ഹാംബർഗർ പോഷണവും ആരോഗ്യ വിവരങ്ങളും

നിങ്ങൾ ഒരു ചീഞ്ഞ ബർഗറിനെയാണ് സ്നേഹിക്കുന്നത്? ഹാംബർഗറുകൾ മിക്ക ഫുഡ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും മെനുവിൽ ഒരു പ്രാധാന്യമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അവിചാരിതമായ ഒറ്റക്കൃഷി ബർഗർ ഒരു നല്ല പോഷകാഹാരത്തിൻറെ ഭാഗമായിരിക്കാം. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഓർഡർ ചെയ്യണം അല്ലെങ്കിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയേണ്ടതുണ്ട്-ഒരു ഹാംബർഗർ അത് ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ

ഒരു ഹാംബർഗർ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് വർധിപ്പിക്കും. ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ്, ഒരു ബർഗറിൽ പ്രാഥമിക ഘടകമാണ്, പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഉയർന്നതാണ്. ചില ആളുകൾ പോലും വെണ്ണയോ എണ്ണയോ പോലുള്ള അധിക കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അവരുടെ ഹോർഗോറുകൾ തയ്യാറാക്കുകയാണ്.

പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നതാണ്. അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ, ഡൈറ്റീറ്റിക്സ് എന്നിവയിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ, നിങ്ങളുടെ സമ്പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ മൊത്തം ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗത്തിൽ 10 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നല്ലൊരു ബർഗറിനെയാണ് നിങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ വാർത്ത തെറ്റാണ്. ഒരു ഹാംബർഗർ ചില പോഷക മൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട്. ഇത് പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മറ്റ് പല പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല സ്രോതസാണ്. ധാന്യം മുഴുവൻ ഹാൻബർഗർ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ആരോഗ്യകരമായ, ഫില്ലർ ഫൈബർ നൽകും .

കലോറി താരതമ്യം

നിങ്ങൾ സംഹരിക്കുന്ന ഹാംബർഗർ കലോറി എണ്ണം നിങ്ങളുടെ ബർഗർ വാങ്ങുമ്പോഴോ ഓർഡർ ചെയ്യണമെന്നോ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. വീട്ടിലെ അത്യാവശ്യമായി നല്ല ആരോഗ്യം നേടാൻ നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നെങ്കിൽ, ചില പ്രശസ്ത ഹോർഗറുകൾ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് ഇതാ:

• മക്ഡൊണാൾഡ് ഹാംബർഗർ: 240 കലോറി, 8 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 3 ഗ്രാം പൂരിത നിറയെ
• ബർഗർ കിംഗ് ഹാംബർഗർ : 220 കലോറി, 8 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞു
• ഇൻ-എൻ-ഔട്ട്-ബർഗർ ഹാംബർഗർ ഉള്ളി: 390 കലോറി, 19 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 5 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്
• മക്ഡൊണാൾഡ് ബിഗ് മാക്ക്: 530 കലോറി, 27 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 10 ഗ്രാം പൂരിത നിറയെ

• റെഡ് റോബിൻ ലളിതമായ ബർഗർ സൂക്ഷിക്കുക: 624 കലോറി, 33 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്
• ബർഗർ കിംഗ് വിപ്പർ: 630 കലോറി, 38 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 11 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞു
• ആപ്പിൾബെസ് ക്ലാസിക് ബർഗർ: 780 കലോറി, 50 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 18 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞു
• TGIFridays ഓൾ അമേരിക്കൻ സ്റ്റാക്ക്ഡ് ബർഗർ: 1480 കലോറി, 93 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 34 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്

ഈ പ്രശസ്തമായ ഹാംബർഗറുകൾ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ബീഫ് പാട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കിയത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഹാംബർഗർ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ എങ്ങനെ

ഒരൊറ്റ പാമ്പി ഹാംബർഗർ ഒരുപക്ഷേ സൌഹാർദ്ദപരമായി ആരോഗ്യകരമായ ചാൻസ് ആയിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് മോശമല്ല. നിങ്ങളുടെ ബർഗർ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനാകും.

• വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ ഹാംബർഗർ നിർമ്മിക്കുക. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗം വലുപ്പം നിയന്ത്രിക്കാം . അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ പറയുന്നത്, ഗോമാപ്പാട്ടത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വെറും മൂന്ന് വേവിച്ച ഔൺസ് മാത്രമാണ്. നിങ്ങളുടെ ബർഗർ പോഷകാഹാരത്തെ ഉയർത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരുക്കഴിയുന്ന രീതി മാറ്റാം. മാംസം പിടിച്ച് സഹായിക്കാൻ ചില ആളുകൾ പ്രഹസനനാളികളുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ ധാരാളം കലോറികൾ ചേർക്കാതെ തന്നെ ബ്രെക്ചേംബുകൾ ബൾക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കും. കലോറികൾ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഹാംബർഗർ മാംസത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ ടർക്കിയും ചേർക്കാം.
• വരൂ. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ കഴിക്കുകയോ പാചകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, വറുത്ത ഒരു ബർഗറിനേക്കാൾ നല്ലതാണ് ഒരു വറുത്ത ബർഗർ. എന്തുകൊണ്ട്? മാംസം പൊട്ടിക്കുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നു. വറുത്ത പാത്രത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പാട്ടിനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാംസം മേദസ്സിൽ കിടക്കുന്നു. അതിൽ ഏറെയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

• അതിനെ തുടർച്ചയായി ശ്രമിക്കുക. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഹാംബർഗർ ബണുകൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ആഹാരത്തിൽ കലോറിയും, കൊഴുപ്പും, ഉത്തേജിത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ചേർക്കാം. നിങ്ങളുടെ പകുതി കയ്യടക്കുക, മുകൾ ഭാഗത്ത് പോകരുത്. നിങ്ങളുടെ ഹാംബർഗർ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പറ്റില്ല, അൽപ്പം ആരോഗ്യകരമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു വിറയലും കത്തിയും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ബേൺ എന്ന നിലയിൽ ഉർവച്ചീര റാപ്പ് ഉപയോഗിക്കാനും ബ്രെഡ് ഒഴിവാക്കാനുമാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
• ഉപ്പ് വീണ്ടും തിരിക്കുക. പല റെസ്റ്റോറന്റ് ഹാംബർഗറുകളും വളരെ ഉപ്പാണ്. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ സോഡിയം വീണ്ടും വെട്ടാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വീട്ടിലെ ഒരു ബർഗർ വേവിച്ചപ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർത്തു ചേർക്കുക. പുതിയ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ജലാപ്പൊനോ പോലുള്ള മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.
• സുഗന്ധങ്ങളോടു കൂടിയ ജാഗ്രത പുലർത്തുക. കലോറിയിൽ ബർഗർ പാട്ടി വളരെ ഉയർന്നതാണ്, എന്നാൽ ടോപ്പിങ്ങുകളും കഷീറ്റുകളും നിങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പും കലോറി എണ്ണവും അരികിൽ അയയ്ക്കാൻ കഴിയും. ബക്കൺ, മായോ, ബാർബിക്യൂ സോസ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക, നിങ്ങൾ നല്ലൊരു ബർഗറാണെങ്കിൽ അത് വേണ്ടെന്നു വയ്ക്കുക.

• ശ്രദ്ധയോടെ നിങ്ങളുടെ സൈഡ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ചീഞ്ഞ ബർഗറിൽ എത്ര ജോഡി ജോഡികളാണ് ഉള്ളത്? നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഫ്രൈസുമായി വന്നു ഒരുപക്ഷേ ഒരു മിൽക്ക് ഷെയ്ക്ക് വരും. ആ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള നിങ്ങളുടെ മൊത്തം കലോറി കണക്ക് ആയിരക്കണക്കിന് വരും. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പും കലോറിയും വെട്ടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ബർഗർ ആസ്വദിക്കുക. നിന്റെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കാൻ വെള്ളം കുടിക്കുക.

ഹാംബർഗർ ആൾട്ടർനേറ്റീവ്സ് ഏതാണ് മികച്ചത്?

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ ഒരു ബർഗർ ബദൽ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടേക്കാം. ഒരു ടർക്കി ബർഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ബദൽ (സോയ ബർഗറുകൾ പോലെയുള്ളവ) ചിലപ്പോൾ കലോറിയിൽ കുറവാണ്. ഉദാഹരണമായി ബോക വെജിഗി ബർഗർ 124 കലോറി ഊർജ്ജം നൽകുന്നു. എന്നാൽ കലോറി കണക്കാക്കൽ എപ്പോഴും കുറവാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ടർക്കി ബർഗർ പക്ഷിയുടെ (ഇരുണ്ട മാംസവും ചർമ്മവും) ഏറ്റവും ഉഗ്രവിഷമുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ കലോറി എണ്ണത്തിൽ ഒരു ബീഫ് ബർഗറിനെക്കാൾ വളരെ കുറവായിരിക്കില്ല.

നിങ്ങൾ തികച്ചും ഒരു ചീഞ്ഞ ബർഗർ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും കലോറിയിൽ വെട്ടാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്താൽ, പകരം ഒരു പുതിയ കൂൺ ബർഗർ ഉണ്ടാക്കുക . ഒരു പോർട്ടൊബെലോ കൂൺ തൊപ്പി (ഒരു ബർഗറിനെ പോലെ ആകൃതിയിലുള്ള രൂപവും) പിന്നെ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബണിലും വയ്ക്കുക. തക്കാളി, ചീരയും അച്ചാറും ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ ഒറ്റ ചീസ് കൂടി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബർഗർ കിട്ടും, അത് സ്വാദിഷ്ടവും തൃപ്തികരവുമാണ്.

> ഉറവിടം:

> ഹെൽത്ത് ഹെൽത്ത് ഫോർ വുമൺ. അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ്റ്റിക്സ്.