ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള സസ്യ-ഉപയോഗപ്രദമായ രാസവസ്തുക്കൾ
500 ൽ അധികം ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ ഉള്ള ഒരു ഗ്രൂപ്പാണ് പോളിഫെനോൽസ്. സസ്യങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മ പോഷണങ്ങൾ. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ഒരു പ്ലാന്റ് നിറം നൽകുന്നു, വിവിധ അപകടങ്ങളിൽ നിന്ന് അതിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. പോൾഫീനോളുകളുള്ള സസ്യങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും കൊയ്യുന്നു.
ഒരുപക്ഷേ പോളിഫിനോൾസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഫൈറ്റോകെകെമിക്കൽസ് അറിയാതെ നിങ്ങൾക്ക് കേട്ടിരിക്കാം.
പഠന ഗവേഷണ പഠനങ്ങളായ പലപ്പോഴും വാർത്താ റിപ്പോർട്ടുകൾക്കാണ് അവ. കൊളസ്ട്രോൾ അല്ലെങ്കിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, കാപ്പി, തേയില തുടങ്ങിയവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് പ്രമേഹരോഗികളോ അർബുദങ്ങളോ കുറയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘനാളത്തേക്ക് നയിക്കും.
പോളിഫെനോൽസ് പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത രാസവസ്തുക്കളുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു ഗ്രൂപ്പാണ്. അവർ ദിവസേന ആഹാരത്തിൽ കണ്ടെത്തുകയും അനുബന്ധങ്ങളായി ലഭ്യമാണ്. അവയെ പുറത്തെടുക്കാൻ പോകുന്നതിനു മുമ്പ്, അവയെ മനസ്സിലാക്കാൻ നല്ല ആശയമാണ്.
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഒറ്റപ്പെട്ട സംയുക്തങ്ങൾ പലപ്പോഴും സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും അവയുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗവേഷണത്തിനിടയ്ക്ക്, ചിലപ്പോൾ അവർ-പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും-ലാബിൽ മതിപ്പുളവാക്കിയ ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നില്ല.
പോൾഫീനോൾസ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ആഹാരങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ഗുണകരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പ്രത്യേക പ്ലാൻറ് സംയുക്തം അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും, ഫൈബർ, കൂടാതെ മറ്റ് ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ എന്നിവയും ഈ ആഹാരത്തിൽ നിന്നുതന്നെയാണെന്നത് എന്താണെന്നറിയുന്നത് എത്ര പ്രയാസമാണ്.
പോളിഫിനോൾസ് സാധാരണയായി ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു . മലിനീകരണം, പുകവലി, റാൻസിഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക, സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ഉപോൽപന്നം എന്നിവയാൽ ഉണ്ടാകുന്ന സ്വതന്ത്ര-റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്നും സെല്ലുലാർ തകരാർ തടയാൻ അവർ സഹായിക്കും. പോളിഫിനോൾസ് ശരീരത്തിൽ ഒരു വിരുദ്ധ-രൂക്ഷമായ അവസ്ഥയിൽ ഏർപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുമെന്ന് കരുതുന്നു. ഇത് പല വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകട സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ക്യൂർസെറ്റിൻ , കാറ്റിച്ചൻസ്, ലിഗ്നേൻസ്, റെസ് വ്രാട്രോൾ, ക് curcumin തുടങ്ങിയ പല പോളിഫെനോളുകളേയും അർബുദത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഏജന്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അർബുദ കോശങ്ങളെ കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ തുടർന്നും ഗവേഷകർ തുടർന്നു കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ക്യാൻസർ തടയാൻ കഴിയുമോ അല്ലെങ്കിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുണ്ടോ എന്നതിനെക്കുറിച്ചോ അറിയില്ല.
രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ രൂപവത്കരണം കുറയ്ക്കുന്നതിനും പോളിഫിനോൾസ് സഹായിക്കും. ഉദാഹരണമായി, തേയിലയിലുള്ള കേടഞ്ചുകൾ ധമനികളുടെ തടസ്സം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
പോളിഫെനോൽസ് തരം
രസതന്ത്രം എന്ന രീതിയിൽ ചിന്തിക്കുമ്പോൾ പോളിഫെനോൽസിന് സമാനമായ റിംഗ് ആകൃതിയിലുള്ള ഘടനകളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് വളയങ്ങളുണ്ടാകുകയും ആ വളയങ്ങളോട് ചേർന്നിരിക്കുന്ന മറ്റ് തന്മാത്രകളുടെ എണ്ണത്തിനനുസരിച്ചു പറയാനൊ പറയുകയും ചെയ്യാം. ഇങ്ങനെ, പോളിഫിനോൾസ് ആ വ്യത്യാസങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നാല് വ്യത്യസ്ത വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: പിനോലിക് ആസിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, സ്റ്റൈബേൻസ്, ലിഗ്നൻസ്.
കോഫി, ചായ, മുന്തിരി, ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, സരസഫലങ്ങൾ, കിവി പഴങ്ങൾ, നാള്, ആപ്പിൾ, ഷാമികൾ എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ ഫിനിക് ആസിഡുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റു പഴങ്ങളിലും, പച്ചക്കറികളിലും, ധാന്യം, ധാന്യം എന്നിവയും കാണപ്പെടുന്നു.
ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകില്ല. പൊതുവേ, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവ ശരീരത്തിൽ വിരുദ്ധ കോശജ്വലനാവസ്ഥകൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതായി കാണുന്നു.
ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ എന്നത് ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും വിരുദ്ധ രാസവിനിമയ വസ്തുക്കളും പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന പോളിഫിനോൾസ് ഒരു കൂട്ടമാണ്. ഫ്ളേനോണുകൾ, ഫ്ളാവനോളുകൾ, ഫ്ളാവണണുകൾ, ഐസോഫ്ലവോണുകൾ, ആന്തോണിനൈഡിൻസ്, ചാൽകോൺസ്, കാറ്റിച്ചൻ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ വിഭാഗങ്ങളായി ഇവയെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, ചുവന്ന വൈൻ, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധതരം ചെടികൾ അടങ്ങിയ ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ കാണപ്പെടുന്നു. ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ-ചിലപ്പോൾ "ബയോഫ്ലാവനോയ്ഡുകൾ" - പലപ്പോഴും ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളായി വിൽക്കുന്നു.
Stilbenes ഒരു ചെറിയ ചെടിയുടെ രാസവസ്തുക്കളും റിവേ റെറേറോറാണ്. ഇവയിൽ ഏറ്റവും നന്നായി അറിയപ്പെടുന്നതും ഏറ്റവും കൂടുതൽ പഠനവുമാണ് . റെഡ് വൈൻ, ബ്ലൂബെറി, ക്രാൻബെറി, ചെയുക എന്നിവിടങ്ങളിൽ റെസ് വ്രാട്രോൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ല ഹൃദയമിറങ്ങിയിരിക്കുകയാണ്.
റിസർവോട്രോളിൽ നിന്ന് എത്രയാശ്നതയാണ് ലഭിക്കുന്നത് എന്ന് അറിയാൻ പ്രയാസമാണ്. ചില ലബോറട്ടറി മൃഗങ്ങളിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റും കോശ വിരുദ്ധ ഏജന്റും പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ലബോറട്ടറി പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും വളരെ ചെറിയ ഗവേഷണങ്ങൾ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രഭാവം ഉണ്ടെന്ന് കാണിക്കുന്നു.
പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ആൽഗകൾ, ചില പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ലിഗ്നണുകൾ കാണപ്പെടുന്നു. സുഗന്ധവും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ലിഗ്നണിലെ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണക്രമം ഹൃദയാഘാതത്തിന് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ മനുഷ്യരുടെ ഗവേഷണ പഠനങ്ങൾ പൊതുവേ ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞതാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ അവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായോ അല്ലെങ്കിൽ തിരി വിത്തുകൾ വിത്ത് സ്പൂൺഫുൾസ് കഴിക്കുമ്പോഴോ അവയെല്ലാം വളരെ എളുപ്പമാണ്.
പോളിഫിനോൾ സപ്ലിമെന്റുകൾ
Epigallocatechin gallate (EGCG), റിവേഴ്സ്ട്രോള് തുടങ്ങിയ ചില പോളിഫീനോളുകൾ ആഹാരസാധനങ്ങളായി വിൽക്കുകയും, സാധാരണയായി ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ എന്ന് മാർക്കറ്റ് ചെയ്യുന്നു. സപ്ലിമെന്റുകളേക്കാൾ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് പോളിഫിനോൾസ് ലഭിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആനുകൂല്യം ലഭിക്കുമെന്ന് നിലവിലുള്ള ഗവേഷണങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പോളിഫെനോൽസുകൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക:
- മുഴുവൻ-ധാന്യ ധാന്യവും കാപ്പിയും അവതരിപ്പിക്കുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുക.
- കാൻഡി കുക്കികളേക്കാൾ പുതിയ പഴങ്ങളിൽ ലഘുഭക്ഷണം.
- അത്താഴത്തിന് ഒരു സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് കഴിക്കുക.
- ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ പ്ലേറ്റ് ലോഡ് ചെയ്ത ശേഷം കനത്ത മാംസം, വെണ്ണ എന്നിവ കുറയ്ക്കുക.
- നിങ്ങൾ വിശക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഒരു ബെഡ് ടൈം സ്നാക്ക് പോലെ സരസഫലങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ.
നിന്നും ഒരു വാക്ക്
പോൾഫീനോളുകൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്നതിന് തെളിവുകൾ ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഇപ്പോഴും പല ചോദ്യങ്ങൾക്കും ഉത്തരം ലഭിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ചെടിയുടെ രാസവസ്തുക്കളിൽ ഉയർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് എന്ന കാര്യം വ്യക്തമാണ്. ധാരാളം സമൃദ്ധമായ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമീകൃത ആഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പോളിഫീനുകൾ ലഭിക്കും.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> ഖുറാന എസ്, വെങ്കടരാമൻ കെ, ഹോളിങ്ങ്വർത്ത് എ, പിഹെ എം, തായ് TC. പോളിഫിനോൾസ്: ആരോഗ്യത്തിലും പ്രായത്തിലും കാർഡിയോ വാസ്കുലർ സിസ്റ്റത്തിനുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ. പോഷകങ്ങൾ. 2013; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390 / nu5103779.
> നോവെല്ലെ എം.ജി., വാൾ ഡി, ഡൈവ്സ് സി, ബെനിനിയർ എം, ഡി കാബോ ആർ ആർ റിവേർവട്രോൾ സപ്ലിമെന്റേഷൻ: എവിടെ ഇപ്പോൾ നാം എവിടെ പോകണം? പ്രായമാകൽ ഗവേഷണ അവലോകനങ്ങൾ. 2015; 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.
> സിങ്കൽ കെ, റഹ് എൻ, ഗുപ്ത കെ, സിംഗ് എസ്. ജെനറ്റിക് ഇംപ്ലിക്കേഷൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീൻ ടീ പ്രായോഗിക നേട്ടങ്ങൾ. 2017; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,
> സോൾഡതി എൽ, പലരും. ആൻറി ക്യാൻസർ രോഗപ്രതിരോധത്തോടുള്ള പ്രതിഭാസത്തെ സ്വാധീനിക്കുക. ജേർണൽ ഓഫ് ട്രാൻസ്ലേഷൻസ് മെഡിസിൻ. 2018; 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.
> പേഴ്സണൽ എം എന്തുകൊണ്ട് പോൾഫീനോൾസ് നിങ്ങൾക്കായി നല്ലതാണോ? മെഡിക്കൽ ന്യൂസ് ഇന്ന് 2017.