പല അമേരിക്കക്കാർക്കും ചിയ വിത്തുകൾക്ക് ആദ്യമായി പരിചയപ്പെടുത്തിയത് വിചിത്രവും അത്ഭുതകരവുമായ "ചിയാ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ" മുഖമായിരുന്നു. ഈ മൃഗം ആകൃതിയിലുള്ള topiaries തയ്യാറാക്കിയ ചിയാ വിത്ത് തയ്യാറാക്കാം, അത് "രോമങ്ങൾ" ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ. ചിയാ വിത്തുകൾ ആരോഗ്യ-ഭക്ഷണ പ്രതിഭാസമായി തീർന്നപ്പോൾ ഇന്നത്തെ ദിനത്തിലേക്ക് പെട്ടെന്ന് മുന്നോട്ടു പോകാൻ.
ചിയാ വിത്തുകൾ ബക്ക് എന്ന സ്ഥലത്തെ ഒരുപാട് ബാഗുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു
ചർമ്മവിഭവങ്ങളായ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളുണ്ടാക്കാനും ചപ്പാത്തി വിത്ത് ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കും.
ചിയ വിത്തുകൾ നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ സഹായിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പു നൽകുന്നില്ലെങ്കിലും അവ സാധാരണ അമേരിക്കൻ വെളുത്ത അപ്പമോ മാഷമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങോ കൂടുതൽ പോഷകപ്രദമാണ്. ഏതാണ്ട് 5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 179 ഗ്രാം കാത്സ്യം, ഏകദേശം 10 ഗ്രാം ഫൈബർ എന്നിവ ഒരു ചായം, ചമ്മട്ടി, ഓംലെറ്റ്, പാൻകേക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മഫിൻ എന്നിവയൊക്കെ ചേർക്കാം. ഉണങ്ങിയ
വെളുത്ത വെഴ്സസ് ബ്ലാക്ക്
ചിയർ വിത്തുകൾ പോഷകാഹാരം , ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകാഹാരം ലഭിക്കുന്നു. കറുപ്പും വെളുപ്പും: രണ്ട് നിറങ്ങളിലുമുണ്ട്. ചിയ സീഡ് ഏത് നിറമാണ് കൂടുതൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നത്?
അരിസോണ സർവകലാശാലയിലെ വൃത്തികെട്ട പഠനത്തിന്റെ ഓഫീസിലെ പ്രൊഫസർ എമെരിറ്റസ് വെയ്ൻ കോട്ട്സിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ രണ്ട് ചായ വിത്തുകൾക്കിടയിലുള്ള പോഷകാഹാര വ്യത്യാസമില്ല. ചിയാ വിത്തുകളുടെ മുളപ്പിക്കുകയും വിളവെടുക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച വഴികൾ ഏറ്റെടുക്കുന്ന ദീർഘകാല ഗവേഷകനായ കോട്ട്സ് പറയുന്നത് കറുപ്പും വെളുപ്പും ചിയാ വിത്തുകൾ പ്രധാനമായും ഒരേ പോഷകഗുണമുള്ളതായിരിക്കും.
ചിയാ വിത്തുകൾ ഒരു സംക്ഷിപ്ത ചരിത്രം
ചിയാ ഉഭയകക്ഷി മധ്യ അമേരിക്ക, ഗ്വാട്ടിമാലയ്ക്ക് സമീപം, തെക്കൻ മെക്സിക്കോ പ്രദേശങ്ങളിൽ. അസ്റ്റെക്കുകളുടെയും മയന്മാരുടെയും ആഹാരത്തിൽ ധാന്യം, ബീൻസ് എന്നിവ പോലുള്ള പ്രധാന ആഹാരമായിരുന്നു അത്. ചിയാ എന്ന വാക്കിൽ മായൻ വാക്കിൽ നിന്നും "ശക്തി" എന്ന പേരിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ഈ ചൂട്, ചിലപ്പോൾ വരണ്ട പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവയും നന്നായി വളരുന്നു.
ചിയ പ്ലാന്റ് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന് വഴങ്ങുന്നതും ഇന്ന് ലോകത്താകമാനം വളർന്നിരിക്കുന്നു. വിത്തുകളുടെ ഗുണനിലവാരവും പോഷക മൂല്യങ്ങളും അവർ എന്തുതരം മണ്ണിനോ കാലാവസ്ഥയോ വളർന്നിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ്.
ഇന്ന് ചിയ വിത്തുകൾ ലോകമെമ്പാടും വിളവെടുക്കുന്നു. എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമായ പല സാധനങ്ങളും ആരോഗ്യ-ഭക്ഷണശാലകളും ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്.
ചിയ വിത്തുകൾ പാകം ചെയ്തപ്പോൾ അവരുടെ പോഷക മൂല്യത്തെ നഷ്ടപ്പെടുത്തണോ?
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിത്തുകൾക്ക് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും എന്ന് ചിന്തിക്കുന്ന പലരും ചിയ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ആശങ്കാകുലരാണ്. നിങ്ങൾ അവയെ അസംസ്കൃതമായി തിന്നുകയോ, ഒലിച്ചിറങ്ങി, അല്ലെങ്കിൽ പാചകത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്താൽ അത് വ്യത്യാസമൊന്നും തോന്നുന്നില്ല-പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം പ്രധാനമായും ഒരേപോലെ തന്നെ.
ചിയ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള നല്ല ഭക്ഷണരീതി
ചിയ വിത്തുകൾ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലും തളച്ചിടപെടുന്നത് പോലെ, അവ മറ്റ് ബെറ്റീസ്, ക്വിനോവ എന്നിവ പോലുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ബ്ലൂബെറി അരക്കെട്ടിന് ചിയ സീഡ് മഫ്ഫുകൾ പോലെയുള്ള സൂപ്പർ ഫുഡുകൾ ഉണ്ടാക്കും. ചിയ സീഡ് പുഡ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മാംഗോ ട്യൂമറിക് ചിയ പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഡിസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചിയ സീഡ് ഊർജ്ജം ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു ഉന്മേഷം നൽകുന്ന പാനീലിനായി ചിയ ഫ്രെസ്കോ നല്ലൊരു ബദലാണ്. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് വേണ്ടി വെമ്പുന്നു എങ്കിൽ, ഈ പ്രമേഹ സൗഹൃദ ചോക്ലേറ്റ് ചിയ സ്മൂത്തി മാത്രം തമാശ ചെയ്യാം.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> കോട്ടേഴ്സ്, ഡബ്ലിയു. ചിയ: അൾട്ടിം സൂപ്പർഫൂഡിലേക്കുള്ള സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ്. ന്യൂയോർക്ക്, NY: സ്റ്റെർലിംഗ് പബ്ലിഷിംഗ്; 2012.
> ലെവിൻ, ജോ. ചിയ വിത്തുകൾ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ബിബിസി ഗുഡ് ഫൂഡ്. ഏപ്രിൽ 27, 2017 പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്.
> യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ വകുപ്പ് (യു.എസ്.ഡി.എ), കാർഷിക ഗവേഷണ സേവനം. നാഷണൽ ന്യൂട്രിഷൻ ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റെഫറൻസ്, റിലീസ് 28, 2016.