എന്തിന്, പോഷകാഹാരം

സൂപ്പർഫുഡ്സ് സൂപ്പർ സൂപ്പർ എന്താണ്

പോഷകാഹാര സാന്ദ്രത ചില പ്രത്യേക അളവിലുള്ള ഭക്ഷണം പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അളവിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പോഷകാഹാരം നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ധാരാളം പോഷകങ്ങളും, കുറവ് കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുള്ള ആ സൂപ്പർ ഫുഡുകൾ എല്ലാ പോഷക സമൃദ്ധമാണ്. ഊർജ്ജ-അടങ്ങുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ആഹാരത്തിൻറെ അളവും കുറവ് പോഷകങ്ങളും കൂടുതൽ കലോറിയിലുണ്ട്.

പോഷണ സാന്ദ്രത എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

നിങ്ങൾ വിശക്കുന്നു, അത്താഴത്തിന് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ മുൻപ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം വേണമെന്നാണ് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്ഡ് ഡോനട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. അവർ ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പം ആകുന്നു, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം തിരികെ പോകുന്നതിന് മുമ്പ് ഭക്ഷണം ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്?

നിങ്ങൾ ഡോനട്ടിനു പകരം ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു. ആപ്പിളിന് 80 കലോറി ധാരാളം ഉണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾ, ഫൈബർ, ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ എന്നിവയും ഉണ്ട്. ആപ്പിൾ ലെ ഫൈബർ നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ നിറച്ച് ഡിന്നർ വരെ നിങ്ങൾ സംതൃപ്തരാണ്.

ഡോനട്ടിന് കലോറി ഉണ്ട്. ധാരാളം കലോറികൾ. വാസ്തവത്തിൽ, ഡോനട്ടിന് 200 കലോറിയിലധികം കലോറുണ്ട്, പക്ഷേ ഇതിന് ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ഇല്ല. ഒരൊറ്റ നാരായ ഫൈബർ മാത്രമേ ഉള്ളൂ - ഇത് ഒന്നുകിൽ പൂർണ്ണമായി തോന്നില്ല. ഒരു പഞ്ചസാര ദഹനത്തിന് കഴിക്കുന്നത് രണ്ടാമത്തെ ഒരു ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു മൂന്നിലൊന്ന് കഴിക്കുന്നതിനും ഇടയാക്കും. ഇത് ശരിയാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, പക്ഷേ ഉടനടി തൃപ്തികരമായി നിങ്ങളുടെ ശരീരം പിന്നീട് വില നൽകേണ്ടി വരും.

ഭാരം അല്ലെങ്കിൽ വോള്യം ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറികളുടെ എണ്ണം ഉപയോഗിച്ച് പോഷകസാന്ദ്രത താരതമ്യം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗം വലിപ്പം ഉപയോഗിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കപ്പ് കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ നാല് ഉപ്പിൻ പടക്കം താരതമ്യം.

രണ്ട് ലഘുഭക്ഷണത്തിന് 50 കലോറിയും ഉണ്ട്, എന്നാൽ കാരറ്റിന് സമാനമായ എണ്ണം കലോറി ധാരാളം പോഷകങ്ങളും ഉണ്ട്. കാരറ്റ് പോഷക സമൃദ്ധമാണ്. പടക്കം ഉരുകുന്നത് ഊർജ്ജമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണസാധ്യത വളരെ പ്രധാനമാണ്. കലോറി കുറഞ്ഞിടത്തുള്ള ആഹാരങ്ങൾ, എന്നാൽ ഫൈബറിലും മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളിലും ഉയർന്ന തോതിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

പോഷകാഹാര സമൃദ്ധമായ സൂപ്പർ ഫുഡുകൾ

സാന്ദ്രമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോഷകാഹാര സാന്ദ്രതയിൽ വലിയ വിജയികളാകുന്ന ഉദാഹരണങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരുപക്ഷേ കാണാനാവും. പല പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപരിപ്ലവങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നതിന്റെ ഒരു കാരണം ഇതുകൊണ്ടാണ്. കാരറ്റ്, തക്കാളി, ബ്രൊക്കോളി, കാൾ , ചീര, സരസഫലങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, ഷാമികൾ, മാതളനാരകം, ഓറഞ്ചു എന്നിവയാണ് എല്ലാം.

സാൽമൺ, ട്യൂണ, ട്രൗട്ട്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപന്നങ്ങൾ, ഓട്സ്, ധാന്യങ്ങൾ, സോയ, ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് മണൽ തുടങ്ങിയവയാണ് ചില പോഷകങ്ങളായ ഭക്ഷണങ്ങൾ. ഊർജ്ജം, സാന്ദ്രത, പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ്, പാസ്തങ്ങൾ, പ്രോസസ്ഡ് ലഞ്ച് മാറ്റുകൾ, ചീസുകൾ, ഐസ്ക്രീം, കാൻഡി, സോഡ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്, ചോളം ചിപ്സ് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ജങ്ക് ഫുഡ്.

ഉത്പന്നങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൊഴുപ്പുള്ള ക്ഷീരോല്പന്നങ്ങൾ, പുതിയ ബേക്കറി സാധനങ്ങൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തുന്നിടത്തെല്ലാം ചില്ലറ പോഷകാഹാര സംഭരണികളിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഊർജ്ജം നിറഞ്ഞ പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഈ പുതിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാകാം, എന്നാൽ ആ വിലയ്ക്ക് കൂടുതൽ പോഷകാഹാരങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും.

മിക്ക ഷോപ്പേഴ്സുകളും പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യമൊരുക്കുന്നു, എന്നാൽ ആ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സ്മാർട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കലുകൾ നടത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും - ലേബലുകൾ മാത്രം വായിച്ച്.

പോക്കറ്റിന്റെ പുറകിൽ അല്ലെങ്കിൽ വശങ്ങളിലെ പോഷകാഹാര വസ്തുക്കളുടെ ലേബലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. സെർവ് ചെയ്യുമ്പോൾ നോക്കുമ്പോൾ കലോറിയുടെ എണ്ണം ശ്രദ്ധിക്കുക, ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, കാൽസ്യം , ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് കാണുക.

കുറഞ്ഞ കലോറിയും കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും, കുറവ് സോഡിയവും ചേർന്നുള്ള മികച്ച സംയോജനമാണ് പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണം.

പോഷകാഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തണം, പിന്നീടത് നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് തോന്നില്ല. പോഷകസമൃദ്ധമായ ആഹാരസാധനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഒരു ശീലം ആയി മാറിയേക്കാം. കൂടുതൽ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, ബാക്കിയുള്ളത് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ വലിയ രീതിയിൽ ബാധിക്കുമെന്ന് ഓർക്കുക.

ആരോഗ്യകരമോ അനാരോഗ്യമോ ആയിരിക്കണമോ? തീരുമാനം നിന്റേതാണ്.

എ എനർജി ഊർജ്ജസ്വലമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമോ?

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വേണ്ടത്ര കലോറി ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് ചില ഊർജ്ജ-സാന്ദ്രതയുള്ള ആഹാരങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ട്. പോഷകാത്ത് വെണ്ണ , ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ , അന്നജം പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് എന്നിവപോലുള്ള ആഹാരമാണ് പോഷകാഹാരം.

_{ഉറവിടങ്ങൾ}

_{Darmon N, Darmon, M, മിലോട്ട് എം, Drewnowski എ. "പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളുമുള്ള ഒരു സാന്ദ്രത സാന്ദ്രത: യൂണിറ്റ് വിലയിൽ ഒരു കലോറി പോഷകങ്ങളും പോഷകങ്ങളും." ജെ ആമ് ഡൈറ്റ് അനോക്ക്. 2005 ഡിസംബർ 105 (12): 1881-7. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(05)01552-X/abstract.}

_{ലെഡിക്വെ ജെഎച്ച്, ബ്ലാങ്ക് എച്ച്.എം, ഖാൻ എൽ.കെ., സെർദുല എം.കെ., സീമൂർ ജെ.ഡി, ടോഹിൽ ബി.സി, റോൾസ് ബി.ജെ. "യു എസിലെ മുതിർന്ന ആളുകളിൽ ഉയർന്ന ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സുകളുമായി കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ-സാന്ദ്രത ഭക്ഷണരീതികൾ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു." ജെ ആമ് ഡൈറ്റ് അനോക്ക്. 2006 ആഗസ്റ്റ് 106 (8): 1172-80. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(06)00889-3/abstract.}

_{Drewnowski എ. "പോഷകാഹാര ഭക്ഷണം എന്ന ആശയം: ഒരു പോഷകാഹാര സാന്ദ്രതാ ഗണത്തിലേക്ക്." Am J Clin Nutr. 2005 ഒക്ടോബർ 82 (4): 721-32. http://ajcn.nutrition.org/content/82/4/721.abstract.}