ലീക്സിൽ ഒട്ടേറെ കാർബുകൾ ഉണ്ടോ?

ഉള്ളിക്ക് ഒരു അടുത്ത കസിൻ, മത്തെങ്ങോ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്

സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. സസ്യഭക്ഷണശാലയായ അലിയം എന്ന ശാസ്ത്രീയ വർഗ്ഗീകരണത്തിൽ നിന്ന് വരുന്നു. ലീഗുകളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ധാരാളം ഗുണഭോക്താക്കൾ ഈ സൈറ്റുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും മദ്യത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ സംബന്ധിച്ച നിരവധി പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടില്ല.

വെളുത്തുള്ളി, സവാള, സവാള എന്നിവ പോലെയാണ്. അതിന്റെ അസംസ്കൃത പദാർത്ഥത്തിൽ, പച്ചക്കറി ശോചനീയവും ഉറച്ചതും ആണ്.

നിങ്ങൾ സാധാരണയായി വെളുത്തതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ പച്ച നിറമുള്ള കട്ടിയുള്ള കറുത്ത പച്ച ഇലകൾ കഴിക്കില്ല.

നാരങ്ങകൾക്കായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ കൌണ്ടറുകൾ

പച്ചക്കറികളുടെ പൂർണ്ണ സ്പെക്ട്രം ലെക്സിസ് ഒരു താഴ്ന്ന കർവ് പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കുന്നു.

മത്തെങ്ങാ തയ്യൽ	കാർബ്, നാര്, കലോറി എണ്ണങ്ങൾ
1/2 കപ്പ് അസംസ്കൃതമായ ലീക്സ്	6.5 ഗ്രാം വലകൾ , 1 ഗ്രാം ഫൈബർ, 28 കലോറി
1/2 അരിഞ്ഞ വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളി	3 ഗ്രാം വലകൾ, 1 ഗ്രാം ഫൈബർ, 16 കലോറി
അസംസ്കൃതമായ ലീക്ക്സ് 1 ഔൺസ്	3 ഗ്രാം വലകൾ, 1 ഗ്രാം ഫൈബർ, 17 കലോറി

ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ്, ലീക്സിന് വേണ്ടി ലോഡ് ചെയ്യുക

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സ് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ എത്രമാത്രം ഉയർത്തണം എന്നതിന്റെ ഒരു സൂചകമാണ്. മിക്ക കാർഷിക പച്ചക്കറികളേയും പോലെ, സസ്യഭക്ഷണശാലയുടെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയുടെ ശാസ്ത്രീയപഠനം ഇല്ല. ശേഖരിച്ച ഡാറ്റ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഡീറ്റീറ്റീവുകൾ മൂല്യനിർണ്ണയം നടത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഗ്ലിസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഒരു ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് 1 ഗ്രാം ഗ്ലൂക്കോസ് കഴിക്കുന്നതിനു തുല്യമാണ്.

ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് കണക്കുകൂട്ടൽ സൂചികയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതിനാൽ, ലീക്സിന് ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്.

ലീക്സിനെ കണക്കാക്കുന്നത് ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ്
1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി: 3
1/2 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി: 2
1 അണ്ടി അസംസ്കൃത മത്തെങ്ങാ: 2

ലീക്സ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ലീക്സ് എന്നത് വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.

കഴിക്കുന്ന ഹരിതഭാഗം കൂടുതൽ, കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ എ, മാംഗനീസ്, വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ലീവുകൾ ഫ്ലേനോണിഡുകൾ, പോളിഫിനോൾസ് തുടങ്ങിയ ഫൈറ്റോന്യൂറിയൻറുകളുടെ നല്ല സ്രോതസ്സുകളാണ്. ഇത് കോശങ്ങളിൽ നിന്നും കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ കുറയ്ക്കുന്നതിനും മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കും. നമ്മുടെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ലൈനിങ്ങിനുള്ള സംരക്ഷണമായി കാണപ്പെടുന്ന കെയ്ഫെഫെൽ എന്ന phytochemical ൽ ലീക്സ് പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്നതാണ്.

ലീക്സ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ലീക്സ് യൂറോപ്പിൽ ധാരാളം ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, ഉത്തര അമേരിക്കയിലെ ആളുകൾക്ക് അവരോടെ പരിചയമില്ല. ഉള്ളിക്ക് സമാനമായ ഒരു ഫ്ലേവറുണ്ട്, പക്ഷെ അൽപ്പം മയക്കമാണ്. ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്ക പാചകത്തിലും ഇവ ഉപയോഗിക്കാം. സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ് എന്നിവയിൽ അത്ഭുതകരമാണ്.

മുകുളങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഹ്രസ്വമായ പച്ച ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു കളയുക, എന്നിട്ട് മരം വൃത്തിയാക്കാൻ നീളം വയ്ക്കുക, മണൽ പലപ്പോഴും ബൾബിനു സമീപം പാളികൾക്കിടയിൽ പിടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഉള്ളി പോലെ വേവിക്കുക.

ലീക്സ് വിത്ത് കുറഞ്ഞ കാർബ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉദാഹരണത്തിന് , സൂപ്പ്, സൾമൺ സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ, ലീക്ക്, കൂൺ ക്വിച്ച് തുടങ്ങിയ മരുന്നുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് നിരവധി കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.

എങ്ങനെ മറ്റ് ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പുകൾ കാർബ്-വൈസ് അപ്പ് സ്റ്റാക്ക്?

കുറഞ്ഞ കാർബൺ ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ മറ്റ് ചില മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്.

ഇലക്കറികളും പച്ചക്കറികളും വിത്തുകളും മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങൾ , ധാന്യങ്ങൾ, ചില പയർവർഗങ്ങൾ, പാലും പാലുൽപന്നങ്ങളും പിൻവശം കൊണ്ടുവരിക.

_{ഉറവിടങ്ങൾ}

• _{ലെറൌക്സ്, മാർക്കസ് ഫോസ്റ്റർ-പവൽ, കെയ്, ഹോൾട്, സൂസന്ന, ബ്രാൻഡ്-മില്ലർ, ജാനറ്റ്. "ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സുകളുടേയും ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് മൂല്യങ്ങളുടേയും അന്താരാഷ്ട്ര പട്ടിക: 2002." അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ . വാല്യം. 76, നമ്പർ 1, 5-56, (2002).}
• _{യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ വകുപ്പ്. "ഓക്സിജൻ റാഡിക് അബ്സോർബൻസ് കപ്പാസിറ്റി (ORAC) തിരഞ്ഞെടുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, റിലീസ് 2. മെയ് 2010}
• _{യുഎസ്ഡി നാഷണൽ ന്യൂട്രീന്റ് ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റെഫറൻസ്, റിലീസ് 28.}
• _{സിയാവോ എച്ച്ബി, ജുൻ-ഫാങ്, ല XY മുതലായവ. നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് ഉൽപ്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ എൻഡോതെഷിയൽ നാശത്തെതിരായ കാമ്പേർഫോളിൻറെ സംരക്ഷണ ഫലങ്ങൾ, അസിമട്രിക് dimethylarginine നില കുറയുന്നു. യൂറോപ്യൻ ജേണൽ ഓഫ് ഫാർമക്കോളജി വാല്യം 616, ലക്കങ്ങൾ 1-3, 15 ആഗസ്റ്റ് 2009, പേജ് 213-222.}