ക്രാൻബെറി ഉണക്കമുന്തിരി കുറവ് കാർബോ ഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടിയോ? ഉത്തരം ഉചിതമോ അതെ അല്ല ലളിതമല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, പൂർണമായി ഉത്തരം നൽകുന്നതിനായി, നിങ്ങളുടെ ക്രാൻബെറി ഉണക്കമുന്തിരി എവിടെയാണ് (കൂടുതൽ "craisins" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു), ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ എന്താണ് ഉള്ളതെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം.
ക്രാൻബെറികളുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കലോറിയും കുറവാണെങ്കിലും പോഷകാഹാരക്കുറവും നാരുകളുമാണ് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൊണ്ടുമാത്രമാത്രമാത്രമേ ക്രാൻബെറികൾ തീർത്തും തികഞ്ഞ ഭക്ഷണമായിട്ടുള്ളത്.
ചില യഥാർത്ഥത്തിൽ അസംസ്കൃത ക്രാൻബെറികളുടെ mouthy-puckering tartness ആസ്വദിക്കാൻ ആണെങ്കിലും, നിർഭാഗ്യവശാൽ ഭൂരിഭാഗം ജനങ്ങൾക്കും, പ്ലെയിൻ Propeeps വളരെ ആസ്വദിക്കാൻ വളരെ ടാര്ട്ട് ആകുന്നു, ജനം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രശ്നം കയറി ആരംഭിക്കാൻ എവിടെയാണ്.
പ്രശ്നം പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു
അവരുടെ അവിശ്വസനീയമായ ടാർട്ട് സ്വാഭാവിക രുചി കാരണം, ലഭ്യമായ മിക്ക വ്യാപാരി ക്രാൻബെറി ഉത്പന്നങ്ങളും കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയോടെ ചേർക്കുന്നു. ഇത് നേടുക: ഏറ്റവും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ "craisins" വരുമ്പോൾ, ഒരു കപ്പ് ഉണങ്ങിയ Cranberries ഒരു മൂന്നാം പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ചെയ്യാം! പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് വളരെ കുറഞ്ഞ കാർബിൽ നിന്ന് വളരെ ഉയർന്ന കാർബിൽ നിന്ന് വരണ്ട ക്രാൻബെറികളാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർത്തു ഭൗമോപരിതലത്തിലെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നു പറഞ്ഞു അല്ല.
ഇന്ന്, കുറച്ചുകഴിഞ്ഞു പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി കണ്ടെത്തുന്നതിന് എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം പരിശോധിക്കണം.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ലോ-കാർബ് ഉണങ്ങിയ വിളമ്പുമ്പോൾ എങ്ങനെ
ഇത് കൃത്രിമ മധുരമുള്ള ഉണങ്ങിക്കഴിയുമ്പോൾ വരണ്ടതാക്കാൻ വഴിയൊരുക്കിയത് ഈ പ്രശ്നം (പഞ്ചസാര ചേർത്തിരുന്നു).
വെള്ളത്തിൽ ലയിച്ചുചേരുന്ന ജലസംഭ്രാന്തി കാരണം ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട പഞ്ചസാരയോടെ ഉണങ്ങിക്കഴിയുന്നതിനേക്കാളും അൽപം ദുർബ്ബലമാണ്. പക്ഷെ, ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു രീതിയാണ്, അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
ചേരുവകൾ
- 1 (12-ഔൺസ്) ബാഗുചെയ്ത് പുതുമാംസം വ്യാപകമായി
- നിങ്ങളുടെ നിരയുടെ 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര പകരം (രുചി വ്യത്യാസപ്പെടാം)
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
തയാറാക്കുക
- 200 F വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ
- ഒരു വലിയ പുഷ്പത്തിനുള്ളിൽ പരിഹാരിയാടികൾ ഇടുക, മൃദുവും / അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറവും നീക്കം ചെയ്യുക.
- മധുരമുള്ള വെള്ളം വച്ചാൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ( "ലിക്വിഡ് സ്പ്ലൻഡ" സ്രോതസ്സുകളുടെ താരതമ്യം ). ക്രാൻബെറി ആൻഡ് ഇളക്കുക പകരേണമേ.
- 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ക്രാൻബെറി പോപ് വരെ ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ ചൂട്. ഓരോ മിനിട്ടിലും രണ്ടിലും ഇളക്കുക. എല്ലാവരും പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ, ബർണറുകളെ തട്ടി, 10 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- ഒരു വലിയ സ്പൂൺ പിൻ വശത്ത് അവരെ തളിക. അവർ ഒരുമിച്ചു കൂടിച്ചേർന്ന് തോന്നുന്നെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തണുത്തതാ.
- പേപ്പർ തൂണുകളുടെ മൂന്നു പാളികളുമായും കടലാസിൽ പേപ്പർ ഒരു കഷണം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക. (ഇത് ഭക്ഷണം dehydrator ൽ വലിയ പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, പക്ഷെ എനിക്കത് ഇല്ല.)
- തോഴിയിൽ കഞ്ഞിരി. വിശ്വാസമുണ്ടാക്കുക - അവർ ഉണങ്ങുമ്പോൾ അവ വീണ്ടും "വ്യക്തിവൽക്കരിക്കുക" ചെയ്യും. അപ്രത്യക്ഷമായവ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ അവരെ പിരിച്ചുവിടുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു താമസിച്ച് 150 F വരെ താപം തിരിക്കുക.
- 2 മുതൽ 4 മണിക്കൂറിൽ, കടലാസ്, ഫ്ലിപ്പ് പേപ്പർ ടവലുകൾ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക. (നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.)
- 6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം പരിശോധിക്കുക. ഈർപ്പം മറ്റ് ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാധാരണ ഇത് 8 മണിക്കൂർ എടുക്കും. അത് ഇപ്പോഴും അവരെ കുറച്ച് "കൊടുക്കും" അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരെ "crispier" പോലെ പോയി അവരെ ഉണങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- അവയെ വേർതിരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക (സിപ്പ് തരത്തിലുള്ള ബാഗുകൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു).
കാർബ് കൗണ്ട്: മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും 25 ഗ്രാം ഫലപ്രദമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് , 16 ഗ്രാം ഫൈബർ എന്നിവയും ഉണ്ട്.