പിളർന്ന് ഫലം ഓഫ് പീൽ.
സ്വാദിഷ്ടമായ ചിത്രം പാചകക്കുറിപ്പ്
പഞ്ചസാര, ജെല്ലി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രോസസ് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള അത്തിപ്പഴങ്ങൾ മാറ്റി ഭക്ഷണത്തിനുള്ള നാരുകളും പോഷകങ്ങളും ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് പാചക രൂപങ്ങൾ ഇതാ.
- പരുക്കന് ബാർ
- പെരുംജീരകം, അത്തിപ്പഴം, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ
- വീഞ്ഞും സുഗന്ധപൂരിതരിച്ചത് അത്തിപ്പഴവും
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> അറ്റ്കിൻസൺ FS, ഫോസ്റ്റർ-പവൽ കെ, ബ്രാൻഡ്-മില്ലർ ജെസി. ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സും ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് മൂല്യങ്ങളും അന്തർദേശീയ പട്ടിക: 2008. ഡയബറ്റിസ് കെയർ. 2017; 31 (12): 2281-2283.
> ഇരുദയരാജ് എസ്.എസ്., തുടങ്ങിയവരും. ടൈപ് 2 പ്രമേഹരോഗങ്ങളിൽ ഗ്ലൂറ്റ് 4 ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടേഷൻ, പേപ്പർഗ് എക്സ്പ്രഷൻ എന്നിവയിലുള്ള ഫിക്സസിൻറെ ഫലങ്ങളുടെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആൻറിലിപിഡെമിക്, വൈറസ് എന്നിവയുമുണ്ട് . >> ചെമ്മിക്കോ > - > ബിലോഗിക്കൽ > ഇടപെടലുകൾ. 2016; 256 (25): 85-93.
> Whelton SP, ബ്ലൂമാനൽ ആർഎസ്. പ്രധാന വാർത്തകൾക്കപ്പുറം: കാനാഡിയ ഹൈപ്പർടെൻഷൻ വിദ്യാഭ്യാസ പരിപാടി മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങളിൽ നിന്നും ഹൈപ്പർ ടെൻഷൻ ചികിത്സയ്ക്കായി പൊട്ടാസ്യം അനുബന്ധമായി ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ചക്രം. 2017; 135: 3-4.