ക്രൂരമില്ലാത്ത സ്മോക്ക് സാൽമൺ, ലീക്ക്, കൂൺ ക്വിച്ച് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു പാചകരീതി

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 203

കൊഴുപ്പ് - 12g

കാർബസ് - 7 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 15 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 50 മിനിറ്റ്
തയ്യാറാക്കുക 20 മിനി , കുക്ക് 30 മിനിറ്റ്
എസ്

ഈ ക്രസ്റ്റഡ് ക്യൂഷെ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ഒരു വലിയ ബ്രഞ്ച്, ഉച്ചഭക്ഷണം, പോലും ഡിന്നർ വിഭവം. പുറംതൊലില്ല എന്ന വസ്തുത അത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീയും കുറവുമാണ്, ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കു വേണ്ടിയുള്ള മധുര പലഹാരങ്ങൾ കഴുകുന്നതോ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതോ ഇത്.

പുകവലിച്ച സാൽമൺ നല്ല ഉപ്പു ചേർത്ത ഒരു വിഭവം നൽകുന്നു. ഈ പാചകം വൃത്തിയാക്കിയ സാൽമൺ വിളികൾക്കുള്ളതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉല്ലാസ-ടൈപ്പ് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരീക്ഷിക്കാം. നന്നായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സാൽമണിനും ഇത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ നന്നായി മണ്ണ് കഴുകിയതിനുശേഷം, മണ്ണുപയോഗിച്ച് ചവച്ചരച്ച് കഴുകിയിരിക്കാമെങ്കിൽ ലീക്കിന്റെ പാളി തമ്മിൽ മറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ

• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 വലിയ വെളുത്തുള്ളി, വെളുപ്പ്, ഇളം പച്ച ഭാഗം, പരിപ്പ് (1/4-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ വരെ 1 കപ്പ് വേണം)
• 4 ounces കൂൺ (കാട്ടു അല്ലെങ്കിൽ shiitake ഇതു ആശംസിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചെയ്യും ചെയ്യും)
• 1 ചെറിയ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത് (ഏകദേശം 1/2 കപ്പ്)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
• 6 ഔൺസ് പുകകൊണ്ടു
• സാൽമൺ
• 3/4 കപ്പ് സ്വിസ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റ് ചീസ്
• 4 മുട്ടകൾ
• 1 1/2 കപ്പ് പാൽ, ക്രീം, unsweetened സോയ് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പിനേഷൻ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉണങ്ങിയ കടുക്
• കായെ കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സോസ് ഒരു ഡാഷ് പിഞ്ച്
• കുരുമുളക് രുചി
• മുകളിൽ തളിക്കുന്നതിനുള്ള പപ്പിക്ക

തയാറാക്കുക

1. 375 F ലേക്ക് പ്രീഹെറ്റ് ഓണം.
2. വലിയ പുളിക്കലുകളിലും സ്യൂട്ട് മത്തങ്ങകളിലും എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അവർ വിനിയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങും കൂൺ ചേർക്കുക. ഒന്നോ രണ്ടോ ശേഷം, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചൂട് എടുത്തു മുമ്പ്, കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക.
3. അതേസമയം, ഒരു പൈയിൽ പ്ലേറ്റ് കടന്ന് സാൽമൺ തകരുന്നു. വേവിച്ച പച്ചക്കറി മൂടുക, എന്നിട്ട് ചീസ് തളിക്കേണം.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, പാൽ, കടുക്, കായം, ഉപ്പ് (സാൽമൺ ഉപ്പിട്ടാൽ വളരെ അല്ല), കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ടയുടെ ചൂടൻ അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമമായി ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ബ്ലെൻഡർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

1. ചേരുവകളെ ബാക്കിയുള്ള മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു പപ്പിക്കയിൽ തളിക്കേണം.
2. 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, പൊൻ, സെറ്റ് വരെ. 20 മിനിട്ടിനു ശേഷം പരിശോധിച്ചു തുടങ്ങുക, അത് വളരെ തവിട്ട് നിറമാണെങ്കിലും മധ്യഭാഗം വളരെ ദ്രവ്യതയുള്ളതാണ്, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ കൂടെ മൂടി, പലപ്പോഴും പരിശോധന നടത്തുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ സെന്റർ ഒരു ബിറ്റ് അയഞ്ഞതാവണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോവുക അല്ലെങ്കിൽ ബാക്കിയുള്ളവ മറികടക്കും-കേന്ദ്രം ഇരിക്കുന്നതുപോലെ ചൂടിൽ നിന്ന് പാചകം പൂർത്തിയാക്കും.

ചേരുവകൾക്കുള്ള സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും പാചക കുറിപ്പുകളും

ലീക്സിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയമില്ലെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കേണ്ടതാണ്. പാളികൾക്കിടയിൽ പലയിടങ്ങളിലും മണൽ അല്ലെങ്കിൽ അഴുക്ക് ഉണ്ടാകും. മത്തങ്ങ കളയുക, പകുതി മുതൽ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന ഓരോ പാതിയും പിടിക്കുക, പാളികൾ പുറത്തു വയ്ക്കുക, അവർ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. മത്തെങ്ങോ ഉപയോഗിക്കരുതെന്നാണ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി, വെട്ടിമുറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.

ഏകദേശം എല്ലാത്തരം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രവർത്തിക്കും എന്നാൽ ശക്തമായ-രസമുള്ള ചീസ് വളരെ ഉപയോഗം അല്ലെങ്കിൽ അത് ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി അവരെ ജേതാവ് ചെയ്യും.