ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ

ബീഫ്, അതിന്റെ ആരോഗ്യ നേട്ടങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കലോറി

കൊഴുപ്പ് പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഉയർന്നതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കായി അത് പൂർണ്ണമായും മോശമാണോ? ഇല്ല ഒരിക്കലും ഇല്ല. റൗണ്ട് സ്റ്റാക്കുകൾ, ഷർലിയിംഗ് സ്റ്റീക്കുകളുടെ ചില ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ പോലെ, ഗോമാംസം ലെൻസറുകളുടെ മുറിവുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഗോമാംസം ആസ്വദിക്കാനുള്ള താക്കോൽ.

സെർവിംഗ് വലുപ്പം തുല്യമാണ്. ഗോമാംസം വിളമ്പുന്ന ഒരു സേവകൻ മൂന്നു മുതൽ നാല് ഔൺസ് വരെ മാത്രമേ പാടുള്ളു. ഞാൻ നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ച വലിയ ടി-ബോൺ സ്റ്റീക്ക് ഗോമാംസം മൂന്നോ നാലോ സേവിംഗുകൾക്ക് തുല്യമാണ്.

പ്രോട്ടീൻ, കാർനൈറ്റൻ , സിങ്ക്, സെലിനിയം, ഇരുമ്പ് , ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ വലിയ ഒരു ബീഫ് ആണ് ബീഫ്. ഇറച്ചി ഒരു മെലിഞ്ഞ കട്ട് തിരഞ്ഞെടുത്താൽ വളരെയധികം കൊഴുപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടാൻ ഇടയാക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ബീഫ് സ്റ്റിക്കിന് നൽകുന്ന 3-അൻറ് ഔൺസ് 150 കലോറി, 6 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് എന്നിവയാണ്. ഇത് ഒരു ചെറിയ ഭാഗമോ ഇറച്ചി ആണ്, എന്നാൽ അത് നിങ്ങൾക്ക് 20 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ കൂടുതൽ നൽകുന്നു.

ബീഫ് ആരോഗ്യ നേട്ടങ്ങൾ

ഓരോ ദിവസവും ശരീരത്തിൻറെ ഭാഗത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന വിവിധ ജീവജാലങ്ങൾക്കായി പേശീയികകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും പരിപാലിക്കുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ചുവന്ന മാംസംയിൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാതവും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും മൂലം കൊളൊറക്റ്റൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ബീഫ് ഉപഭോഗം ആഴ്ചയിൽ 3 മുതൽ 4 വരെ ആഴ്ചയിൽ എത്തിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. എല്ലാ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ചുവന്ന മാംസംകൊണ്ട് വർധിച്ചുവരുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണം, ഇറച്ചി, ജ്യൂസ്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചുവന്ന മീനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

ബീഫ് കുറിച്ച് സാധാരണ ചോദ്യങ്ങൾ

പതിവ് കന്നുകാലികളിൽ നിന്ന് മാംറേക്കാൾ പുല്ലിലെ തീറ്റയായ ബീഫ് നല്ലതാണ്

ഒരുപക്ഷേ, പക്ഷേ തെളിവുകൾ ഇനിയും വ്യക്തമല്ല. കന്നുകാലി പോഷകാഹാരം, സോയ ഫീഡ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മാംസത്തേക്കാൾ പുരോഗതി പ്രാപിച്ച ബീഫ്, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് പ്രൊഫൈലാണ്. എന്നാൽ, ന്യായമായതിനാൽ പുൽത്തകിടിയിൽ നിന്നുള്ള ഗോമാംസയുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളിൽ ഇപ്പോൾ ഗവേഷണങ്ങളൊന്നും ലഭ്യമല്ല.

എനിക്ക് ഗോമാംസം മുറിച്ചു മാറ്റാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ ഞാൻ എന്തു തിന്നും?

ചുവന്ന മാംസം മുറിച്ചു മാറ്റാനുള്ള തീരുമാനം ചില സസ്യാഹാരങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ വലിയ കാരണം ആണ്. നാരങ്ങ, ചോക്ളാസ്, ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് തുടങ്ങിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ പ്രോട്ടീനിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, പക്ഷേ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. ചുവന്ന മാംസം പോലെ പൂരിപ്പിച്ച് തൃപ്തിയടയുന്നതു പോലെ നാരങ്ങയിൽ നാരങ്ങകളുണ്ട്.

ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകളിൽ സാൽമോൺ, ട്യൂണ, ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളുടെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗോമാംസയ്ക്ക് പകരം മറ്റൊന്ന്. ചിക്കൻ, കോഴി വളർത്തൽ എന്നിവയും നല്ലതാണ്. കൊഴുപ്പ്, സോഡിയം, കലോറി എന്നിവയിൽ ഉയർന്ന വറുത്ത ചിക്കൻ, മീൻ വടി എന്നിവപോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.

ഞാൻ വലിയ ഉരുപ്പടികളും ബർഗറുകളും കഴിക്കുന്നതാണ്. ഒരു 3-അൻസ്ഷൻ ഭാഗം എനിക്ക് എങ്ങനെ സന്തോഷം നൽകാം?

നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ തല പൊരിച്ചേക്കാം, മാനസികമായി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചീഞ്ഞ 10-ൌൺ ടി-ബോൺ സ്റ്റീക്ക് അല്പം മൂന്നു-ഔൺസ് ലീൻ ഗോഫിന് പോർട്ടുഗൽ ചെയ്യുക.

നിന്റെ രുചി മുകുളങ്ങൾ ടി-ബോൺ ഉപേക്ഷിച്ചതിന് നന്ദി പറഞ്ഞില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം തീർച്ചയായും ഉണ്ടാകും. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഗോമാംസം ആസ്വദിക്കുന്നത് ആ കഠിനമായ (യാതൊരു പഞ്ച് ഉദ്ദേശിച്ചത്) അല്ല, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഗോമാംസം മൂന്നു ഔൺസ് ഭക്ഷണം പോലെ തോന്നുന്നു കഴിയും. വായിക്കുക.

നിലത്തുണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം കലോറികൾ ഉണ്ടോ?

നിങ്ങൾ ലേബലിൽ കാണേണ്ട കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം അടിസ്ഥാനമാക്കി നിലത്തു ഗോമാംസയുടെ കൊഴുപ്പ്, കലോറി എണ്ണം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 80 ഓളം ലീൻ ഗ്രൌണ്ട് ഗോമാംസം 3 ഔൺസ് 210 കലോറി ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതേ അളവിൽ 85 ശതമാനം മെലിഞ്ഞത് 170 എണ്ണം ഉണ്ട്. 90 ശതമാനം ലീൻ ഗ്രൌണ്ട് ഗോമാംസയിൽ 145 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബീഫ് തയ്യാറെടുക്കുക ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ

ഒരു ബീഫ് സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ sauté പരീക്ഷിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചെറിയൊരു എണ്ണ ചൂടുപയോഗിക്കുന്ന പാചകരീതിയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന രീതിയും രസകരമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ സമപിച്ച്-വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ sautéed ഭോജനശാലയിൽ മൂന്നു ഔൺസ് മെലിഞ്ഞ ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ഓരോ വ്യക്തിക്കും ധാരാളം വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ, സോസുകൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തും. പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് കൂട്ടിച്ചേർക്കും, സോസുകളും സീസണുകളും പല സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കും, ഭക്ഷണത്തിലെ മാംസം എത്രമാത്രം കുറവാണെന്ന് പോലും നിങ്ങൾക്കറിയില്ല.

ഭക്ഷണമായി സ്റ്റീക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉർവച്ചീര ഒരു വലിയ കിടക്കയിൽ ആരംഭിക്കുക പച്ചക്കറി ധാരാളം ചേർക്കുക, ഒരുപക്ഷേ അല്പം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചീസ്, ചില പരിപ്പ് കൂടാതെ ഫലം കഷണങ്ങൾ. ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് മൂന്നു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പാകം മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സാലഡ് മുകളിൽ ഗോമാംസം കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ തുക സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം വോളിയം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഒലിവ്, കനോല എണ്ണകൾ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും ചേർക്കുന്നു.

ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ബീഫ് സാൻഡ്വിച്ച് ഹാംബർഗർ ആണ്. അല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ തട്ടികയറ്റുമതി ഹോംഗർക്ക് വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ ടി-ബോൺ സ്റ്റീക്കിലുള്ള ട്രേഡ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നില്ല. മെലിഞ്ഞ ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യമുള്ള സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ, മൂന്നു ഔൺസ് നേർത്ത കട്ടികൂടിയ സിലിജറ്റ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡിലിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അല്പം ഏകാന്തത കാണിച്ചേക്കാം, അതിനാൽ ചീരയും, മുളപ്പിച്ച തക്കാളി കഷങ്ങളും വെജിറ്റേറിയൻ ചീസ് ഒരുപക്ഷേ ഒരുപാട് ചേർക്കുക. ചില കടുക് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറുകൾ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യമുള്ളതും രുചികരവുമായ സാൻഡ്വിച്ചുണ്ട്. ധാന്യങ്ങളുടെ നിന്ന് ഫൈബർ തീറ്റയും ഒരു ചെറിയ കഷണം കൊണ്ട് തൃപ്തിയടയുന്നതായിരിക്കും.

ബീഫ് പായസം ഉണ്ടാക്കുക. ബീഫ് പായസം ഒരു വലിയ സുഖസൗകര്യവും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നതും വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു വലിയ കലം അല്ലെങ്കിൽ Crock-Pot ആരംഭിക്കുക. മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം ബ്രൌൺ കഷണങ്ങൾ കൊഴുപ്പ്, കുറഞ്ഞ സോഡിയം ബീഫ് ചാറു ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കാരറ്റ്, സെലറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റേത് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പായസം ഉണ്ടാകും. അൽപം ധാന്യം, ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ്, ഒരു രുചികരമായ, പൂരിപ്പിക്കൽ, ആരോഗ്യമുള്ള ഗോമാതാവിനു വേണ്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഇവിടെ നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം ഒരു പൌണ്ട് നീട്ടി ഒരു എളുപ്പ വഴി. നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്താവുന്നതും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഗ്രേഡ് ബീഫ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തുടരുന്നതിനു മുമ്പ് കൊഴുപ്പ് മുഴുവനായി വേവിക്കുക. ആ കുറിപ്പിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക - പല casseroles കൊഴുപ്പും കലോറിയും നിറഞ്ഞതാണ്, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലൊരു മാർഗ്ഗം നൽകില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചില ആരോഗ്യകരമായ കാസറോൾ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം. തക്കാളി, തക്കാളി സോസ് പകരം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സോസുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്കായി നോക്കുക.

കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകളും ആരോഗ്യകരമായ ബീഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

• ചെറുനാരങ്ങകൾ ഒരു പഠിയ്ക്കണം ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ടെൻഡർ നൽകാം.
• നിലത്തു ബീഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും ബർഗറുകളും മിഠായിയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന മെലിഞ്ഞ നിലത്തു ടർക്കി ഉപയോഗിക്കുക.
• മുഴുവൻ ധാന്യം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ബീൻസ് പോലെയുള്ള മറ്റു ചേരുവകളാൽ ഇത് ചേർത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ഈ ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ ഉണ്ടാക്കുന്നതും എളുപ്പമുള്ളതും ആണ്:

• ക്രോക്ക്പോട്ട് ബീഫ് ബർഗണ്ടി
• ബീഫ് വെജിറ്റബിൾ പായസം
• ബാൽസിമിയം സിറപ്പ് കൊണ്ട് ബീഫ്, ഹൂംലൂം തക്കാളി സാലഡ്

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> ഡാലി സിഎ, അബോട്ട് എ, ഡോയിൽ പി.എസ്, നാഡർ ജി.എ, ലാർസൻ എസ്. "പോഷകങ്ങൾ, ഭക്ഷണങ്ങൾ, കൊളസ്ട്രോൾ കാൻസർ പ്രിവൻഷൻ." ഗാസ്ട്രോഎൻററോളജി. 2015 മെയ്; 148 (6): 1244-60.e16.

> ഗാനം എം, ഗാരെറ്റ് ഡബ്ല്യുഎസ്, ചാൻ എ. "ഗ്രാസ് ഭക്ഷണം, ഗ്രെയ്ൻ-ബീഫ് ബീഫ് എന്നിവയിൽ ഫാറ്റി ആസിഡ് പ്രൊഫൈലുകളും ആൻറിഓക്സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കവും ഒരു അവലോകനം." Nutr ജെ. 2010 മാർച്ച് 10; 9: 10.

> വോൾക് എ. "റെഡ് മീറ്റ് കഴിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ." ജെ ഇന്റേൺ മെഡി. 2016 സെപ്തംബർ 6.