പ്ലെയിൻ കൂൺ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയിരിക്കണം എന്ന ചോദ്യമില്ലാതെയാണ്, അവർ പുതിയ പച്ചക്കറാണ്, ശരിയാണോ? എന്നാൽ ധാരാളം ആളുകൾ പുതിയ കൂൺ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഗ്ലാസ് ചെയ്തതായി റിപ്പോർട്ടു ചെയ്യുന്നു ... കൂൺ എത്രമാത്രം വളർന്നിരിക്കുന്നു എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ മതി.
വാസ്തവത്തിൽ, അവർ എങ്ങനെ വളർന്നുവെന്നത് പഠിച്ചു, പലരും പ്രതികരിക്കുന്നത് എന്താണെന്നറിയാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ കണ്ടുപിടിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് ബോധവാന്മാരാകുന്നവരെ നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.
ചില കൂൺ ബീജസങ്കലനങ്ങളെ നേരിട്ട് ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ വളർന്നിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും കുറഞ്ഞത് ഒരു ഭാഗത്ത് നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഈ വിളയ്ക്ക് സാധാരണയായി റൈ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ കൃഷിക്കാർ ഗോതമ്പും ചിലപ്പോൾ രണ്ട് ധാന്യങ്ങളുടെ ( ബാർലി , മൂന്നാം ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യം, വളരുന്ന കൂൺ സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് തോന്നുന്നില്ല) ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ കൃഷി രീതി പൂർത്തിയായി നഗ്നതക്കാവും ന് ഗ്ലൂറ്റൻ ക്രോസ് മലിനീകരണം നയിക്കുന്നു.
എന്നാൽ പുഴുങ്ങിയ പുഷ്പങ്ങൾ എത്രമാത്രം ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു?
എത്ര ഗ്ലൂട്ടൻ അമേരിക്കയിൽ നിന്നും മറ്റ് ചില രാജ്യങ്ങളിൽ "ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ" എന്ന് കരുതുന്ന ഒരു മില്യൺ നിലവാരത്തിന് 20 ഭാഗങ്ങളിൽ താഴെയാണ് പുതിയ കാപുറുകളിലുണ്ടാകുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ നിലയിലുള്ളത്.
എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൂറ്റൻ കണ്ടുപിടിക്കാൻ വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആയ സെലിക്ക് ഡിസീസ്, നോൺ-സെലിയാക് ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി എന്നിവയുമൊക്കെ നമ്മിൽ ഉള്ളതിൽ പ്രതികരിക്കാൻ ശേഷിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ മതിയാവും.
സ്മൈലിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ചില ആളുകൾ ഗ്ലൂട്ടനിലെ സൂക്ഷ്മ അളവ് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ- y പിസ്സാ അവർക്ക് വ്യക്തമായ വ്യക്തമായ ലക്ഷണങ്ങൾ ലഭിക്കാതെ വരാം.
എന്നാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ നീക്കംചെയ്യാൻ കഴുകുന്നില്ലേ?
ശരി, അങ്ങനെ കൂൺ അല്പം ഭയങ്കര ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങൾ, കൃഷി ചെയ്യുന്നു.
എന്നാൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൂൺ കഴുകുന്നത് നന്നായി ഊഹിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും.
നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത് ജോലി ചെയ്യാൻ തോന്നുന്നില്ല. കഴുകൽ കുറവ് സെൻസിറ്റീവ് (അല്ലെങ്കിൽ, unwashed കൂൺ പ്രതികരിക്കുക ചെയ്തില്ല) ജോലി തോന്നുന്നു. എന്നാൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ താഴത്തെ നിലയിലേക്ക് വളരെ ശ്രദ്ധക്ഷണിക്കുന്നവർക്ക്, കഴുകുന്നത് ഒരു പ്രതികരണത്തെ തടയാൻ സഹായിക്കും. വെള്ളത്തിൽ നന്നായി ലയിപ്പിക്കാത്ത മൃദുലമായ പ്രോട്ടീനാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രശ്നം.
ആ പുതിയ മിസ്റ്റിംഗ് ഗ്ലൂട്ടണിംഗ് ട്രാക്കുചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീലിലെ സലാഡിൽ ഉണ്ടാകുന്ന കൂൺ തന്നെയാണോ അതോ നിങ്ങളുടെ കാരി മുറിച്ചു കളയുകയോ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ആ കൂൺ കഴുകിയെങ്കിൽ പോലും.
ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നമാണോ?
നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമാണോ ഇത്? നിങ്ങൾ പ്രതികരിക്കുന്നില്ലെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ പ്രതികരിക്കാൻ കഴിയുമോ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ എക്സ്പോഷറും ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ ഇല്ലെങ്കിലോ സാധ്യതയില്ല. സെലിക്ക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ധാരാളം ആളുകൾ കൂൺ നന്നായി കഴിക്കുന്നു.
കൂൺ കൂട്ടിച്ചേർന്ന ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം നിങ്ങൾ ആവർത്തിച്ച് കണ്ടെത്തുന്ന പക്ഷം നിങ്ങൾ കാട്ടുപോഷണത്തിന്റെ ഉറവിടം തേടാൻ ആഗ്രഹിക്കും. കൂൺ പ്രതികരിക്കാൻ ചില ആളുകൾ പരമ്പരാഗതമായി വളരുന്നു അവർ കാട്ടു കൂൺ പ്രതികരിക്കുന്നില്ല കണ്ടെത്താൻ.
നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കൃഷിസ്ഥലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ചോദിച്ചാൽ, സോർഗം അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റിൽ കൂൺ വളരുന്ന ഒരാളെ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ നിങ്ങൾ വിജയിച്ചിട്ടുണ്ടാകാം, വല്ലപ്പോഴുമുള്ള ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങൾ കൂൺ കൃഷിചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.