സിലോൺ ടീയും കഫീനുമുണ്ടോ?
ശ്രീലങ്കയിൽ നിന്നുള്ള സിലോൺ ചായ, മുൻപ് സിലോൺ എന്നറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. കറുത്ത തേയില, ഗ്രീൻ ടീ ഇലകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ചായ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടും. ഈ പാനീയം ആരാധകരുടെ അഭിപ്രായപ്രകാരം സിലോണിലെ തേയില ഗുണങ്ങൾ, ഉപാപചയത്തിൽ കുറവുണ്ടാകാം അല്ലെങ്കിൽ രോഗം കുറയുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറച്ചേക്കാം. എന്നാൽ ഈ ആനുകൂല്യങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങളിൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.
സിലോൺ ടീ
തേയിലയുടെ ഇലകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പേരുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തേയില ഇലകൾ വളർത്തിയ സ്ഥലത്തിന് ശേഷം സിലോൺ ചായപ്പേരുണ്ട്. സിലോൺ ഒരിക്കൽ ബ്രിട്ടീഷ് കോളനി ആയിരുന്നു, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ കാപ്പി ഉത്പാദകയായിരുന്നതായിരുന്നു. എന്നാൽ കാപ്പി വ്യവസായം നശിച്ചപ്പോൾ ചെടിയുടെ (കോഫി-തുരുത്ത്) തേയില കൃഷിക്കാർ അടിസ്ഥാന സൌകര്യങ്ങൾ ഏറ്റെടുത്ത് പുതിയ പുരോഗമന വ്യവസായം തുടങ്ങി.
ഇപ്പോൾ ഏഴ് വ്യത്യസ്തമായ സിലോൺ ടീ ജില്ലകളും ഓരോ ജില്ലയും ഉണ്ട്, സ്വന്തം കാലാവസ്ഥയും ഭൂപ്രകൃതിയുമാണ് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
- ശ്രീലങ്കയുടെ കേന്ദ്ര പ്രവിശ്യയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ജില്ലയാണ് കടുവ ജില്ല. ഈ പ്രദേശത്തുള്ള തേയില വളരെ തീവ്രത നിറഞ്ഞതാണ്.
- ഏറ്റവും ഉയരം കൂടിയതും, മലഞ്ചെരിവുകൾ ഉള്ളതുമാണ് നുവര Eliya . ഈ ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള തേയില സുവർണ്ണ നിറം, സുഗന്ധമുള്ളതും ഹൃദ്യവുമാണ്.
- ഉഡ പുസുല്ലാവ ജില്ല ഈർപ്പവും മിത്രവുമാണ്. ഈ പ്രദേശത്തെ തേയില സാധാരണയായി കറുത്തതും വെളുത്തതും, റോസ് സൌരഭ്യമുള്ള ഒരു സൂചനയും ഉണ്ടാകും. മിതമായ തോതിൽ ഒരു ഇടത്തരം ശരീരം എന്ന നിലയിൽ തേയില സാധാരണയായി വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. എങ്കിലും കനത്ത മഴ പെയ്യുന്നതുകൊണ്ട് ശക്തമായ സുഗന്ധം ഉണ്ടാകും.
- ഉവ്വ ജില്ലയിൽ വരണ്ട കാറ്റുകളും ചിലപ്പോൾ മൺസൂൺ സംവിധാനങ്ങളും അനുഭവിക്കുന്നു. കാലാവസ്ഥയിൽ സുഗന്ധമുള്ള ചായയുമായി സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു. തോമസ് ലിപ്ടൺ ചായ ഉണ്ടാക്കിയ ഈ പ്രദേശത്ത് ചായ രുചിക്കൽ സംസ്കാരം അമേരിക്കയ്ക്കായി ഉപയോഗിച്ചു.
- വർഷത്തിൽ മിക്കതിനും ദിമ്പുല ജില്ല വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതാണ്. ഒരു ചായ നിറമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള ചായയാണ് ഉപ്പുവെള്ളവും ഉന്മേഷവും.
- ശബരാഗുവുവ ജില്ലയിൽ സമ്പന്നമായ താഴ്വരകളുണ്ട്. ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചായയാണ് ഇത്.
- ശ്രീലങ്കയുടെ തെക്കൻ പ്രവിശ്യയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന റുഖുണ ജില്ലയും "കുറഞ്ഞ ജനപ്രീതിയുള്ള" തേയില ഉത്പന്നങ്ങളും പൂർണ്ണവുമാണ്.
ലളിതമായ സിലോൺ ടീ പാക്കേജിൽ ഒരു അപ്രധാന ലയൺ ലോഗോ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ലോഗോ ടീ ടീ ബോർഡ് ഉടമസ്ഥതയിലുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വ്യാപാരമുദ്രയാണ്. സിംഹത്തിന്റെ ലോഗോ പ്രദർശിപ്പിക്കാൻ, കൃഷിക്കാരെ അവരുടെ തേയില പൂർണ്ണമായും ശ്രീലങ്കയിൽ തേയിലയും തേയിലയും നിർമ്മിക്കുകയും ശ്രീലങ്ക തേയില ബോർഡ് ടീ ടെസ്റ്റിങ് യൂണിറ്റിന് തേയില സമർപ്പിക്കുകയും വേണം.
സെയ്ലൻ ടീയ്ക്ക് കഫീൻ ഉണ്ടോ?
സിലോൺ ചായയിൽ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കപ്പിൽ കഫീന്റെ അളവ് ടീ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും, ഒരുക്കങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയിലും ആശ്രയിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് തേയില ബാഗുകൾ സാധാരണയായി മുഴുവൻ തേയിലയെക്കാളും കൂടുതൽ കഫീൻ നൽകും. കൂടാതെ, ചായ കുടിക്കേണ്ടത് കൂടുതൽ കഫീനിംഗ് ചെയ്ത പാനീയം നൽകും.
കിലിയ്യ സീനൻസീസ് പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് ഗ്രീൻ ടീ ഇലകൾ, കറുത്ത ചായകൾ, വെളുത്ത ചായ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സിലോൺ ടീ നിർമ്മിക്കാം.
- സിലൊൺ ചായ ഗ്രീൻ ടീ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചാൽ അത് ഒരു ചെറിയ കഫീൻ ആയിരിക്കും. പരമ്പരാഗത ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് പാനപാത്രം പ്രതിദിനം 35 മില്ലിഗ്രാം കഫീൻ ഉണ്ട്.
- കറുത്ത ചായത്താൽ സിലോൺ ചായ ഉണ്ടാക്കിയാൽ കൂടുതൽ കഫീൻ ഉണ്ടാകും. പരമ്പരാഗത കറുത്ത ചായയിൽ 50-90 മില്ലിഗ്രാം കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വെളുത്ത ചായയുമായി സിലോൺ ചായ ഉണ്ടാക്കിയാൽ അത് ഒരു കോപ്പിക്കു മുകളിൽ ആറ് മില്ലിഗ്രാം കഫീൻ ഉണ്ടായിരിക്കാം (ചില ചായ കുടിക്കുന്നവർ വെളുത്ത ചായ നിർത്തണം എന്ന് കരുതുന്നു) എന്നാൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന തരത്തിലുള്ളവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
സിലോൺ ടീ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ചൈനയോ ഇന്ത്യയോ പോലുള്ള മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നും ചായ കുടിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നേട്ടമുണ്ടാക്കുന്ന സീലൺ ചായയിലെ ഗുണങ്ങളാണ് . ഗ്രീൻ ടീയും കറുത്ത ചായയും മറ്റ് പലതരം തേയിലയും ദശാബ്ദങ്ങളായി പഠിക്കുന്നുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, തേയില മിക്കപ്പോഴും മാനസികമായ ജാഗ്രത വർധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പാനീയം നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജത്തിൻറെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഉപാപചയത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
കൂടാതെ കറുപ്പും ഗ്രീൻ ടീയും കേപ്ചിന്നുകളും ഫ്ളാവനോയ്ഡുകളും ടാനിനുകളും ഉൾപ്പെടെ പോളിഫെനോൽസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്ന സസ്യസംരക്ഷണ രാസവസ്തുക്കളാണ് പോളിഫെനോൽസ്. ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നതുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രധാന ആരോഗ്യപരമായ ഫലങ്ങളിലേക്ക് ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ കഴിക്കുന്നതിൽ ഗവേഷകരാണ് പങ്കെടുത്തത്.
ഹൃദ്രോഗം, താഴ്ന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, കൊളസ്ട്രോൾ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ടീ ടീച്ചർ ഉപഭോഗ സാധ്യതയുണ്ട്. എങ്കിലും, നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് കോംപ്ലിമെന്ററി ആന്റ് ഇൻറഗ്രേറ്റീവ് ഹെൽത്ത് സെന്റർ ഫോർ ഡാർക്ക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യുന്നുവെന്നും തെളിവുകൾ പരിമിതമാണെന്നും, കാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കുവാനോ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
സിലോൺ ടീ പാർശ്വഫലങ്ങൾ
പാർശ്വഫലങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ സിലോൺ ചായ ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്ന തേയിലകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമല്ല. ഏതെങ്കിലും കഫീന്ഡ് പാനീയം കുടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ പാനീയം കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾ അനുഭവപ്പെട്ടേക്കാം. തലയിൽ തേച്ചിട്ട്, തലവേദന, ക്ഷീണം, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചായ കുടിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഉറങ്ങാറുണ്ട്. ഈ പാർശ്വഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന്, കുറഞ്ഞ ചായയോ, കുടിച്ച് ചായയോ കഴിയാത്തതാണ്.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> സിലോൺ ടീ. ശ്രീലങ്കൻ ടീ ബോർഡ് http://www.pureceylontea.com/index.php
> ഗ്രീൻ ടീ. കോംപ്ലിമെന്ററി ആന്റ് ഇന്റഗ്രേറ്റീവ് ഹെൽത്ത് നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത് നാഷണൽ സെന്റർ. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> ഖാൻ നോ, മുഖ്താർ എച്ച്. ടീയും ഹെൽത്ത്: പഠനങ്ങളിൽ. കുർഗ് ഫാം ഡി. 2013; 19 (34): 6141- ദോയി: 10.2174 / 1381612811319340008