മൂന്ന് തരത്തിലുള്ള ഈസ്റ്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും സുരക്ഷിതമായിരിക്കും, രണ്ട് തരം പാടില്ല
മിക്കപ്പോഴും, പുളിപ്പിക്കാത്ത ഭക്ഷണത്തിലെ യീസ്റ്റ് സുരക്ഷിതമാണ്:
- ബേക്കറിൻറെ യീസ്റ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന നിങ്ങളുടെ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആണ് (ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിനപ്പുറം ഞാൻ വിശദമായി ഇറക്കിയിട്ടുണ്ട്).
- "ചുണങ്ങു-സ്വതന്ത്ര" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യുന്ന വ്യാജ വാണിജ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു ഘടകമായി ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഈസ്റ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്.
- പോഷക ആഹാരം - ചില ആളുകൾ പോഷകാഹാരമായി കരുതുന്നു-സാധാരണയായി ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയി കണക്കാക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയിരിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത രണ്ട് തരം യീസ്റ്റ് ഉണ്ട്:
- പലരും പോഷകാഹാരം കഴിക്കുന്ന ബ്രൂവർ എന്ന യീസ്റ്റ് പലപ്പോഴും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയതാണ്. ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ മാർക്കറ്റിൽ ഏതാനും ബ്രൂവർ യീസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട് (താഴെ കാണുക).
- "ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ഘടകമായിട്ടാണ് ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയത്.
പഞ്ചസാരയും മറ്റു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ചേർത്ത് (ഗുണിതങ്ങൾ) വളരുന്ന ഒരു സെൽ ഫംഗൽ ജീവിയാണ് യീസ്റ്റ്. നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് (മനുഷ്യർ ഭൂമിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിനു വളരെ മുമ്പുതന്നെ) ഇത് ഉത്ഭവിച്ചു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും ബിയർ കുടിക്കാമെന്നതിനാലും പല പ്രധാന പോഷകങ്ങളുടെ സ്രോതസ്സായിട്ടാണ് ഈസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. യീസ്റ്റ് ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ സ്റ്റാറ്റസ്, സുരക്ഷിതമായ പുളിരസമുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താനുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് വായിക്കുക.
ബേക്കറുടെ യൂസ്
ചിക്കൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ബ്രെഡ് കുഴച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അത് യീസ്റ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുകൊണ്ടാണിത്.
ആഹാരം കഴിച്ചാൽ കാർബൺ ഡൈഓക്സൈഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, വാതക കുഴൽക്കിണറിൽ കുടുങ്ങി, അപ്പം വളർന്ന് കുറവ് ധാരാളമായിത്തീരും.
ബേക്കറിനുള്ള യീസ്റ്റ് ഉചിതമായി "ബേക്കറിൻറെ പുളിച്ച" എന്നു വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പലച്ചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ അളവിൽ ചെറിയ പാക്കറ്റുകളിൽ ബേക്കറിയിലെ പുളിച്ച വാങ്ങാൻ കഴിയും. അത് പുറത്തുവരുന്നത് പോലെ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ബേക്കർ പെയിന്റിൻറെ ഏതാനും നിർമ്മാതാക്കൾ മാത്രമാണ്.
വിവിധ കമ്പനികൾ അവരുടെ യീസ്റ്റ് ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ സ്റ്റാറ്റസ് കുറിച്ച് എന്താണ് പറയുന്നത്:
- ബോബ്സ് റെഡ് മിൽ . ബോബ് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു 8 oz വരുന്നു. പാക്കേജ്, അതു ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര കണക്കാക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങളും മറ്റു ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഗ്ലൂട്ടൺ അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സ്ഥാപനത്തിൽ കമ്പനി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഓട്സ്മാർക്കും സന്ധിയാണെങ്കിൽ, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ സൌകര്യമുള്ള ബോബിൽ ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ഓട്സ് പ്രവർത്തിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ഫ്ലെക്സിഷ്മാൻസ് . ഈ പരിചിതമായ യൂസ് ബ്രാൻറ് മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് പാക്ക്, പാത്രങ്ങളിലാണ് വരുന്നത്. Fleischmann ന്റെ സജീവ ഡ്രൈ യീസ്റ്റ്, റാപ്പിഡ് ഉണരുവ് യീസ്റ്റ്, പിസ്സ മുത്തുപ്പഴം യീസ്റ്റ്, ബ്രെഡ് മെഷീൻ പുളിച്ച, പുതിയ ഫ്രഷ് സജീവ പുളിച്ച അവ എല്ലാം ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്രമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കമ്പനി അനുസരിച്ച്. Fleischmann ന്റെ ലളിതമായി വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ബേക്കിംഗ് മിക്സുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ അല്ല എന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കുക.
- റെഡ് സ്റ്റാർ, എസ്എഫ്എഫ്, ബക്കിപാൻ . ഈ മൂന്ന് ബ്രാൻഡ് പേരുകൾ ലാസ്ഫ്രോ യീസ്റ്റ് കോർപ്പറേഷൻ നിർമിക്കുന്നു. കമ്പനി പറയുന്നത്, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീയാണ് , റെഡ് സ്റ്റാർ പ്ലാറ്റിനം ഒഴികെ, അതിൽ ഗോതമ്പ് മാവിലിൽ നിന്നുള്ള എൻസൈമുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു . നിങ്ങൾ റെഡ് സ്റ്റാർ യീസ്റ്റ് ഉത്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കമ്പനി റെഡ് സ്റ്റാർ സജീവ സസ്യ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് സ്റ്റാർ വേഗത്തിൽ യീസ്റ്റ് പകരം ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ലാസ്ഫഫർ ബൾക് യീസ്റ്റും ഭക്ഷ്യ സേവന കമ്പനികൾക്ക് വിൽക്കുന്നു.
ബ്രെവർസ് യൂസ്
ബിയർ വൃത്തിയാക്കാൻ യൂസ്ഫുൾ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, അവിടെയാണ് ഗ്ലൂട്ടൻ "ബ്രൂവറിന്റെ പുളിച്ച" എന്ന പേരിൽ വിളിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ പേര് "ബ്രൂവർ" നിന്ന് ശേഖരിക്കാൻ പോലെ, brewer ന്റെ യീസ്റ്റ് പരമ്പരാഗതമായി ബിയർ നിർമ്മാണം ഒരു ഉപവിഭാഗമായി ചെയ്തു, പരമ്പരാഗത ബിയർ ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര അല്ല . പല ആളുകളും പോഷെവറിലെ പുളിച്ചയെ പോഷകാഹാരമായി കരുതുന്നു. കാരണം ധാതുക്കളായ ധാതുക്കളായ സെലീനിയം , ക്രോമിയം എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ സ്രോതമാണിത്.
ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബാർലി (അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ഗോതമ്പ്) ഹോപ്സിലും വെള്ളത്തിലും കലർത്തി, പിന്നീട് ബ്രൂവർ ഈസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ധാന്യങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയായി മദ്യം, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് എന്നിവ മാറ്റാൻ സഹായിക്കും.
ഈ പ്രക്രിയ ബിയർ മദ്യവും അതിരുകളില്ലാത്തതുമാണ്.
ഈ പ്രക്രിയയുടെ ഉപോൽപന്നമാണ് ബ്രൂ വീർ പുണ്ണിൽ പോഷകാഹാരമായി വിൽക്കുന്നത്. എങ്കിലും, സെലിക്ക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിയാക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവർ ഈ രീതിയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ബ്രൂവറിയിലെ യീസ്റ്റ് നന്നായി വ്യക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയിരിക്കില്ല. ഇത് ഗ്ലൂട്ടൻ ധാന്യങ്ങളുടെ മതിയായ തെളിവുകൾ ഗ്ലൂട്ടൻ ഭക്ഷണക്രമം.
അതു ബിയർ പകരം പഞ്ചസാര എന്വേഷിക്കുന്ന വളരുന്ന ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര brewer ന്റെ പുളിച്ച കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ തരത്തിലുള്ള ബ്യൂവെരീസ് ഈസ്റ്റ് ചിലത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് സാധാരണ ബിയർ-ഡിപ്രീഡ് ബ്രൂവർ യീസ്റ്റിനെ അപേക്ഷിച്ച് കുറവാണ്. ഇവിടെ രണ്ട് ബ്രാൻഡുകൾ ഉണ്ട്:
- ബ്ലൂബോൺ സൂപ്പർ എർത്ത് ബ്രൂവർസ് യീസ്റ്റ്. 1 lb. കണ്ടെയ്നറുകളിൽ പൗഡർ, 11.6 oz എന്നിവ വരുന്ന ഈ ഉൽപ്പന്നം. ബിയർ-ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് കണ്ടെടുക്കപ്പെട്ട സാധാരണ ബ്രൗൺഫുഡ് ഈസ്റ്റ് എന്നതിനുപകരം "ഗാംഗുലി അല്ലാതെ നോൺ-ജിഎംഒ പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റോ മാലസുകളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വളർത്തുകയാണ്". ഗ്ലൂട്ടൻ അല്ലാതെയല്ല, ബ്ലൂബണെറ്റ് സോയ-ഫ്രീ, GMO അല്ലാത്തത്, വെഗൻ, കോസർ എന്നിവയാണ്.
- ലൂയിസ് ലാബ്സ് ബ്രൂവർസ് യീസ്റ്റ്. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ, നോൺ-ജി.ഒ.ഒ, 100 ശതമാനം പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി "ലോകം തിരഞ്ഞു" എന്ന് ലൂയിസ് ലാബ്സ് പറയുന്നു. ഈ പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് ബേസ്റ്റ് യീസ്റ്റ് അടരുകളായി ഒരു 12.35 oz വരുന്നു. ടിൻ. ഇത് അലർജിയ്ക്കകറ്റാത്തതാണ്, പക്ഷേ അത് വേരുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സംവിധാനത്തിലാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
സുലഭമല്ലാത്ത ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബ്യൂറോയുടെ ഈസ്റ്റ് കമ്പനികൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നമാകാം എന്നതിനാൽ, വർഷങ്ങളായി നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന അതേ ഉൽപന്നം പോലെ തോന്നിയാലും, ഒരു പുതിയ പാക്കേജിന്റെ ഈസ്റ്റ് പാക്കേജ് ഒഴിവാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ ഡബിൾ-പരിശോധിക്കുക.
പോഷകാഹാര യീസ്റ്റ്
പോഷകമായ പുളിച്ചമാവ് പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റോ മാലസ്സുകളോ കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയോ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. അതു പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് അടിസ്ഥാനമായ ബ്രൂവർ യീസ്റ്റ് കുറവ് കയ്പേറിയ പരിഗണിക്കും; പകരം, അത് ഒരു ചേസി, നട്സ് ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്. ബി വിറ്റാമിനുകൾ, സെലിനിയം, സിങ്ക് എന്നിവയിൽ ഇത് ഉയർന്നതാണ്, എന്നാൽ ബ്രൂവർ ഈസ്റ്റ് പോലെയല്ല ഇത് ക്രോമിയം അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ചില ആളുകൾ ചീസ് ഒരു പകരക്കാരനായി പോഷകാൾ ഈസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് (അത് വെഗൻ ആകുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പ്കോൺ ഒരു ടോപ്പിംഗ് ആയി.
ഇവിടെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പോഷകാൾഡ് ഇസസ്റ്റ് ഓപ്ഷനുകളുടെ ഒരു സാമ്പിൾ ആണ്:
- ബോബ് റെഡ് മിൽ വലിയ ഫ്ലേക്ക് പോഷകാ ജലിക്കരം. ബോബ് ബേക്കറിൻറെ യീസ്റ്റ് പോലെയുള്ള, കമ്പനിയുടെ പോഷകാഹാരമുള്ള അടരുകളികൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്. അവർ 8 oz ൽ എത്തുന്നു. ബാഗുകൾ.
- ബ്രാഗ് പോഷകാഹാരം സസ്യാഹാരങ്ങളും വെജിംഗുകളും ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട, ബ്രാഗിൽ പോഷകാഹാരം പുളിച്ച താളിക്കുക സാധാരണ പ്ലെയിസ് പുളിച്ച അടരുകളായി ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര. അവ പഞ്ചസാരയില്ലാത്തതും കോശറും ആകുന്നു.
- ആഹാരം ജീവിക്കുക പോഷകാഹാര "യവം" (ബ്രെവർ ഈസ്റ്റ് പോലെയുള്ളവ) സമ്പർക്കത്തിൽ വരുന്നില്ലെന്നതിനാൽ, അത് സെലിക്ക് ഡിസീസ് ഉള്ളവർക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും സുരക്ഷിതവുമാണ്. ഇതൊരു GMO അല്ലാത്തതും, വെഗൻ, കോസോറും ആണ്.
- ഇപ്പോൾ പോഷക യീസ്റ്റ് അടരുകളായി. ഇവ "ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ" ക്കു പകരം "ഗ്ലാട്ടൻ ചേരുവകളല്ല" എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകളല്ല നിർമ്മിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഉപകരണത്തിലാണ് അവ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
- Nuts.com പോഷകാഹാര യീസ്റ്റ്. ഈ ഓൺലൈൻ ഔട്ട്ലെറ്റ് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ അണ്ടിപ്പറിൽ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല മറ്റ് ഉത്പന്നങ്ങളും വഹിക്കുന്നു. ഈ പോഷാക പുഷ്പം ശുദ്ധമായ കരിമ്പും വറുത്ത പയറു വർണ്ണവും വളർത്തുന്നു. Nuts.com ന്റെ ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ ഉല്പന്നങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു.
യീസ്റ്റ് പുറത്തെടുക്കുന്നു
ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ, ചീസ്, ടിന്നിലടച്ച സൂപ്പ്, ഉപ്പിട്ട സ്നാക്സ് തുടങ്ങിയവ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പുണ്ണാറിൻറെ ഈച്ചയിൽ നിന്നാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നത്, കാരണം ചിക്കൻ കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തതാണ്.
സത്യത്തിൽ, വിദഗ്ധ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റീഷ്യൻ ട്രൈസിയ തോംപ്സൺ ഗ്ലാട്ടൻ സെൻസിറ്റീവ് ടെസ്റ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാമാറ്റിറ്റ് (യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡത്തിൽ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച) മദ്യത്തിന്റെ സത്ത് പരിശോധിച്ച അനേകം സാമ്പിളുകൾ പരിശോധിച്ചു, അത് നിയമ പരിധിക്ക് മുകളിലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരുന്നു. കാനഡയിൽ, ഭക്ഷണ നിയമങ്ങൾ ഒരു ഘടകമായിരുന്നാൽ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ ബാർലിയെ പ്രഖ്യാപിക്കുവാൻ നിർമ്മാതാക്കൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അവിടെ ചില യീസ്റ്റ് ശശങ്ങൾ യവം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളെ "ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ" എന്ന് മുദ്രകുത്തപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ ചേരുവകളായി ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന "യീസ്റ്റ് സത്തിൽ" അല്ലെങ്കിൽ "ഓട്ടോസസ്ഡ് ഈസ്റ്റ് സത്ത്" ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കരുതെന്ന് തോംപ്സൺ ഉപദേശിക്കുന്നു. പകരം, ബിയർ-വീഞ്ഞ് വ്യവസായത്തിൽ നിന്ന് യീസ്റ്റ് സത്തിൽ നിന്ന് ലഭ്യമാണോ എന്ന് ചോദിക്കാൻ നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടാം.
നിന്നും ഒരു വാക്ക്
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സെലിയാക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പോഷകാഹാരം കഴിക്കാനായി പുളിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സാധ്യതകൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ-ലേബൽ ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒരു ഘടകമായി ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന സമയത്ത് ബേക്കറിൻറെ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് സത്തിൽ നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ മിക്ക ബ്രൂവറി കലവറകളും (ശരീരത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്, മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെ പോലെ) ഒഴിച്ചു ചെയ്യേണ്ടതാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു ഘടകമായി ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുമ്പോൾ യീസ്റ്റ് എക്സ്ട്രാക്റ്റിനൊപ്പം ശ്രദ്ധിക്കണം. പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ-ലേബൽ എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
വ്യത്യസ്ത തരം യീസ്റ്റ് പരസ്പരം മാറ്റമില്ലാത്തവയാണെന്ന് നിങ്ങൾ ബോധവാനായിരിക്കണം. രണ്ട് ബ്രൂവർ യീസ്റ്റ്, പോഷകാൾ എന്നിവയും "നിർജ്ജീവമാക്കി," അല്ലെങ്കിൽ കഴുകി, തുടർന്ന് ജീവികളെ കൊല്ലാൻ ചൂടാക്കി ഉണക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. അതുകൊണ്ടു തീനാവു താളടിയെ തിന്നരുതു; പച്ചമാംസമല്ലാതെ വേവിച്ചതു അവൻ വാങ്ങുകയില്ല എന്നു പറയും.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> സെലിയാക്ക് ഡിസീസ് ഫൗണ്ടേഷൻ. ഞാൻ എന്ത് കഴിക്കണം? ഫാക്ട് ഷീറ്റ്.
> തോംസൺ ടി. പുട്ട്-എറ്റ്സ്ട്രീറ്റ് സ്റ്റാറ്റസ് ഓഫ് യസ്റ്റ് എക്സ്ട്രാക്റ്റിന്റെ അപ്ഡേറ്റ്. ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര വാച്ച്ഡോഗ്. ജൂലൈ 29, 2014.