ഡൈറി ഫാറ്റ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആരോഗ്യകരമാണോ?

ക്ഷീരോല്പാദനത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനം അതിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ തെളിയിക്കുന്നില്ല

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള മാധ്യമ വാർത്താ തലക്കെട്ടുകളെ വിശ്വസിക്കാൻ ചായുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പാടില്ല. 2016 മാർച്ചിൽ അച്ചടിച്ച ഒരു പഠനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. പ്രമേഹത്തെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ക്ഷീരസഹായം നമ്മെ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്. 2016 ഏപ്രിലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച അമേരിക്കൻ ജേർണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷ്യനിൽ മറ്റൊരു പ്രബന്ധം, പൊണ്ണത്തടിക്ക് എതിരായി പ്രതിരോധം പ്രകടമാക്കി.

ഈ പത്രികകളും ക്ഷീരോല്പാദനത്തെ ക്ഷീണിതനായുള്ള ക്ഷീണദൗന്ദര്യത്തെപ്പറ്റിയുള്ള ആശയം, ആഴ്ചയിലെ പോഷകാഹാര വാർത്താ വിഭവമായി മാറിയത്. എല്ലാ മാധ്യമ ശ്രദ്ധയുടെയും ഫലമായി, ഞാൻ അതിൽ തന്നെ പിടിച്ചുനിൽക്കപ്പെട്ടു. ഇപ്പോൾ, ആ പഠനങ്ങളുടെ വിശദാംശങ്ങളും അവയുടെ വ്യാഖ്യാനങ്ങളും ഇപ്പോൾ ചരിത്രത്തിന്റെ ഭാഗമാണെന്നതിനാൽ, ബന്ധപ്പെട്ട, സുപ്രധാനമായ, പ്രസക്തമായ കാര്യത്തിലേക്ക് നമുക്ക് മുന്നോട്ടുപോകാം. കേവലം അസോസിയേഷനാണെങ്കിൽ കുറ്റബോധം അവസാനിപ്പിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഈ ചിന്തയെ നിരപരാധികളിലേക്ക് വ്യാപിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉദ്ബോധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ കേസിൽ, ഡയറി കൊഴുപ്പ് "നിരപരാധിത്വം", ദ്രോഹിക്കുന്നതിനെക്കാൾ ഉപരിപ്ളവത്തെക്കാളല്ല, മറിച്ച് അസോസിയേഷനിൽ മാത്രമാണ്.

അസോസിയേഷന്റേയും കോസ് ആൻഡ് എഫക്റ്റും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം

എന്റെ പകർച്ചവ്യാധി സോഷ്യൽ മീഡിയ ഫീഡ് സ്ഥിരമായി നിറംകൊണ്ട് ഫലപ്രദമായി തെളിയിക്കാനുള്ള അസോസിയേഷന്റെ നിരീക്ഷണ പഠനങ്ങളുടെ സമാഹാരത്തെക്കുറിച്ചാണ്. എപ്പിഡെമിയോളജി, റിസേർച്ച് രീതികളെക്കുറിച്ചുള്ള പാഠപുസ്തകങ്ങൾ, ഇരുപത് വർഷക്കാലം ഒരു ക്ലിനിക്കൽ ഗവേഷണ ലാബ് തലവൻ എന്ന നിലയിൽ, എന്റെ ചായ്വ് പ്രതികരിക്കുന്നതാണ്: ആമേൻ!

വാദം ശരിയാണ്.

അസോസിയേഷനിലെ പഠനങ്ങൾ പരികല്പനം നടത്താൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്, അവയെ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുക. കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ നടത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു മാർഗ്ഗമാണ് അവർ കാണിക്കുന്നത്.

ഈ സോഷ്യൽ മീഡിയ തൈലത്തിൽ വലിയ തോതിൽ ചലിക്കുകയാണ്. ഈ ആർഗ്യുമെന്റുകൾ പകർച്ചവ്യാധികൾ വഴി പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ടവയല്ല, പ്രത്യയശാസ്ത്രത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്.

വേറൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, രീതികളെ എതിർക്കുന്നതായി ഭാവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, തീർപ്പുകൽപ്പിക്കുന്നതിനെ യാഥാർഥ്യത്തിൽ എതിർക്കുന്നവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ നിന്ന് റേഡിയൻസ് വരുന്നു. "കൂടുതൽ മാംസം, വെണ്ണ, ചീസ്" ഈ സംഗമത്തെ സംബന്ധിച്ചു തെളിയുന്നു, അസോസിയേഷൻ പഠനത്തെ കൂടുതൽ പ്ലാൻറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണവിശേഷങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ന്യായയുക്തമായ രീതിയിൽ, ഗൌരവമാർന്ന ഉപദ്രവങ്ങൾ, ആനുകൂല്യങ്ങളോടുള്ള അപഗ്രഥനത്തെ (മുകളിൽ നിന്ന് പാൽ പഠനങ്ങളിൽ), മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ദോഷം, അഥവാ പൂരിത കൊഴുപ്പ്, ലോക കാഴ്ചപ്പാടിന് അനുസൃതമായ പഠനങ്ങളിൽ.

മുമ്പേ പല തവണ നാം കണ്ടതുപോലെ, ഇത് ശരിയും സമതുലിതമായ ന്യായീകരണവുമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മാരത്തോപ്പിൽ ഹോർമോൺ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക. ഞങ്ങൾ നിരീക്ഷണ ഡാറ്റയുമായി ഒരു വഴിക്ക് പോയി, കുളിമുറിയിൽ കുഞ്ഞിനെ ആലിംഗനം ചെയ്തു. തുടർന്ന്, ആക്റ്റിമൈസുചെയ്ത നിയന്ത്രിത പരീക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും മനസ്സിലാക്കി ഞങ്ങൾ പരിശീലനം നേടിയത് ഉപദ്രവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ആ കണ്ടെത്തൽ ഞങ്ങൾ തെറ്റായി വ്യാഖ്യാനിച്ചു, കുഞ്ഞിനെ കുളിമുറിയിൽ തള്ളി. തെളിവുകളുടെ ഭാരം കണക്കിലെടുത്ത്, സന്ദർഭത്തിൽ അതിനെ വ്യാഖ്യാനിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പരിശ്രമം മാത്രമാണ്, ഒരു വലുപ്പം ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും യോജിക്കുന്നില്ലെന്നും, കുഞ്ഞിനെയും കുളി ജലത്തെയും വേർതിരിച്ചറിയാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുഴുവൻ കാര്യവും മുൻകരുതൽ കഥയാണ്.

ക്ഷീരവും ക്ഷീരവയോഗം സംബന്ധിച്ച് അടിവയറി

ഈ ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന് ആഹാര പരിശ്രമങ്ങൾ പ്രയോജനം നേടാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അതിൽ നിന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രമേ. അതിലെ പിഴവുകൾ പകർത്താൻ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ചലിപ്പിക്കുകയാണ്.

ഈ ക്ഷീരോല്പാദനവും ക്ഷീരോഡുകളും ഞങ്ങൾക്ക് എവിടെനിന്ന് ലഭിക്കുന്നു? നിർണ്ണായകമായ താഴത്തെ വരി നാം എല്ലാവരും പിന്തുണക്കുന്നു, ഈ കേസിൽ കേവലം കുറവായിരിക്കാം.

കശുവണ്ടി സാധാരണയായി ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതോ ചീത്തയോ ആണാണോ, ഭാരം നിയന്ത്രണം പ്രത്യേകിച്ച്? തീർച്ചയായും അത് തീർച്ചയായും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാധാരണയായുള്ള ഭക്ഷണക്രമം, ഫുഡ് കൊഴുപ്പ്, കുറഞ്ഞത് പാചകം ചെയ്യപ്പെടാത്ത, പാല്, ചീസ്, തൈര് തുടങ്ങിയവ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം നൽകും.

പാൽ സോഡ മാറ്റിയാൽ അത് വിശ്വസനീയമായ ഒരു നല്ല കാര്യമാണ്. ചീസ് ചീസ് ഡൂഡിലുകൾ, ഡീറ്റോ നീക്കിവെച്ചാൽ. അതുപോലെ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് സ്നാക്ക് വെൽസ് ഇല്ലാതായാൽ, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ജങ്ക് ഭക്ഷണം വിഭാഗത്തിൽ അപരിചൃത എൻട്രികൾ. ഗുരുതരമായ ഖേദകരമായ സാധാരണ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, സമ്പന്നമായ പാലുൽശൃംഖലകളേക്കാൾ എത്രയോ മെച്ചമാണ്

എന്നാൽ ഏത് രീതിയിലും പോലും നല്ലത് ഉചിതമായ പ്രയോജനകരമായ ഒരു അടിസ്ഥാന ഡയറ്റ് ലേക്കുള്ള ക്ഷീരവയോഗം കൊഴുപ്പ് അധികമാണ്? ഏതാണ്ട് തീർച്ചയായും അല്ല, തീർച്ചയായും അത്തരം കേസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള തെളിവുകൾ ഇല്ല.

നേരെമറിച്ച്, പ്രസക്തമായ മറ്റ് തെളിവുകൾ മറ്റൊന്നിലേക്ക് പോകുന്നു. ഫലത്തിൽ, നല്ല ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾക്കായി നന്നായി തയ്യാറാക്കുന്ന എല്ലാ താലൂക്കുകളും ക്ഷീരോല്പാദനം ഒഴിവാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യും. പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നങ്ങൾക്കായി മൊത്തത്തിൽ പാലുൽപന്ന പരിധി പരിമിതപ്പെടുത്താനുള്ള കൂടുതൽ കൂടുതൽ ശക്തമായ വാദഗതിയും നിലവിലുണ്ട്.

എല്ലാ കാരണങ്ങളാലും മരണമടയുന്നത് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ ഫലങ്ങൾ പ്രകടമാക്കിയ ക്രമരഹിതമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ ഉയർന്നതും കുറഞ്ഞ കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണ രീതികളും പശ്ചാത്തലത്തിൽ കുറച്ച കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം കുറച്ചു. ബ്ലൂ സോൺ ജനങ്ങൾ മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നതിൽ വൈവിധ്യപൂർണമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉള്ളപ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് ക്ഷീരോല്പാദനം, അല്ലെങ്കിൽ ബോവയിൻ ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒന്നുംതന്നെ ഇല്ല. അനുയോജ്യമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ "അനാട്ടമി" നെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ പാൽ ഒരു പ്രധാന സവിശേഷത ആയിരുന്നില്ല. ഫിൻലാൻഡിലെ നോർത്തേൺ കരെലിയയിലെ ഫിൽട്ടറിയിൽ നിന്നുള്ള ക്ഷീരോൽമാവ് കുറച്ചുകഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ഫലപ്രദമായ ജീവിതശൈലിയിലെ ഇടപെടലുകളുടെ ഫലമായി, ദശാബ്ദങ്ങളോളം ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളിൽ 82% കുറവായിരുന്നു. പത്തുവർഷക്കാലം ജീവനോടെ പ്രതീക്ഷിത.

അതുകൊണ്ട്, ക്ഷീരോല്പാദനത്തിന്റെ ഉൽപാദനത്തിെൻറ മെറിറ്റുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവർ വളരെ ഉന്നതാധിഷ്ഠിതമാണ്. നിശ്ചയദാർഢ്യമുള്ള ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസനീയമായ തെളിവുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും പ്രതിബദ്ധതയുമുള്ള ഒരു ഹ്രസ്വ ലിസ്റ്റും ഉണ്ട്, ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, ആരോഗ്യം കണ്ടെത്താനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ സുഗമമാക്കുക; ക്ഷീരോത്പന്നങ്ങൾ, അത് നോക്കുന്നില്ല.

സാർവത്രിക സംഖ്യയൊന്നും ഇല്ലെങ്കിലും, സമ്പന്നമായ കൊഴുപ്പിനെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ അടിവരയിടുന്നു, ഒരു നിരയ്ക്ക് ഒരു താഴത്തെ വരി ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ന്യായവിധി പ്രയോഗത്തിൽ ഇതിനെ കുറിച്ചുളളതാണ്.

അടുത്തിടെയായി വാർത്താ തലക്കെട്ടുകളും മാധ്യമ ശ്രദ്ധയും സോഷ്യൽ മീഡിയയും പ്രചരിപ്പിക്കുന്ന ക്ഷീരോൽപ്പാദനങ്ങൾ അസോസിയേഷനാണ്. ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ സുവിശേഷമായി പ്രചരിപ്പിക്കുന്ന ക്യാമ്പുകൾ, ആ രീതിശാസ്ത്ര പരിമിതിയെ ഉയർത്തിക്കാട്ടുകയും അതിനെ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത സംഭവങ്ങളുണ്ടാകാൻ ഇടയാകരുതേ എന്നുള്ള തള്ളിപ്പറയുകയും ചെയ്തു. ഒരു വസ്തുതയ്ക്ക് ഞാൻ ഇത് അറിയാം, കാരണം എന്റെ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ അത്തരം വ്യാഖ്യാനങ്ങൾ ഞാൻ ദിവസവും കാണുന്നു.

ഇത് പ്രയോഗിക്കാൻ പരാജയപ്പെടുമ്പോൾ എനിക്ക് പാരിറ്റി സംസാരിക്കാനാവില്ല, അതിനാൽ ഈ ഇരട്ട നിലവാരവും വിപരീത ദിശയിലാണ് പ്രയോഗിക്കുന്നത് എന്ന് ഞാൻ ആവർത്തിക്കുന്നു. ഉദാഹരണമായി, ഉപദേഷ്ടാക്കളുടെ അനുകൂല നിലപാടിനെ എതിർക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും പഠനത്തിന്റെ രീതിശാസ്ത്രപരമായ കുറവുകൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നവർ വേഗത്തിലായിരിക്കും. അതേ പഠനങ്ങളിൽ, അതേ പഠനങ്ങളിൽ അത്തരം പരിമിതികൾ അവഗണിക്കുകയാണ്.

അസോസിയേഷൻ പഠനങ്ങൾ കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ നടത്താൻ സാധ്യതയുള്ള മാർഗ്ഗങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അവർ കാര്യകാരണത്തിനും ഫലപ്രദവുമല്ല. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതോ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഫലം വരുത്തുമോ, അതോ ശരിയാണ്.

ഇവിടെ താഴെയുള്ള വരി ക്ഷീരോല്പാദനം, അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷീണം, അല്ലെങ്കിൽ പശുക്കൾക്ക് മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്താതെ, മുഴുവൻ കളപ്പുരയും വരെ വ്യാപിക്കുന്നു. Goose നല്ല എന്താണ് gander നല്ല വേണം.