9 എളുപ്പ വഴികളിൽ വെജിറ്റബിൾ ബീഫ് സൂപ്പ്

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 125

കൊഴുപ്പ് - 4g

കാർബസ് - 6 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 12 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 50 മിനിറ്റ്
30 മി. തയ്യാറാക്കുക , 20 മിനിറ്റ് കുക്ക്
ജോലി 10

ഈ സൂപ്പ് മലിന ജലം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈസെറ്റ് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ചക്ക, മാലിന്യ ചിഹ്നങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈസ്കറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയ മാംസം വെട്ടിക്കുറവുള്ളതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്, എന്നാൽ പാകം ചെയ്ത ബീഫ് അത് പ്രവർത്തിക്കും. പരമ്പരാഗത ബീഫ് സൂപ്പ് ആയിരിക്കണം, സെലറി റൂട്ട് (സെലറിയാക്) ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരം വയ്ക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ അതേ ഘടന നിലനിർത്തുമ്പോഴാണ്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മുറിച്ചു മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത്തരം പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ ആകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക, അല്ലാതെ പടിപ്പുരക്കരി , ചുവന്ന കുരുമുളക് , ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ എന്നിവ പോലുള്ള സെലറി റൂട്ടിന് പകരം മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക. സെലറി റൂട്ട്.

ചേരുവകൾ

• 2 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ
• ഒരു ഇടത്തരം സവാള, അരിഞ്ഞത്
• 1 പൗണ്ട് തവിട്ടുനിറം (crimini)
• കൂൺ , മൂപ്പിക്കുക മീഡിയം
• 3 ഇടത്തരം തണ്ടിൽ
• സെലറി , അരിഞ്ഞത്
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോഡിയം സോയ സോസ്
• 3 കപ്പ് സെലറി റൂട്ട് (celeriac) പെട്ടെന്ന്, 1/2-ഇഞ്ച് ഡൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ചെറുതായി
• 5 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു (താഴെ നോട്ട് കാണുക)
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് അടരുകളോ, അല്ലെങ്കിൽ 1/4 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
• 2 കറുവ ഇല
• 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ അരിഞ്ഞത്
• 1 പാക്കറ്റ് അൺഫാവേർഡ് ജെലാറ്റിൻ
• 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
• 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും
• ചോപ്പ് പുതിയ ഉണക്കമുന്തിരി (ഓപ്ഷണൽ)

തയാറാക്കുക

1. ഫ്രഷ് ഫേസറ്റ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാൻ നിന്ന് ബാക്കോൺ നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കാനും നീക്കിവെക്കുകയും ചെയ്യുക.
2. മൃദുവും ബ്രൌൺ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ചില ബക്കൺ മുളകളിൽ ഉള്ളി ചൂടാക്കുക. കൂൺ ചേർക്കുക, കൂൺ വലുതായി ചുരുങ്ങും വരെ അവരുടെ വെള്ളം കുടിക്കും വരെ വേവിക്കുക. സെലറി ചേർത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
3. പാൻ കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ഇടം ഉണ്ടാക്കുക, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം (ബ്രൌൺ ചെയ്യാതിരിക്കുക), ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

1. പാത്രത്തിലേക്ക് വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. പാൻ അടിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുക.
2. സോയ സോസ്, സെലറി റൂട്ട്, ചാറു, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് തരംഗങ്ങൾ, കാശിത്തുമ്പ, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് കൊണ്ടുവരുക, സെലറി റൂട്ട് 15 മിനുട്ട് വരെ ടെൻഡു ചെയ്യുക.
3. ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് ബീഫ് ചേർത്ത് സൂപ്പ് 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി മാറ്റുക.
4. സൂപ്പ് മസാജ് ചെയ്യുമ്പോൾ, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വെട്ടിയിട്ടു, 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ തളിക്കേണം.
5. ചൂട് ഓഫാക്കുക, സൂപ്പ് നിന്ന് തുറ ഇല നീക്കം ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ആരാണാവോ ലെ ഇളക്കുക.
6. അരിഞ്ഞത് തുകയല്ല ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ആരാധിക്കുക, ഒപ്പം, ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ chives.

ഘടകങ്ങളുടെ കുറിപ്പുകൾ

ബാക്കണിനെ മറ്റൊരു രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോർ ഗ്രീസ് പ്ലാറ്ററുകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായിരിക്കും. എങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കണം, പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യാതെ, നിങ്ങൾക്കരുതയില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാവില്ല.

ഒരു ബീഫ് ചാത്ത് തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ബോയയോൺ നല്ലതിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്, അത് ഉപ്പ് ഉള്ളടക്കം ക്രമീകരിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു. കൊമേഴ്സ്യൽ ബീഫ് ബ്രൂത്ത് ഗുണനിലവാരം വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല-രുചിക്കൽ ഗോമാംസം ചാറു കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ചില പാചക രചയിതാക്കൾ ചിക്കൻ ചാറു, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതലും ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഉപദേശിക്കാൻ.

ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉണ്ടെന്ന് തോന്നാമെങ്കിലും, പക്ഷേ പിന്നീടുള്ള ഒരു ആശയം അത് ഒരു ഭവനത്തിൽ നിന്നും കിട്ടുന്ന വാതകം അനുകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ്.