പലതരം മദ്യങ്ങളും യഥാർത്ഥത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളാൽ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മിക്ക ബീവറുകളും പലതരം മദ്യങ്ങളും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂടൻ-ഫ്രീ ഡയ ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഗ്ലൂട്ടൺ-സൌജന്യ ലഹരി പാനീയം കുടിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇത് ഒരുപക്ഷേ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതിനേക്കാളും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ നിരാശപ്പെടരുത്-നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ധാരാളം ചോയ്സുകൾ ഉണ്ട്.
അൽപം കഴിക്കാൻ ഒരു ബ്ലൂപ്രിന്റ് നിങ്ങൾ കഴുകാം
- "ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ" എന്ന് പ്രത്യേകം ലേബൽ ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ ബിയർ ഒഴിവാക്കുക.
- വീഞ്ഞും ബ്രാണ്ടിയും എല്ലായ്പ്പോഴും ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആണ്. പഴം വിൽക്കുന്ന വീഞ്ഞിലും വൈൻ കോക്ടെയിലുകളിലും ഇരുചക്രവാഹനങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സംശയം തോന്നിയാൽ പ്ളീഹമായ വീഞ്ഞു മുറിക്കുക.
- ഓറഞ്ച്, വിസ്കി, ബർബോൺ, ജിൻ മുതലായ ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളാൽ മദ്യലഹരിയിൽ കഴിക്കുന്ന ചില ആളുകൾ. ഗോതമ്പ്, ബാർലി, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള മദ്യവിൽ നിന്ന് നോക്കുക.
- ഏറ്റവും പ്ലെയിൻ റം, തേക്ക്ലസ് എന്നിവ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആണ്. വിലകുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനുകളേക്കാൾ സുരക്ഷിതമായിട്ടാണ് ഉപരിയായി ഷാൾ ബ്രാൻഡുകൾ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാകുന്നത്.
- ഹാർഡ് സൈഡർ സാധാരണമാണ് (എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അല്ല) ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്. സുരക്ഷിതമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ-ലേബൽഡ് കാഡറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- മിക്സഡ് പാനീയങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശ്നമുള്ളതാണ് കാരണം അവ പലപ്പോഴും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ സോഡ അല്ലെങ്കിൽ പഴച്ചാർത്രം പോലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീയാണെന്ന് അറിയാവുന്ന മിക്സറുകളുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നതാണ്.
ബിയർ, വൈൻ, സൈഡർ, ആൻഡ് സെയ്ക്ക്
സെലിയാക് രോഗം അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ഒരാൾ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആരോഗ്യ കാരണങ്ങളാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റിനെ പിന്തുടരുന്ന ഒരാളെന്ന നിലയിൽ), നിങ്ങൾ എല്ലാ രൂപത്തിലും ഗ്ലൂറ്റൻ വ്യക്തമാവണം.
പലപ്പോഴും ഈ പ്രശ്നം വന്നാൽ ആരെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബിയർ നൽകുമ്പോൾ ആണ്. ഭൂരിഭാഗം ബിയർ ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ്-പ്രധാനമായും യവം, ചിലപ്പോൾ ഗോതമ്പ്, തേങ്ങ, എന്നിവയൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാം. അതുകൊണ്ട്, എല്ലാ ബിയർ എല്ലാ പരിധി ലംഘനമാണ് .
സമീപ വർഷങ്ങളിൽ നിർമ്മാതാക്കൾ പലതരം ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബിയർ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സസ്യ, മില്ലറ്റ്, അരി തുടങ്ങിയ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഈ പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ബാറുകളിലും (പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൂടൻ-ഫ്രീ മെനുവിലുള്ളവ) പ്രത്യേകിച്ച് ബിയർ നിർമാതാക്കളായ Anheuser-Busch നിർമ്മിച്ച റെഡ്ബ്രിഡ്ജ് (ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബിയർ) കണ്ടെത്തുന്നത് പലപ്പോഴും സാധ്യമാണ്. മറ്റ് പ്രശസ്തമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബിയറുകൾ ബാർഡ്സ്, ന്യൂ ഗൃണ്ട്, ന്യൂ പ്ലാനറ്റ്, ഗ്രീൻസ് എന്നിവയാണ്.
ഗ്ലൂട്ടൻ-നീക്കം ചെയ്ത ബിയറുകളും ഗ്ലൂടൻ രൂക്ഷമായവയ്ക്കായി വിപണനം ചെയ്യുന്നതും ഓമിഷൻ, എസ്ട്രെല്ലാ ഡാം ദൗറ തുടങ്ങിയ ബ്രാൻഡുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യ കാരണങ്ങളാൽ ഗ്ലൂടൻ-ഫ്രീ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ളവർ ഈ "ഗ്ലൂട്ടൻ-നീക്കം" ബീവറുകളെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കണം. ബ്രേക്കിനുണ്ടാകുന്ന ഒരു എൻസൈമിനൊപ്പം പ്രത്യേകമായി ചികിത്സിക്കുന്ന ബാർലിയിൽ നിന്നാണ് ഇവ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്-എന്നാൽ അത് നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല-കൊഴുപ്പ് പ്രോട്ടീൻ. ഈ ബീവറുകളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ടെസ്റ്റിംഗ് കൃത്യമാണോ എന്ന് പലരും ചോദ്യം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
ബിയർ കൂടാതെ, പ്ളാനിംഗ് വീഞ്ഞിന് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ സുരക്ഷിതമാണ്. നിങ്ങൾ മദ്യം പരിഗണിക്കുന്ന വീഞ്ഞിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മധുര പലഹാരങ്ങളും, പഴങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ചിലപ്പോൾ മധുരമുള്ള മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ ചേർത്തുവച്ചാൽ, നിങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ച് സൂക്ഷിക്കേണ്ട വസ്തുക്കൾ രണ്ടുതവണ പരിശോധിക്കണം. പുറമേ, വീഞ്ഞു കൂളിംഗ് പലപ്പോഴും ബാർലി Malt അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഏറ്റവും തീർച്ചയായും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഇല്ല.
എസിഇ സൈഡർ, ക്രിസ്പിൻ സിഡർ, വുഡ്ചക് സൈഡർ തുടങ്ങിയ ഹാർഡ് തീറ്റകൾ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, മാലിന്യങ്ങൾ, ഹാർഡ് ലെമനേഡ്, ഊർജ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ബിയർ ബദാമുകളിൽ ബാർലി മാലിന്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
സാക്ക് പ്രശ്നകരമായിരിക്കും . അതു അരി (ഒരു ഗ്ലൂറ്റൺ ഫ്രീ ധാന്യത്തിൽ) ഉണ്ടാക്കിയാലും, അതു യവം പാടുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. കൂടാതെ, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണമെങ്കിൽ, സാവധാനം പോയി ജുൻമൈ അല്ലെങ്കിൽ ജൂനിയായി-ഷു എന്ന് പേരുള്ള ഒരാളെ നോക്കുക, അതായത് ശുദ്ധമായ അരിയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
റം, ടെക്വില
സാധാരണയായി പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ സുരക്ഷിതമായി റം സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം.
മിക്കവാറും എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും റം ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആണ്. ഈ ചരക്ക് കുറച്ചു അപൂർവ്വങ്ങളായ ചില സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചവച്ചരച്ചും ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലേവർ റം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ഉൽപന്നം ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീയാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടണം.
ശുദ്ധമായ റം ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, പീന കോലഡകൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചതുപോലെ റം ഉപയോഗിക്കുന്നത് മുൻകൂട്ടി നിർമ്മിച്ച മിക്സുകളെ സൂക്ഷിക്കുക. ഇവയിൽ ചിലത് ഗ്ലൂട്ടൻ ചേരുവകൾ രസമാണ്. നിങ്ങൾ സംശയാസ്പദനാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പീന കലാഡാസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞരമ്പിൽ നിന്ന് ക്രാൻ, പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക.
പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ നിർമ്മിച്ച തേക്ക്വാല പൂർണ്ണമായും നീലക്കടലാമി പ്ലാൻറിൽ നിന്ന് സ്വാഭാവികമായി ചാരനിറമുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില വിലകുറഞ്ഞ ബ്രാൻഡുകൾ "മിക്സ്തോ" അല്ലെങ്കിൽ നീല അഴവ് പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായി ഉപയോഗിക്കില്ല. ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്ന ചെറിയ സാധ്യതയുണ്ട്. ചോദിക്കാൻ നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടേണ്ടതായി വരും. "മിക്സി" ടെക്വിലയുടെ നീല നിറങ്ങളിലുള്ള പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാരയുടെ കുറഞ്ഞത് 51 ശതമാനമെങ്കിലും ലഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ മറ്റ് ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നും മറ്റ് 49 ശതമാനം ലഭിക്കും. മറ്റ് സ്രോതസ്സുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ ചിലപ്പോൾ ചിത്രത്തിൽ പ്രവേശിക്കാം.
ഇപ്പോൾ, ന്യായമായതിനാൽ, ഒരു ടെക്വില നിർമാതാവ് ഒരു ഗ്ലൂട്ടൻ ഘടകങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കുമെന്നത് വളരെ അപകടം കുറവാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമൃദ്ധമായ മുൻകരുതലുകൾ ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത, 100 ശതമാനം നീല നിറമുള്ള അഴുകിയ ടെക്വിലയുമായി ചേർന്നു നിൽക്കുക. അതെ, കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം വരാതിരിക്കുമ്പോൾ ക്ഷമിക്കണം എന്നതിനേക്കാൾ സുരക്ഷിതമായിരിക്കേണ്ടത് നല്ലതാണ്. ടെക്കിക്ല ബോട്ടിൽ "നൂറു ശതമാനം അഗ്രഭാഗം" കാണിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് മിശ്രിതമാണ്. മിക്സ്തോ ടെക്കിലാസ് ലേബൽ ചെയ്യില്ല "മിക്സ്ട്ടോ" അവർ "ടെക്വില" എന്ന് പറയും. നൂറുകണക്കിന് നീല നിറങ്ങളിലുള്ള സ്രവങ്ങളേക്കാൾ പലപ്പോഴും മിക്സ്തോ ടെക്വില ബ്രാൻഡുകളുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തിരച്ചിൽ ആരംഭിക്കുന്നത് ടോപ്പ് ഷെൽഫ് ടെകിലകളാണ്.
ധാന്യം
വോഡ്ക, ബർബോൺ, ജിൻ, വിസ്കി തുടങ്ങി വിവിധ തരം കട്ടിയുള്ള മദ്യത്തിൻറെ രൂപവത്കരണം ഗ്ലാട്ടൻ ധാന്യങ്ങൾ വിതറുന്നു. മയക്കുമരുന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയ എല്ലാ ഗ്ലൂട്ടൻ പ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതായി പല അധികാരികൾ വാദിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യത്തിൽനിന്നുള്ള മദ്യപാനത്തിൽ നിന്ന് ചിലർക്ക് രോഗം പിടിപെടാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ ബോധവാനായിരിക്കണം. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, നിങ്ങൾ പ്രതികരിക്കുന്നവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ ആയിരിക്കുമോ ഇല്ലയോ എന്നു അറിയുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ജാഗ്രതയോടെ തുടരണം.
നിങ്ങൾ സെലിക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉള്ളപ്പോൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും മദ്യം കഴിക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്:
- നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഒഫ് ഹെൽത്ത്സ് സെലാക് ഡിസീസ് അവെനേഷൻ കാമ്പെയിൻ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ ഉറവിടം കണക്കിലെടുക്കാതെ സ്വാദുചെയ്ത മദ്യപാനം ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആണ് എന്ന് പറയാൻ ഒരു കാരണമാവുന്നു.
- "കരിമ്പ്, വോഡ്ക, സ്കോട്ട് വിസ്കി, റൈ വിസ്കി തുടങ്ങിയ മദ്യപാനീയമായ പാനീയങ്ങൾ ഗോതമ്പ്, ബാർലി, ഓറഞ്ച് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നത് എന്ന് കനേഡിയൻ സെലിയാക് അസോസിയേഷൻ പറയുന്നു. , ഗ്ലൂട്ടൺ പ്രോട്ടീനുകൾ] മറ്റുവിധത്തിൽ കൺട്രോളൈറ്റ് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ അനുവദനീയമാണ്. "
- സെലക് സ്പൂവ് അസോസിയേഷൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള വോഡ്ക, റം, ടെക്വില (ഇവ ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നവ), ചായമടങ്ങിയ വൈൻ, ബ്രാൻഡികൾ, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബിയർ എന്നിവ മാത്രം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
മദ്യപാനം
സത്യത്തിൽ, സെലിയാക്, ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും മദ്യം ഉപയോഗിക്കാതെ മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായി ആസ്വദിക്കാനാകുമോ എന്ന കാര്യത്തിൽ യാതൊരു പഠനവും ഇല്ല. ചില ഗവേഷകർ ജിൻ അടങ്ങിയ ഗ്ലൂട്ടൺ ഉള്ളടക്കത്തിന് ജിൻ, വിസ്കി, ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വോഡകൾ എന്നിവ പരിശോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചിലർ അതിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
സൈദ്ധാന്തികമായി, സ്വേദനം (അതു ശരിയായി ചെയ്താല്) എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ നീക്കം ചെയ്യണം. എന്നാൽ മദ്യം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ നിർമ്മാതാക്കളും അവരുടെ പാനീയങ്ങളെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ വേണ്ടത്ര സമയം വിനിയോഗിക്കുന്നില്ല. പുറമേ, നിറം, സ്വാദും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ വാറ്റിയെടുത്ത ശേഷം ധാന്യം "മാഷ്" (അല്പം ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു) ചിലത് ചേർക്കുക. ഉൽപ്പാദന കേന്ദ്രത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളുടെ ക്രോസ് മലിനീകരണം എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണ്ടാകും.
ഗ്ലൂട്ടൻ പ്രോട്ടീന്റെ ചെറിയ ശകലങ്ങൾ, ഉത്തേജനം കഴിയുന്നതും - അതു ശരിയായി ചെയ്യുമ്പോൾ പോലും - ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ചെയ്യുന്നവരുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ അത്തരം ശകലങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാനും പ്രതികരിക്കാനും സാധിക്കുമെന്ന് ചില വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. ധാന്യം - മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീനിൽ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ഉണ്ടെന്ന് പറയാൻ കഴിയും, അത് സ്വേദത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുന്നതും സെൻസിറ്റീവ് ജനങ്ങളിൽ പ്രതികരിക്കുന്നതുമാണ്.
ഗ്ലൂറ്റൻ-ധാന്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മദ്യം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് വിദഗ്ധ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പരിഗണിക്കാതെ പലരും ഗൌരവമുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ ലക്ഷണങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുകയുണ്ടായി. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ പുതിയതായി രോഗനിർണയം നടത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും മദ്യം കുടിയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാൻ ശ്രദ്ധയോടെ വേണം പോകേണ്ടത്. തുടക്കത്തിൽ വളരെ തവണ മദ്യപിക്കുക, ലക്ഷണങ്ങളോട് ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഒരു ലക്ഷണം നിരന്തരം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലാണ്. തുടർന്ന് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന മദ്യപാനത്തിന്റെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യത്തിൽനിന്നുള്ള മദ്യപാനത്തിൽ നിന്ന് മദ്യപിക്കുന്നതും അടുത്തദിവസം തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഓർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന മോശമായ ഹാംഗോവർ വരെയും ഉണ്ടെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ മദ്യം നിങ്ങൾക്ക് സഹിക്കാനാകില്ല.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഗ്രെയിൻ ബേസ്ഡ് ആൽക്കഹോളിനൊപ്പം ബദൽ
വോഡ്ക, വിസ്കി, ബർബോൺ, റൈ, ജിൻ എന്നിവ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട്, മദ്യവിൽപ്പനയോ ബാർലിയിലോ ചായത്തോപ്പിലോ നിന്ന് മദ്യലഹരി ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ പാനീയങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. ഭാഗ്യവശാൽ, വിവിധയിനം മദ്യം-വോഡ്ക, വിസ്കി, ജിൻ മുതലായ ഉത്പന്നങ്ങൾ നിർമിക്കാൻ സമീപകാലങ്ങളിൽ നിർമ്മാതാക്കൾ മുന്നോട്ടുവന്നിട്ടുണ്ട്- ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നല്ല ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുന്തിരി, കരിമ്പ്, ധാന്യം എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ വോഡ്ക ഓപ്ഷനുകൾ. ചോപിൻ, ടിറ്റോസ്, ലൂക്സസ്സോവ എന്നിവയാണ് പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡുകൾ.
- പലപ്പോഴും ഗ്ലൂട്ടൻ ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ജിൻ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്ര ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്തുന്നു പ്രയാസമാണ്. കോൾ റിവർ ജിൻ, മോണോപോളുവ ഡ്രൈ കൺൻ, അല്ലെങ്കിൽ സ്ഗ്രാം ഓർഗാനിക് ജിൻ എന്നിവയ്ക്കായി തിരയാൻ ശ്രമിക്കുക, ഇവയെല്ലാം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നു.
- ഏതാണ്ട് എല്ലാ വിസ്കിയും ബാർലിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ മാംസസണിലെ ഓൾഡ് ഷുഗർ ഡിസ്റ്റിലറിയിൽ നിന്നുള്ള രാജ്ഞിയ ജെനി വിസ്ക്കിയിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സൗകര്യമുള്ള സോർഗാമിൽ നിന്നുണ്ടാക്കിയ ഒരു ബ്രാൻഡുണ്ട്.
- ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും മദ്യം കൊണ്ട് പ്രതികരിക്കുന്നവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ബോർബൻ സമാനമായ പ്രശ്നമാണ്. അത് കണ്ടെത്തിയാൽ ഹഡ്സൺ ബേബി ബർബോൺ ഉപയോഗിച്ച് 100 ശതമാനം ധാന്യം ഉണ്ടാക്കാം.
മിക്സഡ് ഡൈനിംഗ്സ് ആൻഡ് ലീകേഴ്സ്
നിർഭാഗ്യവശാൽ, മദ്യം പല തരത്തിലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മദ്യം ഉൾകൊള്ളുന്നു, അതായത് പലതരം മിക്സഡ് പാനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബദൽ കണ്ടെത്താത്തിടത്തോളം പരിധിയില്ലാതെയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ ഗോവിവ അല്ലെങ്കിൽ ബാർലിയിൽ നിന്നുള്ള ഗ്ലൂട്ടൻ ചേരുവകളും സ്വാദുചെയ്ത ധാന്യവുമൊക്കെയായി ഗോദീവ ചോക്ലേറ്റ് ലിക്യുർ പോലുള്ള ഗാർഡൻ ഗാർഡുകളും മദ്യങ്ങളും നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്. കോഫി-ഫ്ലേവർ ലിക്വെയർ കഹ്ലൂവയിൽ ധാന്യം അടിസ്ഥാനമാക്കിയ മദ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ബെയ്ലിയൈസ് അസരിക് ഐറിഷ് ക്രീമി ഐറിഷ് വിസ്കിയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ബ്രാണ്ടി, ബെഡോക്കിൻടൈൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് ബി & ബി ലിക്കുർ. ബാർലി അടിസ്ഥാനമായ വിസ്കി സസ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർന്നതാണ്. ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്കോച്ച് വിസ്കി, തേൻ എന്നിവയിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഡ്രംബി. പഴങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും പോലും പലപ്പോഴും ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങൾ (പൊതുവേ ഗോതമ്പ്) ഉപയോഗിച്ച് വേർപെടുന്ന "നിഷ്പക്ഷ" മദ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു.
Coinreau, ഒരു ഓറഞ്ച് മദ്യം, ഈ ഭരണം ഒരു അപവാദം ആണ്. ഇത് ഓറഞ്ച് തൊലികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബ്രാൻഡിലെയും കോഗ്നാക്കിലെയും കരകയറുന്ന മറ്റൊരു ഓറഞ്ച്-ഫ്ലേവർ മദ്യം ഗ്രാൻ മണിനർ, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ മദിക്കുള്ള ബദലാണ്. മിക്ക ബാറുകളിലും കുറഞ്ഞത് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള വോഡ്ക ഉണ്ടായിരിക്കുമ്പോഴും വോഡ്ക അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കോക്ടെയിലുകളും സുരക്ഷിതമായിരിക്കും. ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ മിക്സറുകളും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീയാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.