സുഷിനി പാസ്ത (ജുഡീലുകൾ)

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 96

കൊഴുപ്പ് - 7 ഗ്രാം

കാർബസ് - 7 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 3 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 80 മിനിറ്റ്
തയ്യാറാക്കുക 75 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 5 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 4 (1 കപ്പ് വീതം)

കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും വെട്ടിക്കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ നിരോധിത ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളിൽ പാസ്തയാണോ? നന്നായി, നിങ്ങൾക്ക് പാദമ വിഭവങ്ങൾ മെനുവിൽ തിരിച്ചടയ്ക്കാൻ കഴിയും, പകരം സെമിനോന അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് പാസ്തക്ക് പകരം "ജുഡിലുകൾ" ഉപയോഗിക്കാം. പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ കലോറി നഷ്ടപ്പെടുകയും പോഷകാഹാരത്തിൻറെ മൂല്യം ലഭിക്കുകയും ചെയ്താൽ പടിപടിയായി നൂറുകണക്കിന് "ജുഡിലസ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങളുടെ പാസ്ത പാചക വിഭവങ്ങളിലേക്ക് സംയോജിപ്പിക്കേണ്ട തക്കാളി പാചകം ടെക്സ്ച്ചർ പൂർണമായി കൈവരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മുഷിഞ്ഞതല്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കൊരു നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ വെട്ടിക്കളഞ്ഞ വിധത്തെ ആശ്രയിച്ച് അവർ കൂടുതൽ ഫ്യൂട്ടക്കൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ലാംഗ്വേൻ പോലെയാണ്. അവർ പ്രധാനമായും പോസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൈഡ് താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി പോകുന്നു.

പടിപ്പുരക്കത്തിൽ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ, മാൻഡലിൻ, അല്ലെങ്കിൽ സർജലൈസറോ ആവശ്യമായി വരും. നിങ്ങൾ ചുരുളൻ curls ഒരു മനോഹരമായ ചിതയിൽ കൂടെ ശേഷിക്കുന്നു വരെ അത് നിങ്ങൾ ഹാൻഡിൽ തിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ വളച്ചൊടിക്കുക ആവശ്യപ്പെടുന്നു പോലെ സ്ഫെറലിസർ കുറഞ്ഞ ജോലി (നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല ഉപകരണം ലഭിക്കുന്നു) ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 1 പൗണ്ട് മഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 1 പൗണ്ട് പച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 2 കപ്പ് ഉപ്പ് (നിലത്തു ഹിമാലയൻ)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ

തയാറാക്കുക

1. ഒരു പച്ചക്കറി peeler ഉപയോഗിച്ച്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പീൽസ്സ് പീൽസ്, സ്ക്വാഷ് ചുറ്റുമുള്ള നിങ്ങളുടെ വഴി (അങ്ങനെ നിങ്ങൾ പീൽ പോലെ സ്ക്വാഷ് ഭ്രമണം) എങ്കിൽ. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ വിശാലമായ അല്ലെങ്കിൽ ഇടുങ്ങിയ കഴിയും. നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ എത്തുന്നതുവരെ മുന്നോട്ടുപോകുക (കുറച്ച് വിത്തുകൾ പ്രശ്നമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് വളരെ ശക്തമായി ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല). നിങ്ങളുടെ ഗാഡ്ജെറ്റിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നതിന് ഒരു മാൻഡലിൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്ററലൈസറും ഉപയോഗിക്കാം.
2. ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ strainer ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇട്ടു, ഉപ്പ് ഒരു സ്വതന്ത്ര അളവ് തളിക്കേണം, അങ്കി ടോസ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ colander ഇട്ടു ജ്യൂസ് പുറത്തു ചൂഷണം മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ് വെച്ചു. കാര്യങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഭക്ഷണപാനീയത പോലുള്ള പ്ലേറ്റിലെ ചിലതരം ഭാരം ഇടുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 24 മണിക്കൂറുകളോളം നൽകാം (അവ കാലക്രമേണ കൂടുതൽ ദൃഢമാകുന്നു, പക്ഷെ മിക്ക പ്രവർത്തനവും ആദ്യ മണിക്കൂറിൽ നടക്കുന്നു). നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തിളക്കം നന്നായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനായി ചില വിരലുകളുമായി സ്ട്രിപ്പുകൾ എറിയുന്നു.

1. ഉപ്പു പിളർന്ന് അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുക (നിങ്ങൾ അതിനെ വെറും കൊളാൻഡർ / പ്ലേറ്റ് സെറ്റപ്പിൽ തിരികെ വരാം) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോട്ടൺ ഡിഷ് ടവൽ (അല്ല ടെറി തുണി അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരം ലഭിക്കാം) "നൂഡിൽസ്" വിരിച്ചു.
2. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാസ്ത ഇപ്പോൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു (അതു ശരിക്കും പാചകം ആവശ്യമില്ല) എന്നാൽ കൂടുതൽ പാസ്തപോലെയാണ് അത് ശാന്തമാവുന്നത്. 1 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കി ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒന്നുകിൽ ഒത്തുചേരുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മുഷിഞ്ഞേക്കാം.

പാസ്ത ഡിഷ് ഐഡിയകൾ

നിങ്ങളുടെ സാധാരണ പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കിലെ നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് നന്നായി നടക്കുമോ? തികച്ചും വെജിഗ്യ പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഈ കൂട്ടുകെട്ടുകൾ പരീക്ഷിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാസ്ത മാസ്റ്ററിലേക്ക് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കടൽ എന്നിവപോലും ചേർക്കുക.

• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ആൽഫ്രെഡോ സോസ്
• ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു സ്പ്ലാഷ് കൊണ്ട് ഫെറ്റ ചീസ്, മുന്തിരി തക്കാളി, വാൽനട്ട്
• സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളി, ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ, ബാസിൽ ഇലകൾ, മസാലകൾ വെണ്ണ എന്നിവ
• വാങ്ങിയ തേയില ചട്ടിയിൽ സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ പാന്റോട്ട് വെണ്ണ, ചുവന്ന കുരുമുളക് തരംഗങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, എള്ളിൽ എണ്ണ