ഹംമുസ് എന്നത് ഒരു മിഡ്സ്റ്റീരിയുള്ള ഭക്ഷണമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി സ്പ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഡിപ് എന്ന രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്മാർട്ട് ഇലെറ്ററുകളിൽ ഇത് വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. എന്നാൽ ഹമ്മമാസ് ആരോഗ്യമുള്ളതാണോ? ഇത് പരമ്പരാഗതമായി താഹിനിയിൽ നിന്നും എണ്ണയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് കൊഴുപ്പ് സാധാരണമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നല്ല ആരോഗ്യം ലഭിക്കാനും ഇത് ഒരു ഭോജന പദ്ധതിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. എന്നാൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ hummus പോഷകാഹാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
കലോറികൾ
| Hummus പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ | |
|---|---|
| സെർവിംഗ് സൈസ് 1 സെർവിംഗ് (100 ഗ്രാം) | |
| ഓരോ സെർവറിംഗ് | % പ്രതിദിന മൂല്യം* |
| കലോറി 25 | |
| കൊഴുപ്പ് 13 ലെ കലോറി | |
| ആകെ കൊഴുപ്പ് 1.4 ഗ്രാം | 2% |
| സാന്ദ്രീകരിച്ച കൊഴുപ്പ് 0.2g | 1% |
| പോളിൻസൌട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് 0.5 ഗ്രാം | |
| Monatzaturated കൊഴുപ്പ് 0.6g | |
| സോഡിയം 57mg | 2% |
| പൊട്ടാസ്യം 34mg | 1% |
| കാർബോ 2.1 ഗ്രാം | 1% |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ 0.9 ഗ്രാം | 4% |
| പ്രോട്ടീൻ 1.2g | |
| വിറ്റാമിൻ എ 0% · വിറ്റാമിൻ സി 2% | |
| കാൽസ്യം 1% · അയൺ 1% | |
> * 2,000 കലോറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പരമ്പരാഗത hummus tahini അല്ലെങ്കിൽ എള്സ്ടേറ്റ് നിന്ന് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കൊഴുപ്പിന്റെ ഒരു ഡോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും എരിഞ്ഞുതൂങ്ങുന്ന എള്ളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. പോളിയോ അനായാസം, മോണോ സൗന്ദര്യമുള്ള കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ആരോഗ്യമുള്ളവയാണ്. ഭക്ഷണ-പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും ചെറിയ അളവിൽ നൽകുന്നു. | |
Hummus ലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ചോക്ളാസ് ആണ്. ചിക്കൻപോസ് പോഷകാഹാരം. ഉണക്കിയ ബീൻസ് (ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു) കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പാനപാത്രം 295 കലോറി, 16 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 49 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 14 ഗ്രാം ഫൈബർ, 5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നൽകും.
ഒലീവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, ജലം എന്നിവ ധാരാളം വിളവെടുക്കുന്നു.
പോഷകാഹാര ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് hummus ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ അത് ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ശരീരത്തെ ആരോഗ്യകരമായ നാരുകൾ, ആരോഗ്യമുള്ള കൊഴുപ്പുകൾ, വളരെ കുറച്ച് പഞ്ചസാര, ആരോഗ്യമുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവ തരും.
അങ്ങനെ hummus ഒരു കുറവുണ്ടോ? ഇതിന് കഴിയും. നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നിടത്തെ ആശ്രയിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ hummus ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് സോഡിയം ഉയർന്നതാണ്. മികച്ച സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയിട്ടുള്ള ബ്രാൻഡുകളിൽ ചിലത് 50 മുതൽ 80 മില്ലിഗ്രാമിൽ സോഡിയം വീതമാണ്. എന്നാൽ മറ്റുള്ളവർക്ക് കൂടുതൽ ഉണ്ട്. ചില ബ്രാൻഡുകൾക്ക് 200 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം വീതമുണ്ട്.
പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡുകൾ തമ്മിലുള്ള തമാശ പോഷകാഹാരം:
- 60 കലോറി, 3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 7 ഗ്രാം കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 2 ഗ്രാം ഫൈബര്, 65 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം എന്നിവ നല്കുന്നു.
- സബറയുടെ ഒരു സേവനം ക്ലാസിക് ഹുംമസ് 70 കലോറി, 5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 1 ഗ്രാം ഫൈബർ, 2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 130 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം
- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഫൌറൈൻ സാന്റെ പരമ്പരാഗത ഹുമമസിൽ 80 കലോറി, 5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 1 ഗ്രാം ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ 1 ഗ്രാം, 125 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഹ്യുമസ് മസ്തിഷ്കത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ബഹുഭാരവത്കരിക്കപ്പെട്ട കൊഴുപ്പ്, ഏകാഗ്രത കൊഴുപ്പ് എന്നിവയാണ്. ഈ കൊഴുപ്പുകളിൽ രണ്ടും ഹൃദയാരോഗ്യപൂർണമായ പ്രയോജനങ്ങൾ നൽകുന്നു . കൂടുതൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം) അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം (അൾക്കക്കൂർ ട്യൂന അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ പോലെയുള്ള) മത്സ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പോളൊഞ്ചനഞ്ഞ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾ നശ്വര സംസ്കരണം കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ നഖത്തിന്റെ അളവ് അൽപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം ഫൈബർ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. തൃപ്തിയോ അല്ലെങ്കിൽ സംതൃപ്തിയോ തോന്നുന്ന ആ ദിവസം മുഴുവൻ കുറച്ചുമാത്രം കഴിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങളുടെ നിലവിലെ ആരോഗ്യപരമായ ഭാരം നിലനിർത്താനും കഴിയും.
Hummus ഉപയോഗിക്കുക ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട റാപ് അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ച് ഒരു വിരിപ്പായി hummus ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. മയോ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിവാക്കി പകരം ഹമ്മമാസ് എന്ന പതുക്കെ പടർത്തുക.
Hummus ഒരു വലിയ മുക്കി ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ അത് വേഗം കൂട്ടാൻ സഹായിക്കും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ, കലോറി കട്ടപിടിച്ച ആഹാരം കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്. സെലറി, മുള്ളങ്കി, കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ജികാമ എന്നിവ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്.
പിത്ത റൊട്ടി hummus കൂടെ തിന്നാൻ മറ്റൊരു പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണം ആണ്. പിതാ ആരോഗ്യമുള്ളതാകാം, പക്ഷേ അത് വൃത്തിയുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒരു ഉറവിടമാകാം.
കൂടുതൽ പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള ഒരു മൊത്ത ധാന്യപച്ച ഒരു തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഹമസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും ബുദ്ധിപൂർവ്വമായ മാർഗ്ഗം ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകളിലാണ് . മഞ്ഞനിറം ഉരുട്ടിയെടുത്ത് ഒരു രുചികരവും തിളക്കമുള്ള മുട്ടയുമുള്ള ബദലായി ഒരു ഹൗസ് സ്പൂൺ പൂശിയാക്കി മാറ്റി.
ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഹമ്മമാസ് ഹോം ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസ്സറോ ഉണ്ടെങ്കിൽ മുക്കി മിക്സ് ചെയ്യാൻ മിനുട്ട് സമയം എടുക്കും. ചേരുവകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാവും.
- എള്ള് ഓയിൽ ഹമ്മുസ് പാചകം (തഹിനി കൂടാതെ നിർമ്മിച്ചത്)
- സൂപ്പ് ഹെൽത്ത് ഹുമൂസ് പാചകം
- പരമ്പരാഗത ഹ്യൂമൂസ്
നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഇല്ല) ഉപയോഗിക്കുക. ചില ആരോഗ്യമുള്ള പാചകക്കാർക്ക് പകരം ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉപ്പും കുറച്ചും ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു കഴുത്ത് ഇല്ലാത്ത ചിക്കൻപാസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് (ഉണങ്ങിയ രശ്മികൾ ചേർക്കേണ്ട അധിക ഉപ്പ് നൽകരുത്) കൂടാതെ ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കാതെ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്.