ഗ്ലൂട്ടൻ-സൌജന്യ കായലുണ്ടോ?

കല്ലോലുയിൽ ഗോതമ്പ് മുതൽ മദ്യം അടങ്ങിയതാണ്

വളരെ പ്രശസ്തമായ കോഫീ-ഫ്ലേവർ മദ്യം, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആണ് എന്ന് പറയാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അടിവരയിട്ട്, ഞങ്ങളിൽ ചിലർക്ക് കുഴപ്പമുണ്ടാകാം, എന്നാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയിട്ടുള്ള മറ്റുള്ളവരിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഉണ്ടാകുന്നു.

ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ മറ്റ് മിക്ക നിർമ്മാതാക്കളേയും പോലെ, കഹ്ലുവിന്റെ നിർമ്മാതാവായ പെർനോഡ് റിക്കാർഡ് യുഎസ്എ, അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചേരുവകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നില്ല.

എന്നാൽ, ഇതിനുള്ള കാരണം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിലെ ചില ആളുകൾക്ക് കല്ളുവ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നാൽ മറ്റുള്ളവർക്കല്ല. കള്ലുവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മധുരമുള്ള മൂന്ന് ഗ്ലൂട്ടൻ ധാന്യങ്ങളിൽ (ഗോതമ്പ്, ബാർലി, ബാര്ലി).

മയക്കുമരുന്നിൻറെ ഉപയോഗം ദോഷകരമല്ലാത്ത ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീനെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതായി അധികൃതർ പറയുന്നു. സെലിക്ക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉള്ള ധാരാളം ആളുകൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ മദ്യം ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല.

കിൽയുവിന്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര നിലയിലുള്ള പശ്ചാത്തലം

പല വർഷങ്ങൾക്കു മുമ്പ്, പെർനോഡ് റിക്കാർഡ് യുഎസ്എ ഉപയോഗിച്ചത് കിലുവെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു. എന്നിരുന്നാലും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ലേബലിങ്ങിൽ യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ നിയമങ്ങൾ പ്രാബല്യത്തിലായതിനെത്തുടർന്ന് നിർമ്മാതാവ് പറഞ്ഞു.

പകരം, പെർനൊഡ് റിക്കാർഡ് യുഎസ്എ, ഇപ്പോൾ ഉൽപന്നത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ പരിശോധിക്കില്ലെന്നു പറയുന്നു. അത് മദിയുടെ ചേരുവകൾ മാറുന്നു എന്ന് തോന്നുന്നില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ലേബലിങ്ങിലെ നിയമങ്ങളിൽ മാറ്റം വന്നതിനെ തുടർന്ന്, കൽല്യൂ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീയാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നതിനെ കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ്.

അതുകൊണ്ടുതന്നെ കഹുല ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ, അല്ലെങ്കിൽ അല്ലേ?

ഉയർന്ന വിളക്കല്ല ധാന്യം സിറപ്പ് / പഞ്ചസാര, ചൂരൽ, കോഫി സത്തിൽ (കരിന്തൽ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, വൃത്തികേടൽ), നിഷ്പക്ഷ ധാന്യം, വെള്ളം, വീഞ്ഞ് എന്നിവയാണ് കഹ്ലൂവിന്റെ ചേരുവകൾ.

കൊഴുപ്പ് ഗ്ലൂട്ടൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ശേഖരിച്ചത്, എന്നാൽ ന്യൂട്രൽ ഗ്രീത്ത് സ്പിരിറ്റ് ഗോതമ്പിൽ അധിഷ്ഠിത മദ്യം അടങ്ങിയതാണെന്ന് നിർമ്മാതാവ് പറഞ്ഞു.

പെർനൊഡ് റിക്കാർഡ് യുഎസ്എ പ്രതിനിധിയുടെ ഒരു പ്രസ്താവന പ്രകാരം, കഹ്ലൂവിന്റെ സ്പ്രിംഗ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് (കമ്പനി ഗോതമ്പ്, ബാർലി, റൈ, ഓട്സ് എന്നിവയെ കുറിച്ചാണ് പരാമർശിക്കുന്നത്).

ഇപ്പോൾ മുകളിൽ പറഞ്ഞത് പോലെ, പല വിദഗ്ധരും വാറ്റിയെടുക്കുന്നത് ദോഷകരമായ ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീനെ നീക്കം ചെയ്യുന്നുവെന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മദ്യപാനത്തെ പ്രതികൂലമായി പ്രതികരിക്കുന്നവരാണ് പലരും ഇപ്പോഴും കാണുന്നത്, അതിനാൽ കഹ്ലൂവയോട് മോശമായി പ്രതികരിക്കാറുണ്ട്.

എല്ലാം ഇത് പ്ലെയിൻ ബാധകമാണ് (ചിലത് "ക്ലാസിക്" കഹ്ലൂവ എന്നു പറയും). എന്നിരുന്നാലും, പെർനോഡ് റിക്കാർഡ് യുഎസ്എയും കഹ്ലുവാ ബ്രാൻഡഡ് മധുര പലഹാരങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. ഇവയിൽ ചിലത്: ചില്ലി ചോക്കലേറ്റ്, മത്തങ്ങ സ്പൈസ്, ഉപ്പിട്ട കാരമൽ, പെപ്പർമെൻറ് മോച്ച, ഹസൽനട്ട്, മോച്ച, ഫ്രെഞ്ച് വാനില, മിഡ്നൈറ്റ്, കറുവൻ സ്പൈസ്.

ഈ ഫ്ലേവർ മദ്യത്തിന് വേണ്ടിയുള്ള ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് കമ്പനി ഒരു വിവരവും നൽകുന്നില്ല. ഒരു പ്ലെയിൻ കഹ്ലുവിന്റെ അടിത്തറയിൽ (ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും മദ്യം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മരുന്നുകൾ) കൊണ്ട് അവർ നിർമ്മിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, അധിക ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് അറിയാൻ ഒരു മാർഗ്ഗവുമില്ല. അതുകൊണ്ട്, സെലിയാക്ക് രോഗം അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള എല്ലാവരെയും വ്യക്തമായിരിക്കണം.

കൽലു ഉൾപ്പെടുന്ന കോക്ക്ടെയിൽ

നിങ്ങൾ കഹ്ലൂവ ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ, മദ്യം ഉൾപ്പെടുന്ന ചില കോക്ക്ടെയിലുകളും മറ്റ് പാനീയങ്ങളും നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.

ഒരു ഉത്സവ ഭോജനയാത്രയിൽ പല ആളുകളും തങ്ങളുടെ കാപ്പിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കഫേ കാപ്പിയിൽ കഹ്ലൂവയുടെ കഷ്ണം ഇട്ടു. കൂടാതെ, ഇനിപ്പറയുന്ന ജനപ്രിയ കോക്ടെയിലുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു കഷ്ണം എന്ന നിലയിൽ കഹ്ലൂവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• വൈറ്റ് റഷ്യൻ
• ബ്ലാക്ക് റഷ്യൻ
• എസ്പ്രസ്സോ മാർട്ടിനി
• മഡ്സ്ലൈഡ്
• ശീതീകരിച്ച മഡ്സ്ലൈഡ്
• ധൈര്യമുള്ള കാള
• B-52 ഷോട്ട്
• ലോങ്ങ് ഐലന്റ് ഐസ്ഡ് ടീ

ഈ പാനീയങ്ങളിൽ ചിലത് കിൽയൂവായയ്ക്കു പുറത്തുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ അടിസ്ഥാനമായ ചേരുവകളും ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കഹ്ലൂവയിൽ ഒരു പ്രശ്നമില്ലെങ്കിൽ പോലും, നിങ്ങൾ ജാഗ്രതയോടെ ചെയ്യേണ്ടതും നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ കോക്ടെയ്ലിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓർഡർ.

ഒരു വാക്കിൽ നിന്ന്

ഖേദകരമെന്നു പറയട്ടെ, നിങ്ങൾ കഹ്ലൂവയോട് പ്രതികരിച്ചോ ഇല്ലയോ എന്നു വിചാരണയോ തെറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചില ആളുകളിൽ പ്രതികരണങ്ങൾ റിപ്പോർട്ടുചെയ്യുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇത് ശരിയാണ് എന്നാണ്.

നിങ്ങൾ മുമ്പേ കഹ്ലൂവ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്ത പക്ഷം, ഞാൻ ശ്രദ്ധയോടെ ശുപാർശചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ലക്ഷണങ്ങളെ മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ-ധാന്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബിയർ പോലുള്ള ബിയർ , ഡി-ഗ്ലൂടൻഡ് ബാർലിയിൽ നിന്നും ബിയർ , .

ഭാഗ്യവശാൽ, ഭവനങ്ങളിൽ കാപ്പി മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് (അവിടെ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത് കണ്ടെത്തുന്നതുവരെ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാം). ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ പ്രതികരിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ വോഡ്ക ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (പരമ്പരാഗത ഗോതമ്പ് ഒഴികെയുള്ള വോഡ്ക കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ).

ഒരു അവസാന കുറിപ്പു്: നിങ്ങൾ പാലിൽ പ്രോട്ടീൻ കസനുമായി പ്രതികരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പല കഹ്ലൂ ബ്രാൻഡുകളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച്, പാനീയങ്ങൾ-ടു-ഗോ, റെഡി-ടു-പാനിക്കുപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ- ഒരു ഘടകമായി കസീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

> ഉറവിടം:

> സെലിയാക്ക് ഡിസീസ് ഫൗണ്ടേഷൻ. ഞാൻ എന്ത് കഴിക്കണം? ഫാക്ട് ഷീറ്റ്.