കുമ്പസാരം: ഭക്ഷണ ലോകം കുറവ് സങ്കീർണ്ണമായിരിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ ചെറിയ സമയം നഷ്ടപ്പെട്ടു. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ എല്ലായിടത്തും നിരവധി സ്വരസൂചകങ്ങൾ ഉണ്ട്: ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജുകൾ, മാസികകൾ, കൂടാതെ വെബിലുടനീളം. എന്നാൽ അവർ എന്താണ് അർഥമാക്കുന്നത്?
BMI
ബിഎംഐ ബോഡി മാസ് ഇൻഡക്സ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉയരം സംബന്ധിച്ച് ശരീരഭാരം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ്. ഒരു ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഭാരക്കുറവോ അല്ലെങ്കിൽ ഭാരക്കുറവോ ഉണ്ടോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ ബി.എം.ഐ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരം എല്ലാ വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലും, വിദഗ്ധരായ ബി.എം.ഐ. ആണെന്നും പല വിദഗ്ദ്ധന്മാരും അംഗീകരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ജിജ്ഞാസുവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ BMI ഇവിടെ കണക്കുകൂട്ടുക.
വൃത്തിയാക്കുക / ഡീടോക്സ്
ഈ നിബന്ധനകൾ അൽപ്പം അശ്ലീലമാണ്. സാധാരണയായി, നിങ്ങളുടെ സിസ്റ്റത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഷപദാർത്ഥങ്ങളും മറ്റ് ഹാനികരമായ ഘടകങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനെ അവർ പരാമർശിക്കുന്നു. എല്ലാ ജ്യൂസ് ഡയറ്റുകളും പോലെയുള്ള പ്രതികൂല നടപടികളുമായി അവർ ബന്ധപ്പെട്ടു കിടക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും കായീൻ കുരുമുളക് (തീവ്രമായ!) കൊണ്ട് കുതിർന്നിരിക്കുന്ന കുടിവെള്ള കുടിവെള്ളം കുടിച്ച്.
നിങ്ങൾക്ക് ഇവയെല്ലാം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാം, പക്ഷേ അത് മിക്കവാറും ശാശ്വതമായിരിക്കണമെന്നില്ല. ശുദ്ധജലം നശിപ്പിക്കുന്നതും ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളും അനാവശ്യമാണെന്നാണ് പല ഡോക്ടർമാരുടെയും അഭിപ്രായം. നാഡീവ്യൂഹങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്വാഭാവികമായ പ്രവർത്തനമാണ്.
ഗ്ലൂറ്റൻ
ഈ ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീൻ കഴിഞ്ഞ ഏതാനും വർഷങ്ങളായി തീർച്ചയായും അപകീർത്തിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഗ്ലൂറ്റൻ ഒരു ഭക്ഷണത്തെ നിലനിർത്താൻ പശുവായിരിക്കും. പലരും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ജനസംഖ്യയിൽ ഒരു ചെറിയ ശതമാനം മാത്രമേ ഗ്ലൂട്ടൺ അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ സെലിയാക് അസുഖം (ഗ്ലൂറ്റൻ ചെറുകുടലിനെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഗുരുതരമായ അസുഖം) ഉള്ളൂ.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ വെളുത്ത ബ്രെഡ്, ബേഗെൽസ്, പാസ്ത എന്നിവ പോലെ വളരെ മികച്ച രീതിയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനാകും. പല ധാന്യങ്ങളും ഗ്ലൂറ്റൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇവ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും . മുന്നറിയിപ്പ് നൽകൂ: ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ജങ്ക് ഫുഡ് ഇപ്പോഴും ജങ്ക് ഫുഡ് ആണ്.
GMO
ജനിതക മാറ്റം വരുത്തിയ ജീവജാലങ്ങൾക്ക് GMO കുറവാണ്.
ജനിതക എൻജിനീയറിംഗിലൂടെ ജിഎൻഒകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ അവരുടെ ഡിഎൻഎ മാറ്റുകയും മാറ്റം വരുത്തുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
പാക്കേജുചെയ്ത ചരക്കുകളിൽ മിക്കപ്പോഴും GMO കൾ കാണപ്പെടുന്നു. 2016 ൽ പ്രസിഡന്റ് ഒബാമ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ലേബൽ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒരു ബിൽ ഒപ്പുവച്ചു. ഇത് മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുക: നോൺ- GMO ലേബൽ ചെയ്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നം അന്തർലീനമായിട്ടുള്ള ഭക്ഷണ സൗഹൃദമല്ല. ആ പോഷകാഹാര പാനലുകൾ പരിശോധിക്കുക!
മാക്രോകൾ
മാക്രോൺറൈറന്റുകൾക്ക് ചെറിയ, മാക്രോകൾ നമ്മുടെ ശരീരങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള പ്രധാന പോഷകങ്ങളാണ്. മാക്രോ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഡയറ്റീവിനെ പിന്തുടരുന്നവർ വലിയ മൂന്നു കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്. മാക്രോ ഡീറ്റെറെഴ്സ് ഓരോ മാക്രോൺറിൻറന്റിലെയും ഒരു നിശ്ചിത ശതമാനം ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
പ്രകൃതി
മുന്നറിയിപ്പ്: ഈ പദസമുച്ചയം പൂർണ്ണമായും ക്രമരഹിതമാണ്. സാധാരണയായി ഭക്ഷണം ഏതെങ്കിലും കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സിന്തറ്റിക് വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരുന്നില്ല എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ലിസ്റ്റിലെ മറ്റ് പല ചിഹ്നങ്ങളെയും പോലെ, സ്വാഭാവികം ഒരു ഭക്ഷണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ യാന്ത്രികമായി സ്മാർട്ട് എന്നല്ല. വിഷമിക്കേണ്ട: ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷം തോന്നാൻ കഴിയുന്ന ചില സ്വാഭാവിക സ്നാക്ക്സ് കിട്ടിയിരിക്കുന്നു.
ജൈവ
ഏത് ഉത്പന്നങ്ങളാണ് ഓർഗാനിക് അടയാളം ലഭിക്കുന്നത് എന്ന് യുഎസ്ഡി നിർണയിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു പ്രത്യേക വിധത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്നാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്: കീടനാശിനികൾ, കൃത്രിമ രാസവളങ്ങൾ, മറ്റ് അത്രയും അനുകൂലമല്ലാത്ത രാസവസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം.
വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഓർഗാനിക് എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വിവിധ ആവശ്യകതകളുണ്ട്.
ഉദാഹരണമായി, ബീഫ് സംയുക്തം ആയിരിക്കണം, പശുക്കൾ മേച്ചിൽസ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചിരിക്കണം, സര്ട്ടിഫൈഡ് ഓർഗാനിക് ഫീഡിന് നൽകണം, ഏതെങ്കിലും ബയോട്ടിക്കുകളും ഹോർമോണും നൽകരുത്.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു ലേബലിൽ "ഓർഗാനിക്" എന്ന വാക്ക് കാണുന്നത് അത് കലോറിയിൽ കുറവാണെന്നല്ല.
പാലി
കഴിഞ്ഞ കുറച്ചു വർഷങ്ങളായി ഈ ഭക്ഷണ സൂപ്പ് ജനപ്രിയമായി. "പാലിളിത്തിക്കിക്" എന്ന പേരിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് ലഭിക്കുന്നത്. ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി ഫ്ലിന്റ്സ്റ്റോൺ പോലെയാണ്!
എ-ശരി എന്താണ്? മീൻ, മീൻ, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മുട്ടകൾ, വിത്തുകൾ, ആരോഗ്യമുള്ള എണ്ണകൾ. അതെന്താ? ധാന്യപ്പൊടികൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, ക്ഷീരോത്പന്നങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, എണ്ണ ശുദ്ധീകൃത എണ്ണ.
ഇവിടെ പാലിയോ പ്രവണത പൂർണമായി തകർന്നിരിക്കുന്നു.
പരിഹാസം
ജീവന്റെ ബാക്റ്റീരിയയും നിങ്ങളുടെ ജ്യൂസ് ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമായ യൗസ്റ്റുമാണ് പ്രോബയോട്ടിക്സ്. മാറ്റ്, തൈര്, മിശ്രിതം, കിമിച്ചി എന്നിവ പോലുള്ള ചില ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലൂടെ അവയെ കണ്ടെത്താം. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ചില ഗ്രീക്ക് തൈറേയും പഴങ്ങളേയും കുറിച്ച് എങ്ങനെ?
സൂപ്പർ ഫൂടുകൾ
ഇത് മിക്കവാറും ഒരു മാർക്കറ്റ് കാലാവധിയാണെങ്കിലും (യാതൊരു നിയന്ത്രണവും ഇല്ല), പ്രധാന പോഷകാഹാര ഗുണങ്ങളായ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, മറ്റ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾക്കാണ് ഇത് ബാധകമാവുക. സരസരം പോലെയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ( എല്ലായ്പ്പോഴും വിശപ്പുള്ളവരാണെങ്കിൽ വലിയ ലഘുഭക്ഷണം ), ഇലക്കറികൾ, ഒമേഗ -3 സമ്പുഷ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ.
കുറ്റബോധമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തലുകൾ, നുറുങ്ങുകൾ 'തന്ത്രങ്ങൾ, കൂടാതെ അതിലേറെ കാര്യങ്ങളും, ദിവസേന സൗജന്യമായി സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഹാരി ഗേൾസിലേക്ക് സന്ദർശിക്കുക!