3 പാലിയോ ഡയറ്റിൽ വിശ്വാസം നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള കാരണങ്ങൾ

ഒരു ഗുഹയുണ്ടെന്നപോലെ ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതാണോ? ചെറിയ ഉത്തരം ഇതാണ്:

തീർച്ചയായും, മാനസിക പിരിമുറുക്കം കാലത്ത് മനുഷ്യർ പഞ്ചസാര, വെളുത്ത മാവ്, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ കഴിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് നമ്മുടെ പൂർവികരുടെ (പ്രത്യേക സ്ഥലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക പ്രദേശത്ത്) ഭക്ഷണശീലങ്ങളെ മാതൃകയാക്കി ഒരു നല്ല ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എത്താൻ. ആദ്യകാല മനുഷ്യർ പോഷകാഹാരപൂർണമായ ഒരു പൂരകവും തികഞ്ഞ ഭക്ഷണവും കഴിച്ചിട്ടില്ല.

പട്ടിണി ഒഴിവാക്കാൻ അവർക്കാവശ്യമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയായിരുന്നു അവർ.

പാലിനിറ്റിക് ഡയറ്റ് ഡീക്കുനിംഗ് ചെയ്യുന്നു

ഭൂമിക്ക് ലഭ്യമായ സസ്യങ്ങളും മൃഗങ്ങളും ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ പ്രദേശത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാകുമായിരുന്നു. ശരിയായ പാലിനിറ്റിക് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ അനുപാതം നട്ടതിന് മൃഗത്തെ പറ്റിയുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അജ്ഞാതമാണ്. പ്രാതിനിധ്യം കൂടുതൽ പരിമിതമായ വിതരണത്തിൽ വളരെ ഉയർന്ന കാലയളവിൽ, പ്രൈമും മനുഷ്യന്റെ ദഹനേന്ദ്രിയവും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനവും വികസിച്ചതിനാൽ, അത് അപ്രസക്തമാവുന്നു. ഒരു പ്രധാന കലോറി സ്രോതസായി മാംസം തിന്നുന്നതിനെ ന്യായീകരിക്കാൻ ആധുനിക പാലിയോ ഭക്ഷണരീതി ഒരു അവസരമായി മാറും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ആഹാരസാധനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് മാംസത്തിൻറെ പാത്രങ്ങളും ഫലകങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് വളരെ ശരിയാണ്. ഇത് അനാരോഗ്യത്തെക്കാൾ കൂടുതൽ, രോഗം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഈ തരത്തിലുള്ള ആഹാരങ്ങൾ ഏതാനും വർഷങ്ങൾ കൂടുമ്പോഴും പുതിയ പ്രവണതയായിരിക്കും, പക്ഷേ പുതിയ പേരുകൾ വിളിക്കുന്ന പഴയ ഭക്ഷണരീതികളാണ് ഇവ. പോളോ ഡയറ്റ് എന്നത് മറ്റ് ഉയർന്ന മൃഗങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഡയറ്റുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. അത് അറ്റ്കിൻസ് , സൗത്ത് ബീച്ച് , ഡുകാൻ , പഞ്ചസാര ബസ്റ്ററുകൾ പോലെയാണ്.

ഇവയെല്ലാം ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതിന് സമാനമായ ഫോർമുലയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു: മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട മുതലായ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആഹാരങ്ങളിൽ അമിതമായ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ബീൻസ്, കായ്കൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവപോലുള്ള കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ ആഹാരസാധനങ്ങൾ പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള സാധ്യതയും, പോഷകാഹാര വൈവിധ്യവും, ഫൈറ്റോകെമീകൽ സമ്പന്നവും അനാവശ്യമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.

ഈ ഡയറ്റുകളുടെ വക്താക്കൾ ചിലപ്പോൾ ജന്തുജന്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിനും ദീർഘായുസ്സിനും അപകടസാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ പരിഗണിക്കുന്നതല്ല. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനിൽ ഉയർന്ന ഭക്ഷണവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും താഴ്ന്ന ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണസാധ്യത ക്യാൻസർ, ഹൃദയരോഗചികിത്സ, എല്ലാ കാരണങ്ങൾ മൂലവും ഉണ്ടാകുന്ന അപകട സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തതുപോലും ഇത് ശരിയാണു സംഭവിച്ചത്.

പാലിയോ അല്ല എന്നതിനായുള്ള പരിഗണനകൾ

ഭക്ഷണത്തിന്റെ പാലിയോ വഴി നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നതിനുള്ള അവസാനിപ്പിക്കലിനായി, ഈ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരേണ്ട മൂന്നു കാരണങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്:

1. ഉയര്ന്ന IGF-1, ഉയർന്ന ക്യാൻസർ റിസ്കുകൾ: മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, ക്ഷീരോപാൽ എന്നിവ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കാതെ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഏതെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ ഇൻസുലിൻ പോലുള്ള വളർച്ചാ ഘടകം 1 (ഐ ജിഎഫ് -1) , വാർധക്യ പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നതും വളർച്ചയും, വ്യാപനവും, ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ പ്രചരണവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വളർച്ച-പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഹോർമോൺ. അനിമൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതും ഇൻസുലിൻ പോലുള്ള വളർച്ചാ ഘടകം (ഐ.ജി.എഫ് -1) അളവും നിരവധി പഠനങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അർബുദം മുതൽ രോഗനിർണ്ണയത്തിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
2. ബീൻസ് പാടില്ല: കൃഷി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ലഭ്യമല്ലാത്ത എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഒഴിവാക്കിയാൽ, പാലിയോ ഡയറ്റേഴ്സ് ബീൻസ്, മറ്റ് പയർവർഗങ്ങൾ (പയറ്, പിളർപ്പ് തുടങ്ങിയവ) മുറിച്ചു മാറ്റി. ബീൻസ്, മറ്റു പയർവർഗങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം പല രാജ്യങ്ങളിലും പ്രായമുള്ളവരിൽ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ഭക്ഷണരീതിയാണ്. ബീൻസ് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം, ഫൈബർ എന്നിവയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഗുരുത്വാകർഷണ ബലത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കും. വൻകുടൽ കാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കും. കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന താഴ്ന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ് ആഹാരമാണ് പോഷകാഹാരം.

1. അർബുദത്തിന്റേയും പ്രോ-ഇൻഫർമമിക് സംയുക്തങ്ങളിലേയ്ക്കും ഉള്ള സാന്നിധ്യം : ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് തവണമാത്രമേ മാംസം, മുട്ട, അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി കഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുക സാധ്യമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ ദിവസവും മൃഗാഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്. മൃഗ പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് പുറമെ, നൈട്രോസൈമുകൾ (പ്രധാനമായും പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ), ഹീറ്റോസൈക്ലിക് ആമിനുകൾ (പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കോഴി, മീൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ഭക്ഷണശാലകളിലും രൂപം കൊള്ളുന്നു) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പ് ഇരുമ്പ് കാലക്രമേണ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുപോകുന്ന ഒരു ഓക്സിഡന്റ് ആണ്, കൂടാതെ അധികവും ഹൃദ്രോഗവും ഡിമെൻഷ്യയും നൽകുന്നു. കാർണിവൈൻ, കോളിൻ, അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡ് എന്നിവയാണ് അനാവശ്യ രോഗങ്ങൾ. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്കും കാൻസറിനും ഇടയാക്കുന്നു. വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്ക് നൽകുന്ന വളർച്ചാ-പ്രോമോട്ടിംഗ് ഹോർമോണുകൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഈ ഉത്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവരിൽ എൻഡോക്രൈൻ തടസ്സങ്ങളുണ്ടാകാൻ കാരണമാകുന്നു. ഡിഡിടി, പിസിബി, ഡയോക്സൈൻ തുടങ്ങിയ ജൈവ മലിനീകരണങ്ങളും മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുള്ള കോശത്തിൽ പൊട്ടിച്ച് ശേഖരിച്ച് പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ മലിനീകരണത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണമാണ് മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ.

ഈ വിവരങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം മൃഗങ്ങളെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും മറ്റ് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു- ബീൻസ്, കായ്കൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ- നശിപ്പിക്കുന്ന ഒരു റോഡ്. പാലിയോ ഭക്ഷണത്തിൽ ആൻറി ഓക്സിഡന്റ് എക്സ്പോഷർ കുറയ്ക്കുകയും വീക്കം-പ്രൊമോട്ടിംഗ് സംയുക്തങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ തരത്തിലുള്ള ആഹാരങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഹൃസ്വകാലത്തെ സഹായിക്കുമെങ്കിലും, അവർ ശുദ്ധമായ ധാന്യങ്ങളും പഞ്ചസാരയും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ അവ സുസ്ഥിരവും ആരോഗ്യകരവുമല്ല.

ദീർഘകാല ആരോഗ്യകരമായ ഡയറ്റ്

ഗണ്യമായ സ്ഥിരമായ ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള വിജയകരമായ, ദീർഘകാല പരിഹാരമാർഗ്ഗം പ്രകൃതിദത്ത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുമുള്ള കലോറിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ജന്തു ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ തുക മാത്രം ലഭിക്കുന്നതുമാണ്. മുഴുവൻ സസ്യസംരക്ഷണങ്ങളും IGF-1 ഉയർത്തുന്നില്ല, വീക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ ജീവന്റെ നീളം കൂടിയ ഫൈറ്റോകെകെമിക്കൽസ് സമ്പുഷ്ടമാണ്, അത് ശരീരത്തിന്റെ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്.

ആരോഗ്യം നേടാനും ആരോഗ്യത്തോടെയും ആരോഗ്യമായി തുടരാനും ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ബീൻസ്, കായ്കൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കണം. മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, ക്ഷീര വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ അളവ് 10% കലോറി ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവിലും 5% കുറവാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാരയും സംസ്ക്കരിച്ച ഭക്ഷണസാധ്യതകളും കുറയ്ക്കുക. അവരുടെ പോഷണ സാന്ദ്രത, അർബുദത്തിന് അർബുദം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ള പല ഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു.

ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ മാർഗ്ഗം അസംസ്കൃതവും പാകം ചെയ്ത ഇലക്കറികളും പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും, ധാരാളം ബീൻസ്, വിവിധതരം പഴങ്ങൾ, ചിലതരം ധാന്യങ്ങളും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്നു . ഇത് ഒരു നുറുഷറി ഭക്ഷണമാണ്. ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ്, ഹൃദ്രോഗം, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, കാൻസർ, സ്ട്രോക്ക്, ഡിമെൻഷ്യ, ആർത്രൈറ്റിസ്, മൈഗ്രെയിൻസ്, ആൽക്കെയ്ൻ എന്നിവയും പോഷകാഹാരം കഴിക്കുന്നു.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> ബ്രെവർ ജി.ജെ: അയൽസ് ആൻഡ് കോപ്പർ ടോക്സിക്കീറ്റി ഇൻ ഡിസീസ് ഓഫ് എജിംഗ്, പ്രത്യേകിച്ച് ആറ്റ്ര്രോക്ലെറോസിസ് ആൻഡ് അൽഷിമേഴ്സ് ഡിസീസ്. Exp Biol Med 2007, 232: 323-335.

> Lagiou P, Sandin S, Lof M, et al: ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്-ഹൈ പ്രോട്ടീൻ ഡയറ്റ് ആൻഡ് ഇൻഡിഡൻസ് ഓഫ് കാർഡിയോവസ്സ്ക്ലാർ ഡിസീസ് ഇൻ സ്വീഡൻ സ്വീഡിഷ്: പ്രോസ്പക്റ്റ് കോഹ്റോർ സ്റ്റഡി. ബിഎംജെ 2012, 344: e4026.

> Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al: ലോ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് IGF-1, ക്യാൻസർ, 65 വയസിലും മൈനർ മരണത്തിലും കുറവുള്ള മരണനിരക്ക് എന്നിവയാണ്. സെൽ മെറ്റാബ് 2014, 19: 407-417.

> ഡാർമദി-ബ്ലാക്ബെറി I, വാൽക്വ്വിസ്റ്റ് എം.എൽ, കോർവിസ്-ബ്ലാസസ് എ, et al: Legumes: വ്യത്യസ്ത വംശീയതയുടെ മൂർച്ചയുള്ളവരുടെ അതിജീവനത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനമായ ഭക്ഷണപദാർഥം. ഏഷ്യാ Pac J Clin Nure 2004; 13: 217-220.

> WCRF / AICR വിദഗ്ദ്ധ റിപ്പോർട്ട്, ഭക്ഷണം, പോഷകാഹാരം, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ, ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനുള്ള സംവിധാനം: ഒരു ഗ്ലോബൽ പെർസ്പെക്ചർ : വേൾഡ് കാൻസർ റിസർച്ച് ഫണ്ട്; 2007.