ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ ഫുഡ് കഴിക്കുന്ന മസാലകൾ (ഗ്ലൂട്ടൻ-ഈറ്റേഴ് പോലും)

അവർ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ = ഗ്രോസ് ചിന്തിക്കുന്നു. ഇവിടെ അവ എങ്ങനെ ഔട്ട്സ്മാർട്ട് ചെയ്യാം

അതിൽ യാതൊരു സംശയവുമില്ല: ചിലർ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ചിലർ ചിന്തിക്കുന്നു. സത്യത്തിൽ, എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആഹാരവും - സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഭക്ഷണം പോലും ഭീകരമാണ്.

നിങ്ങൾ അവർക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യുന്നു? നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും രുചികരമായ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം.

ഒരു നിമിഷം കാത്തിരിക്കുക: നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നവയെല്ലാം ഇതിനകം സ്വാദിഷ്ടമാണ് എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയായിരിക്കും.

ഞാൻ നിന്നെ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ നെയ്സറുകളെ ബോധ്യപ്പെടുത്താൻ എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഭക്ഷണങ്ങളും വിശ്വസിക്കുന്നവർ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ആയതുകൊണ്ടാണ്, അത് യുക്തിഭദ്രമായ കാരണങ്ങളാലല്ല - നിങ്ങൾ ഒരു സെയിൽ ജോലി ചെയ്യേണ്ടതായി വന്നേക്കാം.

ശരി, എന്താണ് ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്?

ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിലുണ്ടാകുന്ന ആഴത്തിൽ വേരോടെയുള്ള ഭയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളും കുടുംബവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സോഫ്ട്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന നാലു ഘട്ടങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്. ഈ നുറുങ്ങുകളിൽ ഒന്ന് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം ഉപയോഗിക്കുക, അവ രണ്ടും നന്നായി, അവ ഒരേസമയം, നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളും അതിഥികളും നിങ്ങളുടെ ആഹാരത്തെ നിരീക്ഷിക്കുക (ഇത് ഗ്ലൂടൻ രഹിതമാണ്, തീർച്ചയായും, തീർച്ചയായും മറക്കുന്നു).

1. നിങ്ങൾക്കുണ്ടാകാവുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക .

ഉവ്വ്, നിങ്ങൾ രുചികരമായ ഗ്ലൂട്ടൻ നിറച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് റൊട്ടി സേവിക്കാൻ കഴിയില്ല (നിങ്ങൾ എന്തു കേട്ടാലും, യഥാർത്ഥ ബ്രൌൺ അപ്പം ഗ്ലൂടൺ-സ്വതന്ത്ര അല്ല ) അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് flavorful പാസ്ത (ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര പാസ്ത ദീർഘമായ വരികയാണെങ്കിൽ, നമുക്ക് അതു, ഇത് ഇപ്പോഴും യഥാർത്ഥമായത് പോലെ അല്ല) അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ പിസ (പോലും, അത് വെറും മത്സരിക്കാൻ കഴിയില്ല).

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പാടിക്കൊള്ളുന്ന (ഒരു "ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ഷെഫ്" പോലെ) ആ ഗ്ലൂറ്റൻ- y ഭക്ഷണരീതികൾ അമിതമായി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബദലുകളുപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കരുത്, ഇത് ബ്രഡ് / പാസ്ത / പിസ ഭക്ഷണം ഗ്രൂപ്പുകൾ പൂർണ്ണമായും, രുചികരമായ, സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ മെനു ഇനങ്ങൾ ശ്രദ്ധ.

ഉദാഹരണത്തിന്: ക്സുക്കസ് പോലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ- y കാർബിനു പകരം സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ക്വിനോകളായി നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു ക്വിനോ പളിയെ ( ഗ്ലാട്ടൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അസുഖ വിഭവങ്ങൾ കാണുക ). ഒരു മെക്സിക്കൻ വിരുന്നിനായി മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ടോർട്ടിലിനും പകരം ധാന്യം tortillas ചിന്തിക്കുക.

മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, സാധാരണയായി ഒരു അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടില്ല, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ഡൈനിങ് സുഹൃത്തുക്കൾ അവരെ ഒരിക്കലും നഷ്ടമാവില്ല.

വളരെ കൃത്യമായ ഈ നിയമത്തിന് ഞാൻ ഒരു അപവാദം ഒഴിവാക്കും: ബിയർ. ധാരാളം ആളുകൾ (ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റിനെ പിന്തുടരുന്നവർ പോലും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബിയറിനേക്കാൾ അത്ര വലിയ കാര്യമില്ല). എന്നിരുന്നാലും, ബിയർ ഉൾപ്പെടെ - എന്റെ അടുക്കളയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല. അതുകൊണ്ട് അതിഥികൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ബാക്കിയുള്ള ബിയർ ലഭിക്കുന്നു. ഞാൻ അത് കുടിപ്പാൻ പാടില്ല (അത് ഇവിടെ കുറിച്ചതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക: ഗ്ലൂട്ടൻ നീക്കംചെയ്ത ബിയർ സേഫ്? ), എന്നാൽ അത് എന്നെ വളരെയധികം വിഷമിപ്പിക്കുന്നുമില്ല. എന്റെ അതിഥികൾ അത് മാന്യമായതാണെന്ന് "യഥാർഥ ബിയർ" ആണെന്ന് കരുതുന്നു. പ്രശ്നം പരിഹരിച്ചു.

2. നിങ്ങൾ ഏത് തരത്തിലുമുള്ള വർണ്ണങ്ങളും മുറികളും ചേർക്കുക.

10 മിനുട്ട് ഫാമിലി ഡിന്നർ രാത്രികളിൽ പോലും ഞാൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ നിറവും വൈവിധ്യവും ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു. (അവൾക്ക് "പച്ച ഭക്ഷണ", "ചുവന്ന ഭക്ഷണം" വളരെ ചെറുപ്പം).

വെറും ഒരു ഹാംബർഗറാണെങ്കിൽ (ഞാൻ കൂടുതലുള്ള കുപ്പികളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്), ഞാൻ ചില മുള്ളങ്കി അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് കുരുമുളക് ഒരു സാലഡ് ചേർക്കും (ഒരു സമയത്ത് ഒരു കുപ്പി ശേഖരുകയും ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അവരെ ഉപയോഗിക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വശത്ത് ചുട്ടു മധുരക്കിഴങ്ങ് (അവർ പല തവണ ചുട്ടു തിന്നുകയും ആവശ്യമുള്ള ആവർത്തിച്ച് - അവർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ആഴ്ച ആചരിക്കേണം).

നിങ്ങൾ സമയത്തിനു് സമ്മർദ്ദം വരുത്തുമ്പോൾ വൈകുന്നേരമാകുമ്പോൾ ഇതു് ലളിതമാണു്, ഗ്ലൂറ്റൻ y ഭക്ഷണത്തിനു് പകരമാവില്ല.

ഞങ്ങൾ അതിഥികളാണെങ്കിൽ, സാധാരണയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാവുന്നതും ധാരാളമായിട്ടുള്ളതും സുന്ദരവുമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ എല്ലാവരേയും പുറത്തേക്ക് പോകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ജൂലൈയിൽ നാലാം ജൂലൈയിൽ ( ബാർബിക്യു ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഇവിടുത്തെ വയ്ക്കാൻ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് അറിയുക) നന്ദിപറയൽ ( പരമ്പരാഗത നൈപുണ്യ ആഹാരം തികച്ചുകൂടി ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലാതാക്കി മാറ്റുക ) മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതു ചെയ്യാനാകും.

ഈ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ, ഞാൻ കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിലൂടെയോ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉറ്റത്തോടിലൂടെയോ പതറിപ്പോകാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഏറ്റവും തിളക്കമുള്ളതും മനോഹരവുമുള്ളതുമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കണ്ടെത്തുകയാണ്.

ഭക്ഷണവേളയിൽ അവരെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഞാൻ ചുറ്റും നോക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ മനോഹരമായ പുതിയ spinach കണ്ടെത്തി ഞാൻ feta ചീസ് ആൻഡ് ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര സുഗന്ധങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ചുമക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന, ഞാൻ അരി പല്ലിന്റെ മേൽ സേവിച്ചു. മാങ്ങകൾ സീസണിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, എനിക്ക് തായ് മാമ്പഴം സ്റ്റിക്കി അരി പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം. ആ വേനൽക്കാലൻ കുക്ക്-ഔട്ട്, കോബ് ന് ധാന്യം തികഞ്ഞ ... ഒപ്പം ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര.

3. വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ അതിശയകരമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡസർട്ട് ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരം ചിന്തിക്കുമ്പോൾ എന്താണ് തോന്നുന്നത്? എന്റെ പ്രീ-ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ദിവസങ്ങളിൽ, അത് താൽക്കാലിക കുടുംബ ഭക്ഷണം, കുപ്പി, അല്ലെങ്കിൽ ആഘോഷങ്ങൾക്കായി കുക്കീസ് ​​ആയിരുന്നു. അതെ, ഗ്ലൂറ്റൻ എല്ലാ വഴിയും.

നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ എന്റെ ഒന്നിനെ പോലെയാണെങ്കിൽ, പകരക്കാരെ പോലെ തോന്നാത്ത ചില പകരുകളോടെ നിങ്ങൾ കയറിവരണം - ഡിസേർട്ടിൽ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയെ അവഗണിക്കാൻ ആരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി ചില ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ കുക്കി ബ്രാൻഡുകൾ വലിയതാണെന്ന് കരുതുന്ന സമയത്ത്, അവർ എന്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഭക്ഷണപ്രിയരായ സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും നന്നായി കടന്നുപോകുന്നില്ല.

ശരി, ചില നല്ല ഓപ്ഷനുകൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ എന്തു ചിന്തിക്കണം?

വെറും, മിക്ക ഐസ്ക്രീമുകളും ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ (അസാധാരണങ്ങളുണ്ട്, എന്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഐസ്ക്രീം ലിസ്റ്റുകൾ പരിശോധിച്ച് സുരക്ഷിതവും അല്ലാത്തതും പരിശോധിക്കുക). ആ ചെറിയ റഫ്രിജറേറ്റഡ് പുഡ്ഡിംഗ് പാനീയങ്ങളിൽ ചിലതും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു - വെറും ചേരുവകൾ പരിശോധിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക. ഇവയിൽ ഒന്ന്, ഒരുപക്ഷെ ചില പുതിയ പഴങ്ങളോടൊപ്പം കൂട്ടിച്ചേർത്ത് നല്ലൊരു ദൈനംദിന ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

കമ്പനിയ്ക്കും പ്രത്യേക ആഘോഷങ്ങൾക്കുമായി വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ന്യൂയോർക്ക്-ശൈലിയിലുള്ള ചായക്ക് എന്നിവകൊണ്ട് അവരെ വെവ്വേറെ ഉപയോഗിക്കുക - അവർ കൊഴുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിത ജന്മദിന കേക്ക് വേണമെങ്കിൽ, സ്റ്റോറിൽ ഒരു ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ മിക്സ് കണ്ടെത്തുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നമുണ്ടാവരുത് (തണുപ്പിന്റെ ടൺ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ആരും വ്യത്യാസം അറിയില്ല).

4. ഭക്ഷണം ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീയാണെന്നതിൽ ഒരിക്കലും ക്ഷമ ചോദിക്കാറില്ല.

വാസ്തവത്തിൽ, അത് പരാമർശിക്കാൻ പോലും പാടില്ല. ഞാൻ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ കഴിക്കാൻ എനിക്ക് യാതൊരു സൂചനയും ഉണ്ടായിരുന്ന അത്താഴത്തിന് ചങ്ങാതിമാരുടെ ചങ്ങാതിമാരുണ്ടായിരുന്നു, അവർ അപ്പോഴേയ്ക്കും അപ്രത്യക്ഷമില്ലാതെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു.

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എന്തോ നഷ്ടപ്പെട്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുകയാണെങ്കിൽ (തെറ്റായ ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീൻ), അപ്പോൾ എന്താണ് നഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമില്ലാതെ ആളുകൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. അങ്ങനെ സ്വയം (താങ്കളുടെയും കുടുംബാംഗങ്ങളുടെയും സുഹൃത്തുക്കളുടെയും) ഒരു ഉപകാരം ചെയ്യുക, ഒപ്പം ഗോതമ്പ് തണ്ടിൽ നിന്ന് അവഗണിക്കുക - ഭക്ഷണം എല്ലാവർക്കും ആസ്വദിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഘടകമല്ല.