പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ മുതലായവ കാരണം ഫിഷ്, ഷെൽഫിഷ് ആരോഗ്യകരമായ സമതുലിത ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ് . കലോറിയും കൊഴുപ്പു കുറയ്ക്കുന്ന കൊഴുപ്പും സാധാരണമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും മീൻ കഴിക്കുന്നത് ഗർഭധാരണത്തിനിടയ്ക്ക് സ്ത്രീകൾക്കും ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലൊരു സംവിധാനമാണ്.
എന്നാൽ ഒരു പ്രശ്നം ഉണ്ട്, അതുകൊണ്ടാണ് മെർക്കുറി വിഷബാധ സാധ്യത. എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും കടലയും ഒരേ അളവിൽ മെർക്കുറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നും സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ധാരാളം ഇനം ഉണ്ട് എന്നും നല്ല വാർത്തയാണ്. യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ), യുഎസ് പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണ ഏജൻസി (ഇഎപിഎ) ടെസ്റ്റ്, മോണിറ്റർ മത്സ്യങ്ങൾ, മീൻപിടിത്ത മത്സ്യങ്ങൾ, അമേരിക്കയിൽ ഇവിടെ വിറ്റ് ഇവിടെ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു. താഴെ പറയുന്ന 16 ഇനം തവളങ്ങളിൽ മെർക്കുറിയിൽ സ്വതന്ത്രമായി തിന്നുക.
കടകളിൽ വിൽക്കുന്ന മത്സ്യവും കടൽ വിഭവവും ഇതിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക വെള്ളത്തിൽ മീൻ പിടിക്കുന്ന മത്സ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിർദ്ദിഷ്ട ഗെയിം മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, സംസ്ഥാനത്തിന്റെ പ്രകൃതി വിഭവ വകുപ്പുമായി ബന്ധപ്പെടുകയോ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾക്കായുള്ള യുഎസ് ഡിസ്ട്രിക്ട് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചർ ഡിപ്പാർട്ടുമെൻറ് (യുഎസ്ഡിഎ) ഫുഡ് കോമ്പോസിഷൻ ഡാറ്റാബേസുകളിൽ തിരയുകയോ ചെയ്യുക.
1 - ആഞ്ചൂസ്
പുഷ്പങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സീസാർ സലാഡുകൾ നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കാനിടയുണ്ട്, എന്നാൽ പുത്തൻ പുഞ്ചിരി വിരിയിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മത്തി ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഓഡോഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയും വളരെ കൂടുതലാണ്.
2 - അറ്റ്ലാന്റിക് മെനറൽ
മെനറൽ പലപ്പോഴും പുകകൊള്ളുകയോ, പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും പുതിയ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ വറുത്തതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആകാം. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ ബി 12, നിയാസിൻ, സെലിനിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയിൽ ആമാശയം ഉയർന്നതാണ്, ഇതിന് പ്രോട്ടീൻ നല്ലൊരു അളവുണ്ട്.
3 - കാറ്റ്ഫിഷ്
ക്യാറ്റ്ഫിഷ് സാധാരണയായി പല്ലിച്ചെടുത്ത്, ആഴത്തിൽ വറുക്കുകയാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് വെച്ച് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കാം. കാറ്റ്ഫിഷിൽ മെർക്കുറിയിൽ കുറവ് മാത്രമല്ല, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറവാണ്.
4 - ക്ലോം
പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ Clams കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരാളായ ക്ലോം ചൗഡർ. Clams ഒരു വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി കഴിയും അവർ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കളും ഉയർന്ന മുൻപരിചയം.
5 - ഞണ്ട്
ഞണ്ട് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. മുൻനിശ്ചയിച്ച ഞണ്ട് ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് കേക്കുകളും, പലതരം തൈകൾ ഉണ്ടാക്കും. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഞരമ്പിൽ ഞണ്ട് മുഞ്ഞ കാലുകളിൽ വിരുന്നു കഴിക്കാം. പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവയുടെ ഉത്തമമാർഗ്ഗമാണ് ഞണ്ട്.
6 - ക്രാവ്ഫിഷ്
Crawfish etouffee, crawfish, അല്ലെങ്കിൽ crayfish ലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളെ അറിയപ്പെടുന്ന ചെറുകഥകൾ ചെറിയ ചെറുകിടികൾ പോലെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്, എന്നാൽ അവർ ചെറുകാടുകളേക്കാൾ മെർക്കുറിയിൽ കുറവാണ്. പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാണ് ക്രൗഫുൾ.
7 - ശുദ്ധജല ട്രൗട്ട്
ഒളിഗോ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, നിയാസിൻ എന്നിവയിൽ റെഡ്ബോ ട്രൗട്ട് പോലുള്ള ശുദ്ധജല ട്രൗട്ട് ഒരു മൃദുവായ വെളുത്ത മത്സ്യമാണ്. ഇത് സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻ വറുത്തതാണ്.
8 - ഹഡ്കോക്ക്
ഹഡ്കോക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ സ്കോഡ്, ഒരു വെളുത്ത തട്ടിന് ചരക്കുമായി ബന്ധപ്പെട്ടാണ്, എന്നാൽ ഹാർഡ്ഡൊക്ക് കോഡ് എന്നതിനേക്കാൾ മെർക്കുറി ഉണ്ടായിരിക്കുകയും cod അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വെളുത്ത മത്സ്യങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്ന മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും പകരം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം. പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് സ്രോതസ്സാണ് ഹഡ്കോക്ക്.
9 - ഹെർറിംഗ്
പലപ്പോഴും ഹെർറിംഗ് അച്ചാറിനും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിശപ്പുണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ ചെറിയ മത്സ്യത്തെ ഗ്രിൽ, ഓവൻ, സ്റ്റൗലോപ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യാനാകും. ഹെർറിംഗ് ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രോട്ടീൻ, കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, നിയാസിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 12, സെലിനിയം എന്നിവയുടെ ഒരു നല്ല ഉറവിടമാണ്.
10 - ഓയ്സ്റ്റേഴ്സ്
സിറ്റിമാർ പ്രോട്ടീനും ധാതുക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു നല്ല സ്രോതസ്സാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് പ്ലസ് തുടങ്ങിയവ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ്. അവർ ഒരു വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പായസം അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന വിഭവം ഭാഗമായി ഒരു അസംസ്കൃത സേവിക്കാൻ കഴിയും.
11 - പൊള്ളോക്ക്
പൊള്ളോക്ക് ഒരു ചരക്ക് പോലെ തന്നെയാണ്, പക്ഷേ ഹാർഡ്ഡോക്ക് പോലെ പൊള്ളോക്ക് പോളക്കിൽ കുറവാണ്. പൊള്ളോക്ക് ഒരു വെളുത്ത വെളുത്ത മത്സ്യമാണ്, അത് ഏത് റെസിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, ബി കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ വലിയ സ്രോതസ്സാണ്.
12 - സാൽമൺ
സാൽമൺ , പ്രത്യേകിച്ച് ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ, മെർക്കുറിയിൽ കുറവാണ്. സാൽമൺ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നാണ്. സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, പാകം ചെയ്തവ, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കൈകൊണ്ട് സാൽമൺ കാൻ കഴിയും. പ്രോട്ടീൻ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, നിയാസിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 12, വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവയിലും സാൽമൺ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
13 - സാർഡൈൻസ്
നിങ്ങൾ സാധാരണമായി ക്യാനുകളിൽ കണ്ടെത്തുന്ന ചെറിയ മത്സ്യം സാർഡൈൻസ്. അവർ പലപ്പോഴും ഒരു വിശിഷ്ട വ്യക്തിയായി പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചില സ്റ്റോറുകൾ, ഗ്രിൽ, ചുട്ടു, അല്ലെങ്കിൽ പുകവലി എന്നിവ വാങ്ങാൻ കഴിയും. മദ്യവും നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ്. അവർ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വൈറ്റമിൻ ഡി, നിയാസിൻ, കാൽസ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലോഡ് ചെയ്യുന്നു.
14 - സ്കോപ്പുകൾ
സ്കാല്ലുകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ഉത്തമമായ രുചികരമായ മൃദുവായ ഫ്ലേവർ mollusks ആകുന്നു. രണ്ട് വലിയ scallops മാത്രം 21 കലോറി ഉണ്ടു, അവർ പ്രോട്ടീൻ ധാതുക്കൾ ഒരു നല്ല ഉറവിടം മുൻപരിചയം. അൽപം കലർത്തി നിലനിർത്താൻ അൽപം നാരങ്ങയും തൊപ്പികളുമുണ്ടാക്കുക.
15 - ചെമ്മീൻ
ചെറുകുടമ വളരെ സാധാരണ രീതിയിലുള്ള കടൽ വിഭവമാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ റസ്റ്റോറന്റുകളിലും പലചരക്ക് കടകളിലും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താം. ഇത് മെർക്കുറിയിലും പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല സ്രോതസിലും കുറവാണ്, കലോറിയും കുറവാണ്. ബ്രെഡും ബ്രെഡ് ബ്രെമറും അല്ലാതെയല്ല ഇത് ചെയ്യുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ചെമ്മീൻ താഴ്ന്ന കാലിനെ സൂക്ഷിക്കുക, ബേക്കിംഗ്, ഗ്രില്ലിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു ലളിതമായ കോക്ക്ടെയിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
16 - തിളപ്പിയ
പ്രോട്ടീൻ, ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കളിൽ വൈറ്റ്ഫിഷ് തുടങ്ങിയ വൈറ്റ്ഫിഷുകളിലുമാണ് ടിളാപ്പിയ. തിളപ്പിയ വൈറ്റമിൻ ഡി നല്ലൊരു സ്രോതസ്സാണ്. വെളുത്ത മത്സ്യത്തെ സേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ സേവിക്കുക.
മെർക്കുറിയിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന മീൻ
നിങ്ങൾ മെർക്കുറിയിൽ നിന്നും അകന്നു നിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, രാജാവ് മണിപോലും, ഷാർക്ക്, വാൾഫിഷ്, ടൈൽഫിഷ്, ബെലിയൈ ട്യൂണ തുടങ്ങിയ കടലുകളെയും ഒഴിവാക്കുക. ഉയർന്ന അളവിൽ മെർക്കുറി മലിനീകരണമുണ്ടാകും.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> അമേരിക്കൻ ഗർഭഗാരണ അസോസിയേഷൻ. ഫിർസിലുള്ള മെർക്കുറി ലവൽസ്. 2017 ഫെബ്രുവരി 21 അപ്ഡേറ്റുചെയ്തു.
> മേനോൻ എസ്. കൺസ്യൂമർ ഗൈഡ് ടു മെർക്കുറി ഫിഷ്. നാച്വറൽ റിസോഴ്സസ് ഡിഫൻസ് കൗൺസിൽ (എൻ.ആർ.ഡി.സി). മാർച്ച് 10, 2016 പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.
> യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ). വാണിജ്യ മത്സ്യവും ഷെൽഫിഷും (1990-2012) മെർക്കുറി ലെവൽസ്. 2017 ഒക്ടോബർ 25 അപ്ഡേറ്റുചെയ്തു.
> യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ വകുപ്പ് (യുഎസ്ഡി). യുഎസ്ഡി ഫുഡ് കമ്പോസിഷൻ ഡാറ്റാബേസുകൾ. കാർഷിക ഗവേഷണ സേവനം. യുഎസ്ഡി നാഷണൽ ന്യൂട്രീന്റ് ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റെഫറൻസ്, റിലീസ് 28 . 2016 മേയ് പരിഷ്കരിച്ചത്.