പ്രോട്ടീൻ അഭാവം എന്തൊക്കെയാണ്?

അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പ്രാധാന്യം

ശരീരഭാരം, ബോഡിബിൽഡിംഗ്, ആരോഗ്യം എന്നിവയുടെ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് സമൂഹത്തിൽ വളരെ വ്യാപകമാണ്. മാംസം, മത്സ്യം, സസ്യസംരക്ഷണം എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ നൽകാം. പ്രോട്ടീൻ ഷെയ്ക്കുകൾ കുടിച്ച് പോഷകാഹാര നിറച്ച ബ്രോഡ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പ്രോട്ടീൻ എല്ലായിടത്തും ഏതാണ്ട് എല്ലാത്തിലും, പ്രോട്ടീൻ കുറവ് ആശങ്കാകുലരാണെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

ഡേവിഡിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മതിയായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതാണെന്ന തെറ്റായ ധാരണയാണുള്ളത്. എൽ. കാറ്റ്സ്, എംഡി, എംപിഎച്ച്, എഫ്എസിപിഎം, എഫ്എസിപി, ട്രൂ ഹെൽത്ത് ഇനിഷ്യേറ്റീവ് സ്ഥാപനം, ഡയറക്ടർ.

ഒരുപക്ഷേ പ്രോട്ടീൻ കുറവ് എന്ന അർഥം മനസ്സിലാക്കാൻ ഒരുപക്ഷേ ഒരുപക്ഷേ ഒരുപക്ഷേ അത്.

പ്രോട്ടീൻ അപര്യാപ്തത എന്താണ്?

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലും മറ്റ് വികസിത രാജ്യങ്ങളിലും യഥാർഥത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ കുറവുണ്ടാവില്ല എന്ന് ഡോ. കാറ്റ്സ് പറയുന്നു. അവികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ആഫ്രിക്ക, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ അതുണ്ട്.

പ്രോട്ടീൻ-ഊർജ്ജ പോഷകാഹാരക്കുറവ് (പിഇഎം) എന്നും പ്രോട്ടീൻ കുറവ് അറിയപ്പെടുന്നു. പ്രോആമീൻ പോഷകാഹാരക്കുറവ് കാരണം PEM പ്രധാനമായും കാരണമാകുമ്പോൾ അത് kwashiorkor എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നിർണായകമായ പ്രോട്ടീൻ കുറവ് നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ട കലോറി പരിധിയുമായി ബന്ധപ്പെടുമ്പോൾ, ഇത് മസ്സാമിക് kwashiorkor എന്ന് വിളിക്കുന്നു, പോഷകാഹാരക്കുറവിന്റെ ഏറ്റവും തീവ്രമായ രൂപമാണ്. Kwashiorkor ന്റെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഒരു കോശത്തിൽ എയ്മ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക രൂപമാറ്റം സംഭവിക്കുന്നു. കടുത്ത പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള കുട്ടികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സ്ഫോടനാത്മകമായ വയറ്റിൽ കുവോഷോർക്കറുടെ സവിശേഷതയാണ്.

അമേരിക്കയിൽ യഥാർത്ഥ പ്രോട്ടീൻ കുറവുള്ള ചില അപൂർവ്വ കേസുകൾ ഉണ്ട്. രോഗം വരാത്ത ആസ് പത്രികൾ രോഗികൾ ഭൂരിപക്ഷം ഉണ്ടാക്കുന്നു. വൃദ്ധജനങ്ങളിൽ വളരെ ചെറിയ ശതമാനം, വളരെ പരിമിതമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾ കടുത്ത പോഷകക്കുറവ് ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെന്നു മനസ്സിലാകുന്നില്ല.

അമേരിക്ക പട്ടിണികിടന്ന് വളരെ ദൂരെയാണ് ഉള്ളതെങ്കിൽ, യഥാർത്ഥ പ്രോട്ടീൻ കുറവ് അസാധ്യമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഒരു പ്രശ്നമാകാം. പ്രോട്ടീൻ കുറവ് നിരുൽസാഹപ്പെടുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ശരിയായ ശരീര പ്രവർത്തനത്തെ നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകത അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു പടി കൂടി മുന്നോട്ടു പോകുകയും , പ്രോട്ടീന്റെ പങ്ക് മനസ്സിലാക്കുകയും ആവശ്യമായ ഉപയോഗം വ്യക്തിപരമായ ഉത്തരവാദിത്തത്തിൽ ഏറ്റെടുക്കുകയും വേണം.

പ്രോട്ടീനും അമിനോ ആസിഡുകളും മനസ്സിലാക്കുന്നു

ശരീരത്തിലെ ഓരോ സെല്ലിനും ഇടയിലുള്ള പ്രജനനമാണ് പ്രോട്ടീൻ. മസിലുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും ശരീരകലകളെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യും. പ്രോട്ടീൻ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകൾ കണക്കിലെടുത്ത് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഒരു ശൃംഖലയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഒൻപത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും 11 അമിനോ അമ്ലങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്ന 20 അമിനോ ആസിഡുകളുണ്ട്.

അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡീറ്റെറ്റിക്സിക്കായുള്ള എം എസ്, ആർ.ഡി.എൻ, എൽഡിഎൻ, കരോളിൻ പാസേർറെല്ലിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഒന്നിടവിട്ടുള്ള അമിനോ ആസിഡുകളുള്ള ഒൻപത് അവശ്യ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്. പേശികളിലും ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുയിലും പ്രോട്ടീൻ നിരന്തരമായ വിറ്റുവരവാണ്. അതിനാൽ ശരീരത്തിലെ സ്ഥിരതയുള്ള അവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ പ്രോട്ടീൻ ദിവസേന ആവശ്യമാണ്.

കുറഞ്ഞ ആഹാര പ്രോട്ടീനും ആവശ്യങ്ങളും

ന്യൂയോർക്ക് അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിലെ Annals ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഒരു ബില്യൺ ആളുകൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് അപര്യാപ്തമാണ്.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനായ കരോളിൻ പസേർറെല്ലിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനെ നാം കഴിക്കുന്നതായിരിക്കും. ശരീരത്തിന് ആവശ്യത്തിന് പോഷകാഹാരം ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ മതിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല.

പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നോ ഏതാണ്ട് 10 കിലോ ശരീരഭാരത്തിന് ഒരു പ്രോട്ടീന്റെ 8-1 ഗ്രാം വിളവെടുക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രതിദിനം 1800 കലോറി ഊർജ്ജം ആവശ്യമുള്ള 150 പൗണ്ട് തൂക്കമുള്ള ഒരാൾക്ക് പ്രതിദിനം 55-68 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് 15% പ്രതിദിന പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതയാണ്.

പ്രോട്ടീൻ അഭാവമുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ

സാധാരണ ശരീര പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ കുറവ് സംഭവിക്കാം.

50 വയസിന് മുകളിലുള്ള മുതിർന്നവരിൽ ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗത്തിനായുള്ള ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന അലവൻസ് (ആർഡിഎ) പാലിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നു. ഒരു നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണക്രമം നടത്തുന്ന വ്യക്തികൾ പ്രോട്ടീൻ കുറവുള്ളതും അപകടസാധ്യതയുള്ളതും ആയിരിക്കും. ബോക്സിംഗ്, ഗുസ്തി, ബോഡി ബിൽഡിംഗ് പോലുള്ള ഭാരോദ്വഹനത്തിലെ ചില അത്ലറ്റുകൾക്ക് പോഷകമൂല്യം ഒഴിവാക്കാൻ സ്വയം പട്ടിണി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ കുറവുണ്ടാകുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കുറവുള്ളതും പ്രതികൂലമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും. കരോളിൻ പാസേർറെല്ലോ, എം.എസ്., ആർ.ഡി.എൻ, എൽ.ഡി.എൻ., അപര്യാപ്തമായ പ്രോട്ടീൻ ഇവ താഴെ പറയുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു:

എനിക്ക് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താം?

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ശരീരം നിലനിർത്താൻ, ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗമാണ് അത്യന്താപേക്ഷിതം. ഇത് കൂടുതൽ അർഥമാക്കുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അമിത പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് അല്ല, മറിച്ച് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് മാത്രമല്ല, ഡോ.

നിങ്ങളുടെ ശരീര കോശങ്ങൾ, ഘടന, പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കാവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് എന്താണെന്നാണു ശുപാർശ . ഈ നിബന്ധന ഓരോ വ്യക്തിക്കും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

കുറഞ്ഞ പോഷകാഹാരം പ്രോട്ടീൻ ഉളവാക്കിയേക്കാം. ഇത് ചില പ്രായമായവർക്കും അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതൽ നിയന്ത്രിക്കുന്നവർക്കും പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗവും എളുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും.

വൈറ്റമിൻ, പ്ലാന്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുന്നു. പോഷകാഹാര പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ല ആരോഗ്യവും ഫിറ്റ്നസും ആവശ്യമാണ്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ, കാരൊലിൻ പാസർല്ലല്ലോ താഴെപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു:

പ്ളാന്റ് അടിസ്ഥാനമായുള്ള ഡയറ്റ് കഴിക്കുന്നത് മതിയെന്ന് എനിക്ക് സാധിക്കുമോ?

പ്ലാന്റ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ രീതി ഒരു ജനപ്രിയ പ്രവണതയാണ്. പല പഠനങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പ്ലാന്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആഹാരങ്ങൾ നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട്. സസ്യാഹാരത്തിലോ സസ്യപ്രജനണത്തിലോ കഴിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ മിഥികളിൽ ഒന്നാണ് ഭക്ഷണത്തിലെ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനിൻറെ ലഭ്യത നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്. ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടാക്കാൻ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ലഭിക്കാൻ പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീനുകളെ ജോഡിയാക്കാൻ മറ്റൊരു മിത്ത് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ഇന്നത്തെ ഗവേഷണത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നത് ദിവസം മുഴുവൻ ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കാതിരിക്കുക എന്നതാണ്.

അമേരിക്കൻ ഡയറ്റ്റ്റിക് അസോസിയേഷൻ (ADA) പ്രകാരം, പ്ലാൻറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതോ വെജിറ്റേറിയൻ ആഹാരസാധ്യതകളോ പോഷകാഹാരം നൽകുന്നതും അത്ലറ്റുകളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള എല്ലാ വ്യക്തികൾക്കും മതിയായതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള പ്ലാന്റ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസുകളുടെ ഒരു വലിയ പട്ടികയാണ് താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്:

മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ തെരഞ്ഞെടുക്കൽ ടിപ്പുകൾ

യുനൈറ്റഡ് ഡിസ്ട്രിക്റ്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ (യുഎസ്ഡിഎ) അനുസരിച്ച്, പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് പ്രായം, ലിംഗ, ശാരീരിക പ്രവർത്തന നിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മിക്ക അമേരിക്കക്കാരും ആവശ്യത്തിലധികം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഈ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ചായ്വുകൾ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നതിനും അവ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നതിനും ഇത് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

USDA ൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ സഹായങ്ങൾ സഹായകമാകും:

( 1 ഇറച്ചി മാവു, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ മീൻ, ¼ കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ബീൻസ്, 1 മുട്ട, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നിലക്കടല വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ അര ടീസ്പൂൺ പ്രോട്ടീൻ ഫുഡ്സ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്ന് 1 അണ്സിന് തുല്യമായി കണക്കാക്കാം )

നിന്നും ഒരു വാക്ക്

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ട്രൂ പ്രോട്ടീൻ കുറവ് വളരെ അപൂർവമാണ്. എല്ലാ സെല്ലുകൾക്കും ശരീരകലകൾക്കുമുള്ള പ്രോട്ടീൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ശരീരത്തിന് ചെറിയ അളവിലുള്ള ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ കുറയുമ്പോൾ പ്രോട്ടീൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുന്നത് ലളിതമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, അതുവഴി പ്ലാൻറ് അല്ലെങ്കിൽ മൃഗ സ്രോതസുകളിൽ നിന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന ആഹാരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ടാണ് ഇത് നേടുന്നത്. പ്രായപരിധി, ലിംഗ, ശാരീരിക പ്രവർത്തന നിലവാരം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. സസ്യ, ജന്തു പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പ്ലാൻറ് (വെഗൻ) ഭക്ഷണമോ ഭക്ഷണമോ ആവശ്യമുള്ള പ്രോട്ടീൻ നേടുന്നതിന് കഴിയും.

> ഉറവിടങ്ങൾ:
ബാക്സ് EM ഉം മറ്റുമാണ്. പ്രായപൂർത്തിയായ പ്രായപൂർത്തിയായവരിൽ പ്രായപൂർത്തിയായവരിൽ ഊർജ്ജം കഴിക്കുന്നത് തടയുന്നതിലും പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗവും മെലിഞ്ഞ ശരീരഭജന സംരക്ഷണവും. ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ഒസെസെറ്റി. 2016

> ഡഗ്ലസ് പാഡൺ-ജോൺസ് തുടങ്ങിയവരും. പ്രോട്ടീൻ ആരോഗ്യകരമായ വാർദ്ധക്യം. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ. 2015

> ഗെസ്ലർ സി, പ്രാഡോ മുഖ്യമന്ത്രി, മുല്ലർ എം.ജെ. വ്യക്തിഗത പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ശരീരഭാരം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശുപാർശകളുടെ അപര്യാപ്തത - ശരീരഘടന വിശകലനത്തിൽ നിന്നുള്ള ലേശനം. ജേർണൽ ഓഫ് പോഷകങ്ങൾ. 2017

> ഗുയിയാവോ വു. ആഹാര പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗവും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യവും. ജേർണൽ ഓഫ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഫംഗ്ഷൻ, 2016

> ഹെന്ലി ഇ.സി. മനുഷ്യ ആരോഗ്യം ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീൻ പ്രാധാന്യം: transgenic biofortified സോർഗം വഴി സബ് സഹാറ ആഫ്രിക്കയിൽ പ്രോട്ടീൻ കുറവുള്ള പോരാട്ടം. ഫുഡ് ആന്റ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ റിസർച്ചിൽ അഡ്വാൻസ്സ്. 2010