പ്രമേഹരോഗികളായവർക്കായി സ്വയം നിർമ്മിച്ച ഡോ. ബെർൻസ്റ്റിൻസ് ഡയബറ്റിസ് ഡയറ്റ് പലർക്കും ഒരു ജനകീയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. പ്രമേഹരോഗികൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും വഴിയൊരുക്കുന്നു.
മിക്ക ഭക്ഷണപദ്ധതികളും പോലെ ഡോക്ടർ ബെർസ്റ്റൈൻ ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കഴിയാവുന്ന പല ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഗ്രന്ഥകർത്താവിന്റെ പുസ്തകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിലക്കപ്പെട്ടതും സ്വീകാര്യവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ചുള്ള ലളിതമായ സൂചന താഴെ പറയുന്ന ലിസ്റ്റുകൾ നൽകുന്നു.
വിലക്കപ്പെട്ട ഫുഡ്സ് ലിസ്റ്റ്
ഡോ. ബെർൻസ്റ്റൈന്റെ പ്രോഗ്രാമിൽ, രക്തം ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പഴം ജ്യൂസ് തുടങ്ങിയ സാധാരണ സംശയിക്കുന്നവയാണ് വിലക്ക്.
മധുര പലഹാരങ്ങൾ:
- പഞ്ചസാര, തേൻ, ഫ്രക്ടോസ് , ചോളം, ചോളസാമ്രാജ്യം മുതലായവ, അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡി, സാധാരണ സോഡ എന്നിവ അടങ്ങുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ.
- പഞ്ചസാര തരത്തിലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ. ഇതിൽ കൂൾ നെക്റ്റർ, ഡക്സ്ട്രോസ്, സോർഗം, പലപ്പോഴും "വേഷം കെട്ടപ്പെട്ട" ഭൗമോപരിതലത്തിലെ പല ചേരുവകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
- പഞ്ചസാര മദ്യപാനം മള്ട്ടിറ്റോൾ , സാർബിറ്റ്, മുതലായവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര-സൗജന്യ കാൻഡി, മറ്റ് "ഭക്ഷണ", "പഞ്ചസാര-സ്വതന്ത്ര" ആഹാരം
- അർത്ഥം, ദോശ, കുക്കികൾ തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഏറ്റവും കൂടുതൽ മസാലകൾ
- കാർബസുകൾ ചേർക്കുന്ന പൊടിച്ച കൃത്രിമ മധുര പലഹാരങ്ങൾ ("അനുവദിച്ച ഭക്ഷണ" വിഭാഗത്തിലെ കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ വിഭാഗം കാണുക).
ധാന്യങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും:
ഗോതമ്പ്, ബാർലി, ധാന്യം, അരി, ക്വിനോല, റൈ, മുതലായവയിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ബ്രെഡ്സ്
- പടക്കം
- മാവു കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
- അരകപ്പ് ഉൾപ്പെടെ ധാന്യങ്ങൾ
- പാസ്ത
- പാൻകേക്കുകളും വാഫിളുകളും
മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം പച്ചക്കറികൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- പാഴ്സീസ്
- വിന്റർ സ്ക്വാഷ്
- എന്വേഷിക്കുന്ന
- കാരറ്റ്
- ചോളം
- മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്
- Legumes
- ഉള്ളി (ചെറിയ അളവിൽ ഒഴികെ)
- തക്കാളി (ചെറിയ അളവിൽ ഒഴികെ)
- വേവിച്ച തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി സോസ്
- പഞ്ചസാര, മാവു എന്നിവ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ
പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴച്ചൂറകൾ:
വിലക്കയറ്റ ഭക്ഷണപട്ടികയിൽ പഴങ്ങളും പഴവർഗങ്ങളും പഴകിയതാണ്. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉൽപാദനം ഉണ്ടാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചില ആളുകൾ തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ബ്ലഡി മറിയത്തിൽ കുടിച്ചേക്കാം.
ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- പാൽ
- പാകംചെയ്ത yogurts
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ചേർന്ന ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, നോൺഫേറ്റ് യോഗകുറിപ്പുകൾ
- ചെറിയ അളവിൽ ഒഴികെയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്
- പൊടിച്ച പാൽ, കാപ്പി ലൈറ്റ്നറുകൾ
- ബാഷ്പീകരണം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ:
- ചെറിയ അളവിൽ ഒഴികെ നട്സ് (കാർബോഹൈഡ്രീസ് എണ്ണം)
- മിക്ക പ്രോസസ്സുചെയ്തതും തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും
- ബാൽസിമൻ വിനാഗിരി ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഏറ്റവും കഷണങ്ങൾ
അനുവദനീയമായ ഫുഡ്സ് ലിസ്റ്റ്
നിങ്ങൾ ഡോ. ബെർണെൻസ്റ്റിന്റെ ഡയബറ്റിസ് ഡൈറ്റ് കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കൃത്യമായും ആ പട്ടിക നിങ്ങൾക്ക് വരാം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ധാരാളം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ലഭ്യമാണ്.
മാംസം:
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ മിക്ക മാംസങ്ങളും പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണവും അനുവദനീയമാണ്.
പച്ചക്കറികൾ:
നിരോധിക്കപ്പെട്ട പട്ടികയിലില്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ സ്വീകാര്യമാണ്. സാധാരണയായി, പച്ചക്കറിയുടെ ഒരു ലളിതമായ ഫോർമുല ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കാർബുകളുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കാം : 1 കപ്പ് അസംസ്കൃതം, 2/3 കപ്പ് പാകം ചെയ്യണം, അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ 6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പോലെ പറങ്ങോടിക്കുക.
ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- ചീസ് - മിക്ക പാൽക്കട്ടിനുമുള്ള ഒരു ഔൺ ഓയിൽ ഒരു ഗ്രാം എണ്ണട്ടെ
- തൈര് - പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ്, unsweetened - 11 ഗ്രാം കാർബ്
- ക്രീം - ഒരു സ്പൂൺ ശതമാനം ഗ്രാമ്പൂ അര ഗ്രാം
- അപ്രത്യക്ഷനായ സോയാലിക് പാൽ പകരം ഉപയോഗിക്കാം
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ
ഗ്രെയിൻ പകരമായി
- സോയാമാവിന് 1/4 കപ്പ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 7.5 ഗ്രാം ഉണ്ട്
- ചില ശ്മശാന ക്രാക്കറുകൾ (വായിച്ച ലേബലുകൾ)
സ്വീറ്റ്വേഴ്സ്:
കൃത്രിമ മധുരങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് വരെ (സാധാരണയായി dextrose അല്ലെങ്കിൽ maltodextrin രൂപത്തിൽ) അനുവദനീയമല്ല, കൂടുതൽ മധുരമുള്ള മധുരമിനങ്ങൾ പോലെ. ഒഴിവാക്കലുകൾ എന്നത് കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഉറവിട ഉറവിടങ്ങളാണ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഗുളികകളിൽ വരുന്നവയാണ്.
നട്ടുകൾ:
നട്ടുകൾ അനുവദനീയമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേപ്പ് കണക്കാക്കണം. ധാരാളം ആളുകൾക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുമ്പോൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നത് കാരണം "സ്വയം അറിയുക" എന്നതും പ്രധാനമാണ്.
മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്ന ആവശ്യങ്ങളെ ശീതീകരണയന്ത്രത്തിൽ ശേഖരിക്കുക.
സംയുക്തങ്ങളും ഫ്ലേവറിയും:
പഞ്ചസാര അടങ്ങിയില്ലാതിരിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം ഭക്ഷണത്തിന് സ്വാദും ചേർക്കുന്നതിനുള്ള സംയുക്തങ്ങളും ചേലുകളും ശരിയാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, പച്ചമരുന്നും, കടുക്, പഞ്ചസാരയില്ലാത്തതും, കുറഞ്ഞ കാർബ് സാലഡ് ഡ്രെസിംഗും, പഞ്ചസാര-രസങ്ങളായ ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
പാനീയങ്ങൾ:
വെള്ളം, സ്ളാർക്കിംഗ് വെള്ളം, ക്ലബ് സോഡ, ഭക്ഷണ സോഡ, കാപ്പി, തേയില തുടങ്ങിയവയിൽ ലളിതവും അംഗീകൃതവുമായ പാനീയം പരിപാടിയിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്. മിതമായ അളവിൽ കുറഞ്ഞ കാർബൺ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം.
പരിഗണിക്കുന്നത്:
നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള കൈയ്യെഴുത്തു ചോദ്യത്തിന് പുറത്തായിരുന്നെങ്കിൽ, വീണ്ടും ചിന്തിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അവ ആസ്വദിക്കാൻ സാധിക്കും, എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിനനുസരിച്ച് ഷോപ്പിംഗിനും ചുറ്റിക്കെട്ടും പ്രധാനമാണ്.
- റെഡിമെയ്ഡ് പഞ്ചസാര ജെൽ ഒ ഒ ബ്രാൻഡ് ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു യഥാർത്ഥ പഞ്ചസാര ഫ്രീലാൻഡ് ജെലാറ്റിൻ ബ്രാൻഡുകൾ ശരിയാണ്. മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയ്ക്കായി ലേബൽ പരിശോധിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് മാൾഡോഡെക്ട്രിൻ കാരണം പൊടിച്ച ജെലാറ്റിനുകളിൽ ഇത് സാധാരണമാണ്.
- ലഘു ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഡയറി ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങളാൽ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമായി ആറ് ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രനുകളെ കണക്കാക്കാം.
- ബർണെൻസ്റ്റിന്റെ പുസ്തകത്തിലോ അല്ലെങ്കിൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ട താഴ്ന്ന കാർബൺ ഡെസേർട്ട് പാചകത്തിലോ കാണുന്നതുപോലെ കുറഞ്ഞ കുറഞ്ഞത് കാർബൺ ഡസർട്ട്.
> ഉറവിടം:
ബർൻസ്റ്റീൻ ആർ.കെ. ഡോ. ബെർണെൻസ്റ്റിന്റെ ഡയബറ്റിസ് സൊല്യൂഷൻ: സാധാരണ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ. നാലാം പതിപ്പ് ലിറ്റിൽ, ബ്രൌൺ, കമ്പനി. 2011.