ടെക്സ്റ്ററൈസ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ (ടി.വി.പി), ടെസ്റ്ററേറ്റഡ് സോയ പ്രോട്ടീൻ (ടെസ്റ്ററൈസ്ഡ് സൊസൈറ്റ് പ്രോട്ടീൻ) എന്നിവ സോയമാസത്തിൽ നിന്നുള്ള പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്.
ഷെൽഫിൽ അത് എങ്ങനെ കാണുന്നു?
ടി.വി.പി, ടി.എസ്.പി എന്നിവ പലവിധം സുഗന്ധങ്ങളുള്ളതും സുഗന്ധദ്രവിക്കാത്തതുമായ ഇനങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. ഇത് വിറകുകീഴിൽ (ഏറ്റവും സാധാരണമായത്), ചെറിയ അടരുകളിലേക്ക് വലിയ കഷണങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ വീണ്ടും ജലസേചനം ചെയ്യണം.
അത് ആസ്വദിക്കുന്നത് പോലെ
ഈ സുഗന്ധം നിഷ്പക്ഷമാണ്, അതിനാൽ ഇത് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതുപോലെ ടോഫു പോലെ. പ്രോട്ടീൻ വളരെ കൂടുതലാണ്, ഇത് ഒരു മാംസത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഫൈബറിന്റെ ന്യായമായ അളവും കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കുറവാണ്.
കുറഞ്ഞ കാർബൺ പാചകം , അരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉയർന്ന കാർബൺ ഭക്ഷണത്തിനു പകരം ഉപയോഗിക്കാം.
എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം?
ടി.വി.പി പ്രധാനമായും ആരോഗ്യ ഭക്ഷ്യ സ്റ്റോറുകളിലും, പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണശാലകളിലെ ബൾക്ക് ഭക്ഷണശാലകളിലെയും, കമ്മ്യൂണിറ്റി സഹ-ഒപുകളിലുമാണ് കാണേണ്ടത്.
സോയാ അലർജി അലർട്ട്
ശ്രദ്ധിക്കുക: സോയയോടുള്ള അവബോധം ടി.വി.പി കഴിക്കരുത്.
പുറമേ അറിയപ്പെടുന്ന
ടെക്സ്റ്ററൈസ്ഡ് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ (ടി.വി.പി), ടെക്സ്റ്റൈലൈസ് സോയ പ്രോട്ടീൻ (ടിഎസ്പി) എന്നിവയും ടെസ്റ്ററേറ്റഡ് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, ട്യൂട്ടർ ചെയ്ത സോയ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാണ്.
ഉദാഹരണങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പും
- ഒരു ചിക്കൻ അരി കാസറോളിൽ അരിയുടെ സ്ഥാനത്ത് ടി.വി.പി.
- ടി വി പി ഓറ്റ്മെൽ പാചകം യഥാർത്ഥ വസ്തുതയ്ക്ക് സമാനമായ ഒരു ടെക്സ്റ്ററാണ്!
ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ഒരു ലോ കാർബ് ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിയും?
സസ്യഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും ആഹാരത്തിൽ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കാൻ വഴികൾ കണ്ടെത്തുന്നു . സാധാരണ ധാന്യങ്ങളിലുള്ള ധാന്യങ്ങളാണിവ. എന്നാൽ, അവർ വളരെ ഉയർന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് കൊണ്ട് വരുന്നു - കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള നല്ല ഓപ്ഷൻ അല്ല.
ചില ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞ കാർബ് ഓപ്ഷനുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്:
- മുട്ട
- ക്ഷീര ഭക്ഷണങ്ങൾ (പാൽ, തൈര്, ചീസ്)
- മുഴുവൻ സോയ ബീൻസ്
- സോയ് പാൽ
- സോയ അടിസ്ഥാനമായുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ (ടോഫു, ടെമ്പെ, സീറ്റൺ)
- പ്രോട്ടീൻ പൊടികൾ
- നട്ട്, വിത്തുകൾ