പ്രധാന ബ്രാൻഡുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്ന മികച്ച ഗൈഡ്
നിങ്ങൾ സെലിക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂട്ടൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഗ്ലൂട്ടനുകളില്ലാത്തതാണ്, നിങ്ങളുടെ സ്വാദുപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. അതു വിശ്വസിക്കുകയോ അല്ലയോ, നിങ്ങൾ ഓൺലൈനിൽ പലചരക്കു കടകളിലോ ഓർഡറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഉണക്കിയ സുഗന്ധങ്ങളിലോ-കറുവപ്പട്ട, ബേസിൽ പോലുള്ള സിംഗിൾ ചേരുവകൾ പോലും ഗ്ലൂറ്റൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ക്രോമസോം ആകാം.
നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഭക്ഷണത്തിൽ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള ഏതെങ്കിലുമൊരു ബ്രാൻഡിനേ വാങ്ങാൻ പാടില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്നതിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സാധ്യതയുള്ളവർക്കായി ഷോപ്പുചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ കണ്ടെത്തുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ച് ബോധവൽക്കരണമാണെങ്കിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കേഷനുവേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക , അതായത് അവർ ഗ്ലൂട്ടനിലെ 10 ഭാഗങ്ങളിൽ താഴെയായി 10 ഭാഗങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുകയും ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മാതാക്കൾ അവസാന ഉൽപന്നത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ നിലനിർത്താൻ മറ്റ് മികച്ച കീഴ്വഴക്കങ്ങൾ പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രെഡ് സ്പൈസ് ബ്രാൻഡുകൾ
അമേരിക്കയിലെ പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ബ്രാൻഡുകളുടെ ഒരു റൗണ്ടൻ ആണ്, കൂടാതെ ഓരോ ഗ്ലൂട്ടൻ ഉള്ളടക്കത്തിലും ഓരോ കമ്പനിയുടേയും പ്രസ്താവനയും ഗ്ലൂട്ടൻ ക്രോസ് കോണ്ടം മലിനീകരണവും .
- ഡർക്കി . ഡർകീ വിൽക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും 92 വിവിധ സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങളും വിൽക്കപ്പെടുന്നു. സ്പൈസ് ഐലൻഡുകളും ടോണുകളും ബ്രാൻഡുകളായ ACH ഫുഡ് കമ്പനീസ് നിർമിക്കുന്നുണ്ട്. ബ്രാൻഡുകളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ് ഒരേ പ്ലാൻറിൽ ചെയ്യുന്നത്. ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാത്ത ഒറ്റക്കൃഷി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. 99 ശതമാനം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാത്തവയാണ്. ഒരേയൊരു ഒഴിവാക്കലിൽ മാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന മിക്സുകളായിരിക്കും, ഇത് ഒരു തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഘടന സ്റ്റബിലൈസറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചോളം, ചോളം, മരച്ചീനി തുടങ്ങിയ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നും പരിഷ്കരിച്ച ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാം. ലാഭേച്ഛയില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഓർഗിയൈസേഷൻ ബിയണ്ട് സെലിയാക്കിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, "ഗോതമ്പ് ഉറവിടം ഉപയോഗപ്പെടുത്തിയാൽ, അത് മാറ്റിയ ഗോതമ്പ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ പരിഷ്കരിച്ച ഭക്ഷ്യ അന്നജം (ഗോതമ്പ്) ആയി പ്രഖ്യാപിക്കണം." ഒരു പ്രത്യേക ഡർക്കി സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് ട്രെയ്സ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന്, കമ്പനിയുമായി ബന്ധപ്പെടുക.
- ഫ്രോണ്ടിയർ കോ-ഓപ്പറ . ബൾക്കുകളും ജൈവ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും നിർമ്മിക്കുന്ന ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ എല്ലാ സൗകര്യങ്ങളും ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫൈഡ് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത സിംഗിൾ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജന മിക്സൈസുകളുടെ ലളിതമായ ഓർഗാനിക് ലൈനിലെ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമാണ് ഇത് പരിശോധിക്കുന്നത്.
- മാന്ത്രികക്കഷണങ്ങൾ . ലൊസിയൻ ഷെഫ് പോൾ പ്രൂധോമീ ഈ മിശ്രിതങ്ങളുടെ മിക്സൈലുകൾ സൃഷ്ടിച്ചു. അതിൽ പ്രസിദ്ധമായ പയറി മാജി, മാജിക് സീസൺ സോൾട്ട്, ഫജിത മാജിക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബ്രെഡിംഗ് മാജിക്, ഗംബോ ഗ്രേവി മാജിക് എന്നിവയൊഴികെ ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ മിശ്രിതങ്ങളും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഗ്ലോബൺ അല്ലാത്ത 20 ഭാഗങ്ങൾ (ജിഎഫ് -20) കണക്കാക്കുന്നു.
- മക്കോർമിക്ക് . അമേരിക്കയിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വ്യാപകമായ ബ്രാൻഡുകളിൽ ഒന്നാണ് മക്കോർമിക്. കമ്പനി അതിന്റെ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും മക്കോർക്കിൻ ചേരുവകൾ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ധാന്യം-അവയവപ്പെട്ട ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഏത് ഉത്പന്നവും പ്രത്യേകം ലൈനുകളിൽ പ്രോസസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഗ്ലൂട്ടൻ ക്രോസ് കണ്ടീഷനിംഗിന് മക്രോമിക്ക് അതിന്റെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെ പരിശോധിക്കുന്നില്ല.
- സ്പൈസ് ഹണ്ടർ . സിംഗിൾ കോർപ്രിന്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ഒന്നിലധികം ഘടകങ്ങളായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ഈ കമ്പനിയിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ലഭിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു.
- സ്പിരിച് ജൈവ സുഗന്ധങ്ങൾ . എല്ലാ അടിത്തറകളും സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നു: ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ഓർഗനൈസേഷൻ വഴി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെജിഗൺ, കോഷർ, ഓർഗാനിക്, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ എന്നിവയുടെ സർട്ടിഫിക്കറ്റിന് നൽകുന്നു. 50 ലധികം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി 50 ഓ അതിൽ കൂടുതൽ മിനുക്കുകളുണ്ടാക്കുന്നു.