സ്വതന്ത്രമായ റാഡിക്കലുകൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന അസ്ഥിരമായ മോളികുമാണ്. ആറ്റങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ തന്മാത്രകളും ഇലക്ട്രോണുകളെ നഷ്ടപ്പെടുമ്പോഴും നഷ്ടപ്പെടുമ്പോഴും അവ രൂപം കൊള്ളുന്നു. സാധാരണയായി ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി ഇവ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഓക്സിജൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അത് സ്വതന്ത്ര ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപ ഉൽപന്നമായി സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ആ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന നഷ്ടത്തെ 'ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്സ്' എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ചയാചചയം മാത്രമല്ല കുറ്റവാളിയല്ല. റേഡിയേഷൻ, മയക്കുമരുന്ന്, കീടനാശിനികൾ, പരിഹാരങ്ങൾ, സിഗരറ്റ് സ്മോക്ക്, മറ്റ് മാലിന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ പരിസ്ഥിതി സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുമുള്ള സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കലുകളെ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടാം.
സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കലുകൾ എന്തുകൊണ്ട് അത്ര മോശമാണ്?
നിങ്ങൾ യുവാക്കളും ആരോഗ്യവതിയുമായപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ഒരു നല്ല ജോലി ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ ഒന്നും ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ വലതുപക്ഷമോ പുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടേതായ നിരവധി പാരിസ്ഥിതിക സ്രോതസുകളിലേക്ക് പോവുന്നില്ലെങ്കിൽ സെല്ലുലാർ, ഓർഗാനിക് നാശനഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെയുള്ള നിങ്ങളുടെ റിസ്ക് വർദ്ധിക്കും. നിങ്ങളുടെ ഫ്രീ റാഡിക്കല് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിലും വളരെയധികം പ്രായമുണ്ട്.
ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ സെല്ലുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ആ കോശങ്ങൾ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഏതു അവയവവും പ്രവർത്തിക്കാൻ പോകുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, കൊളാജൻ എന്ന കണക്ടിവിഡ് ടിഷ്യു ഫ്രീ റാഡിക്കൽ എക്സ്പോഷർ കൊണ്ട് ദുർബലപ്പെടുന്നു, തൽഫലമായി, നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന് കൂടുതൽ ചുളിവുകളും ലഭിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ധമനികളുടെ ഭിത്തികൾ തകർന്നാലും കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ വളരാന് കഴിയും. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം, തലച്ചോറ്, മറ്റ് അവയവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ രക്തപ്രവാഹം കുറയ്ക്കുകയും രക്തം കട്ട പിടിക്കുകയും ചെയ്യും.
സാധ്യതയുള്ള തകരാർ മൂലം, അമിതമായ ഫ്രീ റാഡിക്കൽ എക്സ്പോഷർ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളും കാൻസറിൻറെ ചില രൂപങ്ങളും പോലുള്ള പല ദീർഘകാല രോഗങ്ങളുടെയും വർദ്ധിച്ച സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അമിതമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
അത് രസതന്ത്രം, ആരോഗ്യം എന്നിവയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ പോഷകാഹാരം എന്തുചെയ്യുന്നു?
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് വർണ്ണശബളമായ പഴങ്ങൾ, ഭക്ഷണരീതികൾ എന്നിവ സ്വതന്ത്ര ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.
വിറ്റാമിൻ സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, സെലിനിയം, വിറ്റാമിൻ ഇ തുടങ്ങിയ പോഷകഘടകങ്ങൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ തടയാനോ കുറയ്ക്കാനോ സഹായിച്ചേക്കാം. അതിനാൽ അവർ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളെ വിളിക്കുന്നു. ഈ പോഷകങ്ങൾ പലതരം ആഹാരങ്ങളിൽ കണ്ടുവരുന്നു, എന്നാൽ അവ സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഉയർന്നതാണ്. അതുകൊണ്ട് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ധാരാളമായി ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളിൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ല ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. ഉയർന്ന അളവിൽ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ കഴിക്കുന്നവർക്ക് മികച്ച ആരോഗ്യം ഉണ്ടായിരിക്കാം എന്നതിന് വേറെയും കാരണങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണമായി, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വ്യക്തികൾ കൂടുതൽ ശാരീരികമായി സജീവമായതും ശരിയായ കലോറി ലഭിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ളതുമാണ്.
ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ സഹായിക്കുമോ?
ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന ധാരാളം പോഷകപ്രദർശനങ്ങൾ ഉണ്ട്, കാരണം അവ ഒരു ലാബറട്ടറിയിലെ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളെ പ്രകടമാക്കിയ പോഷകങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാന്റ് സാമഗ്രികളാണ്. എന്നാൽ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ധാരാളമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഗുണപ്രദമാണെന്നു കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും ആന്റിഓക്സിഡൻറിൻറെ സപ്ലിമെൻറുകൾ അത്തരം അവസരങ്ങൾ നൽകുന്നത് അപൂർവ്വം അവസരങ്ങൾ മാത്രമാണ്. ലുദീൻ, ഴാക്സാൻസിൻ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് മഗ്ലാർ ഡിസനറേഷന്റെ വളർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാഴ്ത്തുന്നത്, ഇത് മുതിർന്നവരുടെ അന്ധതയുടെ പ്രധാന കാരണമാണ്.
ആൻറി ഓക്സിഡൻറിൻറെ സപ്ലിമെൻറുകൾ സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ചില ആന്റിഓക്സിഡന്റ് അനുബന്ധങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് ചില ഗവേഷണ പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവതി നേടിയെടുക്കുകയോ ആരോഗ്യമായി തുടരണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുകയല്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ വാങ്ങാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> ബ്രാഡ്ഹെഡ് ജി.കെ., ഗ്രിഗ് ജെ., ചാൻ AA, മക്ലസ്കി പി. "ഡയറ്റിറ്ററി മോഡിഫിക്കേഷൻ ആൻഡ് അഡ്രീവ്മെന്റ് ഓഫ് ദി ട്രീറ്റ്മെന്റ് ഓഫ് ഏജ് ആന്റ് മാച്ചുലാർ ഡിനെജെനേഷൻ." Nutr റവ. 2015 ജൂലൈ 73 (7): 448-62.
> ഹാർവാർഡ് TH ചാൻ സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത്, ദി ന്യൂട്രീഷൻ സോഴ്സ്. "ആന്റിഓക്സിഡന്റ്സ്: ബയോൻഡ് ദ ഹൈപ്."
> ലോബോ, വി. "ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, ഫങ്ഷണൽ ഫുഡുകൾ: ഇംപാക്റ്റ് ഓൺ ഹ്യൂമൻ ഹെൽത്ത്." മരുന്നുകൾ അവലോകനം 4.8 (2010): 118-126.
> നാഷണൽ ക്യാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്. "ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും കാൻസർ പ്രിവൻഷൻ."