നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ നിങ്ങൾ പുഷ്ടിപ്പെടേണ്ട പോഷകങ്ങൾ നൽകണം. അവശ്യ പോഷകാഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വിറ്റാമിൻ എ. കണ്ണ് ആരോഗ്യത്തിനും നല്ല കാഴ്ചപ്പാടും, കൃത്യമായ കോശവിഭജനം, വൈവിധ്യ രഹിതതയ്ക്കും വൈറ്റമിൻ എ ആവശ്യമാണ്, ഇത് സാധാരണ അനുപാതത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്.
വിറ്റാമിൻ എ ഒരു കൊഴുപ്പ്-ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ആണ്. മൃഗങ്ങളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമ്പോഴും മതിയായ വിറ്റാമിൻ എ ലഭിക്കുക ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വിറ്റാമിൻ എയുടെ ജീവജാലങ്ങളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും ഉറവിടങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ചില പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്.
ആനിമൽ ഫുഡ്സ് മുതൽ റെറ്റിനോൾ
വിറ്റാമിൻ എ രൂപം വൈറ്റമിൻ എ റെറ്റിനോൾ അല്ലെങ്കിൽ മുൻ-രൂപം വിറ്റാമിൻ എ റെറ്റിനോൾ വിറ്റാമിൻ എ ഏറ്റവും സജീവമാണ് എന്നാൽ റെറ്റിനൽ അല്ലെങ്കിൽ retinoic ആസിഡ് വിളിച്ചു മറ്റ് രൂപങ്ങളിൽ ഒന്ന്, നിങ്ങളുടെ ശരീരം കഴിയും റെറ്റിനോൾ എടുത്ത് അത് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റുക.
ധാരാളം മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആഹാരത്തിൽ കുറച്ച് വിറ്റാമിൻ എ കണ്ടെത്തും, എന്നാൽ റെറ്റിനോളിലെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങൾ ക്ഷീരോല്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ, കരൾ, കരുത്തുറ്റ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയാണ് .
സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ എ
സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ എയുടെ രൂപങ്ങളെ പ്രൊവിറ്റാമിൻ എ കരോട്ടിൻ നാരുകൾ എന്ന് പറയുന്നു. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ആൽഫ കരോട്ടിൻ, ബീറ്റ ക്രൈപ്റ്റോസാന്തിൻ എന്നിവയാണ് കരോട്ടിൻ അനുകരിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഈ കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ റെറ്റിനോൾ എന്നാക്കി മാറ്റുന്നു, എന്നാൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ വിറ്റാമിൻ എ കൺവെർട്ടേഷനിൽ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമാണ്.
കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരം സൌജന്യ-നാഡീകമായ നാശനഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ കരോട്ടിൻ ഉത്തേജക ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ല ആരോഗ്യം നല്ലതാണ്.
കാരറ്റ്, ചീര, ചാഡ്, കുരുമുളക്, സ്ക്വാഷ്, കല്ല് , കായ് , ആപ്പ്പോട്ട്, പപ്പായ, മാങ്ങ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കറുത്ത നിറമുള്ള പച്ചക്കറികളാണ്.
കുറവ് ലക്ഷണങ്ങൾ
വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ കുറവ് വളരെ അപൂർവ്വമാണ്. ഇത് ദഹനസംവിധാനത്തെ ബാധിക്കുകയും കോർഹിന്റെ രോഗം, സെലിയാക് രോഗം തുടങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന കോശജ്വലനത്തിന്റെ ഫലമായി ഉണ്ടാകാം. മദ്യപാനം, സിങ്ക് കുറവ്, പാൻക്രിയാസ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ശരീരത്തിലെ വൈറ്റമിൻ എ യുടെ അളവിനെ ബാധിക്കും.
ഒരു സാധാരണ മനുഷ്യൻ ഒരു വിറ്റാമിൻ എ വൈകല്യത്തെ നേരിടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കാരണം അത് പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിന് കുറവ് കഴിക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരുപക്ഷേ വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളം ഉണ്ടാകും. എന്നിരുന്നാലും, വൈറ്റമിൻ എ ധാരാളം സമയം എടുത്താൽ രാത്രി അന്ധത കാണും, ഇത് മങ്ങിയ വെളിച്ചത്തിൽ കാണുന്നതിനുള്ള കഴിവു കുറയുന്നു. മറ്റൊരു അപര്യാപ്തതാ ലക്ഷണം രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ കുറയ്ക്കുന്നു, അതായത് അണുബാധകളോടുള്ള നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാകുമെന്നാണ്.
ഇരുട്ടിനെ കാണുന്നത് പോലെയുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വൈറ്റമിൻ എ യുടെ കുറവ് പ്രശ്നമാണോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കാരണങ്ങളുണ്ടോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാനായി രക്തപരിശോധന ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊവൈഡർ നിങ്ങൾ കാണണം.
നിങ്ങൾക്ക് ഏറെ ചെയ്യാനാകുമോ?
നിങ്ങൾ വളരെ വിറ്റാമിൻ എ ലഭിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകില്ല കാരണം ഇത് ഒരു കൊഴുപ്പ്-ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ആയതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം കൊഴുപ്പ് ഒരു കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ എ ലഭിക്കുമെങ്കിലും വിറ്റാമിൻ എ കഴിക്കുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമാണ്.
വൈറ്റമിൻ എ ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തിയാൽ സപ്ലിമെന്റൽ വിറ്റാമിൻ എ അപൂർവ്വമായി ആവശ്യമാണ്, ശരിക്കും അപകടകരമാണ്. 10,000 മൈക്രോഗ്രാം മുതിർന്നവരിൽ ടോൾസ്റ്റേബിൾ ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ എ. വിറ്റാമിൻ എ യുടെ അനുബന്ധ അളവിൽ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് തലവേദന, തലകറക്കം, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വിസിറ്റിംഗ് പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവക്ക് ഇടയാക്കും.
ഹൈപ്പർവിറ്റമിമിനൊസിസ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ സമയം വളരെയധികം വിറ്റാമിൻ എ പണിയുകയും, കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ, ദുർബലമായ അസ്ഥികൾ, ജനന വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു അവസ്ഥയാണ് ഹൈപ്പർവിറ്റമിമിനൊസിസ്.
കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളായി വിൽക്കുന്നു, അവർ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന ആശയം, അവർ മുൻകൂട്ടി വിറ്റാമിൻ എ അനുബന്ധങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതരായി കരുതപ്പെടുന്നു, കാരണം ശരീരം സ്റ്റോറോസ് നിറം പോലെ കരോട്ടിനോയിഡ് മുതൽ വിറ്റാമിൻ എ വരെയുള്ള മൃതദേഹം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, കരോട്ടിൻ നാരകങ്ങളുടെ വലിയ ഡോസുകൾ ചർമ്മത്തിന് ഓറഞ്ച് നിറം നൽകും. കരോട്ടിനോയ്ഡ് സപ്ലിമെൻറുകളുടെ സുരക്ഷിതത്വവും ഫലപ്രാപ്തിയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മിശ്രിത ഫലങ്ങൾ ഗവേഷണഫലമായി കാണിക്കുന്നു, അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിനു പകരം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് കരോട്ടിൻ നൊസ്റ്റോഡുകൾ ലഭിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> മെർക്ക് മാനുവൽ പ്രൊഫഷണൽ പതിപ്പ്. "വിറ്റാമിൻ എ"
> ഡയറ്റിറ്ററി സപ്ലിമെൻറുകളുടെ ഓഫീസ്, നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഒഫ് ഹെൽത്ത്. "ഡയറ്ററി അനുബന്ധ സപ്ലിമെന്റ്: വൈറ്റമിൻ എ ആൻഡ് കരോടെനോയ്ഡുകൾ."