ബട്ടർ ന്യൂട്രീഷൻ വസ്തുതകൾ

ആരോഗ്യമുള്ള ഈറ്ററുകളിലെ ബട്ടർ കലോറിയും ടിപ്പുകളും

വെണ്ണ ആരോഗ്യമുള്ളതാണോ? ഉത്തരം ചോദിക്കുന്ന വ്യക്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ചില വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത് വെണ്ണ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വെണ്ണയാണ്. വെണ്ണയും മറ്റ് എണ്ണയും പോലുള്ള ബദലുകളേക്കാൾ നല്ലത്. എന്നാൽ മറ്റ് വിദഗ്ധർ വെണ്ണ കലോറിയും, കൊഴുപ്പ് കുറച്ചും ഉത്സാഹം ജനിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വെണ്ണ ഉൾപ്പെടുത്തണം? നിങ്ങളുടെ സമ്പൂർണ്ണ ഭോജന പദ്ധതിയിലേക്ക് അത് എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുമെന്നത് കാണാൻ പോഷകാഹാര ഡാറ്റ പരിശോധിക്കുക.

ബട്ടർ കലോറികൾ (ഉപ്പിട്ടതും അസമത്വമില്ലാത്തതും)

ഭക്ഷണത്തിലെ വെണ്ണയെ ചേർക്കുമ്പോൾ പല ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ലഭിക്കില്ല. വെണ്ണ പൂരിതമാണ് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാതുക്കൾ നൽകുന്നില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, പല തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് പോലെ, വെണ്ണയും തൃപ്തികരമാണ്. അൽപം തൃപ്തികരമായ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഭേദമാക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലതാണെന്ന് ചില ഡയറ്റ് വിദഗ്ദ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇത് സംസ്ക്കരിച്ച ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചില കേസുകളിൽ, വെണ്ണ-ബദൽ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കലോറി, കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് വെണ്ണയേക്കാൾ കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും.

എന്നാൽ യഥാർത്ഥ വെണ്ണ കൂടുതൽ സംതൃപ്തിയുണ്ടെങ്കിൽ പോലും, മനഃപാഠം നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട് . വെണ്ണയുടെ "പേസ്റ്റ്" - നിങ്ങൾ പല ഭക്ഷണശാലകളിൽ കണ്ടെത്തുന്നതിന് മുൻപ് കട്ട് ചെയ്ത സെർവറിന്റെ വലിപ്പം - 36 കലോറിയും 4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും മാത്രമേ നൽകുന്നുള്ളൂ. എന്നാൽ വെണ്ണയുടെ കൂടുതൽ സാധാരണ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ 100 കലോറി, 11 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 7 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നൽകുന്നു.

വെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും

നിങ്ങൾ വെണ്ണ വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ലയിക്കാത്ത ഇനങ്ങൾ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. അപ്പോൾ എന്താണ് വ്യത്യാസം? സോഡിയം അളവുകൾ ഒഴികെ ഏറെയില്ല. ഉപ്പ് ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച് ബട്ടർ കലോറികൾ മാറില്ല.

നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട മുറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉത്പാദന രീതികൾ കാരണം ബ്രാൻഡിൽനിന്നു ബ്രാൻഡിലേക്ക് സോഡിയം ലെവൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. ലാൻഡ് ഒ 'ലേക്സ്, ബ്രേക്സ്റ്റണിലെ ഉപ്പിട്ട ബട്ടർ എന്നിവ ഓരോരുത്തരും ഓരോ ടേബിൾ സ്പൂണിന് 90 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം നൽകുന്നു. ഉപ്പില്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ സ്പൂൺ ശതമാനം സോഡിയം പൂജ്യം ഗ്രാം നൽകുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ആഹാരത്തിൽ സോഡിയം കുറയ്ക്കാൻ ഉപ്പിൻറെ ഉപ്പും മറ്റും വാങ്ങുമ്പോൾ കൂടുതൽ ആഹാരത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പുവെള്ളിക്കുക. നിങ്ങൾ നല്ലതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്തേക്കാം.

വെണ്ണ സംഭരിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ചില ആളുകൾ അടുക്കള കൌണ്ടിയിൽ വെണ്ണയെ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ മൃദുവും എളുപ്പവുമാണ് ടോസ്റ്റും മറ്റു ഭക്ഷണങ്ങളും. എന്നാൽ വെണ്ണ നിർമ്മാതാക്കൾ യുഎസ്ഡി, എഫ്ഡിഎ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൽപാദനക്ഷമത നിലനിർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വാറന്റി തീയതി മുതൽ വെറും നാലു മാസം വരെ തണുത്തു കഴിയും. ഇത് യഥാർത്ഥ കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. കറങ്ങുകയും 30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അത് ഉപയോഗിക്കണം.

വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മാർഗരീൻ: ഏത് മികച്ചതാണ്?

വെണ്ണക്കടലാസിൻറെ മാര്ഗറൈന് ഡിബേറ്റ് മാര്ക്കറ്റില് പല പല മാര്ക്കെറി ഉല്പന്നങ്ങള് ഉണ്ട്, ഓരോന്നും വ്യത്യസ്ത പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈല് ഉള്ളതുകൊണ്ട് പരിഹരിക്കാന് കഴിയുന്നു.

ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളെപ്പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും ഉൾപ്പെടുത്താൻ "ഹൃദയാഭോഗമുള്ള" അധികമൂല്യ ബ്രാൻഡുകൾ ഉണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അധികമൂല്യ ഉൽപ്പന്നത്തെ മൂല്യനിർണ്ണയം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം പോഷകാഹാര വസ്തുക്കളുടെ ലേബൽ , ചേരുവകൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കുകയാണ് . പലപ്പോഴും പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ നിന്ന് കഴിയ്ക്കപ്പെട്ടതാണ്, അതിനാൽ ലേബലിൽ ലിറ്ററിന് കുറവ് കൊഴുപ്പുള്ള കൊഴുപ്പ് കുറവാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം. എന്നാൽ ബ്രാൻഡുകളുടെ പല ബ്രാൻഡുകളും ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ "ഹൈഡ്രജൻ ഓയിൽ" അല്ലെങ്കിൽ "ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജൻ ഓയിൽ" ആയി ഇത് നിങ്ങൾ കാണും. ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപഭോഗം ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യണമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

വെണ്ണ മാറ്റൽ വ്യതിയാനങ്ങൾ

നിങ്ങൾ കുറച്ച് വെണ്ണ കഴിക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ, മാര്ക്കറ്റിൽ പല പകരക്കാരും ഉണ്ട്. ജനപ്രിയ വെണ്ണ പകരികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• Maltodextrin , വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഉണ്ടാക്കിയ വെണ്ണ മുകുളങ്ങളോ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിങ്ക്ലുകളോ . ടീസ്പൂണിന് 10 കലോറിയും 60 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയവും നൽകുന്നു.
• വെണ്ണ , സോയാബീൻ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബട്ടർ സ്പ്രേ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പൂജ്യം കൊഴുപ്പു കുറയ്ക്കുന്ന പൂജ്യം കൊഴുപ്പിനും, ഗ്രാമിന് ഗുണം നൽകുമ്പോഴും, ഒരു ഗ്ലൗസാണ് 0.2 ഗ്രാം വ്യാപ്തം. കാഴ്ചപ്പാടിൽ, 12-ഓൺസ് കുപ്പി വെണ്ണ സ്പ്രേ 1700 സേവിംഗുകൾ നൽകുന്നു.
• വെണ്ണയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നേരിയ വെണ്ണ വിരിപ്പുകൾ കലോറിയിൽ കുറവാണ്. കാരണം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ മാൾഡോഡെക്ട്രിൻ പോലുള്ള ചേരുവകളാൽ അവർ കുറച്ചുകാണും. ഒരു വെളിച്ചം വെണ്ണ ഉൽപന്നത്തിൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ 50 കലോറി, 6 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 3.5 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നൽകുന്നു.

പ്രകൃതി ബട്ടർ ആൾട്ടർനേറ്റീവ്സ്

വെണ്ണയും വെണ്ണയും പകരുന്നതിനു പുറമേ സ്വാഭാവിക ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങളും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചേക്കാം.

• "പാവപ്പെട്ടവന്റെ വെണ്ണ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിലൂടെ നല്ല കൊഴുപ്പ് നൽകുന്നു .
• പീനട്ട് വെണ്ണ ബ്രാൻഡുകൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും, എന്നാൽ പ്രകൃതിദത്ത പരുപരുത്ത വെണ്ണയിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയോ, കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പും ലഭിക്കുന്നില്ല, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
• മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ വെണ്ണ നല്ലൊരു പകരമാണ്.
• നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഒരു ആരോഗ്യകരമായ, കലോറി പകരം കഴിയും. Chives അല്ലെങ്കിൽ tarragon ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു പുതിയ രുചിയുള്ള സ്വാദും നൽകാൻ കഴിയും. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം നാരങ്ങയുടെ ഒരു കഷ്ണം ചേർക്കുക.
• വെണ്ണ, പകരം പാൻകേക്കുകളോ ഫ്രാൻസ് ടോസ്റ്റോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പ്ലെയിൻ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പുതിയ ഫലം ആരോഗ്യകരമാണ്. പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ ആരോഗ്യകരമായ മാധുര്യം ലഭിക്കുന്നതിന് കടുകെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പടർന്നുകയറുന്ന പുഴുക്കലയാടുക.
• നിങ്ങൾ സാധാരണയായി വെണ്ണയിൽ മുട്ട പൊഴിക്കുമോ അല്ലെങ്കിൽ മുരടിച്ചു പോവുകയാണോ? പകരം ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ ഉപയോഗിക്കുക, വെണ്ണയെ എല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക. ചേർത്ത കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ മുട്ടകൾ രുചികരമാകുമെന്നതിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു.

ഒരു വാക്കിൽ നിന്ന്

ചില സർക്കിളുകളിൽ വെണ്ണ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് Ketogenic ഡയറ്റേഴ്സ്, കൂടാതെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ചിലരെങ്കിലും ദിവസം മുഴുവൻ ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങളിലേയ്ക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു. ഭക്ഷണസമയത്തും വെണ്ണയും ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ പ്രചോദിതരാകാം. വെണ്ണ വളരെ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. എന്നാൽ മിക്ക ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരും ഇപ്പോഴും വെണ്ണ പോലെ നിങ്ങളുടെ പൂരിത നിറച്ച കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ പരിപാലന ടീം വ്യത്യസ്തമായി ശുപാർശ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അതു മോഡറേഷനിലാണ് വെണ്ണ ഉപഭോഗം നല്ലതാണ്.