സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എത്ര കലോറികൾ ഉണ്ട്?

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ മനോഹരമായ സൂര്യകാന്തി പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് വരുന്നു. പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കുറഞ്ഞതുമാണ് ഇവ. അവർ വർഷാവർഷം ലഭ്യമായതിനാൽ, അവർ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുകയും സാലഡുകളിലും മറ്റ് ലളിതമായ വിഭവങ്ങളിലും വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എത്ര ആരോഗ്യമുള്ളതാണ്?

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ വളരെ പോഷകാഹാരമാണ്. അവർ ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യമുള്ള കൊഴുപ്പ് , നാരുകൾ , പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് , എന്നാൽ ഇവ കലവറകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. നാലാമത്തെ കപ്പ് ഷെൽഡ് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ 207 കലോറിയും 19.3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങൾ ശരിയായ രീതിയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി സ്വയം വിത്ത് കഴിച്ചാൽ, ഒരു ഭാഗം നാലിലൊന്ന് (ഷെൽ ഇല്ലാതെ) സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ ജോഡികളുമായി ചേർന്ന് നിങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പാതി ഭാഗത്ത് നിങ്ങളുടെ ഭാഗം മുറിക്കുക. മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവം നിങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ ചേർത്ത്, ഒരു ഭാഗം ഒരു ടേബിൾ നിങ്ങളുടെ ഭാഗം സൂക്ഷിക്കുക.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഒരു വിറ്റാമിൻ, ധാതുനിലവാരം ആകുന്നു. വൈറ്റമിൻ ഇ, (75 ശതമാനം വരെ ഒരു സേവനത്തിൽ), നല്ല ചെമ്പ്, തയാമിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം എന്നീ സ്രോതസ്സുകളുണ്ട്. ഇവ പെൻറേറ്റീനിക് ആസിഡും ഫോളേറ്റും നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഇവയിൽ ഫൈറ്റോറ്റെറോളുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ എൽ.ഡി.എൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഫൈബർ ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തനത് ഭാഗമാണ്. കുടൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ക്രമീകരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് (പൂർണ്ണമായി തോന്നുക) കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഡയറ്റുകൾ കഴിക്കുന്നവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ തൂക്കത്തിൽ നിൽക്കുന്നവരാണ്. ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, ചില അർബുദം എന്നിവ കുറയുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു പ്രധാന കൊഴുപ്പ്-ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനാണ് . ഇത് സാധാരണ നാഡി പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എല്ലുകൾ, പല്ലുകൾ, ഡി.എൻ.എ, കോശക്രം എന്നിവയിലെ ഘടനാപരമായ ഘടകമാണ് ഫോസ്ഫറസ് . ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിലും സംഭരണത്തിലും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

സൂര്യകാന്തി കേർണൽ vs സൺഫ്ലവർ സീഡ്

ഒരു "സൂര്യകാന്തി വിത്തു" ഒരു "സൂര്യകാന്തി കെർണൽ" തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്? ലളിതമായി, വിത്തു ഷെൽ ഉള്ളിൽ "മാംസം" ആയ കേർണൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചില സൂപ്പ് ഫ്ലവർ വിത്തു പാക്കേജിംഗ് കേർണൽ വിൽക്കുന്നെങ്കിലും "വിത്തു" എന്ന പദം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണം ഇത് കുറച്ച് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകും.

നിങ്ങൾ "സൂര്യകാന്തി കേർണലുകൾ" വാങ്ങിയാൽ, ഹൾ മെക്കാനിക്കലായി നീക്കം ചെയ്തിരിക്കുന്നു. കെർണൽ അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത വില്ക്കാം. നിങ്ങൾ "സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ" വാങ്ങിയാൽ ഷെല്ലിനുള്ളിൽ കെർണലിനൊപ്പം വിത്ത് ശേഷിക്കും. ഇവയ്ക്ക് വറുത്തതും പാകം ചെയ്യാവുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾ ഷെൽ കഴിക്കാമോ?

ഹൾ പ്രാഥമികമായി നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ സാങ്കേതികമായി നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യകാന്തിയുടെ വിത്തുചാൽ കഴിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അവർ മൂർച്ചയേറിയതും ദഹിപ്പിക്കുന്നതും ഹൃദ്യമായതിനാൽ അത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

വളരെയധികം കഴിക്കുന്നത് തീറ്റോൺ ഇഫക്ഷൻ (FI) കാരണമാകാം, ഇത് മലബന്ധത്തിലെ കടുത്ത രൂപമാണ്. ശരിയായി ചവച്ചരച്ചില്ലെങ്കിൽ തീപ്പൊരിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ ലൈനിങ്ങുകൾ മൂർച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.

വളരെയധികം സൂര്യകാന്തിലുള്ള വിത്തുചാട്ടങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ റിപ്പോർട്ടുകൾ കേൾക്കുന്നത് അസാധാരണമല്ല. ഇത് ഒരു റിക്ടൽ ബോഷിയാർ ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഡോക്ടർമാർക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും. പലപ്പോഴും ഇത് തടയാനും സാധാരണ പേശി പ്രവർത്തനത്തെ പുനർനിർമ്മിക്കാനും ആശുപത്രിയിൽ വേണം.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എടുക്കൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഷെല്ലിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി വിത്ത് വാങ്ങാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ബുദ്ധിയല്ലാത്തവയെ തെരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ സ്വാഭാവികമായും സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടില്ല. വേവിച്ചെടുത്ത് ഉപ്പിട്ടാൽ 210 മി.ഗ്രാം സോഡിയം ഉണ്ട്. ഇത് വളരെ ഉയർന്നതല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സോഡിയം ഉപഭോഗം നിരീക്ഷിക്കുകയോ ഉപ്പ് സെൻസിറ്റീവായതോ ആണെങ്കിൽ, അത് പരിഗണിക്കുന്നതാണ്.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ വളരെ വേഗത്തിൽ റെൻസിഡ് നടക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നർ അവരെ സംഭരിക്കാൻ നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് അവ ശീതീകരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ സൺബൂട്ടർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങൾ ഒരു സ്വയംഭേദം അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ നല്ലൊരു ബദലാണ്. വിത്തുകൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ

നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകൾ, പാർശ്വ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഫൈബർ, ടെക്സ്ച്ചർ, ഹൃദ്യമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിന് ചേർക്കുന്നു. ലളിതമായി വറുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത ഉൾപ്പെടുത്തുക.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ നിലത്തുപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ തൈര്, കോട്ടേജ് ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് സ്മൂത്തിയിൽ ചില വിത്തുകൾ ടോസ്. ഇവ മഫിനുകൾ, റൊട്ടികൾ, പാൻകേക്ക് മിക്സ്, ഡെസേർട്ട് എന്നിവയിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ഗ്രാനോളിലും ട്രെയ്ൽ മിക്സിലും ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്കൊരു വിത്ത് ലഘു ഭക്ഷണത്തിനായി വിത്തുകൾ കഴിക്കാം. ഭാഗങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന്, ഒരു ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബൗളിലേക്ക് എത്തുന്നതിനു പകരം വിത്തുകൾ അളക്കുക. ഈ ചെറിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

ആൻഡേഴ്സൺ ജെ.ഡബ്ല്യൂ. ഡയറ്ററി ഫൈബറിന്റെ ആരോഗ്യ നേട്ടങ്ങൾ. പോഷകാഹാര അവലോകനം. 2009; 67 (4): 188-205.

> നാഷണൽ സൺലവർ അസോസിയേഷൻ. പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ

> സൺഫ്ലവർ വിത്തുകൾ കൊണ്ട് തിമിംഗ് ബി.എ, ജോർജെൻസൻ എച്ച്. റക്റ്റൽ ബീജാർ. ലാഗറിനായുള്ള ഉത്സവം. 2010; 172 (42): 2905-6.

> കൃഷി ഗവേഷണ സേവനം. നാഷണൽ ന്യൂട്രിരിയന്റ് ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റഫറൻസ് റിലീസ് 28: 12036, വിത്തുകൾ, സൺഫ്ലവർ സീഡ് കേർണലുകൾ. യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ വകുപ്പ്. 2016.