ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ, ന്യൂട്രിഷൻ വിവരം, ലോ-കാർബ് പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവ
ഗ്രീൻ ബീൻസ്, സ്ട്രിങ് ബീൻസ്, സ്നാപ്പ് ബീൻസ് - അവയെ നിങ്ങൾ വിളിക്കുന്ന കാര്യമല്ല, അവ ഒരേ കാര്യമാണ്. വളരെ കുറച്ച് അളവിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വഴി നമുക്ക് നൽകാം. മഞ്ഞ സ്ട്രിങ് ബീൻസ് ഗ്രീൻ ടൈപ്പ് പോലെ പോഷകാഹാരമല്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും കാർബൺസ് കുറവാണ്.
പച്ച പയർ
ഗ്രീൻ ബീൻസ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി വേവിച്ചതോ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ ബീൻസ് പോലെയാകാം, വൃക്ക ബീൻസ്, പിൻറോ ബീൻസ്.
വ്യത്യാസമാണ് പച്ച പയർ പരിപ്പ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന്, അതിനാൽ തന്നെ ഇത് നേരത്തെ എടുക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിലെ പച്ച പയർ വളർത്തിയെടുത്താൽ, അവ സമയമെടുക്കുകയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്ലാൻറിൽ അവശേഷിപ്പിച്ച് മുതിർന്നതും ഉണങ്ങിയതും ആകാം. അതിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതൊരു ഉണക്കിയ കാപ്പിക്കുരുവെന്നതുപോലെ ബീൻസ് പാകം തിന്നുകയും ചെയ്യാം.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ, കലോറി കൗണ്ട്സ് എന്നിവ
ഗ്രീൻ ബീൻസ് കാർബോഹൈഡ്രേലുകളിൽ കുറവാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കുറച്ച് ഫൈബർ ചേർക്കാനും കഴിയും.
- 1/2 കപ്പ് പച്ച പയർ (അല്ലെങ്കിൽ 10 4 "ബീൻസ്): 2.3 ഗ്രാം ഫലപ്രദമായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് , 1.5 ഗ്രാം ഫൈബർ, 17 കലോറി
- 1/2 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത പച്ച പയർ: 3 ഗ്രാം ഫലവത്തായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, 2 ഗ്രാം ഫൈബർ, 22 കലോറികൾ
- 1 കപ്പ് 1/2 "പച്ച നിറമുള്ള ബീൻസ് കഷണങ്ങൾ: 4.3 ഗ്രാം ഫലപ്രദമായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, 2.7 ഗ്രാം ഫൈബറും 31 കലോറിയും
ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ്
ഗ്രീൻ ബീൻസ് താഴ്ന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സാണ് (15) ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് പ്രമേഹരോ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ കെ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ (മറ്റ് കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ) നല്ല ഉറവിടമാണ് ഗ്രീൻ ബീൻസ്. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടം, ഫോളേറ്റ്, മാംഗനീസ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം. പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ലുഡിൻ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ അനേകം പോഷകഘടകങ്ങളും അതുപോലെ അനേകം ഫൈറ്റോന്യൂറിയൻറുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഗ്രീൻ ബീൻസ് പച്ചില പച്ചിലകൾക്ക് സമാനമായ പോഷക സംരഭങ്ങളാണുള്ളത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇലകൾ മടുത്തുവെന്നിരിക്കട്ടെ, മാറ്റത്തിന് പച്ച പയർ ശ്രമിക്കൂ.
തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, സംഭരിക്കുക
തവിട്ട് പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃദു പ്രദേശങ്ങളില്ലാതെ സുഗമവും മിനുസമുള്ളതുമായ ബീൻസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പ്രത്യേകം, നിങ്ങൾ അവ തകർക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "സ്നാപ്പ്" തോന്നണം (അങ്ങനെയാണ് പേര് "സ്നാപ്പ് ബീൻസ്"). നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ crisper compartment ൽ സൂക്ഷിക്കുക, അവർ ഒരാഴ്ച വരെ നിലനിർത്തുക. ഭക്ഷണത്തിനുമുമ്പ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ കഴുകരുത്. അവർ മോശമായി പോകുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങൾ അവയെ കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കരുതുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ കഴുകുകയും മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.
ലോ കാർബ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഒരേ പച്ചവെള്ള പായ ഭക്ഷിക്കുന്നതിൽ മടുപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, പച്ച നിറമുള്ള ബീൻ കാസറോൾ ഉള്ളി ഉള്ളി , ഉള്ളി , കാബേജ്, നാല് സീസ് സാലഡ് , റെയിൻബോ സൂപ്പ് , അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി) കലം പൈ . അൽപം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക. അൽപം നാരങ്ങ കുരുമുളകും തളിക്കുക.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> കാലിഫോർണിയ കൺസോർഷ്യം ഓഫ് കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് ദഹനപ്രക്രിയ 101: ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക.
> യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ വകുപ്പ് (യു.എസ്.ഡി.എ), കാർഷിക ഗവേഷണ സേവനം. നാഷണൽ ന്യൂട്രിഷൻ ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റെഫറൻസ്, റിലീസ് 28, 2016.