ഭക്ഷണം ഫേസ്-ഓഫ്: സമാനമായ ഫുഡ് ഡ്യുവോകൾ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു

ആരോഗ്യകരമായ എന്താണ്: ബ്രൌൺ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത അരി? വൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ്?

രണ്ട് അപ്രതീക്ഷിത ആഹാരങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തെക്കുറിച്ച് അതിശയം തോന്നുന്നുണ്ടോ? മറ്റേതിനേക്കാൾ മികച്ചത് ഒരു ഓപ്ഷൻ ആണെന്നിരിക്കെ? ഈ തലച്ചോറിലെ പലതും ഒരു തലയിൽ നിന്ന് തലയിൽ വയ്ക്കുക!

ബ്രൗൺ റൈസ് തെരയൂ വൈറ്റ് റൈസ്

ബ്രൗൺ അരി ആദ്യമായി ജനപ്രീതി നേടിയപ്പോൾ, അത് "ആരോഗ്യകരമായ" ഓപ്ഷനായി ഉയർത്തി . എന്നാൽ ഈ അവകാശവാദത്തിന് എന്തെങ്കിലും സത്യമുണ്ടോ?

ബ്രൗൺ അരി സാധാരണയായി ആരോഗ്യവാനായതിനാൽ അത് വെളുത്ത അരിയെക്കാളും കുറവാണ്.

ബ്രൗൺ ധാന്യത്തിൽ കൂടുതൽ നാര്, വിറ്റാമിനുകൾ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ, ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇതിന് കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേകൾ ഉണ്ട്: ഒരു കപ്പ് ഇടത്തരം ധാന്യം വെളുത്ത അരിയ്ക്ക് 53 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉണ്ട്. ബ്രൗൺ അരിയിൽ ഒരു കപ്പ് 220 കലോറിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതേ അളവിൽ വെളുത്ത അരിക്ക് 240 കലോറി ഉണ്ട്, അതിനാൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചിലർ വയറ്റികളെ അസ്വസ്ഥരാക്കുന്ന phytates എന്ന അസുഖം മൂലം ബ്രൗൺ അരി മാറ്റുന്നു.

എന്റെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണന? ഭൂരിഭാഗം സുഷി ഉപയോഗിച്ചും അരിയുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും വീട്ടിൽ കോളിഫ്ലവർ അരി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു കപ്പ് 20 കലോറിയും 4 ഗ്രാം കാർബണും മാത്രമാണ്.

വൈറ്റ് പൊട്ടറ്റോ വേഴ്സസ് മധുരക്കിഴങ്ങ്

എന്റെ എല്ലാ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളും എന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു, ഒപ്പം, ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇരുവരും നല്ലൊരു അളവുണ്ട്. അവ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളിലും ( വിറ്റാമിൻ സി പോലെയുള്ളവ) ധാതുക്കളിലും ( പൊട്ടാസ്യം പോലുള്ളവ) ചേർക്കുന്നു.

വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് കലോറിയിൽ അൽപം താഴ്ന്നതാണെങ്കിലും, മധുരക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുലവണങ്ങളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഒരു പരിധിക്ക് പകരം കലോറിയിൽ 130 എണ്ണം കുറവാണ്.

ഞാൻ മധുരചൈതന്യത്താൽ പട്ടിണി കിടന്നുറങ്ങുന്നു; ഇത് കൂടുതൽ ഫ്ലൂഷ്യസാണ്, കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും ഉണ്ട്. വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങളുടെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ) നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, കലോറികൾ സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ ട്രിക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.

ബദാം മിൽക്ക് vs സ്കിം മിൽക്ക്

നിങ്ങളുടെ തലയിലെല്ലാം ഇന്ന് എല്ലാ പാൽ ഓപ്ഷനുകളും വിപണിയിൽ നിന്നും സ്പിൻ ചെയ്യാം! എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട പാചകം വാൻലിയ ബദാം പാൽ, പാചകം ചെയ്യാത്ത ഒരു പാത്രം, 35 കലോറി മാത്രം.

ഒരു കപ്പ് ചാണക പാൽ 90 കലോറി ഊർജ്ജം അടങ്ങിയതാണ്.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പാൽ ഏതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാര ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ബദാം പയർ പാലിൽ 1 ഗ്രാമിന് താഴെയാണ്. എന്നാൽ ഒരു കപ്പ് പാൽ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് 8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, ബദാം നിന്ന് 1 ഗ്രാം മാത്രം. ലാക്ടോസിൻറെ ഗ്യാസ്ട്രോ ഇൻഡസ്റ്റൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ബദാംപദത്തിൽ ബദാം പാൽ വാങ്ങിക്കുക. എന്നാൽ കാത്സ്യം ഒരു ഉത്കണ്ഠ ആണെങ്കിൽ, പാലിന് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. ബുദ്ധിപൂർവ്വം പരിഹരിക്കുക

തുർക്കി ബർഗേഴ്സ് vs ബീഫ് ബർഗറുകൾ

വഞ്ചനപ്പെടരുത്; ഒരു ടർക്കി ബർഗർ ഒരു ഗോമാംസ ബർഗറിലേക്കാൾ കലോറിയിൽ കുറവാണ്. ഫുഡ്-കൊഴുപ്പ് ടർക്കി ഉപയോഗിക്കുന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് എളുപ്പം.

വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം. പലചരക്കു കടയിൽ 160 കലോറി ഊർജവും 7.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് 4 അസുഖവും ഉള്ള മെലിഞ്ഞ ഗ്രൌണ്ട് ടർക്കിയിൽ (7 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുറവ്) എത്തിചേരുക. നിങ്ങൾ ഗോമാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, 4-അസുഖമുള്ള ഭാഗം 145 ഗ്രാം കലോറി ഊർജ്ജവും 5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും ചേർത്ത് അധിക മെലിഞ്ഞ ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് (4 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുറവ്) എടുക്കുക. അധിക മെലിഞ്ഞ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കൂടുതൽ മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം ചീഞ്ഞും രുചികരവുമാണ്, ഭക്ഷണ-സൗഹൃദ ബർഗറുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ് !

ബട്ടർ vs. മാർഗരൈൻ

നിങ്ങൾക്ക് അധികമൂല്യമാർഗ്ഗം ഒരു സ്മാർട്ട് ബദലായതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ വെണ്ണയും യഥാർത്ഥ പോഷകാഹാര വിജയവുമാണ്, കാരണം അത് അധികമൂല്യത്തെക്കാൾ ദോഷകരമായ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, ഇവ രണ്ടും സമാനമായ കലോറികളാണ്: ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ 100 ആണ്.

എന്റെ ഉപദേശം? ഒരു ടേബിൾ സ്പൂണിന് 45 കലോറി മാത്രമാണ് ഉള്ളത്. വലിയ കലോറി സേവർ!

ഓൾഡ്-ഫാഷനഡ് ഓട്സ് വേഴ്സസ് സ്റ്റീൽ-കട്ട് ഓട്സ്

വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെട്ട തൽക്ഷണ ഓട്ടുകളിൽ നിന്ന് വിഭിന്നമായി, ഈ പോഷകാഹാരം ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ നല്ല കൈകളിലാണ്. രണ്ട് തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം അവർ സൃഷ്ടിക്കുന്ന രീതിയാണ്: ഉരുക്ക് മുറിച്ച് ഓട്സ് അരിഞ്ഞത്, പഴയ രീതിയിലുള്ള ഉരുളൻ ഉരുട്ടിയാണ്. ഓരോ സേവത്തിനും 160 കലോറി ഉണ്ട്. ഞാൻ എന്റെ വളരുന്ന അരകപ്പ് തികച്ചും ജോലി പ്രത്യേകിച്ചും, ഞാൻ പഴഞ്ചൻ ഓട്സ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

_{കുറ്റബോധമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തലുകൾ, നുറുങ്ങുകൾ 'തന്ത്രങ്ങൾ, കൂടാതെ അതിലേറെ കാര്യങ്ങളും, ദിവസേന സൗജന്യമായി സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഹാരി ഗേൾസിലേക്ക് സന്ദർശിക്കുക!}