വൈൽഡ് ക്യാച്ചും വെസ്റ്റ് ഫാമഡ് ഫിഷ്

മറ്റൊന്ന് ആരോഗ്യകരമാണോ?

ഓരോ വർഷവും, നാം കഴിക്കുന്ന മത്സ്യത്തിൻറെ 90 ശതമാനവും അമേരിക്കൻ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ കാണുന്ന മീനുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മറ്റെവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്, അത് കൃഷി ചെയ്യപ്പെട്ടതോ കാട്ടുമൃഗങ്ങളോ ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല. ഒരു പോഷകാത്മക കാഴ്ചപ്പാടിൽ, രണ്ട് തരം മത്സ്യങ്ങൾ തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല, അതിനാൽ കാർഷിക അല്ലെങ്കിൽ പാരിസ്ഥിതിക മത്സ്യബന്ധനത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ തെരഞ്ഞെടുപ്പ് സാമ്പത്തികവും പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളണം.

കാട്ടുപിടിച്ച മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവലോകനം

കാട്ടുമൃഗ മത്സ്യത്തിൽ മീൻ, കെണി, അല്ലെങ്കിൽ മീൻപിടിത്തങ്ങളാൽ പിടിച്ചിരിക്കുന്ന മത്സ്യവും മത്സ്യവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ദശലക്ഷം വർഷങ്ങളായി മനുഷ്യർ കാട്ടുമൃഷികളെയും കടൽ വിഭവങ്ങളെയും വിളവെടുത്തവരാണ്. വാസ്തവത്തിൽ മത്സ്യവും ഷെൽഫും പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങൾ ആയി കണക്കാക്കുന്നു, കാരണം സാധാരണ അവസ്ഥയിൽ അവർക്ക് തങ്ങളുടെ ജനസാമാന്യത്തിന് പൂരകമാക്കാം.

മത്സ്യം, മത്സ്യബന്ധന ആവശ്യകതയിൽ വർദ്ധനവ് ഉണ്ടാകുന്നത് അമിതഭാരം വർധിപ്പിക്കുന്നതിനാണ് പ്രശ്നം. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ മത്സ്യബന്ധനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നാഷണൽ ഓഷ്യാനിക് ആന്റ് അറ്റ്മോസ്ഫിയറിക് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ നിരീക്ഷിക്കുകയും മീൻപിടുത്തങ്ങളെ തടയുന്നതിന് മത്സ്യോത്പാദനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ശാസ്ത്രീയ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു നല്ല കാര്യമാണ്. കാട്ടുമീൻ മത്സ്യങ്ങളെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു രീതി, കൃഷി മത്സ്യത്തിന്റെ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.

കൃഷി മത്സ്യത്തിന്റെ നേട്ടങ്ങൾ

വലത്തോട്ട് വളഞ്ഞ പ്രദേശങ്ങളിലോ ടാങ്കുകളിലോ വളർന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്ന പാക്യജനകത്തിന്റെ പകുതിയും കൃഷിയാണ്. ഈ വിസ്കോൺസിൻ ഫിഷ് എന്ന വിസ്കോൺസിയൻ മത്സ്യ കർഷകർക്കായുള്ള ഒരു വ്യാപാരസംഘടന, ജലക്കൃഷി (മത്സ്യക്കൃഷിക്ക് തണുത്ത പദം) ലോകത്ത് ഏറ്റവും വേഗം വളരുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ്.

മത്സ്യകൃഷി ഉൽപാദനത്തിൽ ചൈന ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത് നിൽക്കുന്നു, 13 ാം സ്ഥാനത്താണ് യുഎസ്.

മത്സ്യബന്ധന മത്സ്യബന്ധനം പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം അതിനടുത്തുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സമ്മർദ്ദം ഇല്ലാതാക്കുകയും കാട്ടുമൃഗങ്ങളുടെ ജനസംഖ്യ കുറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒമേഗ -3 മത്സ്യത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതുവരെ സാൽമണി പോലുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു.

കാർഷിക മത്സ്യത്തിൻറെ നാശം എന്ത്?

അന്തരീക്ഷത്തിൽ അക്വാകൾച്ചർമാർക്ക് ഇപ്പോഴും ഫലമുണ്ടാകും. അമേരിക്കയിലെ മത്സ്യക്കൃഷി നിയന്ത്രണം ഏർപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, മറ്റ് എല്ലാ രാജ്യങ്ങൾക്കും ഇത് ബാധകമല്ല. അമേരിക്കയുടെ ഭൂരിഭാഗവും മത്സ്യത്തെ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന മീൻ സുസ്ഥിരമായ 'ഫാമിൽ' നിന്നാണോ അല്ലയോ എന്ന് അറിയാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. സ്വാദും ടെക്സ്ചറും പോലെ, കൃഷി മത്സ്യത്തിന് നൽകിയിരിക്കുന്ന തീറ്റ തരത്തിലുള്ള ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ അത് ശരിക്കും ഒരു വ്യത്യാസമല്ല.

പോഷകാഹാരം

കൃഷിയിറക്കിയും കാട്ടുമായി പിടിക്കപ്പെട്ട മത്സ്യത്തിനും ഇടയ്ക്ക് ചില ചെറിയ പോഷകാഹാരപരമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാവാം, പക്ഷേ ഒന്ന് അല്ലെങ്കിൽ അനാരോഗ്യവും മറ്റും പ്രഖ്യാപിക്കാൻ മതിയാകില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, അസംസ്കൃത വയലറ്റ് ചാനൽ കാറ്റ്ഫിഷിനുള്ള പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ താരതമ്യം ചെയ്താൽ, മുതിർന്ന കാറ്റ്ഫിഷ് കാറ്റ്ഫിഷിനൊപ്പം കാട്ടുപൂച്ചകൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ ഡിയും പൊട്ടാസിയവും കാണാമെങ്കിലും കൃഷി മത്സ്യത്തിൽ കൂടുതൽ ബഹുപദാർത്ഥങ്ങളായ കൊഴുപ്പുകളുണ്ട് . കാട്ടുപൂച്ചകൾക്ക് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്, കൃഷിയിൽ കുറച്ച് കലോറികൾ ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും മത്സ്യത്തിന് നല്ല ഭക്ഷണമാണ്.

സാൽമൺ കേസിൽ അസംസ്കൃത കൃഷി സാൽമൺ സാൽമൺ സവാളും അല്പം കൂടുതൽ ബഹുപന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇതിൽ മധുരമുള്ള സകോണുകളേക്കാൾ ചെറിയ ഇക്കോസോപ്പന്റേയോയ്ക് ആസിഡ് (ഇപിഎ) ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇതിന് കുറച്ച് കലോറികളുണ്ട്.

മൂന്ന് ഔൺസ് ഫാമിൽ സാൽമൊനുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്താൽ മൂന്ന് ഔൺസ് 121 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഏത് ഫിഷ് സുരക്ഷിതമാണ്?

മത്സ്യമാംസ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഏറ്റവും വലിയ ഉത്കണ്ഠ മെർക്കുറി മലിനീകരണത്തിനുള്ള സാധ്യതയാണ്. എന്നാൽ മെർക്കുറി പ്രശ്നങ്ങൾ ഏറ്റവും സാധ്യതയുള്ള സ്പീഷീസ് വലിയ, പഴയ മത്സ്യം. സ്വദേശി ഫിഷ്, ടൈൽഫിഷ്, ഷാർക്ക്, രാജാവ് മങ്കാരുൾ എന്നിവ മത്സ്യങ്ങളെ വലിയ അളവിൽ മെർക്കുറി ഉൾപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതേസമയം, കാർഷിക മത്സ്യക്കൃഷി, സാൽമൺ, ട്രൗട്ട് എന്നിവ വളർത്തുന്നവയ്ക്ക് ആശങ്കയില്ല.

നിന്നും ഒരു വാക്ക്

നിങ്ങൾ വെജിഗാനോ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാതമോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യവും കടൽഭാരവും ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം പ്രോട്ടീൻ, സിങ്ക് , ആരോഗ്യമുള്ള കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കലോറിയിലും പൂരിത കൊഴുപ്പുകളിലും ഉയർന്നതാണ്.

കാർഷിക വളർത്തുന്നതും കാട്ടുപിടിച്ച മത്സ്യങ്ങളും സമീകൃതാഹാരത്തിനുള്ള നല്ല തീരുമാനങ്ങളാണ്, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കലുകൾ പരിസ്ഥിതിയിലും സുസ്ഥിരതയിലും നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. മോട്ടാരി ബേ അക്വേറിയം സീഡിംഗ് വാച്ച് സീഫുഡ് ശുപാർശകൾക്കും പരിസ്ഥിതിയ്ക്കും ഉത്തമമായ ഒരു ഉറവിടമാണ്.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഫുഡ് ടെക്നോളജിസ്റ്റ് " വൈൽഡ്-ക്യാഷ് ഫിഷ് ആൻഡ് ഫാം റെജിസ്ഡ് ഫിഷ്."

> നാഷണൽ ഓഷ്യാനിക് ആന്റ് അറ്റ്മോസ്ഫിയറിക് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ. "യുഎസ് ഫിഷറീസ് മാനേജിംഗ്."

> യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ അഗ്രികൾച്ചറൽ റിസർച്ച് സർവ്വീസ് "നാഷണൽ ന്യൂട്രീന്റ് ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റഫറൻസ് റിലീസ് 28."

വാഷിംഗ്ടൺ സ്റ്റേറ്റ് ഹെൽത്ത് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് സാൽമൺ വോൺ വൈൽഡ് സാൽമൺ.