ഒരു പുതിയ, ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ ന് crunching നല്ലതു ഒന്നും ഇല്ല. ആപ്പിൾ എന്നത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെട്ട ചിലതരം പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, സാധ്യതയനുസരിച്ച് അവർക്ക് രസം, വൈവിധ്യം, ലഭ്യത എന്നിവയാണ്. ലോകത്തിൽ ആയിരക്കണക്കിന് അറിയപ്പെടുന്ന ആപ്പിൾ ഇനം ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഇരുപത് അല്ലെങ്കിൽ വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമാണ്. അവ നിറം (ചുവപ്പ് മുതൽ പച്ച, പൊൻ മുതൽ), സ്വാദും (മധുരമുള്ളതുമുതൽ തടിയോട് വരെ), ടെക്സ്ചർ (മെതലില് നിന്നും മൃദുതയിലേക്ക്).
ആധുനിക സ്റ്റോറേജ് തന്ത്രങ്ങൾ എല്ലാ വർഷവും ആപ്പിൾ ലഭ്യമാക്കുന്നു.
| ആപ്പിൾ പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ | |
|---|---|
| 1 ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള സേവനം 3 "വ്യാസം (182 ഗ്രാം) | |
| ഓരോ സെർവറിംഗ് | % പ്രതിദിന മൂല്യം* |
| കലോറി 95 | |
| കൊഴുപ്പ് 3 ലെ കലോറി | |
| ആകെ കൊഴുപ്പ് 0.3 ഗ്രാം | 1% |
| പൂരിത ഫാറ്റ് 0g | 0% |
| പോളിൻസൌട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് 0g | |
| മോൺസാറ്റ്റൂട്ടേറ്റഡ് ഫാറ്റ് 0g | |
| കൊളസ്ട്രോൾ 0mg | 0% |
| സോഡിയം 2mg | 0% |
| പൊട്ടാസ്യം 195mg | 4% |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് 25.1 ഗ്രാം | 10% |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ 4.4 ഗ്രാം | 18% |
| 18.9 ഗ്രാം ഭാരം | |
| പ്രോട്ടീൻ 0.8 ഗ്രാം | |
| വിറ്റാമിൻ എ 0% · വിറ്റാമിൻ സി 28% | |
| കാൽസ്യം 0% · അയൺ 6% | |
* 2,000 കലോറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ | |
ഒരു ഇടത്തരം ആപ്പിളിൽ 95 കലോറിയും 25 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (റൊട്ടിയുടെ രണ്ടു കഷണങ്ങൾ തുല്യമാണ്). നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള (4 ടൺബോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടെന്നീസ് ബോൾ വലുപ്പം) തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന് 15 ഗ്രാം വരെ പഴം വയ്ക്കാൻ കഴിയും. ചില വലിയ ആപ്പിൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ 35 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്നും ഓർമ്മിക്കുക.
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പോഷകങ്ങളിലാണ് ആപ്പിൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് പീൽ കഴിക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ അത് ക്രോമിയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഒരു ധാതു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ക്രമീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഹോർമോണാണ് ഇൻസുലിൻ. ഊർജ്ജത്തിനായി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, ആപ്പിൾ മാംസവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ആപ്പിൾ തോലിൽ ഫൈറ്റോന്യൂറിയൻറുകളുടെ വലിയ ശതമാനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവസാനമായി, തൊലികളിലൊന്ന് നാരായത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ശാന്തതയിൽ സഹായിക്കും.
നാരുകളും നാരുകളുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ്. ആപ്പിളിൽ നാരുകളുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ഏകദേശം പരുത്തിയാണ് , പ്രധാനമായും pectin ആണ്. പോഷകാഹാരം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോളിനെ താഴ്ത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. പ്രതിദിനം 25 മുതൽ 38 ഗ്രാം വരെ നേടുവാൻ ശ്രമിക്കുക.
പുതിയ ആപ്പിൾ വൈറ്റമിൻ സി നല്ല ഉറവിടം, ക്വാർസീറ്റിന്റെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ്, കൂടാതെ ഇവയ്ക്ക് ധാരാളം പോളിഫെനോൽസ് ഉണ്ട്.
ആപ്പിൾ ചർമത്തിലെ ഫ്ലേവോനോയ്ഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഫിറോകെമൈറ്ററാണ് ക്വേർസെറ്റിൻ. സെൽ കൾച്ചർ ഉപയോഗിച്ച് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഗവേഷണങ്ങൾക്കും ഗവേഷകർക്കും അർബുദ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ ക്യൂറോസെറ്റിൻ സഹായിക്കും. ഇത്തരം പഠനങ്ങൾ സാദ്ധ്യമായേക്കാവുന്ന ഉപകാരപ്രദമായ ഫലങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കാനാകുമെങ്കിലും മനുഷ്യരിൽ ഇത്തരം അത്തരം ഫലങ്ങൾ നേടാനാകുമെന്ന് തെളിവുകൾ നൽകുന്നില്ല. ക്രെർസെറ്റിൻ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പ്രാഥമിക പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
നമ്മുടെ കോളനിലെ ബാക്ടീരിയകളിൽ ആപ്പിൾ നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ഇപ്പോൾ ഏറെ ഗവേഷണം നടത്തുന്ന ഗവേഷണ മേഖലയാണ് ഇത്.
രോഗം തടയുന്നതിനും നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും ആരോഗ്യമുള്ള നാരുകൾ സഹായിക്കും.
പ്രോസസ്സിംഗ് ആപ്പിൾ പോഷകാഹാരത്തെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധിക്കുക - സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ മിക്ക കുപ്പിവെള്ളവും വ്യക്തമായ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് യഥാർത്ഥ മുഴുവൻ ഫലത്തിലുമുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സാധാരണ ചോദ്യങ്ങൾ
ഇനങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള സങ്കീർണ്ണ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടോ?
വിവിധതരം ആപ്പിളുകൾ ചർച്ചചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, ആപ്പിൾ വലുപ്പം കലോറിയുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പഞ്ചസാര, നാരുകളുടെയും പ്രധാന അളവുകോലാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജനിതക വ്യതിയാനം വരുത്തിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവർ വളർത്തിയെടുത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ, അവ രണ്ടോ അതിലധികമോ പഴവർഗങ്ങളായിരിക്കും.
പകരം, ഒരു ചെറിയ ആപ്പിൾ, ഒരു ടെന്നീസ് ബോൾ വലിപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആപ്പിൾ വൃത്തികെട്ട തൊലികളുള്ള മറ്റു പഴങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ കീടനാശിനികളാണ് ഉള്ളതെങ്കിൽ, ജൈവ ആപ്പിളുകൾ വാങ്ങിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള ആപ്പിളുകൾക്ക് ഒരേ അളവ് കലോറി, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കും. ഇതുകൂടാതെ, അവയ്ക്ക് സമാനമായ വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കളുടെ പ്രൊഫൈലുകൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ആപ്പിൾ തൊലി കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ചില ക്രോമിയം, ഫൈബർ, പോളിഫീനോൾസ് (ആൻറി ഓക്സിഡൻറ്റ് ശേഷിയിലുള്ള സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ) എന്നിവയിലെ ഒരു വലിയ ഭാഗവും നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടും. ഇത് ചിലപ്പോൾ കാർഡിയോ-പരിരക്ഷയുള്ള അർബുദം
ഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് ആപ്പിളിന്റെ തരം പരിമിതമായ ഗവേഷണമാണ്. എന്നാൽ ചുവന്ന തൊലിയുള്ള ആപ്പിൾ ആന്തോമികാൻസുകളെ അടങ്ങിയതാണെന്ന് നമുക്കറിയാം, അത് ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾ ചുവന്ന ആപ്പിൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഇത് ബോണസ് ആണ്.
ആപ്പിൾ എടുക്കൽ
ദുർഗന്ധം, മൃദു പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുറിവേറ്റിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തിയുള്ള ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പരുക്കേറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ചീഞ്ഞുപോകുന്ന മറ്റു വസ്തുക്കൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടാൻ വേഗതയുള്ള ഇഥിലീൻ വാതകം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ അവ ഉടനടി ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടണം.
ഫ്രിഡ്ജ് ആപ്പിൾ സൂക്ഷിക്കുക. ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത് ആപ്പിൾ ആറു ആഴ്ച വരെ നീളുന്ന കഴിയും.
ഉപയോഗത്തിന് തൊട്ടുമുഴുവൻ കഴുകുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കീടനാശിനി, മെഴുക് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് നന്നായി കഴുകുക.
പുതിയ ആപ്പിൾ കൂടാതെ, ആപ്പിൾ applesauce അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ വാങ്ങാം. ആവശ്യമുള്ള പഞ്ചസാര കൂടാതെ applesauce തിരഞ്ഞെടുക്കുക ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ സേവിക്കുന്ന വലിപ്പം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ കലോറി കൂടുതലാണ്, കാരണം അവ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിന് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നല്ല ഉൽപന്നമാണ്. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ജഗ്ഗ് ഓഫ് ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ്സിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, ബ്രാഗർ ഓർഗാനിക് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഡ്രിങ്ക് സ്റ്റീവ് 12 ആഴ്ചകളിലെ ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റീസിനു സാധ്യതയുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് 12 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറച്ചുകൊണ്ടുവരാൻ സാധിച്ചു. . ദിവസത്തിൽ രണ്ടു തവണ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർത്തുകൊണ്ട് ഉപവാസം രക്തപ്രവാഹം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ് എഴുത്തുകാർ പറയുന്നത്.
പ്രമേഹത്തിനായി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ രോഗബാധ കുറവാണെങ്കിലും (ആരും ഭക്ഷണമില്ല), അത് പരീക്ഷിക്കാൻ ദോഷം ഇല്ല. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത സാലഡിലേക്ക് ചില ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറുകളെ ടോസ് ചെയ്യുകയോ അതിലൂടെ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ
വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ആഹാരമാണ് ആപ്പിൾ. എല്ലാ ദിവസവും ഏതുസമയത്തും അവർ കഴിക്കാം.
ആപ്പിൾ മുളകും, കറുവാപ്പട്ട, അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് മുഴുവൻ ധാന്യമണികൾ കൊണ്ട് അവരെ തട്ടിക്കളയാം. ചിക്കൻ, ടർക്കി, അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക് പോലെയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾക്കൊപ്പം നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ലഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇൻകോർപ്പറേറ്റ് ആപ്പിൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
റൊട്ടി, ഡിസേർട്ട്സ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം ചുട്ടുപാനീയ വിഭവങ്ങളാണ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കിയ ക്ലാസിക്ക് വിഭവങ്ങൾ സാധാരണയായി ലാ ലാമെഡായി അറിയപ്പെടുന്നു.
ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, applesauce പലപ്പോഴും കൊഴുപ്പ് പകരക്കാരനായി കഴിയും, എല്ലാ ചേർത്തു കലോറില്ലാതെ ഈർപ്പം മൃദുത്വം ചേർത്ത്.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- ആപ്പിൾ സ്റ്റീൽ കട്ട് ഓട്സ്
- ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്
- ബീറ്റ്റൂട്ട് ആപ്പിൾ സാലഡ്
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> അമേരിക്കൻ കാൻസർ സൊസൈറ്റി. ക്വേർസെറ്റിൻ.
> ഡാനിയേഴ്സ്, സ്റ്റീവൻ. ഫുഡ് നാവിഗേറ്റർ- യൂസഗർ വിനെഗർ പാനീയം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മാനേജ്മെൻറ് സാധ്യതകൾ കാണിക്കുന്നു.
> ലിനസ് പോളിംഗ് ഇൻസ്റ്റിറ്റിയൂട്ട്. ആരോഗ്യത്തിനുള്ള മൈക്രോ കുറുക്കുവഴികൾ.