നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വീക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഒരു മെക്സിക്കൻ മെനുയിലേക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ ഗൈഡ്
മിക്ക സമയത്തും "മെക്സിക്കൻ ഫുഡ്" ടാഗോസ്, enchiladas, tamales എന്നിവയെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു, അരിയുടെയും ബീൻസ്യുടെയും വശങ്ങളും, എല്ലായിടത്തും ചിപ്പുകളിൽ ചിപ്പുകളും. ഈ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കപ്പുറം ചിന്തിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനായി കുറഞ്ഞത്-കാർബ്ബ് മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ലോകം ഉണ്ട്. മെക്സികോൻറെ ഭൂരിഭാഗവും വറുത്ത മാംസവും കടൽ വിഭവവും സെന്റർ സ്റ്റേജിൽ ഇടുന്നു. സോസുകൾ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവയാണ്.
ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ എപ്പോഴും ചോറ് അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സ് ചോദിക്കരുത്. ബീൻസ് വളരെ ഗ്ലിസെമിക് അല്ല, ചില ആളുകൾക്ക് മറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേലുകളെക്കാളും നന്നായി സഹിക്കാൻ കഴിയും. ഇപ്പോഴും, നിങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും. ഒരു സാധാരണ റസ്റ്റോറന്റ് മെനുവിൽ നോക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കുറഞ്ഞ കാർബറ്റ് സാറ്റ്റെ കാണിക്കൂ.
അപ്പെറ്റെയ്ജർ
- ചിപ്സ് ഉപേക്ഷിക്കുക, പക്ഷേ ഗിക്കാമോളെ സൂക്ഷിക്കുക: ഇത് വളരെ വിരളമാണ്, ഗ്യാസ്കോമോളിൻറെ ഉയർന്ന പോഷകഘടകം ഉണ്ട്. റസ്റ്റോറന്റ് കുക്കുമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ jicama കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമോ എന്ന് ചോദിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രധാന വിഭവം കൊണ്ട് guacamole സൂക്ഷിക്കുക.
- സിവിഷെ : ഈ സിട്രസ് മാരിഡ് മീൻ മുതൽ പ്രദേശവാസികൾ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പലപ്പോഴും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, കുരുമുളക്, സവാള, ആരാണാവോ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ധൈര്യപ്പെടുത്തുകയും പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക-നിങ്ങൾ ഹുക്ക് ചെയ്തേക്കാം!
- അൽബോഡിഗാസ് സൂപ്പ്: ഈ സൂപ്പ് ഒരു ചാറു അടിയിൽ മീശയും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്. മീമ്പാമ്പുകളിൽ സാധാരണയായി ചില അരി ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കാർബോ ഭക്ഷണ ഘട്ടത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇതു നല്ലതല്ല.
- സലാഡുകൾ: ഒരു വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവം ആസ്വദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ചില carne അസദ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ ഒരു ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കേണം.
പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ
- സമുദ്ര ഭക്ഷണങ്ങൾ : തീരദേശ മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണം പലപ്പോഴും വെളുത്തതും രുചികരമായ സോസുകൾ ( സൽസാസ് ) ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത സമുദ്രവിഭവങ്ങളുമായി ചുറ്റിപ്പടക്കുന്നു. വീടിനകത്ത് മത്സ്യം അത്രമാത്രം വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നല്ലൊരു ആരോഗ്യത്തോടെയുള്ള ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം ലഭിക്കുന്നതിന് ഈ അവസരം പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക.
- വറുത്ത മീഴികൾ: കരീന ആസഡ (മെക്സിക്കൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഉരുക്കി സ്റ്റേക്ക്) അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ, ചിലപ്പോൾ വറുത്ത ഭക്ഷണരീതികൾ, എല്ലായ്പ്പോഴും സൽസസുകളോടൊപ്പം കഴിക്കുക.
- Fajitas: ഈ ക്ലാസിക് കുറഞ്ഞ കാർബ് മെക്സിക്കൻ വിഭവം വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ് നിങ്ങൾ ടോട്ടില ഒഴിവാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.
- മോട്ട്: മോളിലെ (ഉച്ച-കപ്പ്) സോസ് വ്യത്യസ്തമാണ്. ചിലത് മധുരമാണ്, ചിലത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, മുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, പലപ്പോഴും ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ സങ്കീർണ്ണ മിശ്രിതങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും അവർ ചിക്കൻ കാണപ്പെടുന്നു.
- ചില്ലി വെർഡെ: ഇത് സാധാരണയായി പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പായസമാണ്.
- ടോസ്റ്റാ സലാഡുകൾ: നിങ്ങൾക്കിത് ആസ്വദിക്കാം, പക്ഷേ ഷെൽ ഒഴിവാക്കുക.
പ്രാതൽ
- മക്കാക്ക: ഈ തൃപ്തിയടഞ്ഞ മെക്സിക്കൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം മുട്ട, ഗോമാംസം, വിനാഗിരി എന്നിവ ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്നു.
പാനീയങ്ങൾ
- മർഗരീറ്റാസ്: ചില ആളുകൾക്ക് ഒരെണ്ണമില്ലാതെ മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണമുണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല. മിക്കവരും പഞ്ചസാരയുമൊക്കെ കഴിച്ചെങ്കിലും ചില മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്ഡുകളിൽ പഞ്ചസാര ഇല്ലാത്തതാണ്. കൂടാതെ, ട്രിപ്പിൾ, നാരങ്ങ നീര്, ട്രിപ്പിൾ സെക് എന്നിവക്ക് ട്രൈഡൽ മാംഗാർട്ടൈ ക്ക് 8 മുതൽ 16 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഉണ്ട്, ട്രിപ്പിൾ സെക്സിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ച്, കുറഞ്ഞത് ഇതിന് അധിക പഞ്ചസാര ഇല്ല (മധുരവും പുളിച്ച പാടിൽ നിന്ന്) . നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ട്രിപ്പിൾ സെക്കന്റ് കൂടാതെ ആവശ്യപ്പെടാം കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൃത്രിമ മധുരകിരി ചേർക്കാം (നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കുപ്പി സ്വീറ്റ് ഫ്രിഫ് ലിവിഡ് ഹാൻഡി നിലനിർത്താൻ കഴിയും).
- ബിയർ: മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിന് വളരെ ജനപ്രീതിയാർജിച്ചതാണ്. പക്ഷേ, ബിയർ കാർബലുകൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു .
ഒഴിവാക്കുക
നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കാണുമ്പോൾ, കുരങ്ങ്, ടാകോസ്, ടേക്വിറ്റോസ്, നുകോസ്, ബർറിറ്റ്സ്, ടാമൈൽസ്, ക്വാസെഡിയില്ലസ്, എൻച്ചിഡഡാസ്, ഫ്ളാറ്റാസ്, ചിമിചാൻഗസ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ഇവയിൽ ചില ഫിൽസിംഗുകൾ മികച്ചതാകാം. അവർക്കായി പ്രത്യേകം ചോദിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.