കസ്കുസ്സ് പാസ്ത പോലെയും കുറച്ചുമാത്രം അരി പോലെയുമാണ് കാണിക്കുന്നത്. പക്ഷേ അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ധൂം ഗോതമ്പിന്റെ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. ഇത് തീർച്ചയായും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്. ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൂന്ന് ധാന്യങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് ഒന്നാണ് ( ബാർലിയും തേങ്ങയും മറ്റ് രണ്ട്).
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ കൌസ്കസ് ഒഴിവാക്കുക
സെലിക്ക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉള്ളതിനാൽ കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ ഭക്ഷണത്തെ തുടർന്ന് കുസാക്കുകളുള്ള ഒരു വിഭവം പരിധിയില്ലാതെയാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ സാധാരണ ഗ്ലൂട്ടൻ ഭക്ഷണ രീതികൾ രൂപപ്പെടുന്നത് പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കൌസ്കസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താം. അവർ തീർച്ചയായും സമൃദ്ധിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പകരക്കാരനാകാം.
മധ്യപൂർവ്വദേശവും മെഡിറ്ററേനിയൻ വിഭവങ്ങളും പ്രത്യേകിച്ച് സലാളിലും ചില സ്റ്റെയികളിലുമൊക്കെ നിങ്ങൾ couscous കാണും. ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ആയി മാർക്കറ്റ് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണശാലകളിൽ സേവിക്കുന്ന കൌസ്കസുകളെ സൂക്ഷിക്കുക. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫുഡ് ലഭ്യമാക്കുന്നതിന് റസ്റ്റോറന്റിൽ വിശ്വസിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കൌസ്കസ് വാങ്ങുന്നു
ഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങൾ സാധാരണയായി couscous വിളിക്കുന്ന പാചകരീതി ആസ്വദിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഒരു ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ ഐച്ഛികങ്ങൾ ഒരു പിടി ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾ പ്രത്യേക ക്രമം ആവശ്യപ്പെടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണശാലയിൽ വേട്ടയാടുകയോ ചെയ്യേണ്ടിവരും, പക്ഷേ അത് വിലമതിക്കുന്നു.
പരിശോധിക്കുന്നതിനായി യു.എസ് ആസ്ഥാനമായ ഒരു കമ്പനിയാണ് ഗോൾഡ്ബംസ്. ഗോതമ്പ് മാട്ടിനു പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, ടപിചോ സ്റ്റാർച്ച്, മുട്ട വെള്ള എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ഇസ്രയേല കൗസുകാണ് അവർ നിർമ്മിക്കുന്നത്. അതു ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സൌകര്യത്തിലൂടെ നിർമ്മിക്കുന്നു.
യുകെയിൽ, ടെസ്കോയും ASDA പോലുള്ള സ്റ്റോർ ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ കോസ്കോസും കണ്ടെത്താം. ഇവയിൽ ഒന്നിൽ നിന്നും "ഫ്രീ കൗസ് കൗസ്" എന്നതിനായി നോക്കുക.
ക്രെഴ്സ്പ്രിംഗ് ഓർഗാനിക് ഇൻസ്റ്റന്റ് കൌസുകസ് ഓൺലൈനിൽ ലഭ്യമായ ഒരു ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് ജൈവ ഇറ്റാലിയൻ ധാന്യം നിർമ്മിക്കുന്നു. അതുപോലെ വിവ മൈസ് കോർൻ കൗസ് കൗസ്, ഇറ്റലിയിൽ നിന്ന് ധാന്യം സെമിനി ഉപയോഗിച്ചു, ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമാണ്.
വെബ്സൈറ്റിൽ അത് "അലർജിയുണ്ടാക്കാൻ കഴിയാത്ത അംശങ്ങൾ" ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഒപ്പം ഏതെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങൾ എഴുതാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ പരിചയമില്ലാത്ത ഗ്ലൂടൻ ഫ്രീ കൌസുകസ് (അല്ലെങ്കിൽ ആ പ്രശ്നത്തിൽ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം) നോക്കിയാൽ, കുറച്ചുകൂടി ഗവേഷണം നടത്താൻ നല്ലതാണ്.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പകരം
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കൗസ്കസ് കണ്ടെത്തുന്നതിൽ ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. ഭക്ഷണ അലർജിയ്ക്കുപോലും നമ്മൾ ചിലപ്പോൾ ജീവിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത ഗോതമ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള couscous ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പകരം quinoa പരീക്ഷിക്കുക . ബ്രൗൺ അരി മറ്റൊരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്.
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ കൗസുകസ് ആണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം മറ്റൊന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പരീക്ഷണം നടത്തണം. തീർച്ചയായും ഇത് ഒരു രസകരമായ അനുഭവമായിരിക്കും.
നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാചക മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയും പരിവർത്തനങ്ങളിൽ കുറച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം നടത്തുകയും ചെയ്യുക. പലപ്പോഴും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യ ഉത്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കലത്തിൽ ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് ഇടയാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്കത് കിട്ടിയാൽ നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.