വിവിധതരം പാൽ, ചീസ് എന്നിവയുടെ കാർബ് കൗണ്ട് കണ്ടെത്തുക
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാർബോ ഹൈഡ്രാറ്റുകൾ പ്രധാനമായും ലാക്ടോസിൻറെ (പാൽ പഞ്ചസാര) നിന്ന് വരുന്നു. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കാർബൺ ഡയറ്റിനെ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഡയറി പ്ലാൻ നിങ്ങൾ ക്ഷീണം ഇല്ലാതാക്കാൻ നിർദേശിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് ഡയൽ ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടാം. പലതരം പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ Sweeteners അല്ലെങ്കിൽ thickening ഏജന്റ്സ് അധിക കാർബോ ചേർത്തു, ലേബൽ പരിശോധിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാക്കുന്നു.
ചിലപ്പോൾ ക്ഷീരോല്പാദനത്തിൻറെ കാർബ് കൌണ്ടറുകൾ ജനങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു. കണ്ടെയ്നറിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്ത സെർവറിന്റെ അളവ് കാരണം കാർബോഹൈഡ്രേലുകളിൽ ഇത് കുറവാണ്. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അര ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെ അപേക്ഷിച്ച് അല്പം കുറവാണ്. എന്നാൽ, ഒരു കപ്പിൽ 16 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണ്ട്, അതിനാൽ മുഴുവൻ പാനപാത്രവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഏകദേശം 6.5 ഗ്രാം ഉണ്ട്.
സാധാരണ ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശരാശരി കാർബ് കൗണ്ട്
താഴെ പറയുന്നവയിൽ 1 കപ്പ് (8 ദ്രാവകം ഔൺസ്) ന്റെ കാർബ് കൗണ്ടുകൾ ആണ്, USDA ഡാറ്റാബേസ് അനുസരിച്ച്:
- മുഴുവൻ പാൽ: 11.4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- 2 ശതമാനം പാൽ: 11.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- ഒരു ശതമാനം പാൽ: 11.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ (ചെമ്പ്) പാൽ: 11.9 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- ബട്ടർ മിൽക്ക്: 11.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- ആടുകളുടെ പാൽ: 10.9 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- അര-പകുതി: 10.4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- ഇളം ക്രീം : 7.1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- ഹെവി ക്രീം: 6.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (ടിന്നിലടച്ച): 25.3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- Nonfat ബാഷ്പീകരണം: 29.0 ഗ്രാം കാർബോ
- കട്ടിയുള്ള പാലിൽ കഴുകി: 166 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
ഈ കണക്കുകൾ എല്ലാ ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങളുടേയും സൂചനയാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചില പാലുത്പന്നങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ ശക്തിപ്പെടുത്തും, ചിലപ്പോൾ പൊടിച്ച പാൽ കൂടുതൽ ശരീരത്തിൽ ചേർക്കപ്പെടുന്നു, അത് കാർബുകളുടെ എണ്ണത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തും.
എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ലേബലുകൾ വായിക്കുക. കൂടാതെ, ക്രീം ലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എണ്ണം ബട്ടർഫേറ്റ്, ലാക്ടോസ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
സാധാരണ പാലാ ഒഴിവാക്കലുകളുടെ കാർബ് കൗണ്ട്
പാലോ ഭക്ഷണമോ വെജിഗൻ ഭക്ഷണമോ പോലുള്ള ഭക്ഷണരീതികൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ പാലും, പയറുമായ പാലും (പാലിയോ, വെഗൻ ഫ്രണ്ട്ലി), സോയ പാൽ (വെഗൻ-ഫ്രണ്ട്ലി), അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ).
- അപ്രത്യക്ഷനായ സോയ പാൽ: ബ്രോഡിനെ ആശ്രയിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ 2 മുതൽ 5 ഗ്രാം വരെ. (കുറിപ്പ്: മിക്കവാറും സോയ പാൽ മധുരമുള്ളതാണ്.)
- അസുഖമില്ലാത്ത ബദാം പാൽ: ബ്രാൻഡിനെ ആശ്രയിച്ച് 2 മുതൽ 3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. (വീണ്ടും, വളരെ ബദാം പാലും മധുരം.)
- ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ: 6.3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
വിപണിയിൽ ധാരാളം പാൽ പരുക്കുകളുണ്ട്. ഒരു കാർപെട്ടിലെ തേങ്ങാപ്പാൽ കാൻഡറിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഹെമ്പപ്പ് പാൽ, അരി പാലും, ഓട്സ് പാലും വാങ്ങാം. ബ്രാൻഡുകൾ അനുസരിച്ച് ഇവയെല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ പാക്കേജിലെ പോഷക ലേബൽ പരിശോധിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് യോഗൂർട്ട് വേണ്ടി കാർബ് കൗണ്ട്
പ്ളാന്റ് തൈരി നിർമ്മിക്കുന്ന പാൽ പോലെ അതേ കാർബിൽ എണ്ണം ആരംഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ ലേബൽ കാണുക, അഡിറ്റീവുകൾ ഈ നമ്പർ മാറ്റാൻ കഴിയും പോലെ. അതുപോലെ, തൈര് ലെ ലാക്ബോസ് ബാക്ടീരിയ, അതു പുല്ലിനുള്ള എത്ര സമയം അനുസരിച്ച്, യഥാർത്ഥ കാർബ് എണ്ണം പാനപാത്രം ഒരു കുറവ് 8 ഗ്രാം വരെ ആകാം.
ഒരു ഗ്രാമിന് 9.8 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കും.
ചീസ് വേണ്ടി കാർബ് കൗണ്ട്
ചീസുകളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടെങ്കിലും മിക്കവർക്കും ക്രീം ചീസ് ഉൾപ്പെടെ 0.5 ഗ്രാം ഗ്രാമിന് 1 ഗ്രാമിന് ഇടയിലാണ്. Creamed കോട്ടേജ് ചീസ് അര കപ്പ് ഓരോ കാർബിളിലെ 3 ഗ്രാം ഉണ്ട്, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഇനങ്ങൾ കൂടുതൽ കഴിയും.
- അമേരിക്കൻ ചീസ് (1/2 ഔൺസ് സ്ലൈസ്): കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 0.3 ഗ്രാം
- ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു (2 ടേബിൾസ്പൂൺ): കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 0.2 ഗ്രാം
- ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, ക്രെഫ്റ്റ് (ക്രാഫ്റ്റ്) ക്രീം ചീസ്, റെഗുലർ (Philadephia, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ): 1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- ക്രീം ചീസ്, കുറച്ചു-കൊഴുപ്പ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ): 2 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- ഫെറ്റ, തൈലം (2 ടേബിൾസ്പൂൺ): 0.8 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- മാൻഡെറെ ജാക്ക്, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു (2 ടേബിൾസ്പൂൺ): 0.1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- Mozzarella, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു (2 ടേബിൾസ്പൂൺ): 0.8 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- Parmesan, വറ്റല് (1 ടേബിൾ): കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 0 ഗ്രാം
- പെർമേസൻ, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു (2 ടേബിൾസ്പൂൺ): കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 0.3 ഗ്രാം
- റിക്കറ്റ, മുഴുവൻ പാൽ (1/4 കപ്പ്): 1.9 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- സ്വിസ്, സ്ലൈസ് (ക്രാഫ്റ്റ്): 0 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- സ്വിസ്, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു (2 ടേബിൾസ്പൂൺ): കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 0.5 ഗ്രാം
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എണ്ണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സമഗ്രമായ വിവരങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ ലേബലുകൾ വായിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബോ പാല് ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് പോഷകാഹാര്യനോടൊപ്പം ജോലി ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
> ഉറവിടം:
> USDA ഫുഡ് കമ്പോസിഷൻ ഡാറ്റാബേസ്. യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ വകുപ്പ്.